Cách làm kem cam sữa chua không cần Whipping cream thơm ngon
Kem cam sữa chua mát lạnh, ngon ngọt là món ăn rất phù hợp trong mùa hè nóng bức này. Cùng vào bếp để thực hiện ngay món kem hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu làm
Cách làm kem cam sữa chua không cần Whipping cream
Cam tươi 3 trái
Sữa tươi không đường 220 ml
Sữa đặc 50 g
Mật ong 3 muỗng cà phê
Dụng cụ: đồ vắt cam, nồi, khuôn làm kem,…
Mẹo chọn cam ngon, mọng nước:
Khi chọn cam, bạn nên mua những quả có màu vàng đậm, vỏ mỏng, căng bóng.Vỏ cam phải còn tươi, sờ vào vỏ thấy cứng, không mềm nhũn. Khi bóp nhẹ vào vỏ cam thấy dầu tiết ra ngoài.Khi mua cam nên chọn những quả còn núm cuống, sờ vào cuống thấy chặt, bẻ khó rụng. Cuống có thể có lá tươi hoặc héo nhưng vẫn dính ở cuống cam. Đây là cam mới được lấy ra khỏi vườn, đảm bảo tươi ngon.
Cách chế biến Cách làm kem cam sữa chua không cần Whipping cream
1
Vắt cam
Cam mua về rửa sạch, cắt làm đôi.
Dùng đồ vắt cam vắt lấy nước của 3 trái cam vừa mới cắt. Sau đó, cho nước cam vào 1 cái chén.
2
Làm lớp kem cam
Bạn cho 3 muỗng cà phê mật ong vào chén nước cam rồi khuấy cho mật ong tan ra..
Kế đến, cho phần nước cam mật ong này vào 1/2 khuôn kem rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 45 phút.
3
Nấu sữa
Cho vào nồi 220ml sữa tươi không đường, 50g sữa đặc, 1 thìa cà phê vani rồi vừa trộn đều vừa nấu trên lửa nhỏ cho hỗn hợp sôi nhẹ (khoảng 80 độ C)
Lưu ý: Không đun sôi mạnh sữa sẽ khiến sữa bị vón, đóng màng và mất chất.
Video đang HOT
4
Trộn nguyên liệu
Bạn tắt bếp rồi cho 1 hũ sữa chua vào nồi, khuấy đều cho sữa chua tan ra và để nguội.
5
Đổ khuôn
Lấy khuôn kem cam trong tủ lạnh ra, đổ phần sữa vừa làm vào rồi gắn que kem lên. Sau đó, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 – 6 tiếng rồi lấy ra thưởng thức.
6
Thành phẩm
Bạn muốn lấy kem ra khỏi khuôn dễ dàng thì đem ra ngoài để khoảng 5 phút cho tan lớp đá bên ngoài ra. Kem có vị ngọt của mật ong, thơm mùi cam kết hợp với phần sữa beo béo ăn vừa ngon vừa mát lạnh. Hãy thực hiện ngay món kem cam sữa chua này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Mách bạn mẹo nhỏ:
Nếu bạn muốn kem ngon hơn thì mua cam Mỹ nhé, còn không có điều kiện thì mua cam ta vẫn được.Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng mật ong tùy theo sở thích, nếu muốn kem ngọt thì cho thêm mật ong, muốn kem chua chua thì cho ít mật ong lại nhé.
2 cách làm kem que chanh dừa và chanh cherry cực mát lạnh cho ngày hè
Từ những quả chanh tươi, mọng nước cùng vài bước vô cùng đơn giản là bạn đã có ngay những que kem mát lạnh, giải nhiệt cho mùa hè này rồi. Hãy vào bếp cùng tìm hiểu cách làm 2 loại kem chanh dừa và kem chanh cherry cực hấp dẫn ngay nhé!
1. Kem que chanh dừa
Nguyên liệu làm Kem que chanh dừa
Dừa 1 trái
Chanh 1 trái
Sữa tươi 500 ml
Whipping cream 150 ml (kem sữa tươi)
máy xay sinh tố, dao, đồ bào vỏ, khuôn làm kem, que cắm.
Cách chọn mua dừa trái ngon:
Dùng tay búng nhẹ vào quả dừa. Nếu dừa phát ra âm thanh lớn, cùi dừa sẽ dày và nước rất ngọt. Nếu nghe tiếng trầm nhỏ, dừa còn non, cùi dừa còn mỏng, nước chưa được ngọt.Bạn nên chon những quả dừa nguyên chùm và chưa bị gọt.Nên chọn những trái có kích thước nhỏ hoặc vừa phải, trọng lượng tầm 1 - 1,5 ký. Nếu dừa quá to thì nước sẽ nhạt hơn vì nó là dừa lai.
Cách chế biến Kem que chanh dừa
1
Sơ chế nguyên liệu
Chặt nắp trái dừa, đổ nước dừa ra tô riêng.
Dùng đồ bào nạo phần vỏ chanh, sau đó cho phần vỏ chanh vào tô nước dừa. Sau đó cắt đôi trái chanh, bỏ hạt, vắt lấy nước cốt chanh cho vào tô nước dừa.
2
Làm hỗn hợp kem
Đổ thêm vào hỗn hợp dừa chanh 500ml sữa tươi, trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Sau đó cho tất cả vào máy xay sinh tố, cho thêm 150ml whipping cream, xay nhuyễn hỗn hợp.
3
Hoàn thành
Cho hỗn hợp đã xay nhuyễn vào khuôn làm kem, đợi các bọt khí tan hết thì cắm que đậy vào, cho vào ngăn đông từ 7 - 8 tiếng để cho kem được đông lại là bạn có thể lấy ra để thưởng thức nhé.
4
Thành phẩm
Que kem mát lạnh, vị béo của kem sữa cùng vị ngọt từ trái dừa hòa quyện cùng vị chua nhẹ của chanh giúp giải nhiệt cho những hè nóng bức
2. Kem que chanh cherry
Nguyên liệu làm Kem que chanh cherry
Cherry 2 chén
Nước cốt chanh 1/4 chén
Nước cốt dừa 720 ml
Đường trắng 2 muỗng cà phê
máy xay sinh tố, tô, khuôn làm kem, que cắm
Cách chọn mua cherry tươi ngon:
Bạn nên chọn những quả màu đỏ tối, sẫm màu hơn vì những quả tươi, vỏ nhạt màu được bảo quản bằng hóa chất sẽ không tốt cho sức khỏe.Chú ý phần cuống phải còn màu xanh tươi.Dùng tay bóp vào quả, nếu thấy cherry dày mình, rắn rắn, không bị mềm nhũn là được.Bề mặt nhẵn mịn, không sần sùi.
Cách chế biến Kem que chanh cherry
1
Sơ chế cherry
Ngâm cherry qua nước muối pha loãng trong khoảng 15 - 20 phút, sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo.
Sau đó loại bỏ phần cuống, cắt đôi, bỏ hạt.
Chanh cắt đôi, bỏ hạt, vắt lấy nước cốt.
2
Xay hỗn hợp kem
Cho lần lượt cherry, nước cốt chanh và đường vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp.
3
Hoàn thành
Cho nước cốt dừa vào khuôn kem trước sau đó đổ từ từ hỗn hợp kem cherry vào, dùng que kem đậy vào, sau đó cho vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 6 - 8 tiếng cho hỗn hợp đông lại.
Mách bạn: dùng que kem hoặc muỗng khuấy nhẹ hỗn hợp cherry và nước cốt dừa để tạo sự chuyển màu giữa 2 màu trông bắt mắt. Không khuấy đều.
4
Thành phẩm
Que kem với màu đỏ và trắng vô cùng bắt mắt, công với mùi thơm nhẹ đặc trưng của trái cherry cùng vị béo của nước cốt dừa vừa thanh nhiệt cơ thể vừa tốt cho sức khỏe.
Cách chọn chanh ngon, mọng nước:
Chanh mọng nước thường nhỏ, có vỏ mỏng, khi sờ lên vỏ chanh có cảm giác mịn, không sần sùi.Bạn bấm nhẹ vào quả chanh, khi bấm nhẹ có chút tinh dầu bắm ra. Tinh dầu chanh có mùi thơm dễ chịu, không có mùi hắc như chanh ngâm thuốc.
Cách làm kem oreo kẹp cực ngon miệng, đơn giản ai cũng có thể làm được Bổ sung vào checklist ăn vặt của bạn bằng một món kem oreo lạ miệng, thơm ngon, bạn thấy sao? Công thức của món kem béo ngậy này lại cực kỳ đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện thành công chỉ trong thời gian ngắn. Cùng vào bếp ngay nhé! Nguyên liệu làm Kem oreo Bánh oreo 8 cái Whipping Cream...