Cách làm hải sản sốt cà ri xanh hấp dẫn cho ngày thời tiết dịu mát

Nông Mạnh Hùng15:57 06/04/2020

Với những loại cá tôm quen thuộc, bạn có thực hiện cách làm hải sản sốt cà ri thập cẩm sau đây có được món ăn mới lạ, hấp dẫn, giúp tăng cường canxi cho cơ thể.

Hải sản là một trong những thực phẩm mang đến cho chúng ta hàm lượng canxi cao, tăng cường omega 3 cho cơ thể và không chứa chất béo có hại cho cơ thể. Vì thế, việc ăn hải sản 2 – 3 bữa cuối tuần là điều được khuyến khích giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh và xinh đẹp hơn.

Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ vẫn băn khoăn không biết làm cách nào có thể kết hợp trong một món ăn nhiều loại hải sản khác nhau. Những món hải sản hấp, rang muối, xào… đã quá quen thuộc với nhiều người. Vì thế, hãy áp dụng ngay cách làm món hải sản sốt cà ri xanh sau đây trong những ngày thời tiết mát mẻ để bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu

100 gram tôm to vừa phải

100 gram mực tươi

50 gram chả cá

2 quả cà chua, 1 quả cà tím, 2 củ khoai tây

1 gói cà ri xanh, nước cốt dừa, đường thốt nốt, húng quế, gia vị

Video đang HOT

Cách làm hải sản sốt cà ri xanh

Bước 1: Tôm cắt bỏ chân, đuôi, rút chỉ lưng.Mực cắt mắt, bỏ phần trong ống mực, rửa sạch và để ráo nước; Chả cá cắt lát. Khoai tây, cà chua, cà tím cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho bột cà ri xanh vào đảo đều. Sau đó cho lần lượt nước lọc, nước cốt dừa, đường thốt nốt, lá chanh vào. Thêm một ít gia vị, khuấy đều rồi đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sôi nhẹ.

Bước 3: Cho tiếp khoai tây, cà tím, cà chua, tôm, mực, chả cá vào và đun sôi trong khoảng 10 – 15 phút, để lửa vừa. Cuối cùng cho rau húng quế vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Múc cà ri vào đĩa ăn kèm cùng cơm nóng, bánh mì.

Không mất quá nhiều thời gian, bạn đã có thể hoàn thiện cách làm món hải sản sốt cà ri xanh ngon miệng này. Sự kết hợp của các loại hải sản cùng sốt cà ri giúp món ăn đậm đà hơn, rất phù hợp cho bữa cơm gia đình.

Với món ăn này, các bà nội trợ còn có thể kết hợp với 1 vài miếng cá thu nhỏ nếu thích hoặc thêm 1 chút ngao vào để món ăn ngọt tự nhiên hơn.

Thụy Dương

6 cách chế biến món cơm rang ngon miệng

Cơm rang được biết tới là món ăn dễ làm, không tốn quá nhiều thời gian chế biến. 6 gợi ý dưới đây giúp bạn có thể dễ dàng đổi vị bữa ăn của gia đình mình vào ngày cuối tuần.

Cơm rang trứng: Đây là một trong những món cơm rang dễ làm, phù hợp với những ai không có quá nhiều thời gian trong căn bếp. Ngoài trứng, bạn nên kết hợp với các loại nguyên liệu khác như giò, ngô, đậu hạt... để món ăn trở nên đầy đủ chất dinh dưỡng. Ảnh: Caroline's cooking.

Bên cạnh đó, sử dụng các loại hải sản tươi khi rang cơm sẽ trở thành biến tấu mới lạ. Màu vàng của trứng hòa quyện vị dai giòn từ nguyên liệu chắc chắn khiến mọi người không thể cưỡng lại được. Ảnh: Zing.vn.

Cơm rang dưa bò: Không cần ra ngoài hàng, chúng ta vẫn có thể chế biến món ăn tại nhà với nguyên liệu đơn giản, đảm bảo vệ sinh. Vị ngọt mềm từ thịt bò và chua nhẹ của dưa muối sẽ khiến các thành viên trong gia đình thích thú ngay lần đầu thưởng thức. Bạn nên sử dụng cơm nguội đã khô, đợi chảo nóng già rồi mới tiến hành rang. Ảnh: Giao đồ ăn.

Cơm rang kim chi: Nếu yêu thích ẩm thực Hàn Quốc, cách làm này sẽ trở thành gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Vị cay đặc trưng của kim chi giúp kích thích vị giác, mang đến sự ngon miệng với người thưởng thức. Cuối cùng, bạn chiên thêm một phần trứng ốp la đặt lên trên để đĩa cơm bắt mắt hơn. Ảnh: Korean bapng.

Cơm rang quả dứa: Không cần đến đất nước Thái Lan xa xôi, bạn cũng có thể chế biến đặc sản nổi tiếng này ngay tại nhà. Cơm ngon nhất khi được kết hợp với các nguyên liệu như hạt điều, nho khô, tôm... và không thể thiếu nước sốt tom yum đặc trưng. Những bà nội trợ yêu thích sự cầu kỳ trong khâu trang trí, bày biện món ăn chắc chắn sẽ không thể bỏ qua gợi ý này. Ảnh: The spruce eats.

Cơm rang trứng cuộn: Thay vì đảo chung, trứng được cuộn bên ngoài và rưới thêm các loại sốt bắt mắt. Bạn không nên chiên trứng quá chín để tránh bị cứng và mất ngon. Với cách làm này, chúng ta có thể mang món ăn đi làm hoặc đem theo khi dã ngoại. Ảnh: Cooking the globe.

Cơm rang gà quay: Món ăn hấp dẫn bởi phần thịt gà quay thơm phức, da vàng rụm bắt mắt. Bảo quản cơm trong tủ lạnh trước khi rang sẽ giúp cho hạt săn và không bị dính vào nhau. Nếu ngán dầu mỡ, bạn hoàn toàn có thể sử dụng cơm trắng thay thế hoặc ăn kèm dưa góp. Ảnh: Cookpad.

Mai Anh

Bún thịt nướng và loạt món ngon giao tận nơi ở TP.HCM Các món bún, cơm hay bít tết... đều được phục vụ tận nơi nếu bạn không muốn ăn uống ở chốn đông người trong mùa dịch. Dưới đây là một số địa chỉ để bạn gọi đặt món ăn yêu thích. Bún chả Hà Nội: Nếu yêu thích đặc sản miền Bắc, bạn vẫn có cơ hội thưởng thức món bún chả trứ...