Cách làm kem tươi đơn giản giải nhiệt mùa hè ngay tại nhà
Những ngày nắng nóng này, một cốc kem tươi sẽ giúp phá tan đi cái nóng nực, bức bối của mùa hè. Kem tươi có khó làm không, hãy theo dõi bài viết dưới đây.
Thời tiết nóng bức, chỉ cần một ly kem tươi tan nhanh, béo ngậy trong miệng là cảm giác nóng bức sẽ xua tan đi hết. Thông thường, khi mua kem ở ngoài chúng ta sẽ khó điều chỉnh được vị ngọt, vị béo của chúng, thế nhưng nếu tự làm kem tươi tại nhà, chúng ta có thể điều chỉnh sao cho hợp khẩu vị. Vậy hãy cùng Bách Hóa XANH tìm hiểu công thức làm kem tươi giải nhiệt mùa hè tại nhà nhé!
1Nguyên liệu làm kem tươi
250ml sữa tươi không đường
100gr đường
5 quả trứng gà
1 gói bột vani
300ml kem tươi (whipping cream)
Nguyên liệu làm kem tươi
2Cách làm kem tươi
Bước 1 Đánh trứng
Video đang HOT
Cho 250ml sữa tươi không đường vào nồi rồi đun sôi cho đến khi thấy bọt bắt đầu xuất hiện thì tắt bếp. Đập trứng gà ra và tách lấy lòng đỏ, sau đó dùng máy đánh trứng đánh tan lòng đỏ đều cùng với đường, sữa đặc có đường. Nếu không có máy đánh trứng, chúng ta có thể dùng cây đánh trứng để đánh, lưu ý đánh cho đều tay. Sau đó cho sữa tươi đã đun vào trong hỗn hợp trứng vừa đánh tan, dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp.
Bước 2 Đánh kem
Cho bột vani vào nồi và khuấy lên đều tay cho bột tan hết. Cho tô kem vào một thau nước đá cho hỗn hợp trên hơi lạnh. Sau đó, để một cái tô không vào trong thau nước đá, lần lượt cho 100gr bột kem tươi và 100ml sữa tươi có đường vào tô. Dùng máy đánh kem đánh tới khi kem bông lên.
Bước 3 Hoàn tất món kem
Cho kem tươi đã đánh bông vào một cái tô lớn. Sau đó lần lượt cho thêm bột nếp chín, nước cốt dừa và sữa tươi có đường pha loãng vào. Tiếp đến, dùng máy đánh kem đánh bông hỗn hợp trên lên. Sau đó, để hỗn hợp đã đánh bông lên vào tủ lạnh khoảng 1 ngày là có thể đem ra ăn được
Bước 4 Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món kem tươi cực kì ngon miệng và mát lạnh, giúp giải khát vào những ngày hè oi bức.
3 Thưởng thức
Kem tươi được đánh thơm cực kỳ mùi vani. Khi ăn, kem béo ngậy lại lạnh lạnh tan dần trong miệng. Dùng để ăn tráng miệng sau bữa cơm mùa hè rất thích hợp. Hương vị mát lạnh của kem sẽ xua tan đi cái nóng mùa hè.
Thưởng thức kem tươi
Kem tươi tự làm tại nhà vừa an tâm về độ an toàn thực phẩm cũng như có thể điều chỉnh về các tỉ lệ nguyên liệu để làm kem phù hợp với sở thích hơn. Còn chần chừ gì mà không nhanh tay làm những ly kem tươi chiêu đãi gia đình để cùng nhau tận hưởng món ăn đặc biệt của mùa hè nào!
Cách làm kem tươi mát lạnh cho ngày hè
Cách làm kem tươi tại nhà sẽ rất tiện lợi, vừa có thể tránh nóng, lại được thưởng thức kem lạnh vô cùng sảng khoái mát lạnh ngay tại nhà.
Cách làm kem tươi mát lạnh cho ngày hè
Nguyên liệu làm kem tươi mát lạnh tại nhà:
6 quả trứng gà.
200 gr đường.
0,5l sữa tươi có đường
1 gói bột vani.
Cách làm kem tươi mát lạnh tại nhà:
Bước 1:
Cho sữa vào nồi nhỏ, bắc lên bếp đun nóng, khi sữa sôi thì tắt bếp, bắc ra.
Cho sữa vào nồi đun nóng
Bước 2:
Trứng các bạn tách lấy lòng đỏ, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa.Vừa đánh các bạn vừa cho từ từ đường vào, đánh đến khi đường tan thì cho hỗn hợp trứng đường này vào nồi sữa, tiếp tục đun sôi nhỏ lửa, quấy đều.Khi nồi sữa sôi, các bạn tiếp tục quấy đều tay đến khi thấy hỗn hợp trứng và sữa hơi sệt lại thì tắt bếp, cho vani vào quấy đều lại lần nữa rồi bắc xuống.
Đánh tan lòng đỏ trứng gà cùng đường
Bước 3:
Lọc hỗn hợp trên qua rây, những phần xơ còn sót lại các bạn bỏ đi, hỗn hợp trứng sữa lọc được để nguội.
Lọc hỗn hợp trứng qua rây
Sau đó, cho hỗn hợp vào máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao cho kem bông lên. Đến khi thấy kem bông, mịn là được.
Đánh hỗn hợp cho kem bông lên
Bước 4:
Kem tươi đã hoàn thành xong, các bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh, khoảng 10 phút sau lấy ra dùng.Có thể ăn kèm với các loại trái cây sẽ ngon hơn đấy.
Thưởng thức kem kèm với các loại trái cây
Lưu ý là các bạn không nên làm quá nhiều vì không nên để lâu, kem sẽ không ngon vì với cách làm đơn giản này thì các bạn có thể làm kem thường xuyên và không tốn thời gian nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Món kem tươi mát lạnh giải nhiệt ngày nắng Món kem tươi mát lạnh giải nhiệt. Kem tươi tự làm tại nhà vừa đơn giản, hợp vệ sinh vừa có thể tránh nóng, lại được thưởng thức kem lạnh vô cùng sảng khoái. Món kem tươi mát lạnh giải nhiệt ngày nắng Nguyên liệu làm món kem tươi mát lạnh: 6 quả trứng gà. 200 gr đường. 0,5l sữa tươi có đường....