Cách làm gỏi bắp bò cải tím thanh mát cho mùa hè
Gỏi bò bắp cải tím là món ăn thanh mát, đầy đủ dinh dưỡng và cực kỳ dễ chế biến, thích hợp cho những ngày hè nóng bức.
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 300g (chọn phần thăn hoặc bắp bò)
- Bắp cải tím: 1/2 cái
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành tây: 1/4 củ
- Ớt chuông: 1/2 quả (tùy chọn)
- Rau răm: 1 mớ
- Húng lủi: 1 mớ
- Hành tím: 5 củ
- Tỏi: 5 tép
- Đậu phộng rang: 50g
- Gia vị: Nước mắm, đường, chanh, ớt, tiêu, dầu ăn
Nguyên liệu cần có
Cách làm:
- Thịt bò: Rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp thịt bò với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi băm trong 15 phút.
- Bắp cải tím: Rửa sạch, bào sợi mỏng. Ngâm bắp cải tím vào nước muối pha loãng trong 10 phút rồi vớt ra, để ráo nước.
- Cà rốt: Gọt vỏ, bào sợi.
- Hành tây: Cắt múi cau.
- Ớt chuông: Bỏ hạt, thái sợi (tùy chọn).
- Rau răm, húng lủi: Rửa sạch, cắt nhỏ.
- Hành tím, tỏi: Băm nhuyễn.
- Đậu phộng rang: Giã dập.
- Phi thơm hành tím băm với dầu ăn.
- Cho thịt bò vào xào săn.
- Thêm cà rốt, ớt chuông (nếu có) vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Video đang HOT
- Cho 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm vào chén, khuấy đều cho tan đường.
- Cho bắp cải tím, thịt bò xào, hành tây, rau răm, húng lủi vào tô lớn.
- Rưới nước mắm trộn gỏi lên trên và trộn đều.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Gỏi bò bắp cải tím là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng thơm ngon và hấp dẫn
- Cho gỏi bò bắp cải tím ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang và thưởng thức cùng bánh tráng, rau sống.
Mẹo để món ăn ngon hơn
- Nên chọn bắp cải tím có màu tím đậm, lá giòn để món gỏi ngon hơn.
- Có thể thêm các loại rau củ khác như dưa leo, xoài xanh vào gỏi để tăng thêm hương vị.
- Nên xào thịt bò vừa chín tới để thịt mềm và ngọt.
- Có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị.
Làm gỏi thịt bò theo cách này ngon đến mức ăn mãi không chán
Thịt bò làm món gì ngon? Vào mùa hè oi bức, nếu đang ngán ngẩm với chiếc tủ lạnh đầy ắp thịt bò mà chưa biết xử lý ra sao thì xem ngay bài viết dưới đây để có cách 'giải phóng thịt bò' trong căn bếp của bạn nhé.
Gỏi bò được liệt vào top những món ngon từ thịt bò được yêu thích vì không chỉ dễ ăn mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng. Gỏi có thể chế biến từ các nguồn nguyên liệu động vật và thực vật quen thuộc như rau củ quả, thịt, cá,... tạo ra nhiều loại gỏi khác nhau cho mọi người có thể linh hoạt thay đổi khẩu vị. Đặc biệt là gỏi bò rất ngon lại có cách làm siêu đơn giản, không đòi hỏi nhiều kinh nghiệm mà cũng có thể thực hiện được.
Các món ngon từ thịt bò nhất định phải thử ngay trong mùa hè này
Món gỏi bò rau răm
Mở đầu danh sách các món ngon từ thịt bò là món gỏi bò rau răm thơm ngon, lạ miệng. Đây chắc hẳn là món ăn không thể thiếu khi nhắc đến các món gỏi bò. Món gỏi có vị chua chua ngọt ngọt thơm ngon hấp dẫn khiến ăn một lần là nhớ mãi.
Nguyên liệu làm gỏi bò rau răm
Gỏi thịt bò rau răm có thể trở thành món ăn yêu thích của cả gia đình bạn với các bước thực hiện vô cùng đơn giản. Thịt bò sau khi sơ chế về cơ bản vẫn giữ nguyên được hương vị đặc trưng của thịt bò, tươi ngon mà đậm đà.
Để cân bằng hương vị của thịt, trong món gỏi trộn còn có thêm thành phần chính là rau răm cắt nhỏ, xoài xanh bào sợi, 1 vài lát ớt, đậu phộng rang bùi bùi, ăn kèm với nước chấm chua ngọt tạo nên món ăn ngon ngất ngây.
Thành phẩm gỏi bò rau răm
Món salad trái thơm thịt bò
Salad trái thơm thịt bò
Nếu chưa biết hôm nay ăn gì thì hãy 'nâng cấp' cho bữa ăn của gia đình bạn bằng món salad trái thơm thịt bò. Với hương vị chua ngọt, béo ngậy, đậm đà chắc chắn bạn sẽ cảm thấy vô cùng đưa cơm. Đây là món ăn với sự kết hợp từ rau củ tươi mát, thịt bò dai dai bổ dưỡng.
Món bò trộn cải bắp
Bò trộn cải bắp
Vào những ngày ngán cơm không biết làm món gì ngon thì có thể thay đổi khẩu vị cho gia đình bằng món bò trộn cải bắp. Với phần bắp cải tươi mát cùng thịt bò ngấm gia vị, cả gia đình bạn chắc chắc sẽ phải tấm tắc khen ngon đấy nhé.
Món salad rong nho thịt bò
Món salad rong nho thịt bò
Một món ngon từ thịt bò không thể không kể đến là món salad rong nho thịt bò. Rong nho là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và thanh mát kết hợp với thịt bò tạo nên ăn siêu bổ dưỡng, ngon lại dễ làm tại nhà.
Gỏi đậu rồng thịt bò
Món gỏi cuối cùng trong danh sách những món gỏi ngon từ thịt bò là món gỏi bò đậu rồng. Món ăn này vừa thơm ngon, lạ miệng mà cách làm lại cực kì đơn giản.
Gỏi đậu rồng tôm và thịt bò.
Những miếng thịt bò được tẩm ướp và xào sơ sẽ giúp thấm đều hương vị. Bên cạnh đó, cho thêm phần đậu rồng đã được luộc sơ qua và chút nước trộn gỏi chua. Ăn thử món ăn này bạn sẽ cảm nhận được 'mỹ vị nhân gian' đấy nhé.
Món gỏi bò bắp cải tím
Gỏi bò bắp cải tím
Với màu sắc bắt mắt của bắp cải tím làm nguyên liệu trộn gỏi chung với thịt bò chắc chắn sẽ tạo nên món ăn hấp dẫn. Bên cạnh đó, phần bắp cải tím khi ăn vẫn giữ được độ giòn ngon nhất định, vị ngọt nhẹ tự nhiên, ăn kèm với thịt bò mềm mại, tất cả mang hương vị cuốn hút từ phần nước sốt trộn gỏi chua chua ngọt ngọt, xen chút hương vị cay cay từ ớt, chắc hẳn sẽ kích thích vị giác vô cùng.
Món gỏi rau má thịt bò
Món ngon từ thịt bò
Rau má là một loại rau có giá trị dinh dưỡng cao khi kết hợp với thịt bò thì giá trị dinh dưỡng còn tăng gấp bội. Những miếng thịt bò mềm mềm được ăn kèm rau má và cà rốt thái mỏng, thêm hương vị hành tây giòn giòn, hành tím thơm phức, cùng với nước trộn gỏi chua ngọt. Đây là sự kết hợp vô cùng hài hòa giữa các nguyên liệu tạo nên hương vị tuyệt vời cho món ăn.
Món gỏi bò bắp chuối
Gỏi bò bắp chuối
Gỏi bắp bò hoa chuối là một món ăn được nhiều người yêu thích với hương vị thơm ngon và lạ miệng. Bên cạnh đó, đây còn là món ăn rất dễ làm, phù hợp với những người bận rộn không có nhiều thời gian bếp núc. Hãy vào bếp làm thử ngay món ngon từ thịt bò này nhé.
Móngân bò trộn cóc
Gân bò trộn cóc là món ăn ngon từ thịt bò, mang lại hương vị lôi cuốn cho người ăn.
Những món gỏi trộn mỗi khi xuất hiện trên bữa ăn hầu hết đều trở thành món "hot". Món gân bò trộn cóc là món ăn vặt hay cũng có thể dùng làm món khai vị. Đảm bảo ai ăn món ngon từ thịt bò này cũng sẽ nghiền ngay từ lần đầu tiên.
Salad bơ, bò, gà
Salad bơ bò gà và rau củ
Sự kết hợp giữa thịt bò và thịt gà giúp cho món ăn vừa ngon, vừa đủ chất mà không sợ tăng cân. Thêm vào đó là hương vị béo ngậy của quả bơ sẽ khiến bạn ăn không ngừng.
Món gỏi bò rau húng
Gỏi bò rau húng
Món gỏi bò rau húng là món ngon từ thịt bò, có hương vị thanh mát và mang lại giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình. Bí quyết làm gỏi bò rau càng cua ngon nằm ở cách tẩm ướp giúp cho thịt bò mềm ngọt, không bị dai và rau càng cua giữ nguyên được độ giòn tự nhiên. Vào mùa hè, được ăn món gỏi bò rau húng thì không gì tuyệt vời hơn.
Món gỏi bò tái chanh hành tây
Gỏi bò tái chanh hành tây
Bò là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ngon, trong đó nhất định phải kể đến món gỏi bò tái chanh. Thịt bò tái mềm, có vị chua ngọt cùng với các loại rau thơm khó có thể cưỡng lại được. Cho miếng gỏi bò vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua ngọt ngọt từ phần nước trộn, thêm vị the the hành tây. Mùi thơm của hành tây, các loại rau sẽ giúp khử mùi bò.
Món gỏi bò cóc xanh
Món gỏi bò cóc xanh
Nếu là tín đồ của những món ăn chua thì không thể bỏ lỡ món gỏi bò cóc xanh chua chua, thơm thơm này. Món ăn được kết hợp giữa vị chua của cóc, hơi hăng của hành tây và thơm của rau mùi. Thử một lần, bạn sẽ thấy món ăn này càng ăn càng cuốn.
Món gỏi bò nấm tuyết
Gỏi bò nấm tuyết
Món gỏi bò nấm tuyết mới lạ, thơm ngon với vị giòn sừn sựt làm "tan chảy" bao trái tim mê ẩm thực. Nếu chưa biết thịt bò làm món gì ngon thì có thể thử ngay món gỏi bò nấm tuyết để làm mới bữa ăn cho gia đình bạn nhé.
Món gỏi bò đu đủ
Món gỏi đu đủ thịt bò
Một món gỏi ngon từ thịt bò mà bạn nhất định không nên bỏ lỡ là món gỏi bò đu đủ. Với vị thịt bò dai dai thêm đậu phộng bùi bùi béo ngậy, kèm theo đó là đu đủ chua ngọt giòn giòn, món gỏi bò đu đủ là món khoái khẩu của không ít những bạn sinh viên vào chiều tan tầm. Món ăn này vừa dễ ăn, dễ chế biến lại bổ sung chất xơ đầy đủ. Vào ngày cuối tuần, nhất định nên thử học ngay công thức làm món ăn này tại nhà nhé.
Gỏi bò ngũ sắc - Món khai vị thanh mát giúp chuẩn dáng, đẹp da Vị chua ngọt của nước sốt hòa quyện cùng thịt bò và rau xanh, tạo nên một món ăn phong phú, lạ miệng. Gỏi bò ngũ sắc là món ăn có màu sắc hấp dẫn, cách làm đơn giản với những nguyên liệu giá cả phải chăng. Đặc biệt vị chua, ngọt của nước sốt thấm đều vào các nguyên vật liệu rau...
