Cách làm kem đậu xanh thơm ngon nhất ngay tại nhà

P.V21:53 05/09/2022

Kem đậu xanh là loại kem rất quen thuộc đối với người dân Việt Nam và được rất nhiều người thích ăn vào cả mùa đông lẫn mùa hè. Đặc biệt rất nhiều người đã và đang tìm kiếm cách làm kem đậu xanh thơm ngon này.

Vậy để làm được món kem đậu xanh thơm ngon hấp dẫn đó thì cần phải chuẩn bị nguyên liệu và chi tiết cách làm như thế nào? Ngay bây giờ các bạn hãy cùng kênh cẩm nang gia đình ameovat.com đi tìm hiểu chi tiết xem cách làm kem đậu xanh mát lạnh ngay tại nhà này như thế nào nhé!

Món kem đậu xanh thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu làm kem đậu xanh

Đậu xanh: 70 gram.Sữa: 200 ml.

Kem tươi: 200 gram.(Kem tươi bạn có thể mua tại các siêu thị hoặc mua lẻ tại một số của hàng làm kem

Đường: 60 gram.

Bột bắp: 20 gram.

Nước: 200 ml.

Dụng cụ làm kem đậu xanh

Bước 1: Ngâm đậu xanh

Đầu tiên bạn cho đậu xanh vào trong một cái âu rồi đổ nước lạnh vào ngâm trong khoảng 2 tiếng đồng hồ hoặc nếu có thể ngâm được qua đêm thì càng tốt. Sau đó, bạn vớt đậu xanh ra một cái giá rồi để cho giáo hết nước nhé.

Ngâm đậu xanh vào nước khoảng 2h hoặc qua đêm – Làm kem đậu xanh

Bước 2: Sơ chế đậu xanh

Bạn đổ đậu xanh ở bước 1 vào trong một cái nồi cùng 40 gram đường và 200 ml nước rồi đặt lên trên bếp đụn với mức lửa nhỏ cho đậu xanh được nhừ thì tắt bếp đi và vớt đậu xanh ra.

Cho đậu xanh, đường và nước vào trong nồi đun nhỏ lửa cho nhừ -

Video đang HOT

Cach lam kem dau xanh

Bước 3: Đun sữa bột bắp kem tươi

Bạn tiếp tục đổ sữa vào trong một cái xoong hoặc cũng có thể sử dụng một cái chảo to và cho thêm khoảng 20 gram đường 20 gram bột bắp kem tươi vào trong nồi. Sau đó các bạn dùng muôi khuấy thật đều nên và đun sôi hỗn hợp này lên cho đến khi các bạn thấy sủi bọt thì tắt bếp đi rồi để cho hỗn hợp nguội hẳn.

Đổ sữa, đường, bột ngô và kem vào nồi khuấy đều lên rồi bật bếp đun – cách làm kem đậu xanh

Bước 4: Làm kem

Sau khi hỗn hợp ở bước 3 đã nguội hẳn thì bạn cho đậu xanh ở bước 2 vào trong khuôn kem và đổ hỗn hợp sữa từ từ vào trong khuôn kem.

Cho đậu xanh vào khuôn làm kem và đổ hỗn hợp sữa vào – Lam kem dau xanh

Bước 5: Thưởng thức

Bạn chỉ việc đậy nắp kem lại rồi cho kem đặt vào trong ngăn đá tủ lạnh và để qua đêm hôm sau là có thể thưởng thức được.

Cách làm kem đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng cho ngày hè mát lạnh đơn giản nhất ngay tại nhà

Như vậy là các bạn đã cùng với kênh cẩm nang gia đình ameovat.com, chuyên mục các món ăn vặt đã có được món kem đậu xanh ngon tuyệt do chính tay mình làm và có thể cùng gia đình thưởng thức món kem ngon tuyệt này trong những ngày sắp tới này rồi đó. Nếu các bạn thấy bài viết này hữu ích hãy chia sẻ để mọi người cùng biết cách làm kem đậu xanh cho người thân thưởng thức nhé!

Món kem đậu xanh ngon nhất ngay tại nhà – cach lam kem dau xanh

Chúc các bạn thành công với cách làm kem đậu xanh này và thưởng thức ngon miệng, vui vẻ bên gia đình mình nhé!

Mách bạn công thức làm kem đậu xanh thơm mát ngay tại nhà

Từ lâu, kem đã trở thành món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, không kể già hay trẻ, mùa đông hay mùa hè.

Có một cảm giác tuyệt nhất mà ai cũng nhớ, đó là vị thơm, mát của kem dù ăn xong rồi vẫn còn đọng lại nơi cuống họng. Và tuyệt nhiên chúng ta không thể không nhắc đến kem đậu xanh - vị kem đơn giản, bổ dưỡng và hết sức quen thuộc. Với công thức siêu đơn giản chúng mình mách dưới đây, hi vọng sẽ giúp bạn có động lực để trổ tài làm những ly kem đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình nhé!

Kem đậu xanh thơm ngon, đơn giản, dễ làm

Nguyên liệu chuẩn bị:

1 gói bột đậu xanh1 thìa bột bắp

1 thìa bột mì

100 gram đậu xanh không vỏ

100 gram đường,

2 thìa nước

100 ml nước cốt dừa

200 ml sữa tươi không đường, khuôn kem que, hoặc túi, hộp tùy hình dạng bạn muốn tạo dáng kem

Nguyên liệu làm kem đậu xanh

Công thức chế biến:

Bước 1: Vo sạch sẽ sau đó ngâm nước khoảng 2 - 3 tiếng cho đậu nở mềm, đổ ra rửa lại cho thật sạch. Cho đậu vào nồi và đổ nước ngập đậu, bật bếp nấu cho đậu sôi thì để lửa nhỏ vừa và không cần đậy vung. Nấu cho tới khi hạt đậu chín mềm và nước trong nồi cạn là tắt bếp. Bước này bạn có thể sử dụng nồi hấp đỗ sẽ mềm và thơm ngon hơn.

Vo sạch và luộc chín đỗ xanh

Bước 2: Xay nhuyễn đậu và chế thêm đường cho vừa miệng

Xay nhuyễn đỗ xanh

Bước 3: Cho hỗn hợp đậu vừa xay nhuyễn cùng sữa tươi, gói bột đậu xanh bắc lên bếp, lửa vừa phải, khuấy đều cho đến khi sôi sền sệt.

Đun sôi hỗn hợp đỗ xanh và sữa, sữa dừa

Bước 4: Bạn hòa tan thìa bột bắp bột mì vào 2 thìa nước cho tan đều, và chế vào nồi vừa sôi, khuất đều sao cho hỗn hợp sánh mịn.

Bước 5: Đỗ hỗn hợp vào khuôn, chờ nguội rồi cho vào tủ đá làm đông. Khoảng 5-6 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức được. Ở bước này bạn có thể tạo kem thành bất kì hình dạng nào tùy thích: ví dụ kem túi, kem bịch, kem hộp.

Tạo dáng kem

Những công dụng tuyệt vời của đậu xanh có thể bạn chưa biết:

Đậu xanh giúp chữa bệnh Gút hiệu quả

Đậu xanh là thực phẩm có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, giúp giải độc, điều hòa ngũ tạng, bổ mát và hỗ trợ giải nhiệt cơ thể. Vỏ đậu xanh không những không gây hại cho sức khỏe mà còn có tác dụng giải nhiệt, dùng chữa mụn, ung nhọt...

Tác dụng tuyệt vời của đỗ xanh

Đậu xanh tốt cho tim mạch

Trong đậu xanh chứa chất kháng viêm và vitamin B phức hợp mức cao, có công dụng tăng thêm sức khỏe các mạch máu. Không những vậy, đậu xanh còn giúp làm giảm mức triglyceride và cholesterol xấu, nên rất có ích cho sức khỏe tim.

Đậu xanh tốt cho tim mạch

Giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt

Nhiều người có thói quen bỏ vỏ đậu xanh khi chế biến mà không biết rằng vỏ đậu xanh có chứa nhiều hoạt chất thuộc nhóm flavonoid, giúp ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư đặc biệt là làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú và tuyến tiền liệt.

Ngăn ngừa ung thư dạ dày

Đậu xanh là thực phẩm có tác dụng bảo vệ sức khỏe nhờ hàm lượng cao chất chống ôxy hóa coumestrol. Ngoài ra, các hợp chất phytonutrient chứa trong đậu xanh còn giúp phòng tránh ung thư dạ dày hiệu quả.

Giúp tăng cường hệ miễn dịch

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, nếu bạn ăn một chén cháo đậu xanh nấu chín mỗi ngày sẽ giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch, hạ thấp 20% lượng cholesterol trong 3 tuần, nguy cơ mắc bệnh tim mạch và huyết áp giảm 40%. Hơn nữa, chất xơ trong đậu xanh còn có tác dụng tuyệt vời trong việc đào thải chất độc trong cơ thể, giảm thiểu triệu chứng ruột thừa kết.

Tốt cho người bị tiểu đường và hỗ trợ trong quá trình giảm béo

Đậu xanh là thực phẩm giàu hàm lượng chất xơ hòa tan, khi chất này đi qua đường tiêu hóa sẽ hỗ trợ lấy đi những chất béo thừa và loại bỏ khỏi cơ thể trước khi hấp thụ, nhất là cholesterol.

Do vậy, đậu xanh giúp người béo kiềm chế sự thèm ăn và giảm lượng chất béo nguy hiểm cho cơ thể, Đồng thời giúp ổn định lượng đường trong máu sau bữa ăn nên đây được cho là thực phẩm lí tưởng cho người bệnh tiểu đường.Thời điểm không nên ăn đậu xanh

Vì ở đậu xanh có tính hàn, khi đói ăn sẽ không tốt cho dạ dày. Nếu ăn đậu xanh với một lượng thích hợp sẽ không có vấn đề gì. Người lớn thường ăn 2 - 3 lần/tuần, mỗi lần một cốc là đủ. Trẻ nhỏ nên dựa vào cơ địa của trẻ để định lượng thích hợp. Thông thường, trẻ nhỏ từ 2 - 3 tuổi lúc bắt đầu ăn cháo, phụ huynh có thể cho thêm một chút đậu xanh. Trẻ từ 6 tuổi trở lên có thể ăn theo lượng của người lớn.
Khuyến cáo không nên ăn quá nhiều đậu xanh, nếu ăn nhiều ở người bình thường có thể dẫn đến các bệnh về đường ruột như lạnh bụng, tiêu chảy. Còn ở phụ nữ sẽ dẫn đến các bệnh phụ khoa như bạch đới, trướng bụng, đau bụng kinh...Đối với người già và trẻ em không nên ăn nhiều đậu xanh vì số hàm lượng dinh dưỡng trong đậu xanh còn cao hơn thịt gà, nên dễ bị đầy bụng và khó chịu vì không thể tiêu hóa hết trong thời gian ngắn. Và đậu xanh thuộc loại thức ăn lạnh, nếu ăn nhiều đỗ xanh thì bệnh sẽ dễ bị tái phát. Mặc dù đậu xanh rất tốt cho sức khỏe tuy nhiên nên ăn ở mức độ vừa phải.

Vậy là thật đơn giản vì bạn chẳng cần phải ra tận cửa hàng kem, lại không phải mất công tìm mua các loại nguyên liệu khó kiếm. Chỉ nhờ sự giúp đỡ của những vật dụng đơn giản ngay trong căn bếp là bạn đã có thể trổ tài chế biến và cùng gia đình thưởng thức hương vị mát lạnh của những cây kem đậu xanh hấp dẫn ngay hôm nay nhé.

Bánh trung thu truyền thống nhân trứng muối - vị ngon tựa nét đẹp của ánh trăng rằm bất hủ Bánh trung thu truyền thống nhân trứng muối - chắc chắn bất cứ ai trong chúng ta cũng đều ít nhất vài lần thậm chí là nhiều lần trong cuộc đời đã nếm thử loại bánh này. Mang tính biểu tượng cho Ngày hội Trăng rằm, bánh trung thu truyền thống nhân trứng muối còn là một biểu tượng lặng lẽ, cho nét...