Cách làm khô mực rim nước mắm ớt đậm đà, ăn là ghiền

Thạch Thị Mỷ Quyên09:41 13/06/2021

Nếu là một tín đồ của các món ăn vặt thì bạn đừng bao giờ bỏ qua món khô mực rim nước mắm thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng này nhé!

Nguyên liệu làm Khô mực rim nước mắm

Khô mực 400 gr

Ớt bột Hàn Quốc 2 muỗng cà phê

Dầu ăn 2 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng cà phê

Đường 1 muỗng cà phê

Cách chọn mua khô mực ngon

Chọn mua khô mực với phần bụng mực có màu trắng, lưng mực màu hồng nhạt và có những chấm đen, màu không quá bắt mắt.Đầu mực dính liền với thân, râu mực màu hồng, thân thẳng.Khi cầm khô mực lên, sẽ có lớp phấn trắng dính lại trên tay rất ít, mùi thơm của mực lưu lại trên tay lâu.Thông tin về ớt bột Hàn Quốc

Dụng cụ thực hiện

Lò vi sóng, chảo, tô, đũa, muỗng,…

Cách chế biến Khô mực rim nước mắm

Nướng khô mực

Mực mua về rửa sơ với nước sạch rồi để ráo. Đem khô mực nướng với lò vi sóng với chế độ tự động trong vòng 3 phút. Sau đó lấy khô ra để nguội rồi xé sợi nhỏ vừa ăn.

Làm hỗn hợp mắm ớt

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì nêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc rồi cho khô mực vào sên 1 phút.

Video đang HOT

Tiếp đó bạn thêm vào 1 muỗng cà phê đường và sên 5 phút nữa thì tắt bếp.

Đợi đến khi khô mực nguội thì bạn đã có thể thưởng thức được rồi đấy.

Mách nhỏ: Bạn có thể gia giảm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình nhé!

Thành phẩm

Khô mực có màu vàng đẹp mắt, mùi thơm nức mũi. Khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được những sợi mực dai dai, tơi đều không bị dính lại, vị mặn mặn, the the tê ở đầu lưỡi.

Bạn có thể cho khô mực vào hộp kín rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hay để ở nơi thoáng mát để khô mực có thể dùng trong 1 – 2 tháng đấy.

Cách làm cóc ổi xoài dầm bò khô chua cay ngon mê ly

Các món ăn vặt luôn là chủ đề bất tận cho chúng ta khai thác để đem đến những món ăn thật thú vị cho những người thân yêu nhé..

Nguyên liệu làm Cóc ổi xoài dầm bò khô

Cho 3 người

Khô bò đỏ 50 gr

Xoài xanh 300 gr

Cóc non 300 gr

Ổi 300 gr

Đậu phộng rang 30 gr

Nước mắm 10 ml (2 muỗng cà phê)

Bột ớt 5 gr (1 muỗng cà phê)

Đường 10 gr (2 muỗng cà phê)

Mẹo chọn mua nguyên liệu

Mẹo chọn mua xoài xanh ngon

Xoài ngon có lớp vỏ màu xanh, trơn láng, không bị sần sùi hay các vết li ti nào xuất hiện trên bề mặt.Ấn vào thấy được sự săn chắc, không mềm nhũn và phần cuống còn cứng không gãy rụng, tách rời.Ngoài ra tránh mua những quả có màu đã chuyển sang vàng bởi đây là xoài chín không còn giòn như xoài xanh.Bên cạnh đó có thể dựa vào mùi hương để lựa chọn. Nếu nghe thấy chỉ toàn là mùi hóa chất thì không nên mua, bởi xoài chín tự nhiên sẽ có hương thơm thoang thoảng, tinh khiết.

Mẹo chọn mua cóc ngon

Với món dầm hôm nay cóc non sẽ thích hợp hơn là cóc chín. Nên chọn cóc khi ấn vào thấy hơi cứng, chắc tay và không quá mềm.Cóc ngon là trái phần vỏ có màu xanh tươi tự nhiên, không bị trầy xước quá nhiều hay chai sần. Hạn chế chọn các trái đã chuyển sang vàng bởi đó là cóc chín.Ngoài ra phần cuống còn nguyên, dính vào thân, có thể có một lớp nhựa xung quanh đó là dấu hiệu cho thấy cóc vừa mới hái.

Cách chế biến Cóc ổi xoài dầm bò khô

Cắt xoài, ổi, cóc

Xoài, ổi, cóc mua về rửa sạch gọt vỏ. Sau đó dùng dao cắt thành từng khúc vừa ăn.

Mách nhỏ: Trái cây sẽ giữ được độ giòn lâu hơn khi cắt xong bạn ngâm với đá đông lạnh 5 - 10 phút nha.

Pha nước mắm ớt

Lấy 1 cái chén cho 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê bột ớt khuấy đều hỗn hợp lên cho tan.

Làm trái cây dằm bò khô

Lấy 1 cái tô cho vào những nguyên liệu đã được chuẩn bị gồm 300gr xoài, 300gr cóc, 300gr ổi đã cắt và toàn bộ phần nước mắm ớt tiến hành trộn tất cả lại với nhau.

Khi thấy gia vị đã thấm đều bạn cho nốt 50gr khô bò và 30gr đậu phộng rang vào trộn thêm lần nữa rồi nêm nếm gia vị vừa ăn cho ra dĩa.

Mách nhỏ: Muốn tất cả nguyên liệu được đảo đều gia vị nên cho nước mắm vào từ từ. Đồng thời sử dụng tô có dung tích lớn để dễ dàng trong quá trình trộn hơn.

Thành phẩm

Thật hấp dẫn đúng không các bạn? Món cóc ổi xoài dầm bò khô này sẽ là 1 món ăn khiến cả gia đình bạn phải điên đảo vì nó luôn đấy bởi từ ánh nhìn đầu tiên 1 màu sắc thật bắt mắt đã cuốn hút chúng ta không thể làm ngơ.

Trái cây vẫn giữ được độ giòn vẹn nguyên, lại còn thấm đều gia vị mặn ngọt chua cay đều hội tụ đầy đủ. Đừng quên còn có khô bò và đậu phộng rang để làm món ăn thêm tuyệt hảo nữa nha.

Mẹo thực hiện thành công

Tránh món ăn không được giòn thì đừng nên sử dụng trái cây quá chín nhé.Để các loại trái cây thấm gia vị cũng như tạo độ mát lạnh hơn khi đã trộn đều xong có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh 20 - 30 phút rồi mới thưởng thức.

Hướng dẫn cách làm mực ngào tỏi ớt Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm mực ngào tỏi ớt ngon tại nhà. Với cách này, bạn sẽ tự làm món ngon này mà chẳng cần đi mua bên ngoài. Cách làm mực ngào tỏi ớt ngon Nguyên liệu Khô mực 500 gr Nước mắm 1 muỗng canh Đường trắng 1 muỗng canh Sa tế 2 muỗng canh Bột ngọt 2 muỗng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn ra mắt nhà bạn gái khiến 1 người rơi lệ, 5 triệu người ngồi cười00:43

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Chi Pu sang chảnh như tiểu thư tài phiệt, Phương Oanh - Shark Bình "bám dính" không rời nửa bước03:09

Tắc đường 2 tiếng trên đường về quê ăn Tết, người phụ nữ có hành động ít ai ngờ00:16

Chu Thanh Huyền khóc đỏ mắt, than "trời không cho ai tất cả", Quang Hải đầy lo lắng, chuyện gì đây?00:38

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Tóm dính cặp đôi Vbiz bí mật chờ nhau ra về ở sự kiện, "bà hàng xóm" khui tin đã về ra mắt gia đình?00:22

Thông tin mới nhất vụ cô gái bị bắt cóc đòi chuộc 150 triệu đồng02:01

Hà Nội: Thông tin chính thức về sự cố rơi drone gây cháy tại lễ tổng duyệt ở Mỹ Đình03:19

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm

Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

06:01:05 27/01/2025

Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025

Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.

5 món ăn may mắn đầu năm có thể giúp gia chủ 'lên như diều gặp gió'

06:06:47 26/01/2025

Để cầu may mắn, hút tài lộc, người Việt nên ăn gì vào đầu xuân năm mới? Bài viết dưới đây sẽ gợi ý những món ăn may mắn mang ý nghĩa sung túc, tràn đầy trong năm mới.

Loại nguyên liệu rẻ tiền "nhỏ mà có võ", mua về nấu 2 món ăn ngon vừa giúp thải độc, lại dưỡng phổi và tốt cho tim mạch

17:02:05 25/01/2025

Đây là loại nguyên liệu vô cùng quen thuộc, rẻ tiền, được bán rất nhiều vào mùa đông. Hãy mua ngay về để nấu các món ăn vừa giúp thải độc, dưỡng phổi và hạ huyết áp, lợi tim mạch.

Cách làm thịt kho tàu thơm ngon, đậm đà, béo ngậy kiểu miền Nam cho ngày Tết thêm ấm áp

11:33:15 25/01/2025

Với từng miếng thịt mềm thơm, hòa quyện cùng vị béo bùi của trứng vịt và nước dừa ngọt thanh, món ăn này đem đến hương vị trọn vẹn, ấm cúng cho bữa cơm ngày Tết.

Cách làm khoai tây đút lò, phủ kem béo ngậy, ăn một lần mê ngay

05:52:07 25/01/2025

Món ăn này không chỉ bắt mắt mà còn đầy đủ dưỡng chất, chắc chắn sẽ chinh phục mọi thực khách ngay từ lần thử đầu tiên.

Tai heo cuộn bắp bò giòn ngon, thanh mát cho bữa ăn ngày Tết bớt ngán

05:50:20 25/01/2025

Tai heo cuộn bắp bò giòn ngon, thanh mát là một trong những lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú và không ngán.

Cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ Tết Ất Tỵ 2025 thêm đủ vị, hấp dẫn

05:49:09 25/01/2025

Thịt đông là một món ăn truyền thống thường không thiếu trong mâm cỗ Tết. Dưới đây là cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ ngày Tết bạn có thể tham khảo.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm Tết

13:42:36 24/01/2025

Tai heo ngâm mắm cùng rau củ rất dễ làm, có thể bảo quản lâu, vừa tiết kiệm thời gian chuẩn bị, vừa giúp bữa cơm ngày Tết thêm phong phú và tròn vị.

Có thể bạn quan tâm

Hai loại cá vừa ngon vừa bổ, nên thêm vào thực đơn

Sức khỏe

10:04:41 28/01/2025

Thịt cá rô phi cung cấp protein, vitamin B12 và selen dồi dào. Protein hỗ trợ xây dựng và sửa chữa mô, vitamin B12 giúp duy trì tế bào thần kinh và hồng cầu khỏe mạnh, còn selen đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi stre...