Cách làm khoai tây chiên tại nhà thơm ngon hơn cho các bé
Khoai tây chiên là một món ăn khoái khẩu của rất nhiều các bé và với cả các chị em phụ nữ. Đặc biệt khoai tây là một trong số những nhóm thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của mỗi người.
Chính vì vậy mà rất nhiều người đã lựa chọn khoai tây để chế biến những món ăn trong gia đình. Đặc biệt thông thường phải đến những nhà hàng quán ăn thì các bạn mới có thể thưởng thức món khoai tây chiên nhưng chất lượng thường không được đảm bảo. Vậy để đảm bảo sức khỏe cho chính mình và những bé của mình thì các bạn có thể tự làm món khoai tây chiện tại nhà để dành cho các bé vừa tiết kiệm lại vừa thơm ngon chất lượng. Chuyên mục góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen sẽ giúp các bạn có thể chế biến món khoai tây chiên tại nhà các bạn. Các bạn có thể theo dõi và chế biến theo cách làm dưới đây.
1. Những nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món khoai tây chiên
- 5 lạng khoai tây (bạn hãy chọn những củ khoai tây còn tươi và không bị mọc mầm. Những củ khoai tây mọc mầm khi ăn phải sẽ rất độc hại và có thể gây tử vong. Vì vậy mà các chị em phụ nữ cần phải chú ý khi chế biến và bảo quản)
- 1 hộp bơ vàng
- Dầu ăn, giấy thầm dầu
- Gia vị: muối, đường, sốt mayonnaise, tương ớt.
2. Sơ chế các nguyên liệu
Khoai tây bạn hãy gọt vỏ, cắt miếng dài dày khoảng 0,5 cm (các bạn có thể cắt gọt thành những hình đẹp mắt theo sở thích của mình. Khi thái khoai tây thì bạn hãy chuẩn bị một chậu nước để thái xong thì bạn sẽ thả vào chậu nước đó để khoai tây ra nhựa và sẽ không bị thâm đen. Sau đó bạn hãy vớt khoai tây ra một cái rổ để ráo rồi cho vào một xoong nước có pha 1 nửa thìa đường, 1 thìa muối rồi luộc sơ qua để khi chế biến khoai tây sẽ có độ giòn và khi chiên sẽ dễ hơn. Khi luộc khoai tây các bạn hãy chú ý không nên luộc khoai tây chín quá và khi luộc xong thì bạn hãy đổ khoai tây ra rổ và đổ ngay vào thau nước lạnh ngâm trong khoảng 3 phút thì bạn hãy vớt ra để ráo nước để khoai tây sẽ không bị nát.
3. Cách chế biến món khoai tây chiên
- Chiên khoai tây: Bạn hãy chuẩn bị một cái chảo sạch sau đó đặt lên bếp đổ dầu vào trong chảo đun nóng rồi cho khoai tây vào chiên cho vàng. Bạn hãy đổ dầu để chiên ngập khoai tây. Khi khoai tây đã vàng đều 2 mặt thì bạn hãy vớt khoai tây ra đĩa và lót giấy thấm dầu ở dưới đĩa.
Video đang HOT
- Ướp vị khoai tây:
Cách 1: Nếu các bé nhà bạn không thích ăn ngọt thì các bạn vớt khoai tây ra giấy thấm dầu thì các bạn hãy cho các bé ăn cùng với tương ớt và nước sốt mayonnaise.
Cách 2: Nếu bé nhà bạn thích ăn ngọt thì bạn hãy dùng luôn cái chảo chiên khoai đổ hết dầu ra một cái bát rồi cho 3 thìa bơ vàng cùng với 1 thìa đường vào trong chảo đun cho tan chảy với nhau sau đó bạn hãy cho khoai tây vào trong chảo đảo đều khoảng 2 phút thì bơ
và đường sẽ bao quanh khoai tây thì bạn hãy tắt bếp và đổ ra thưởng thức. Khi ăn các bạn có thể cho bé ăn kèm với nước sốt mayonnaise.
Khi chế biến xong món khoai tây sẽ có màu vàng hấp dẫn và khi ăn khoai sẽ giòn ngon, có vị bùi, vị béo ngậy và mùi thơm rất đặc trưng.
Với cách làm món khoai tây chiên tại nhà thơm ngon mà rất đơn giản. Các bạn sẽ có thể chuẩn bị thêm vào thực đơn được một món ăn yêu thích cho các bé yêu của mình giúp các bé không cảm thấy ngán ngẩm mà sẽ thích thú hơn trong mỗi bữa ăn. Chúc các bạn sẽ chế biến thành công món khoai tây chiên tại nhà. Xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những chuyên mục tiếp theo.
Theo NHHS
Thơm ngậy siêu hấp dẫn với món khoai tây chiên mỡ bò trộn phô mai
Món khoai tây chiên mỡ bò trộn phô mai là món ngon có hương vị độc đáo mới lạ chưua từng có.
Thay vì ăn khoai tây theo cách thông thường, chúng ta có thể chiên lên với mỡ bò, bạn sẽ không thể tin được rằng mỡ bò đem lại cơn gió mới cho món khoai tây chiên như thế nào đâu. Cùng vào bếp với góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen ngay để tìm hiểu món khoai tây chiên mỡ bò trộn phô mai này nhé!
1. Nguyên liệu làm khoai tây chiên mỡ bò trộn phô mai cho 2 người ăn
1.35 kg mỡ bò (mỡ bò là phần chất béo trắng cứng trên thận và thăn bò, cừu và các động vật khác, được sử dụng để làm thức ăn bao gồm bánh tráng miệng, bánh ngọt và thịt)
6 củ khoai tây cỡ trung bình
450g thịt bò xay
775g cà chua nghiền
1 quả ớt xanh lớn
3 củ hành tây nhỏ
5 nhánh tỏi
cup bột ớt
2 muỗng canh mỡ lợn
1 cup phô mai cheddar
1 cup phô mai mozzarella
cup thịt xông khói băm nhỏ
MuốiTiêu
2. Các bước thực hiện món khoai tây chiên mỡ bò trộn phô mai cho 2 người ăn
Bước 1: Chúng ta cần chọn mua những miếng mỡ bò ngon nhất ở ngoài chợ. Mỡ bò có thể sẽ khá dính và gây cảm giác khó chịu khi cầm trên tay, vì thế bạn nên cho mỡ bò vào tủ lạnh để làm cứng mỡ lại. Việc này sẽ giúp mỡ bò khô hơn, sẵn sàng cho công đoạn sơ chế.
Bước 2: Sau khi đã làm đông mỡ bò rồi bạn đem mỡ ra khỏi tủ lạnh và dùng dao thái chúng thành những miếng vuông nhỏ. Bạn cho mỡ vào một chiếc nồi, đổ sâm sấp nước vào nồi và bắc lên bếp đun bằng lửa lớn. Chúng ta đun tới khi nước trong nồi bắt đầu sôi thì hạ xuống lửa vừa.
Bước 3: Bây giờ bạn vắt lấy phần nước trong chảy ra của mỡ. Bạn có thể sử dụng dụng cụ lọc hoặc tự vắt thủ công, bỏ phần bã đi.
Bước 4: Ớt và hành tây chúng ta đem thái hạt lựu, tỏi thì băm nhỏ. Kế đó bạn bắc nồi hoặc chảo lên bếp, chúng ta xào mỡ bò với hành tây, tỏi và ớt cùng chút tiêu, nêm thêm chút muối.
Bước 5: Chúng ta xào tới khi hành tây chuyển màu vàng nâu rồi bạn dùng muỗng gỗ gạt hành, tỏi và ớt ra xung quanh cạnh chảo (tạo một khoảng trống ở giữa chảo), bạn đổ thịt bò xay vào giữa. Chúng ta nêm thêm chút muối sao cho vừa ăn rồi khuấy đều lên tới khi bạn thấy thịt đã chín và chuyển màu nâu.
Bước 6: Bạn tiếp tục cho thêm cà chua nghiền vào đun, khuấy đều cho đến khi bắt đầu có các bong bóng nổi lên. Cuối cùng cho thêm bột ớt, đảo qua và tắt bếp.
Bước 7: Ta gọt vỏ khoai tây, thái thành miếng theo hình dạng tuỳ ý thích của bạn, ngâm khoai trong nước lạnh để tránh bị thâm. Khi gọt xong tất cả khoai thì bạn rửa sạch lại khoai.
Bước 8: Cho khoai vào chiên ngập với mỡ bò tới khi khoai ngả màu vàng nâu thì vớt ra để vào đĩa lót sẵn giấy báo hoặc giấy ăn cho bớt mỡ thừa.
Bước 9: Cuối cùng, bạn chỉ cần cho khoai tây lên đĩa, rắc bột ớt, phô mai rồi phủ thịt bò đã xào ở bước 4,5,6 lên trên cùng. Chúng ta cho đĩa khoai tây này vào lò nướng vài phút để phô mai được tan chảy.
Vậy là bạn đã hoàn thành món khoai tây chiên mỡ bò trộn phô mai rồi đấy. Món khoai tây chiên mỡ bò trộn phô mai là món ăn vặt khá hấp dẫn, mang cảm giác thơm ngậy tới vị giác của người thưởng thức. Món ngon có nét đặc biệt rất riêng khi sử dụng mỡ bò thay vì dầu thông thường. Khoai tây chiên mỡ bò trộn phô mai rất thích hợp cho thực đơn bữa xế chiều hay ngày cuối tuần thư giãn ngồi bên chiếc TV phải không nào? Thử ngay món ngon này để thưởng cho bạn thân những giây phút nghỉ ngơi, tận hưởng bạn nhé! Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen chúc bạn thành công và ngon miệng!
Theo Huongsen
Mề gà xào sả ớt cay giòn Món ăn ngon và rẻ cho gia đình Một món ăn rất thơm ngon và lạ miệng mà rất ít người biết đến đó chính là món mề gà xào sả ớt. Đây là một món ăn có cách chế biến rất đơn giản mà lại giòn ngon lạ miệng không hề tốn kém về chi phí. Nên chuyên mục góc ẩm thực hôm nay sẽ giúp tất cả các bạn...