Cách làm hoa kim châm xào thịt bò thơm ngon bắt vị cho bữa cơm gia đình
Trên mâm cơm gia đình, món xào sẽ giúp bữa cơm thêm hương vị và bắt cơm. Hôm nay, sẽ giới thiệu đến bạn món hoa kim châm xào thịt bò với cách làm đơn giản để bạn có thêm công thức món ăn ngon.
Nguyên liệu làm Hoa kim châm xào thịt bò
Hoa kim châm 500 gr
Thịt bò 300 gr
Tỏi 1 củ
Ớt 2 trái
Hành tím 2 củ
Dầu ăn 2 muỗng canh
Dầu hào 1 muỗng canh
Nước mắm 1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (bột nêm/ muối/ tiêu xay)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Bạn nên chọn mua thịt bò có màu đỏ tươi, phần mỡ bò là màu vàng tươi, trên phần thịt có xen kẽ một vài đường gân trắng.Thịt bò tươi sẽ không có mùi hôi. Nên ưu tiên chọn mua những thớ thịt bò mềm, nhỏ, dùng tay ấn nhẹ sẽ cảm nhận được độ đàn hồi.Bạn không nên mua miếng thịt bò có màu đỏ sẫm, trên thịt có những đốm trắng, dùng tay sờ thấy nhớt và nhão vì đó là thịt bò đã để lâu, không đảm bảo chất lượng.
Cách chọn mua hoa kim châm
Để chọn mua được hoa kim châm tươi, bạn nên chọn mua hoa có màu xanh, tươi sáng, không có dấu hiệu dập nát hay bị khô héo.Bạn nên chọn mua tại những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng của hoa kim châm.
Cách chế biến Hoa kim châm xào thịt bò
Video đang HOT
1
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò mua về, bạn đem rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt thành nhiều lát mỏng, bạn nhớ cắt đúng thớ thịt để không bị dai.
Mang hoa kim châm sơ chế sạch. Hành tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi đem băm nhỏ 2 củ hành và 1 củ tỏi.
2
Làm hoa kim châm xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn dầu, 1/2 hành tỏi băm nhỏ phi thơm đến khi hành tỏi ngả sang màu cánh gián.
Tiếp đó, bạn cho thịt bò vào xào trước cùng 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh nước mắm, trong khoảng 3 – 4 phút đến khi thịt bò săn lại thì vớt ra để riêng.
Tiếp theo, cho hoa kim châm vào xào trong 4 – 5 phút với lửa lớn tránh hoa ra nước, thêm gia vị 1/2 muỗng canh bột nêm, 1/4 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh dầu hào.
Đến khi hoa kim châm chín, bạn thêm thịt bò vào để tránh thịt bò bị dai, thịt bò và hoa kim châm rất ngon ngọt nên không cần nêm đường hay bột ngọt.
Sau tầm 2 phút, bạn nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp,thêm 1 ít tiêu xay vào là xong.
3
Thành phẩm
Vậy là món hoa kim châm xào thịt bò của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy, cho ra dĩa và thưởng thức thôi. Hoa kim châm hơi giòn, thịt bò mềm, vị mặn ngọt hoà quyện, ăn kèm với cơm trắng là đúng bài.
Cuối tuần se lạnh, lười mà vẫn muốn ăn ngon thì nấu ngay nồi miến này đảm bảo cả nhà ai cũng hưởng ứng nhiệt tình!
Một nồi miến bò nóng hổi với vị ngọt ngon thanh đạm, giàu dinh dưỡng mà lại không hề ngán ngấy chút nào. Quá tuyệt luôn!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Thịt bò 300g
2. Rau củ: 6 bẹ cải thảo, 1/3 củ hành tây, 2 cây hành lá, 2 tai nấm hương, một ít nấm sò, 1/2 gói nấm kim châm, một ít hẹ
3. Miến 50g
4. Nước dùng tảo bẹ 750ml
5. Phần gia vị ướp thịt 22ml nước tương, 15ml rượu nấu ăn, 15g đường, 2 tép tỏi băm nhỏ, 8ml dầu mè, một ít bột tiêu
6. Phần gia vị nước dùng: 1 thìa canh cá ngừ, 8ml nước tương, 2 tép tỏi băm nhỏ, một ít muối, bột tiêu.
Cách nấu miến bò rau củ kiểu Hàn
1
Sơ chế và ướp thịt bò
Thịt bò thái lát sau đó thêm phần gia vị ướp thịt bò vào trộn đều. Ướp thịt khoảng 10 phút.
2
Sơ chế miến và rau củ
Miến ngâm trong nước lạnh khoảng 20 phút rồi vớt ra để ráo.
Cải thảo rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Nấm kim châm và nấm sò cắt bỏ chân. Nấm hương và hành tây thái lát. Hành lá và hẹ cắt khúc dài 6cm.
3
Nấu miến
Cho cải thảo, hành tây, nấm sò, nấm hương vào nồi. Tiếp đó cho miến vào giữa, sau đó thêm thịt bò đã ướp vào.
Đổ nước dùng rong biển vào.
Tiếp đó thêm gia vị nước dùng vào đun sôi.
Khi thịt bò chín một nửa thì cho hành lá, hẹ, và nấm kim châm vào đun sôi một chút rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Trong những ngày trời mùa thu se lạnh thì món miến bò nóng hổi được nấu theo cách của người Hàn không chỉ ngon miệng, đẹp mắt mà cũng rất dễ làm nữa ấy. Bạn hãy thử làm ngay món miến này để đổi vị cho cả gia đình mình nhé!
Để làm được món miến bò như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 145.000 đồng với thời gian chế biến tầm 30 phút.
Món lẩu bò khoai môn cho ngày mưa Món lẩu bò khoai môn với vị không quá chua, không quá cay, đủ ngọt, đủ mặn lại đủ chất dinh dưỡng sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình. Món lẩu bò khoai môn cho ngày mưa Nguyên liệu nấu món lẩu bò khoai môn ngon đậm vị: Nguyên liệu phần nước lẩu: Đậu hũ: 2 miếng. Nấm...