Cách làm bún trộn tôm hấp dẫn để thay đổi bữa cơm gia đình

Thông thường những bữa cơm lặp đi lặp lại sẽ gây ra cảm giác nhàm chán cho các thành viên trong gia đình, chính vì vậy mà các chị em phụ nữ nội trợ trong gia đình nên khéo léo thay đổi những bữa cơm gia đình mình bằng những món ăn mới để đem đến sự hứng thú hơn trong mỗi bữa ăn.

Các bạn có thể cân nhắc chế biến vào những bữa ăn cho gia đình để thay đổi được khẩu vị hằng ngày. Đặc biệt với món bún trộn tôm này các bạn có thể làm món ăn mang theo để ăn tại văn phòng vào buổi trưa. Vậy để có thể chế biến được món bún trộn tôm hấp dẫn thì các bạn hãy theo dõi cách chế biến của các đầu bếp nhà hàng buffet Hương Sen ở dưới đây.

1. Những nguyên liệu cần dùng khi chế biến món bún trộn tôm

- 5 lạng bún khô

- 4 lạng tôm to

- 60 gam gừng xát nhỏ

- 4 quả ớt đỏ

- 4 củ cà rốt

- 2 quả dưa chuột

- 4 lạng giá đỗ

- Rau húng, rau mùi, hành khô

- Lạc rang đập dập

- Gia vị: nước mắm, giấm, chanh tươi, mật ong

2. Cách làm món bún trộn tôm

Bước 1: Bún khi mua về để có thể đảm bảo vệ sinh thì bạn hãy rửa lại bún với nước lạnh sau đó đặt một nồi nước đun sôi rồi thả bún vào trong đấy đun khoảng 3 – 4 phút thì vớt bún ra một cái rổ nhúng luôn vào chậu nước lọc sạch sau đó để cho ráo nước. Đặc biệt khi đun bún bạn không nên bún quá lâu không sẽ làm cho sợi bún bị nhũn. Việc này không chị giúp đảm bảo vệ sinh mà còn giúp cho sợi bún giòn hơn và không bị dính vào nhau.

Bước 2: Hành khô bóc vỏ rồi thái dọc theo thớ của củ sau đó bắc chảo lên bếp đun nóng dầu ăn và cho hành vào phi vàng. Khi phi hành các bạn hãy chú ý cần phải nhanh tay không hành sẽ bị cháy. Khi đã phi hành xong thì bạn hãy vớt hành ra cho vào giấy thấm dầu để hành sẽ giòn hơn.

Bước 3: Tôm bạn hãy làm sạch rồi bóc vỏ và rút đường chỉ đen ở lưng, sau đó bạn hãy cho tôm vào cái chảo vừa phi hành đảo tôm cho chín rồi cho thêm gia vị, hạt tiêu vào xào cùng cho vừa miệng. Bạn chỉ cần đảo khoảng 4 phút là có thể tắt bếp và đổ tôm riêng ra một cái đĩa.

Bước 4: Cà rốt, dưa chuột rửa sạch bỏ vỏ rồi thái thành sợi. Ớt bạn hãy băm nhỏ chúng ra.

Bước 5: Pha nước mắm chua ngọt để làm nước trộn bún: bạn hãy lấy 2 thìa mật ong, 1 bát con nước lọc ấm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa giấm cho vào chung một cái bát rồi khuấy đều sau đó cho thêm 1 chút gừng xát nhỏ và ớt băm vào bát nước mắm. Để cho nước mắm có mùi thơm ngon hơn thì các bạn hãy vắt thêm 1 chút chanh vào nước mắm.

Bước 6: Khi ăn thì bạn hãy cho bún vào tô rồi xếp cà rốt, dưa chuột, giá đỗ, rau thơm, hành khô phi vàng và rắc lạc rang lên trên sau đó rưới phần nước mắm chua ngọt đã pha chế lên trên rồi trộn thật đều và thưởng thức.

Như vậy là các bạn đã chế biến xong món bún trộn tôm để thay cho bữa cơm gia đình hàng ngày. Đây là một món ăn ít dầu mỡ có nhiều rau xanh vừa mát vừa bổ đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng. Đặc biệt những bạn có ý định chuẩn bị cho bữa trưa tại văn phòng thì các bạn chỉ cần sơ chế các nguyên liệu ở nhà sẵn, sau đó mang đến các bạn chỉ cần cho đồ vào trộn nước mắm là đã có một bữa trưa thơm ngon đầy đủ chất dinh dưỡng. Món ăn có cách làm đơn giản không tốn nhiểu thời gian. Chỉ cần chưa đầy 30 phút là các bạn đã có một thực đơn bữa trưa hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng. Nhà hàng tiệc hội nghị Hương Sen chúc các bạn chế biến thành công.

Theo NHHS