Cách làm gà sốt bơ tỏi thơm lừng hấp dẫn khiến bạn say mê không thể chối từ

Các món từ gà luôn là những món được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và công thức chế biến cũng rất đơn giản.

Hôm nay, bạn hãy vào bếp cùng khám phá ngay cách làm món gà sốt bơ tỏi thơm lừng, béo ngậy khiến mọi người say mê không thể chối từ nhé!

Nguyên liệu làm Gà sốt bơ tỏi

Ức gà 450 gr

Bơ lạt 2 muỗng canh

Bột mì đa dụng 2.5 muỗng canh

Nước luộc gà 1/2 chén (chén ăn cơm)

Lá oregano 1 muỗng canh

Rau mùi tây 1 ít

Nước cốt chanh 1 muỗng canh

Tỏi 8 tép

Dầu ăn 3 muỗng canh

Muối/ tiêu 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

Bạn nên chọn mua những miếng thịt gà có bề mặt khô ráo, khi ấn vào thịt vẫn còn giữ được độ đàn hồi vì đây là thịt tươi, mới mổ.Thịt gà ngon sẽ có màu vàng nhạt, màu sắc tươi sáng, khi ngửi có mùi thịt sống đặc trưng, không có mùi lạ.

Tránh chọn mua mua những miếng thịt mềm nhũn, có màu trắng bệch hoặc màu hơi tái hoặc vì chúng có thể đã bị xử lý hóa chất và đã bị hư không dùng được nữa.

Cách chế biến Gà sốt bơ tỏi

1

Sơ chế nguyên liệu

Ức gà mua về, bạn đem đi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 8 – 10 phút rồi dùng tay mát xa nhẹ nhàng để thịt gà sạch chất bẩn. Sau đó đem rửa sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn.

Tỏi lột bỏ vỏ bên ngoài rồi băm nhuyễn.

2

Ướp và áo bột thịt gà

Bạn cho thịt gà đã cắt nhỏ ra hộp thủy tinh và tiến hành nêm nếm gia vị gồm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi trộn thật để thịt gà ngấm gia vị.

Đậy nắp lại và uớp thịt gà trong khoảng 15 – 20 phút nhé!

Sau đó, bạn sẽ tiếp tục cho vào phần thịt gà 2 muỗng canh bột mì và lắc thật đều để lớp bột áo đều thịt gà.

3

Chiên gà

Bắc chảo lên bếp, thêm vào khoảng 2 – 3 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn cho gà vào để chiên.

Chiên gà với lửa trung bình trong khoảng 4 – 5 phút và luôn trở đều 2 mặt để gà chín vàng giòn.

Lót giấy thấm dầu ra dĩa và đợi đến khi gà chín thì bạn cho gà ra dĩa để thấm bớt dầu nhé!

4

Làm sốt bơ tỏi

Bạn sử dụng lại chảo vừa chiên gà, thêm vào 2 muỗng canh bơ lạt và đun chảy. Sau đó sẽ cho phần tỏi đã băm nhuyễn vào rồi dùng sạn trộn thật đều hỗn hợp.

Kế đó cho vào chảo 1/2 muỗng canh bột mì và đảo đều trong khoảng 30 giây rồi tiếp tục thêm vào 1 muỗng canh lá oregano, 1/2 chén nước luộc gà và 1 muỗng canh nước cốt chanh rồi khuấy đều.

Đun hỗn hợp sốt bơ tỏi với lửa nhỏ cho đến khi nước sốt đặc lại.

5

Sốt gà với bơ tỏi

Khi nước sốt đã đặc lại thì bạn thêm vào 1/2 muỗng cà phê tiêu và gà đã chiên rồi trộn trong khoảng 5 phút cho đến khi các miếng gà đã được phủ đều lớp sốt thì tắt bếp.

Cuối cùng là cho trên một 1 ít rau mùi tây để giúp món ăn thêm phần bắt mắt và hấp dẫn nhé!

6

Thành phẩm

Thịt gà được chiên vàng giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm bên trong và phủ lên trên là một lớp sốt bơ tỏi béo ngậy, thơm ngon đã tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Món ăn này bạn có thể dùng để ăn vặt khi giải trí hoặc cũng có thể ăn kèm với cơm trắng, chắc chắc sẽ thích mê đấy nhé!