Cách làm dưa món bằng dưa chuột giòn ngon, ăn sau 2 ngày

Nông Mạnh Hùng12:48 14/02/2020

Cách làm dưa món bằng dưa chuột sẽ mang đến bạn món dưa muối giòn giòn, chua ngọt, mặn mà ăn cùng những món kho, món mặn là hết ý. Nào, vào bếp làm ngay một mẻ dưa món dưa chuột bạn nhé, công thức đã có ở đây rồi.

Dưa chuột muối (dưa leo muối) từ lâu đã quá thân quen với chúng ta, và chính là “món ruột” trong những bữa cơm có cá kho, thịt kho. Cách làm dưa món bằng dưa chuột tưởng khó nhưng lại rất đơn giản, chỉ mất khoảng 2 ngày ủ là đã dùng được rồi. Vậy cách làm dưa món bằng dưa chuột gồm những thao tác và nguyên liệu gì, khám phá công thức bên dưới để có câu trả lời bạn nhé.

Nguyên liệu làm dưa món bằng dưa chuột

Dưa chuột (dưa leo): 1kg

Đường: 1 muỗng canh

Muối: 2 muỗng canh

Nước tương: 100ml

Nước lọc: 80ml

Đường: 100g

Tắc: 3 trái

Ớt tươi: 3 trái

Tỏi: 3-4 tép

Cách làm dưa món bằng dưa chuột

Bước 1. Sơ chế dưa leo

Rửa sạch dưa leo với nước muối.

Dưa leo không cần gọt vỏ, bổ đôi, nạo bỏ ruột, thái miếng dày khoảng 1cm.Ướp dưa leo với 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh muối trong 1 giờ cho dưa leo mềm dai.

Video đang HOT

Ướp dưa chuột với muối đường

Rửa dưa leo thật sạch qua 4-5 lần nước lạnh, dùng tay bóp, vắt ráo nước dưa leo, cho vào rổ phơi nắng cho hơi khô.

Phơi dưa chuột cho ráo nước

Bước 2. Nấu nước muối dưa

Tỏi, ớt băm nhuyễn.Cho 80ml nước lọc, 100ml nước tương, 100g đường vào nồi, nấu sôi cho gia vị tan ra hòa quyện vào nhau rồi để yên cho nguội.Vắt nước tắc vào hỗn hợp nước tương và cho tỏi ớt băm vào, khuấy đều.

Nước tương tỏi ớt

Bước 3. Muối dưa leo

Rửa sạch hộp, trụng qua nước sôi nếu là hũ thủy tinh, phơi ráo nước.Cho dưa leo vào hỗn hợp nước tương vào, trộn đều xong đậy kín nắp.

Muối dưa chuột

Để dưa muối ở nhiệt độ phòng 1-2 ngày cho dưa leo thấm vị rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản dần.

Dưa chuột muối sau 2 ngày

Dưa món dưa chuột ươm vàng, giòn ngon mê ly

Cách làm dưa món bằng dưa chuột như thế là hoàn thành, thật đơn giản đúng không nào. Giờ thì hãy thưởng thức thành quả của chúng ta đi nào, chúc bạn thành công với cách làm dưa món bằng dưa chuột và ngon miệng!

Theo Nauankhongkho

Cách làm dưa chuột muối cực đơn giản

Dưa chuột muối với vị giòn giòn, chua chua, mặn mặn là sự đơn giản mà độc đáo. Một chén dưa chuột muối cùng bát cháo hay cơm trắng thì còn gì tuyệt vời hơn?

Cùng tìm hiểu công thức món dưa chuột muối với Homnayangi.vn nhé.

Nguyên liệu làm dưa chuột muối cho 7 người:

- 1,5kg dưa chuột

- 18g muối

- 150ml nước tương

- 150ml giấm

- 120g đường cát trắng

- 1 đầu tỏi

- 1 lát gừng

- 2 trái ớt cay

Cách làm dưa chuột muối cho 7 người:

Sơ chế nguyên liệu làm dưa chuột muối:

- Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối loãng cho sạch, để ráo.

- Dụng cụ làm dưa cần được rửa sạch, để khô.

Các bước thực hiện món dưa chuột muối:

Bước 1:

- Dưa chuột thái que, sau đó cho dưa chuột vào chậu lớn, thêm muối vào. Bóp đều và để ướp từ 3-4 giờ đồng hồ.

Bước 2:

- Chắt bỏ phần nước, thêm gừng tỏi ớt xắt nhỏ vào. Kế đến, bạn lần lượt cho nước tương, giấm, đường vào.

Bước 3:

- Trộn đều tất cả, cho vào tủ lạnh ướp qua đêm. Sau đó, bạn lấy ra, chắt lấy phần nước đun nhỏ lửa đến khi thấy nước hơi sệt lại thì, tắt bếp, để nguội.

Bước 4:

- Cho dưa chuột, gừng, tỏi, ớt vào lọ, đổ phần nước đã đun ở bước 3 vào, đậy kín, rồi cho vào tủ lạnh giữ khoảng 6-8 giờ đồng hồ là ăn được.

Những lưu ý khi làm dưa chuột muối:

- Để dưa muối được giòn ngon hơn bạn nên bỏ phần ruột, và nhất thiết không được bào bỏ vỏ nhé, vì đó là phần tạo nên độ giòn cho món dưa chuột muối.

- Dụng cụ ngâm dưa phải được rửa sạch, lau thật khô để dưa chuột muối không bị mốc, biến vị.

Nếu bạn đã chán với những món ăn đầy dầu mỡ thì hãy đến với món dưa chuột muối hấp dẫn này nhé. Đảm bảo bạn sẽ không thất vọng với hương vị thơm ngon của dưa chuột muối.

Theo Homnayangi

Cách làm món nộm xoài thịt bò đơn giản mà thơm ngon lạ miệng Món nộm xoài xanh với tôm thịt lần trước nên lần này xoài xanh sẽ kết hợp với thịt bò để giúp thay đổi được hương vị của thực đơn gia đình bạn. Xoài xanh là món ăn chứa rất nhiều vitamin và kết hợp được với nhiều nguyên liệu vì vậy mà các chị em có thể cân nhắc lựa chọn cho...