Cách làm đuôi bò hầm thuốc bắc rất tốt cho sức khỏe
Cách làm đuôi bò hầm thuốc bắc đây là một bài thuốc dân gian cực tốt cho sức khỏe nhưng chưa chắc các bạn đã biết tới, hơn thế món ăn này rất tốt cho những phụ nữ sau khi sinh cũng như đang cho con bú.
Có tác dụng bồi bổ súc khỏe tăng cường sinh lực. Vì vậy hôm nay monngonchuabenh.com cùng các bạn thực hiện món đuôi bò hầm thuốc Bắc này nha!
Cách làm đuôi bò hầm thuốc bắc rất tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu cần cho cách làm đuôi bò hầm thuốc Bắc:
- Đuôi bò ngon: 1 cái vừa phải.
- Gừng: 3 lát mỏng.
- Hạt sen: 50gram.
- Trần bì: 1 miếng.
Nguyên liệu cần cho cách làm đuôi bò hầm thuốc Bắc
Thực hiện cách làm đuôi bò hầm thuốc Bắc:
Bước 1: Sơ chế đuôi bò
Video đang HOT
- Chiếc đuôi bò sau khi mua về ta đem rửa thật sạch. Muốn có cách làm đuôi bò hầm thuốc Bắc thơm ngon ta nên dùng muối xát vào phần đuôi bò, tiếp đó lấy gừng xắt lát xát vào để khử bớt mùi hôi đặc trưng của thịt bò, rửa lại vài lần bằng nước sạch.
- Bỏ đuôi bò vào nồi nước sôi chần sơ qua một lượt, xong xuôi ta lấy dao to chặt đuôi bò thành từng khúc nhỏ vừa miệng, nhớ bỏ phần mỡ ở gốc đuôi bò nha.
Sơ chế đuôi bò
Bước 2: Rửa hạt sen
- Hạt sen bỏ phần tim sen rồi rửa sạch. Trong cách làm đuôi bò hầm thuốc Bắc nếu chúng ta không dùng hạt sen thì có thể thay thế bằng tiêu xanh, sả, khoai tây… Tùy vào mục đích của bạn nhé.
Rửa và ngâm hạt sen
Bước 3: Thực hiện cách làm đuôi bò hầm thuốc Bắc
Lấy một cái nồi nhỏ cho nước vào đun sôi, đầu tiên cho đuôi bò vào, một chút rượu trắng, vài lát gừng thái mỏng cuối cùng là trần bì vào. Tiếp tục ninh chín khoảng 15 phút, nhớ phải dùng muỗng hớt bỏ bọt nổi trên mặt nồi nha..
Tiếp đó ta trút hạt sen vào nồi hầm cùng, vặn lửa liu riu trong vòng khoảng từ 1-3 tiếng, thời gian hầm phụ thuộc vào kích thước to nhỏ của đuôi bò.
Chúng ta nêm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của người ăn nha. Chú ý trong quá trình nấu đuôi bò hầm thuốc Bắc phải thường xuyên kiểm tra mực nước trong nồi nếu cạn thì châm thêm vào cho tới khi nào dùng đũa chọc vào thấy thị mềm nhừ thì mới tắt bếp nhé.
món đuôi bò hầm thuốc bắc thơm ngon
Cuối cùng thì mình đã thực hiện hoàn thành xong món đuôi bò hầm thuốc bắc bồi bổ sức khỏe cho cả nhà rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Cách làm đuôi bò hầm rượu vang ngon không kém ngoài tiệm
Cà rốt và khoai tây ngọt mềm, đuôi bò đậm đà, quyện cùng nước sốt rượu vang đặc trưng khiến món ăn càng thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Đuôi bò 1kg
- 3 quả cà chua
- 2 củ khoai tây,
- 2 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 5 tép tỏi
- Rượu vang 300 - 400ml
- Gia vị: cỏ xạ hương khô, hương thảo khô, hạt tiêu, muối, hạt nêm
Cách làm:
- Rửa sạch đuôi bò với nước rồi chặt thành từng khúc nhỏ, dài khoảng 2 đốt ngón tay. Sau đó, ngâm đuôi bò trong hỗn hợp nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra và rửa sạch với nước.
- Nạo vỏ cà rốt và khoai tây rồi cắt thành các khúc nhỏ. Cà chua thái hạt lựu. Tỏi và hành tây lột vỏ rồi băm nhuyễn.
- Cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào nồi và phi thơm phần tỏi và hành tây đã băm nhỏ. Khi hành tỏi dậy mùi thơm, cho toàn bộ đuôi bò đã sơ chế vào nồi và nấu ở lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho đến khi đuôi bò săn lại.
- Cho cà chua đã sơ chế, 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương và 2gr tiêu vào nồi và xào, đảo đều tay. Sau đó, cho tiếp 1 muỗng canh lá cây hương thảo, cà rốt và khoai tây vào nồi, tiếp tục xào trong khoảng 5 - 7 phút.
- Sau khi xào đuôi bò với các nguyên liệu, cho khoảng 600ml nước vào nồi cùng 300-400ml rượu vang đỏ, 2 thìa canh muối và 2 thìa cà phê hạt nêm. Khuấy đều rồi hầm nồi đuôi bò trên ngọn lửa nhỏ khoảng 2 tiếng.
- Hầm xong, múc đuôi bò ra bát là có thể thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
Đuôi bò hầm tiêu xanh cho những ngày đông giá lạnh Đuôi bò hầm tiêu xanh là một món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Bạn hoàn toàn có thể chế biến nó theo nhiều công thức khác nhau. Vậy bạn đã biết được cách nấu đuôi bò hầm tiêu xanh như thế nào hay chưa? Đuôi bò hầm tiêu xanh là một món ăn vô cùng phổ biến...