Cách làm mắm xoài dầm thơm ngon, chua cay hấp dẫn

P.V16:22 20/09/2022

Mắm xoài dầm là một trong những loại mắm quen thuộc với nhiều gia đình Việt Nam bởi hương vị thơm ngon, nguyên liệu lại dễ tìm.

Mắm xoài có thể được dùng để chấm thịt luộc, rau muống và nhiều món ăn khác đều rất đậm đà. Nguyên liệu làm mắm xoài dầm

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây để làm mắm xoài dầm thơm ngon:

Xoài xanh (quả quéo): 1kg. Ớt cay: 5 quả hoặc tùy ăn. Tỏi: 5 củ.

Mắm tôm: 50gr.

Nước mắm ngon: 1 thìa ăn cơm.

Bột ngọt: 1/2 thìa cf.

Đường: 30gr.

Cách làm mắm xoài dầm

Công thức nấu ăn làm mắm xoài dầm gồm 5 bước đơn giản dưới đây:

Video đang HOT

1. Xoài luộc nhừ, nghiền giã hoặc xay nhỏ mịn.

2. Ớt luộc chín bỏ hạt xay nhỏ.

3. Tỏi bóc vỏ giã băm nhuyễn.

4. Mắm tôm đun hay hấp lên cho an toàn.

5. Cho xoài tỏi ớt mắm tôm nước mắm bột ngọt đường vào trộn kĩ đều và ủ khoảng 2 ngày là ăn được nhé!

Thành quả

Mắm có vị chua ngot thơm xoài tỏi ớt. Gia giảm có thể tăng giảm cho vừa miệng. Nếu ai k ăn được mắm tôm thay bằng nước mắm hoặc gia vị nhé. Bảo quản tủ mát. Ăn cùng thịt luộc, rau củ luộc đều rất ngon nhé mọi người! Ngoài các loại nước chấm, bạn có thể cùng Bep360 khám phá thêm nhiều món ngon mỗi ngày cho gia đình nữa nhé.

Ngày lạnh, thử làm món khoai lang nướng kiểu Nhật nóng hổi ngọt bùi, chồng con mê tít

Với công thức tuyệt vời này, bạn có thể làm ra món khoai lang nướng kiểu Nhật mềm, bông và ngọt hoàn hảo!

Khoai lang nướng kiểu Nhật là món ăn vặt đường phố mùa thu và mùa đông cổ điển của xứ sở mặt trời mọc.

Nguyên liệu làm khoai lang nướng kiểu Nhật: (4 khẩu phần ăn)

4 củ khoai lang Nhật Bản (300 g mỗi củ khoai lang)

Bàn chải tawashi của Nhật Bản

Khăn sạch hoặc khăn giấy

Xiên hoặc nĩa gỗ

Giấy bạc

Khay nướng có lót giấy nến

Cách làm khoai lang nướng kiểu Nhật:

Lấy 4 củ khoai lang Nhật Bản ra. Thử bọc 2 củ khoai lang Nhật Bản trong giấy bạc còn 2 củ khoai lang còn lại không bọc giấy bạc để xem sự khác biệt và thích ăn cách nào.

Làm nóng lò ở 163C. Trong khi đó, nhẹ nhàng nhưng rửa thật kỹ khoai lang bằng bàn chải tawashi của Nhật Bản.

Lau khô khoai lang bằng khăn sạch hoặc khăn giấy. Dùng xiên hoặc nĩa gỗ chọc một vài lỗ trên khoai lang để tránh khoai lang bị nổ. Sau đó bọc khoai lang trong giấy bạc hoặc để nguyên.

Đặt khoai lang lên khay nướng có lót giấy nến và nướng trong 90 phút hoặc cho đến khi bạn có thể dễ dàng cắm xiên gỗ qua khoai lang. Lấy khoai lang nướng ra khỏi lò và mở giấy bạc. Để yên trong vài phút và ăn khoai lang khi còn nóng (nhưng hãy cẩn thận!).

Hình ảnh bên trái là khoai lang nướng được bọc trong giấy bạc. Hình ảnh bên phải là khoai lang nướng mà không bọc giấy bạc.

Lưu ý:

Khi bạn đã làm khoai lang nướng kiểu Nhật xong, hãy để khoai lang nướng kiểu Nhật nguội hoàn toàn. Bạn có thể bảo quản khoai lang nướng kiểu Nhật trong tủ lạnh trong 3 ngày và ngăn đá trong một tháng.

Chúc bạn thành công!

Bánh tráng nước dừa Tam Quan đặc sản khó quên của Bình Định Bánh tráng nước dừa Tam Quan không chỉ là một món ăn truyền thống mang đậm hương vị địa phương, từng chiếc bánh tráng nước dừa mỏng manh còn chứa đựng rất nhiều tâm huyết của những người con xứ dừa với mong muốn gìn giữ và phát triển nghề truyền thống. Bánh tráng nước dừa Tam Quan đặc sản khó quên của...