Cách làm gỏi lưỡi heo đu đủ bắt vị, dễ làm cho bữa cơm tròn vị

Trần Tuyết Hoa21:51 26/08/2021

Thịt lưỡi heo mềm, ngon ngọt là nguyên liệu được nhiều chị em nội trợ yêu thích vì có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng.

Hôm nay, Điện máy XANH sẽ chia sẻ cho bạn cách làm gỏi lưỡi heo đu đủ bắt vị, dễ làm cho bữa cơm tròn vị. Vào bếp thực hiện ngay món gỏi trộn này thôi nào!

Nguyên liệu làm Gỏi lưỡi heo đu đủ

Lưỡi heo 1 cái

Đu đủ xanh 1 trái

Chanh 2 trái

Ớt sừng 3 trái

Tỏi 8 tép

Rau răm 5 nhánh

Đậu phộng rang 50 gr

Hành phi 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ bột ngọt)

Cách chọn mua lưỡi heo tươi ngon

Cách chọn mua lưỡi heo tươi ngon

Bạn nên chọn mua lưỡi heo có màu sắc đỏ tươi tắn, hồng hào và phần sát cuống họng thì có màu trắng đều.Lưỡi heo tươi sẽ có mùi thịt heo đặc trưng, không có mùi hôi hoặc tanh, khi dùng tay ấn vào sẽ có độ đàn hồi, không bị chảy nhớt.Không nên chọ mua lưỡi heo có màu sắc tối, có những vết bầm tím hay bị lỡ loét trên bề mặt. Lưỡi heo tươi ngon sẽ có mùi đặc trưng và không có mùi hôi hay bất kỳ mùi khác lạ.

Cách chọn mua đu đủ xanh tươi ngon

Khi mua đu đủ để trộn gỏi, bạn nên chọn những quả đu đủ còn xanh, vỏ ngoài xanh đậm, cầm lên tay thấy cứng chắc, dáng thuôn dài hoặc tròn đều, không bị méo mó, biến dạng.Ưu tiên chọn quả đu đủ có cuống còn dính nhựa, đây là quả mới hái, trộn gỏi sẽ có vị ngon ngọt hơn.Không nên mua đu đủ đã chín mềm, trộn gỏi sẽ không ngon. Cũng tránh mua những quả bị héo mềm, có nốt ong châm hay bị dập nát.

Cách chế biến Gỏi lưỡi heo đu đủ

Sơ chế lưỡi heo

Rửa sạch lưỡi heo với nước, để loại bỏ bớt mùi hôi bạn dùng một ít muối để chà xát trực tiếp lên lưỡi heo rồi rửa lại 2 – 3 lần với nước.

Tiếp đó ta đun sôi khoảng 1 lít nước, khi nước sôi bạn cho lưỡi heo vào trụng khoảng 1 phút đến khi lưỡi heo xuất hiện các lớp màu trắng đục thì bạn vớt lưỡi heo ra dùng lưỡi dao để cạo sạch lớp màn trắng đục trên lưỡi heo đi và rửa lưỡi heo kĩ lại với nước.

Cuối cùng bạn cho lưỡi heo vào nồi, thêm nước vừa ngập qua lưỡi heo rồi luộc với lửa lớn khoảng 20 – 30 phút cho lưỡi heo chín.

Cách nhận biết lưỡi heo chín:

Bạn dùng đũa xăm qua lưỡi heo, thấy mềm và không còn rỉ máu tươi là lưỡi heo đã chín.

Để lưỡi heo được giòn hơn, sau khi luộc bạn đem xả lại với nước lạnh. Sau đó thái lưỡi heo thành miếng vừa ăn.

Video đang HOT

Sơ chế đu đủ

Đu đủ sau khi được mua về gọt sạch vỏ, rửa lại với nước để loại bỏ phần mủ rồi lấy bỏ hết phần hạt bên trong.

Để tránh đu đủ bị đen, bạn ngâm đu đủ với nước muối pha loãng rồi rửa lại vài lần với nước sạch. Cuối cùng bào đu đủ thành các sợi mỏng vừa ăn.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Rau răm bạn nhặt lấy lá tươi ngon rồi đem đi rửa lại với nước, vớt ra để ráo.

Đậu phộng rang bạn bóc sạch lớp vỏ bên ngoài và đem đi đập dập. Chanh bạn rửa sạch, cắt miếng rồi vắt lấy nước cốt.

Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống rồi đem rửa qua với nước và cho tỏi, ớt vào cối giã nhuyễn.

Trộn gỏi

Cho nước cốt của chanh và 1/4 muỗng cà phê muối vào phần đu đủ đã bào lúc nãy rồi trộn đều và tiến hành vắt thật ráo nước ở đu đủ.

Cho lưỡi heo đã cắt và đu đủ đã vắt ráo nước vào thau cùng với hỗn hợp tỏi ớt vừa giã nhuyễn.

Thêm vào hỗn hợp gia vị gồm: 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh hành phi.

Tiếp đó cho rau răm, đậu phộng vào và trộn đều để các gia vị thấm, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và cho ra dĩa.

Thành phẩm

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản đã hoàn thành món gỏi đu đủ lưỡi heo hấp dẫn.

Với hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt của các nguyên liệu, gia vị đậm đà. Sự dai giòn của đu đủ cùng với lưỡi heo ngọt mềm cực kỳ thích miệng.

Củ dền nấu món gì ngon? Tổng hợp các món ăn từ củ dền thơm ngon, đơn giản

Từ lâu củ dền được xem là loại thực phẩm có tác dụng tốt đối với sức khỏe với nhiều cách nấu khác nhau như các món nước ép, món canh, món gỏi trộn,...

Cùng chuyên mục Mẹo vào bếp tổng hợp ngay các cách nấu củ dền thơm ngon, giàu dinh dưỡng để chọn nấu và thưởng thức cùng gia đình của mình nhé!

1 Món nước ép

Nước ép củ dền đường vàng

Nước ép củ dền đường vàng là một loại nước ép giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng cực kì dễ pha chế để các nàng thực hiện, thưởng thức trước 30 phút mỗi bữa ăn sáng để hấp thụ hiệu quả nhất các vitamin cần thiết cho việc giữ dáng và làm đẹp da. Hương vị của món nước ép này lại vô cùng dễ uống thanh mát, ngọt dịu, không quá gắt.

Cách làm nước ép củ dền đường vàng

Nước ép cam củ dền cà rốt

Món nước ép tiếp theo Điện máy XANH muốn mang đến bạn là món nước ép cam củ dền cà rốt. Đây là một cách pha chế nước ép khác với củ dền nhưng lại mang một hương vị đặc biệt thơm ngon từ sự kết hợp tinh tế giữa các hương vị đặc trưng từ củ dền, cam và cà rốt.

Nếu bạn yêu thích vị ngọt tự nhiên của các rau củ thì hãy làm thử món nước ép này ngay nhé! Lưu ý bạn nên xay 1 lượng nước ép vừa uống nhé vì trong đó nước ép có thành phần là nước cam nên sẽ rất dễ bị đắng nếu bị để bên ngoài.

Cách làm nước ép cam củ dền cà rốt

Nước ép táo gừng củ dền

Vì gừng theo dân gian là có tác dụng làm giảm đi các cơn đau bụng kinh của phụ nữ. Nên bạn có thể pha món nước ép táo gừng củ dền này vào những ngày khó chịu đấy đó!

Nước ép táo gừng củ dền sau khi hoàn tất sẽ có vị ấm nồng thơm đặc trưng của gừng hòa cùng với vị ngọt của táo. Ngoài ra màu tím hồng của nước ép táo gừng củ dền cũng làm cho món nước ép thêm phần hấp dẫn và thơm ngon.

Cách làm nước ép táo gừng củ dền

2 Món canh

Canh củ dền thịt băm

Canh củ dền thịt băm là một món canh ngon, dễ ăn mà không mất quá nhiều thời gian để chế biến cho cả nhà một món canh thơm ngon hợp khẩu vị của từng thành viên và tăng thêm độ phong phú cho mâm cơm gia đình.

Món ăn bày ra tô với mùi thơm hấp dẫn của nước dùng canh. Khi nếm thử ta sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của các loại rau củ xen lẫn với vị mềm ngon đậm đà của thịt băm. Ăn cùng với 1 ít cơm trắng nữa thì đảm bảo ngay cả những người khó tính nhất cũng phải gật đầu khen ngon.

Cách làm canh củ dền thịt băm

Canh củ dền nấu xương

Nếu bạn có nhiều thời gian hơn thì Điện máy XANH sẽ gợi ý cho bạn món canh củ dền nấu xương này nhé. Tuy hơi mất nhiều thời gian để hầm xương nhưng nước dùng sẽ được ngọt và ngon hơn. Vì thế vào những ngày nghỉ bạn nên nấu món canh củ dền nấu xương này cho cả nhà cùng quây quần và thưởng thức bên nhau nhé!

Món ăn sau khi nấu xong với nước canh nóng hổi, có màu đỏ đẹp mắt từ củ dền và phần xương heo mềm, thơm hấp dẫn, phù hợp với mọi lứa tuổi và rất tốt cho sức khỏe đặc biệt cho trẻ em và người lớn tuổi đó!

Cách làm canh củ dền nấu xương

3 Cháo củ dền

Nếu nhà bạn đang có "baby" và các bé đang trong độ tuổi ăn dặm thì hãy tham khảo và làm ngay món cháo củ dền này để cho bé thưởng thức và đổi vị nhé!

Cháo củ dền là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng với màu đỏ cam bắt mắt. Khi ăn, cháo sẽ mềm mịn, có vị ngọt của tôm và củ dền rất thích miệng. Chắc chắn các bé nhà bạn sẽ thích mê món cháo này cho mà xem!

Cách làm cháo củ dền

4 Món gỏi trộn

Tiết canh củ dền

Nghe đến tiết canh có thể bạn sẽ nghĩ ngay đến máu tươi của các động vật vì thế chúng ta sẽ có cảm giác e sợ vì không biết có đủ an toàn khi thưởng thức không? Hiểu được điều đó nên hôm nay Điện máy XANH sẽ gợi ý cho bạn một cách làm tiết canh an toàn với củ dền vô cùng ngon và đậm chất miền Tây dân dã.

Tiết canh củ dền hoàn thành với màu sắc đỏ hồng bắt mắt đặc trưng của củ dền. Nước canh khi nếm thử có vị ngọt tự nhiên hòa cùng với lòng vịt và cuống họng heo giòn sần sật, những miếng gan mềm ngon hấp dẫn. Hãy thử ngay đảm bảo bạn sẽ nghiện luôn đó!

Cách làm tiết canh củ dền

Salad củ dền

Một cách chế biến củ dền nữa cũng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn để các bạn ăn để giữ dáng hoặc chế biến để ăn cùng các món khác để chống ngán và tăng thêm hương vị trong bữa cơm gia đình.

Salad củ dền cho ra dĩa với sắc đỏ xen lẫn cùng sắc xanh của rau và cam của cà rốt nhìn rất bắt mắt. Khi ăn ta sẽ thấy được củ dền mềm ngọt, rau củ giòn giòn, quyện thêm 1 ít phô mai béo béo và nước sốt thơm đậm vị tỏi tạo nên hỗn hợp cực thơm ngon lại dễ ăn.

Cách làm salad củ dền

5 Xôi củ dền

Mỗi bữa sáng sẽ thật tuyệt vời nếu bạn tự tay làm món xôi củ dền này cho cả nhà đấy. Sở hữu cho mình một màu đỏ bắt mắt cùng với mùi thơm và độ mềm dẻo vừa ăn của gạo nếp hòa cùng vị bùi bùi của đậu xanh sẽ đem đến cho cả nhà một cảm giác ngon miệng ngay từ miếng đầu tiên. Ngoài ra để tăng thêm hương vị cho món ăn bạn có thể ăn kèm với chả lụa đấy!

6 Mì Ý sốt củ dền

Nếu bạn đã chán với các món xào truyền thống thì hãy thử ngay một món xào mang đậm chất Châu Âu với màu sắc đỏ bầm đẹp mắt được nêm nếm gia vị rất vừa ăn của nước sốt củ dền hòa quyện cùng chút beo béo từ trứng lòng đào thơm ngon, lạ miệng.

Hãy thử ngay món xào mới lạ ngày để khởi động một ngày mới đầy năng lượng và sáng tạo nhé!

Cách làm mì ý sốt củ dền

7 Kem dâu tây mâm xôi củ dền

Chúng ta đã quá quen thuộc với các món kem hương dâu, sầu riêng, socola,... nhưng hôm nay Điện máy XANH sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kem dâu tây mâm xôi củ dền với hương vị mới lạ này làm cho các bé thưởng thức vừa tốt cho sức khỏe vừa khiến các bé thích mê.

Kem dâu tây mâm xôi củ dền làm xong với hương thơm nhẹ, có vị chua chua từ mâm xôi và dâu tây cùng củ dền tạo nên cảm giác lạ miệng khi ăn.

Cách làm kem dâu tây mâm xôi củ dền

8 Latte củ dền

Món cuối cùng từ củ dền Điện máy XANH muốn đem đến cho bạn là món latte củ dền này đây. Với các bước làm không quá phức tạp mà lại vô cùng thơm ngon và tốt cho sức khỏe với vị béo của sữa hạt hạnh nhân hòa cùng vị ngọt thanh của củ dền, chút thơm thoảng của các loại bột.

Thức uống này vừa thơm ngon lại vừa tốt cho sức khỏe, có công dụng bổ máu cho cơ thể, giúp tăng sức đề kháng. Ngon hơn nếu bạn uống nóng đó!

Món ngon bữa trưa: Gỏi lưỡi heo măng chua ăn là 'nghiện' Món gỏi lưỡi heo măng chua vị thanh, dễ làm giúp bữa trưa ngon cơm. Các bà nội trợ có thể tham khảo cách làm gỏi lưỡi heo măng chua dưới đây. Nguyên liệu: Lưỡi heo - 600 gr Măng chua đã muối - 150 gr Tỏi - 3 tép Hành tây - 1/2 củ Cà rốt - 1 củ Ớt - 2...