Cách làm mì Fajita gà chuẩn vị Mexico càng ăn càng ghiền

Phúc19:36 15/06/2022

Nếu bạn đã chán các món ăn Việt Nam thì có thể thử cách làm mì ống Fajita gà chuẩn vị Mexico vừa cay cay và béo béo. Hãy cùng trổ tài vào bếp làm ra món mì ống Fajita gà phù hợp vào mỗi ngày.

Với sự kết hợp vị cay cay của Mexico và sợi mì ống dai dai đơn giản, dễ làm. Vào những ngày cuối tuần hãy thử làm món Mì ống Fajita gà cùng Bách hóa XANH nhé!

1Nguyên liệu làm mì ống Fajita

100g Mì ống

40g (5 muỗng canh) Dầu ô liu

50g ớt chuông đỏ

50g ớt chuông vàng

50g hành tây

164g 1 ức gà

18g (1 muỗng canh) tỏi băm

6g (1 muỗng canh) ớt bột

5g (1 muỗng canh) bột thì là

300ml sữa

200ml nước

50g Phô mai Pepper Jack

Mẹo hay:

- Cách chọn ức gà khi chọn mua thì bạn hãy dùng tay ấn vào miếng ức gà để cảm nhận độ đàn hồi của nó.

- Khi chọn hành tây, bạn chọn củ có lớp vỏ mỏng, sáng bóng, đều màu, sờ vào củ thấy khô và chắc tay.

- Về phần phô mai Pepper Jack nếu không có thì có thể thay thế các loại phô mai khác đều được.

Nguyên liệu quan trọng

Video đang HOT

2 Cách làm mì ống Fajita

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Ớt chuông sau khi mua về bạn cắt bỏ cuống rồi cắt miếng dài. Cắt 50g ớt chuông vàng, xanh thành những miếng dài vừa ăn.

50g hành tây lột bỏ vỏ, cắt dài bằng với ớt chuông.

164g ức gà rửa sạch và cắt miếng tương tự như các loại rau.

Sơ chế ớt chuông, hành tây và ức gà

Bước 2 Xào rau

Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu oliu lên. Đợi chảo nóng rồi cho tất cả các loại rau đã cắt nhỏ xào cùng.

Xào cho rau và dầu hòa quyện vào nhau thì cho thêm một nhúm muối. Tắt bếp khi rau không quá chín và giữ được độ giòn nhất định.

Rau đã xào

Bước 3 Nấu ức gà

Đặt chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu oliu lên. Đợi chảo nóng rồi cho vào 1 muỗng canh tỏi băm.

Xào cho tỏi khi tỏi ngả vàng và có mùi thơm, bạn cho ức gà cắt sẵn vào cùng. Để lửa vừa rồi đảo đều tay.

Khi thịt gà đã chín sẽ chuyển sang màu trắng thì bạn cho thêm 1 muỗng canh ớt bột (có thể điều chỉnh độ cay theo ý thích của bạn) và 1 muỗng canh bột thì là.

Hạ lửa nhỏ và đảo đều tay. Nếu gà quá đặc thì cho thêm 2 muỗng canh nước vào xào cùng.

Ức gà khi nấu

Bước 4 Nấu mì ống

Khi bạn đã có một hỗn hợp ức gà rồi thì lấy 300ml sữa cho vào hỗn hợp ức gà, 200ml nước và cho thêm 100g mì ống. Khuấy đều và luộc mì khoảng 9 phút.

Sau 9 phút thì hạ lửa xuống thấp và trộn đều và trộn đều tay.

Hỗn hợp mì ống

Bước 5 Thành phẩm

Khi hỗn hợp đã có độ sánh nhất định thì cho rau đã xào vào, thêm 50g phô mai Pepper Jack. Cho thêm 1 nhúm muối, 1 muỗng canh bột tiêu đen. Đảo đều để gia vị ngấm vào món ăn. Tắt bếp.

Để ra tô cho vừa phần ăn là hoàn thành.

Vẫn là mì ống nhưng có rau

3 Thưởng thức

Món này bạn sẽ được thưởng thức hương thơm béo ngậy của phô mai, sự dai giòn mì ống hòa quyện vị cay se se của bột ớt đậm chất Mexico.

Mì ống Fajita gà chuẩn vị Mexico đơn giản

Bài viết trên là những chia sẻ của Bách hóa XANH về cách làm món Cách làm mì ống Fajita gà chuẩn vị Mexico đơn giản thơm ngon, các bạn đừng bỏ qua mà hãy chế biến cho gia đình, bạn bè mình cùng thưởng thức nhé.

Cách nấu cà ri gà nước cốt dừa không cần sử dụng bột cà ri

Cách nấu cà ri gà nước cốt dừa theo cách thông thường sẽ sử dụng bột cà ri. Tuy nhiên, theo các đầu bếp nếu không chọn đúng sản phẩm bột cà ri chất lượng thì món ăn sẽ không tốt cho sức khỏe.

Lúc này, chúng ta cần một cách ướp gia vị khác để đảm bảo món cà ri gà vừa chuẩn vị vừa tốt cho sức khỏe. Bài viết sau, Cachnau.vn sẽ hướng dẫn bạn đọc cách nấu mới này. Mời bạn đọc tham khảo!

1. Thay thế bột cà ri bán sẵn bằng nguyên liệu nào?

Như ban biên tập đề cập ở phần giới thiệu, thông thường chúng ta chỉ cần dùng một gói cà ri bán sẵn là đủ cho phần gia vị. Tuy nhiên, do hiện nay có khá nhiều sản phẩm không thương hiệu, không xuất xứ nên bạn đọc cần cân nhắc thật kỹ trước khi mua. Ở cách nấu cà ri gà nước cốt dừa này ban biên tập sẽ hướng dẫn cách để bạn đọc thay thế bột cà ri bán sẵn bằng các nguyên liệu khác an toàn hơn, nếu bạn không chọn được bột cà ri chất lượng để nấu.

500 gram thịt gà

1 muỗng cà phê muối

1/2 muỗng cà phê bột nghệ

2 muỗng cà phê bột ớt

1 muỗng cà phê bột rau mùi

1 muỗng cà phê bột thì là

1/2 muỗng cà phê bột quế

1/2 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu

1,5 muỗng cà phê gừng, tỏi băm

3 củ hành tím

1 quả cà chua

3 muỗng dầu ăn4 muỗng nước cốt dừa

1/2 muỗng cà phê rau ngò rí thái nhỏ

Điểm đặc biệt trong cách nấu này:

Sử dụng bột nhục đậu khấu khi kết hợp với nước cốt dừa sẽ cho ra mùi béo thơm đặc trưng, vị cà ri gà rất ngon và lạ miệng.Thay vì sử dụng bột cà ri, trong cách nấu này sử dụng các loại bột như bột nghệ, bột thì là, bột rau mùi. Những loại bột này chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, tốt cho hệ tiêu hóa.

Bột nhục đậu khẩu giúp món cà ri gà thơm và lạ miệng hơn. Ảnh: Internet 2. Hướng dẫn cách nấu cà ri gà nước cốt dừa ngon tại nhà

Cách nấu cà ri gà nước cốt dừa này hầu hết các nguyên liệu đã được chế biến sẵn. Bạn đọc chỉ cần sơ chế nguyên liệu chính là thịt gà và nấu theo công thức hướng dẫn sau đây là có ngay món cà ri gà nước cốt dừa chuẩn vị. Chi tiết các bước nấu như sau:

2.1. Sơ chế thịt gà và các nguyên liệu khác

Sơ chế nguyên liệu:

Bạn nên chọn gà thả vườn nếu có, còn không bạn có thể mua gà nguyên con đã được làm sẵn ngoài chợ hoặc siêu thị, lưu ý nên chọn gà mới mổ còn nóng hổi, tươi ngon.Sau khi mua thịt gà về thì đem rửa lại sạch với muối hạt và chanh để khử bớt mùi.Chặt thịt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Các bạn có thể sử dụng hết cả con gà để nấu hoặc có thể sử dụng phần đùi và ức gà tùy theo sở thích. Ngoài ra, trong cách nấu này loại bỏ da gà để thịt nhanh mềm và bớt ngấy hơn. Bạn đọc có thể bỏ da hoặc để da tùy thích nhé.Cà chua rửa sạch, cắt múi cau nhỏ.Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.

Ướp thịt gà:

Thịt gà sau khi đã chặt miếng vừa ăn thì mang đi ướp lần lượt với bột nghệ, bột thì là, bột quế, bột ớt, bột rau mùi, bột nhục đậu đã chuẩn bị sẵn.Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên để thịt được ngấm đều gia vị. Ướp thịt gà trong vòng 30 phút trước khi mang chế biến.

Thịt gà ướp với các nguyên liệu thay cho bột cà ri bán sẵn. Ảnh: Youtube Spice Eats

2.2. Hướng dẫn cách nấu cà ri gà nước cốt dừa chi tiết

Bật bếp, cho vào chảo 3 muỗng cà phê dầu ăn. Cho hành tím cắt lát vào phi thơm cùng dầu cho đến khi hành có màu vàng và thơm.Tiếp theo cho thịt gà đã ướp vào chảo, cho thêm cà chua cắt múi cau mỏng vào chung. Thêm một ít lá bạc hà cắt lát mỏng lên trên lớp cà chua.Dùng đũa đảo đều trong 5 phút đến khi thịt gà săn lại. Tiếp tục đảo gà trong 5 - 7 phút nữa trong nhiệt độ thấp.Cho vào chảo 4 muỗng cà phê nước cốt dừa. Các bạn lưu ý nhớ rải đều nước cốt dừa trên lớp thịt gà để thịt gà được ngấm nhé.Tiếp tục cho thêm 200 ml nước, 1/4 muỗng muối rồi dùng đũa đảo đều. Đậy nắp lại vào nấu trong 20 phút với lửa vừa.Sau khi nấu xong bạn nêm thêm 1 chút rau ngò rí thái nhỏ rồi tắt bếp.

Các bước nấu món cà ri gà với nước cốt dừa. Ảnh: Youtube Spice Eat

2.3. Yêu cầu thành phẩm

Bạn nên thưởng thức món cà ri gà này cùng bánh mì hoặc cơm nóng để món ăn ngon, hấp dẫn hơn. Lưu ý, món này phải ăn nóng mới có thể cảm nhận hết được hương vị thơm ngon vốn có nhé.Chén cà ri gà nước cốt dừa có màu vàng đẹp mắt của bột nghệ hòa quyện cùng mùi thơm của bột quế, bột thì là. Phần nước sánh mịn có vị ngọt béo không ngậy và cực kỳ thơm ngon.

Món cà ri gà nước cốt dừa rất hấp dẫn. Ảnh: Youtube Spice Eat

Ở trên là chi tiết cách nấu cà ri gà nước cốt dừa mà không cần sử dụng bột cà ri. Cách nấu này rất khác so với những món cà ri gà mà ban biên tập giới thiệu trước đó như cà ri gà sữa tươi hay cà ri gà kiểu Thái hoặc cà ri gà Ấn Độ . Tất nhiên, hương vị mới lạ cũng rất đáng để thử, vì thế nếu sắp đãi khách, bạn bè bạn hãy áp dụng ngay công thức này nhé.

Cuối tuần lấy nồi chiên không dầu ra làm lạc rang ngũ vị dễ như ăn kẹo, cả tuần có đồ ăn vặt healthy! Lạc rang ngũ vị giòn giòn thơm bùi lại có vị mặn ngọt cay cay tạo nên một món ăn vặt rất ngon miệng. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Hạt lạc 200g 2. Trứng 1 quả 3. Tinh bột 60g 4. Gia vị: Muối ớt 1 thìa canh, 45g đường trắng, một ít ngũ vị hương, bột thì là, vừng trắng, 15ml mật...