Cách làm giò heo hầm măng thơm béo, măng giòn không đắng chút nào

Phúc18:08 11/06/2021

Giò heo hầm măng không chỉ là món ăn mang đậm hương vị của ngày Tết mà còn được yêu thích trong mâm cơm hàng ngày. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món giò heo hầm măng thơm ngon này nhé.

Giò heo là món ăn bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích và được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon. Trong bài viết dưới đây, Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm giò heo hầm măng, đảm bảo vô cùng thơm béo, măng giòn ngon mà không bị đắng.

Thời gian chế biến : 45 phút

Dành cho : 3 người ăn

Nguyên liệu làm giò heo hầm măng

600g chân giò heo

800g măng

Hành lá, ngò rí, hành tím băm

Gia vị: Đường, muối , tiêu…

Cách làm giò heo hầm măng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Giò heo sau khi mua về bạn làm sạch rồi để cho ráo nước.

Măng tươi bạn gọt bỏ vỏ, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ dày khoảng 0.5 cm.

Hành lá, ngò rí bạn băm nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Ướp giò heo

Bạn đặt một nồi nước sôi lên bếp, sau đó cho giò heo vào trụng sơ qua nước sôi.

Video đang HOT

Đến khi giò heo chín, bạn vớt giò heo ra và rửa sơ lại với nước sạch.

Ướp giò heo

Tiếp theo, bạn cho giò heo ra tô. Bạn cho vào giò heo 2 muỗng cà phê đường cát trắng, muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hành tím băm, muỗng cà phê tiêu.

Bạn dùng đũa trộn đều cho gia vị thấm vào giò heo và ướp trong khoảng 10 phút.

Bước 3: Trụng măng

Bạn chuẩn bị một nồi nước sôi, sau đó cho măng vào trụng trong khoảng 3-5 phút.

Trụng măng

Trụng măng với nước sôi sẽ giúp loại bỏ vị đắng của măng cũng như những độc tố có trong măng. Để hết đắng hoàn toàn, bạn nên trụng măng như thế khoảng 2-3 lần nhé.

Tiếp theo, bạn vớt măng ra và rửa sơ lại với nước lạnh.

Bước 4: Hầm giò heo với măng

Bạn làm nóng nồi trên bếp và cho vào muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sôi, bạn cho vào muỗng cà phê hành tím băm, đảo đều cho hành tím vàng thơm.

Tiếp theo, bạn cho giò heo đã ướp gia vị vào, xào giò heo một lúc cho săn lại.

Bạn cho vào nồi một ít nước, sao cho nước vừa ngập giò heo và hầm với lửa lớn trong 5 phút, nêm nếm cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.

Hầm giò heo với măng

Sau đó, bạn cho măng vào và nấu thêm khoảng 15-20 phút. Bạn có thể đậy nắp nồi lại để giò nhanh mềm hơn nhé.

Bạn tắt bếp, cho vào một ít ngò rí, hành lá, sau đó cho ra tô và thưởng thức thôi nhé.

Thành phẩm

Món giò heo hầm măng

Món giò heo hầm măng thơm béo, đậm đà với giò heo mềm ngon, măng giòn ngọt, không bị đắng. Món này ăn cùng với cơm sẽ càng ngon miệng và khiến cả nhà vô cùng yêu thích đấy.

Với công thức làm món giò heo hầm măng vô cùng đơn giản chúng tôi hướng dẫn, hy vọng bạn đã có thể chuẩn bị cho gia đình mình những bữa ăn thơm ngon, tròn vị nhé.

Cách làm cá nục kho măng chuẩn vị thịt cá chắc không bị tanh

Bạn là một tín đồ của cá nục kho? Vậy thì hãy để bài viết sau mách bạn cách làm cá nục kho măng chuẩn vị thịt cá chắc không bị tanh ngay sau đây nhé!

Bạn thích món cá nục kho nhưng lại ngại mùi tanh của cá làm mất hương vị món ăn? Bạn đã thử nhiều cách nhưng chưa tìm được "chân ái"? Vậy thì đừng bỏ qua bài viết sau nhé! Chúng ta cùng nhau vào bếp với món cá nục kho măng chuẩn vị thịt cá mà còn không bị tanh nào!

Thời gian chế biến: 90 phút

Dành cho: 2-3 người ăn

1 Nguyên liệu làm món cá nục kho măng

Nguyên liệu làm món cá nục kho măng

1 con cá nục khoảng 400g

300g thịt ba chỉ

300g măng tươi

1 trái dừa tươi

Hành tím, ớt, hành lá

Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay, muối.

2 Cách làm món cá nục kho măng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá nục mua về bạn rửa sạch sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn dày khoảng 2cm. Bạn rửa cá sạch với hỗn hợp rượu và muối.

Thịt ba chỉ mua về bạn rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, dày khoảng 1cm. Bạn nên sử dụng phần thịt ba chỉ rút sườn để món ăn thêm ngon, và có phần gân ăn giòn giòn nhé!

Sơ chế nguyên liệu

Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 2cm, phần gốc bạn cắt nhuyễn. Hành tím bỏ vỏ, băm nhuyễn. Ớt bạn dùng khoảng 2 trái, băm nhuyễn.

Sơ chế măng

Măng bạn lột vỏ, sau đó cắt thành từng khúc dày khoảng 2cm. Sau khi cắt xong bạn cho ngay vào chậu nước có pha muối, ngâm khoảng 5 phút. Trong lúc đó, bạn nhớ chuẩn bị một nồi nước sôi để luộc măng. Khi nước sôi bạn cho vào một 1 muỗng canh muối rồi cho măng vào và luộc. Bạn luộc trong vòng 20 phút, sau đó vớt ra và rửa với nước lạnh.

Bước 2: Rán cá

Rán cá

Bạn bắt chảo lên bếp, sau đó cho thịt ba chỉ vào. Lưu ý bạn không cần phải cho dầu vì thịt ba chỉ sẽ chảy mỡ ra.

Khi thịt hơi vàng, bạn sẽ cho cả phần cá vào cùng và áp chảo từng mặt cá cho săn lại. Bạn nên đợi mặt cá vàng rồi hẵng trở để tránh cá bị nát trong quá trình chế biến nhé!

Sau đó bạn cho phần gốc hành lá, hành tím, ớt băm, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Bạn dùng đũa trở nhẹ để các gia vị thấm đều vào cá và thịt và ướp trong vòng khoảng 30 phút.

Bước 3: Kho cá

Cá ướp đã đủ thời gian, bạn cho măng vào và tiến hành kho

Sau khi cá ướp đã đủ thời gian, bạn cho măng vào và tiến hành kho. Bạn bật bếp, đợi chảo nóng và phần cá, thịt sôi lên khoảng 2 phút. Bạn cho phần nước dừa vào và kho với lửa nhỏ để phần thịt, cá, măng, mềm và thấm đều gia vị.

Bạn kho trong vòng 30 phút thì cá chín và thấm đều nước dừa. Bạn cho phần ớt trái vào để tăng thêm màu sắc cho đẹp, và nêm nếm lại phù hợp với khẩu vị gia đình. Cho phần hành lá cắt khúc vào và tắt bếp.

3 Thành phẩm

Món cá nục kho măng chuẩn vị

Món ăn thơm ngon, màu sắc đẹp mắt, một chút cay nhẹ của tiêu và ớt. Thịt cá vẫn giữ nguyên độ săn mà không bị nát, thịt ba chỉ thì mềm thấm gia vị. Chỉ cần thêm 1 chén cơm trắng từ gạo ngon nữa là bạn đã có một bữa cơm tuyệt diệu rồi đấy!

Bài viết vừa giới thiệu bạn cách làm món cá nục kho măng siêu ngon và siêu hấp dẫn đấy! Chúc bạn thành công nhé!

Cách nấu cháo giò heo ngon cho cả gia đình Còn gì tuyệt vời hơn là được thưởng thức món cháo giò heo cực ngon miệng và ấm bụng cho bữa ăn tối quây quần bên gia đình. Món cháo giò heo là một món ăn bổ sung những dưỡng chất tuyệt vời đến sức khỏe con người với thành phần chính là chân giò heo có tác dụng hồi phục sức khỏe,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Vào mùa đông, 2 nguyên liệu này là sự kết hợp hoàn hảo làm nên món ăn từ người già đến trẻ nhỏ đều thích mê

06:09:39 20/12/2024

Với 2 nguyên liệu hấp dẫn và có rất nhiều trên thị trường này, bạn sẽ chế biến được món ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe trong mùa đông.

Thịt heo xào tỏi tây - món ngon ai cũng làm được, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

05:59:10 20/12/2024

Hương vị đặc trưng của tỏi tây kết hợp cùng độ béo ngọt của thịt heo tạo nên một món ăn thơm ngon, giàu dưỡng chất dành cho cả gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh đẹp mắt, ngon miệng ai cũng thực hiện được

05:58:33 20/12/2024

Những chiếc bánh quy với đủ màu sắc, kiểu dáng đẹp mắt, độc đáo này sẽ khiến Giáng sinh của gia đình bạn thêm ý nghĩa.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng

06:01:51 18/12/2024

Món canh gà ác hạt dẻ rất hợp ăn vào mùa đông lạnh giá, không chỉ nóng hổi, thơm ngon mà còn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

05:56:44 18/12/2024

Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

16:11:27 17/12/2024

Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng. Món canh cá nấu chua nóng hổi này thực sự là ngôi sao sáng trên mâm cơm tối mùa đông này!

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.