Cách làm mận Hà Nội (mận bắc) sấy khô cay dẻo ngon hấp dẫn

Huỳnh Hoàng Khôn20:39 27/06/2021

Mùa mận đến nếu có món mận Hà Nội sấy khô cay chắc chắn sẽ là món ăn thú vị, ai cũng mê thích vì sự dẻo ngon, ngọt ngào cùng một chút cay the nhẹ của ớt.

Nguyên liệu làm Mận Hà Nội sấy khô cay

Mận Hà Nội 1 kg

Bột ớt 1 ít

Nước cốt chanh 3 muỗng canh

Đường/ Muối 1 ít

Cách mua mận Hà Nội (mận bắc) ngon

Bạn chọn mua những trái mận Hà Nội có phần vỏ ngoài căng bóng, trông mọng nước, đặc biệt, có phủ một lớp phấn màu trắng, đó là mận Hà Nội ngon.Mận Hà Nội sẽ ngọt và giòn nếu vỏ có màu xanh lá và màu đỏ xen lẫn, mận càng chín sẽ càng đỏ, ngược lại nếu mận có màu xanh là mận chua.Dùng tay bóp nhẹ trái mận Hà Nội, bạn tránh mua những trái mận quá mềm do chín gục, nếu xuất hiện các vết dập thì chứng tỏ mận Hà Nội đó sắp hỏng, không thể dùng được.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, thau, muỗng, dao, chảo,…

Cách chế biến Mận Hà Nội sấy khô cay

Sơ chế mận Hà Nội

Với 1kg mận Hà Nội sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước, sau đó để ngâm với nước muối pha loãng trong 1 tiếng rồi vớt ra, rửa sạch lại rồi để ráo.

Tiếp theo, bạn khía 1 đường dọc chính giữa trái mận Hà Nội để khi ướp mận sẽ thấm gia vị nhanh hơn.

Ướp mận Hà Nội với đường

Video đang HOT

Cho mận Hà Nội vào thau, sau đó cho 0.5kg đường rồi trộn đều, bạn để ướp từ 7 – 8 tiếng.

Sên mận Hà Nội

Bật bếp với lửa vừa, bạn cho mận Hà Nội đã ướp bao gồm cả mận Hà Nội và nước được tiết ra vào cùng 3 muỗng canh nước cốt chanh, 0.25 muỗng canh muối, để sên trong 15 phút. Trong lúc sên, bạn chú ý để nguyên, không khuấy đều mận nhé!

Sấy mận Hà Nội

Cho từng trái mận Hà Nội lên giấy rack sau đó bạn rắc lên trên mận 1 ít bột ớt, cho vào lò nướng, bạn tiến hành sấy mận từ 90 – 120 phút với nhiệt độ 190 độ C đến khi mận được sấy khô vừa ăn.

Thành phẩm

Như vậy, món mận Hà Nội sấy khô cay đã hoàn thành. Mận Hà Nội với lớp vỏ mềm ngọt, 1 chút vị cay the của ớt bột giúp phong phú hương vị món mận sấy, khi ăn đến thịt mận, lớp thịt vô cùng mềm, ngọt rất hấp dẫn.

Cách làm trứng nướng phô mai thơm béo, ăn vặt ngày mưa cực thích

Trứng nướng là món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Vậy đã bạn đã thử phiên bản trứng nướng phô mai cực lạ miệng và hấp dẫn chưa? Còn chần chờ gì mà không cùng vào bếp và thực hiện ngay món nướng vô cùng độc đáo này!

Nguyên liệu làm Trứng nướng phô mai

Trứng gà 10 quả

Phô mai Mozzarella 75 gr (bào vụn)

Muối hạt 1 ít

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

Trứng gà tươi sẽ có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không xuất hiện vết nứt và không có đốm đen. Trong khi quả trứng gà để lâu thì phần vỏ quả có màu nhợt nhạt và đốm đen xuất hiện nhiều hơn.Dùng tay sờ lên vỏ trứng, nếu bề mặt sần sùi, hơi nhám thì là trứng gà tươi. Nếu bề mặt láng mịn thì quả trứng đã để khá lâu rồi.Bạn có thể cầm quả trứng lên và lắc nhẹ, nếu có tiếng động thì đây là trứng đã để lâu, không nên mua.

Thông tin về phô mai Morrazella

Phô mai Mozzarella thuộc nhóm Cream cheese, được làm chủ yếu từ sữa trâu tại nước Ý. Ngoài ra, loại phô mai này vẫn có thể làm từ các loại sữa khác.Mozzarella mềm và có màu trắng hoặc ngả màu vàng - điều này tùy theo chế độ ăn uống của gia súc thay đổi theo mùa. Loại phô mai này khi được đun chảy có thể kéo dài thành sợi, dai mềm thay vì tan chảy thành hỗn hợp sệt như một số loại phô mai khác.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, tô, kéo, nĩa, khay bánh cupcake,...

Cách chế biến Trứng nướng phô mai

Lấy lòng trứng ra ngoài và trộn phô mai

Dùng nĩa đập dập phần đầu nhỏ của trứng, sau đó nhẹ nhàng bóc lớp vỏ đã vỡ của quả trứng sao cho có thể lấy được lòng trứng ra. Chú ý nhẹ tay không để vỏ trứng bị vỡ.

Sau khi lấy lết lòng trứng ra, bạn cho 75gr phô mai Mozzarella cắt vụn vào, đánh đều tay cho lòng trứng tan hết và hòa quyện với phô mai.

Sơ chế vỏ trứng

Sau khi đã lấy lòng trứng ra rồi, bạn rửa sạch vỏ trứng cả bên trong lẫn bên ngoài.

Dùng kéo cắt bớt miệng vết đập trứng cho tròn đều và đẹp hơn nhé.

Rót trứng vào vỏ

Sau khi đã chuẩn bị xong vỏ trứng thì bạn rót phần trứng phô mai vào lại vỏ. Chỉ rót đến 2/3 vỏ trứng, đừng rót đầy quá để trứng tránh bị trào ra ngoài sau khi nướng.

Nướng trứng

Bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút để làm nóng lò.

Lấy 1 cái khay bánh cupcake và lót 1 lớp muối hạt bên dưới để tăng nhiệt độ khi nướng trứng. Cho từng quả trứng vào từng ô của khay và nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 10 phút.

Mách nhỏ: Nếu không có khay bánh cupcake bạn có thể đặt trứng trong những cái ly nhỏ (ly uống rượu) để nướng nhé.

Thành phẩm

Trứng nướng phô mai béo ngậy, thơm ngon, khi ăn thì mềm mịn như muốn tan ngay trong miệng. Đây là một biến tấu mới lạ của món trứng nướng mà bạn nhất định không nên bỏ qua đâu đấy!

Cách làm đậu phộng cháy tỏi giòn ngon, thơm thơm lai rai cực đã Đậu phộng cháy tỏi tuy là một món ăn bình dị, cách làm đơn giản nhưng mùi vị lại cực kỳ thơm ngon. Cùng vào bếp làm ngay món ăn vặt hấp dẫn này nhé! 1. Đậu phộng cháy tỏi Nguyên liệu làm Đậu phộng cháy tỏi Đậu phộng 300 gr Tỏi băm 3 muỗng canh Bột mì 1/2 muỗng canh Bột bắp...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: nước cốt chanh món ăn vặt món ăn vặt bột ớt mận hà nội sấy mận hà nội món mận sấy khô cay

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Đen chính thức trở lại đường đua MV Tết, lấy nước mắt khán giả khi kể về bữa cơm của những người con xa quê05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

Clip ghi lại hành vi khó tin của người phụ nữ đeo vàng kín tay trong quán bánh ngọt tại Hà Nội: Gần tết ai cũng cần đề phòng!00:28

Phương Nhi học hỏi Hà Tăng gả hào môn, nhưng lại được khen ăn đứt đàn chị 1 điểm03:08

Bom tấn cổ trang Việt mới nhá hàng đã gây choáng: Bối cảnh đẹp tới từng khung hình, dàn cast quá xuất sắc00:44

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.

3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân

13:34:48 16/01/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ 3 món ăn từ các loại rau theo mùa tốt nhất. Chúng đều là những món ăn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày.

Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

11:23:38 16/01/2025

Khác với những món ăn nhiều dầu mỡ thường thấy trong ngày Tết, gân bò ngâm nước mắm mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ.

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.