Cách làm đậu phụ khô cay nóng cho ngày đông

Nông Mạnh Hùng13:41 02/01/2020

Đậu phụ khô cay là món ăn phổ biến của Nhật Bản, với hương vị hấp dẫn và cảm giác cay nồng sẽ mang đến cho bạn một mùa đông hoàn hảo bên cạnh thực đơn mới lạ này.

Nhanh tay vào bếp với “hom nay an gi” để cùng học cách làm đậu phụ khô cay nóng cho ngày đông về chiêu đãi cả gia đình mình ngay nhé!

- Khoảng 6 miếng đậu phụ trắng

- 1 củ gừng tươi ( lượng vừa đủ)

- 4 thìa cà phê hành lá thái lát

- 4 muỗng cà phê nước tương

Cách làm đậu phụ khô cay cho 4 người ăn;

Bước 1: Đầu tiên, bạn nhớ rửa sạch đậu phụ bằng nước sôi ( khoảng 70 độ C) rồi sau đó để ráo nước nhé.

Bước 2: Bạn cắt đậu phụ ra, mỗi miếng dài khoảng 8 cm và rộng khoảng 5 cm, còn bạn không nên cắt mỏng quá nhé, cho nó dày khoảng trên 1 cm thì tốt.

Bước 3: Bạn đặt từng miếng đậu lên một chiếc đĩa nhỏ.

Video đang HOT

Bước 4: Bạn rửa sạch gừng, sau đó nạo ra, hoặc băm nhỏ gừng nhé.

Bước 5: Bạn rửa sạch hành lá, sau đó cắt nhỏ, để ráo nước một chút ở trong một cái rổ nhỏ.

Bước 6: Với mỗi miếng đậu bạn cho 1/4 gừng và 1 thìa cà phê hành lá. Món ăn được dùng cùng với nước tương (cay) sẽ rất ngon và hấp dẫn, đặc biệt với vị gừng sẽ giúp bạn thêm yêu mùa đông bên cạnh những món ngon đặc biệt mà siêu dễ làm như thế này đó nhé!

Mách nhỏ: Món đậu phụ khô cay đặc biệt sẽ giúp bạn có đủ hàm lượng dinh dưỡng để làm việc trong ngày, và không chưa cholesterol bởi thế rất có lợi cho sức khoẻ. Món ăn dùng thực sự phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt với những người thích ăn chay. Và hơn nữa, với gừng, đó là thực phẩm giúp bạn chữa trị được một số triệu chứng cảm cúm,ho, sốt thường diễn ra trong mùa đông nữa.

Chúc các bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng với món đậu phụ khô cay này nhé!

Theo Dummies

Hướng dẫn cách muối đu đủ xanh giòn ngon đúng vị với 4 bước đơn giản

Có khá nhiều món ăn độc đáo và hấp dẫn được chế biến từ nguyên liệu đu đủ xanh.

Tuy nhiên, đu đủ muối chua vẫn là món ăn dân dã, thân quen và dễ đưa cơm bởi vị chua ngọt kích thích vị giác. Cùng Blog Adayroi học cách muối đu đủ xanh cực kỳ dễ mà ai cũng có thể làm ngay sau đây nhé.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để muối đu đủ xanh

Người bình thường đều đặn ăn đu đủ xanh rất có lợi cho sức khỏe, có thể chống viêm, giảm sưng tấy, bảo vệ tim mạch, nhuận tràng, hạn chế viêm khớp hay hen suyễn,... Lưu ý, các chị em phụ nữ tuyệt đối không nên ăn đu đủ xanh, bởi estrogen từ enzyme papain sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bé trong bụng mẹ.

Nguyên liệu để thực hiện cách muối đu đủ xanh giòn sần sật, hương vị hấp dẫn (Nguồn: baomoi.com)

Có nhiều món ngon từ đu đủ xanh, trong đó món muối đu đủ xanh rất dễ làm mà ngon miệng sẽ giúp bạn và gia đình nhận được những tác dụng tuyệt vời của đu đủ xanh. Để làm món ăn này, đầu tiên, việc chọn mua nguyên liệu tươi sạch và an toàn là điều hết sức quan trọng.

Bạn nên đến các cửa hàng cung cấp rau củ đạt tiêu chuẩn, giá thành bình ổn để đảm bảo chất lượng cùng mức giá phải chăng nhé. Với món đu đủ xanh muối chua bạn cần chuẩn bị: 1 quả đu đủ xanh khoảng 500gr, 1 củ tỏi lớn, 10gr ớt tươi, 100gr cà rốt và các loại gia vị nấu ăn sạch tự nhiên: muối, đường và giấm.

2. Cách muối đu đủ xanh giòn ngon hết ý

2.1. Sơ chế nguyên liệu

Trong đu đủ xanh có chứa chất hỗ trợ nhuận tràng và nhiều người lại dị ứng với loại chất này. Để hạn chế việc này, bạn phải sơ chế đu đủ xanh thật kỹ và loại bỏ hết những tác nhân gây ngộ độc, dị ứng.

Bạn sử dụng dao khứa nhẹ trên vỏ đu đủ nhiều vết để nhựa trắng được chảy ra, sau đó đem đi rửa sạch, ngâm với nước trong 15 phút, vớt ra để ráo rồi bắt đầu gọt vỏ. Kế tiếp, sử dụng dụng cụ nạo vỏ chuyên dụng loại sạch vỏ, rồi bổ dọc quả đu đủ thành từng miếng nhỏ sao cho đều nhau, dùng muỗng để nạo sạch ruột và hạt, mang đi rửa thật sạch một lần nữa rồi thái lát tùy thích.

Với cà rốt, bạn gọt vỏ và rửa sạch sẽ, dùng dao cắt thành năm phần bằng nhau. Dùng đầu nhọn của dao để tạo hình chữ V theo chiều dọc rồi thái thành lát mỏng để thành hình những bông hoa cà rốt.

Sơ chế nguyên liệu đúng để cách muối đu đủ xanh giòn ngon cho bữa cơm gia đình (Nguồn: thecookteaser.com)

2.2. Ngâm, rửa đu đủ xanh

Bước tiếp theo sau việc sơ chế để đảm bảo an toàn vệ sinh trong cách muối dưa đu đủ xanh, bạn cần chuẩn bị một thau nước lạnh cho vào 2 thìa giấm, lấy đu đủ đã sơ chế cho vào chậu nước ngâm trong 10 phút để ra hết chất nhựa.

Đây là một mẹo nhỏ để giúp đu đủ không bị đắng khi ăn. Bạn dùng tay trực tiếp bóp nhẹ nhàng đu đủ trong khoảng 5 phút và vớt ra rửa lại bằng nước sạch rồi để thật ráo nước.

2.3. Tẩm ướp và muối đu đủ xanh

Chuẩn bị một bát lớn và cho đu đủ lẫn cà rốt vào chung với nhau, sau đó thêm các loại gia vị nấu ăn như: muối, đường, giấm và mang bao tay nilon vào rồi bóp nhẹ hai nguyên liệu trên cho thấm gia vị.

Tỏi bóc sạch vỏ và đập dập cho thơm, ớt rửa sạch và loại bỏ hết hạt. Bước kế tiếp, bạn tiến hành làm hỗn hợp gồm 400ml nước, 100ml giấm, 50gr đường và 100gr muối. Nếm thử xem thấy được vị chua ngọt thì thêm tỏi và ớt vào rồi khuấy đều.

Tẩm ướp đúng công thức cho đu đủ xanh muối chua thêm tròn vị (Nguồn: melindasterne.home.blog)

2.4 Trình bày và thưởng thức

Bên cạnh cách muối đu đủ xanh ngon chuẩn vị thì việc trình bày món ăn cũng góp phần tăng thêm thị giác cho người ăn. Lấy một hũ thủy tinh độ dày tốt và bền để xếp đu đủ và cà rốt vào, đổ hỗn hợp đã pha ở trên sao cho ngập rồi đậy thật kín, bảo quản trong tủ lạnh khoảng 12 tiếng là bạn có thể mang trình bày thật đẹp ra đĩa cho cả nhà thưởng thức.

Ngoài ra, bạn có thể ăn liền sau khi thực hiện làm đu đủ xanh muối chua. Tuy nhiên, khi ăn liền thì đu đủ và cà rốt vẫn có mùi thơm từ tỏi và giấm, khi ăn phải giòn và thấm đều tất cả gia vị.

Trình bày bắt mắt cũng là cách làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn (Nguồn: blog.williams-sonoma.com)

Trên đây là những bước chi tiết cho cách muối đu đủ xanh mà bạn có thể tự tay làm tại nhà. Chắc chắn món ăn kèm này xuất hiện trong bữa ăn gia đình sẽ "đổi gió" khẩu vị cho các thành viên trong nhà.

Theo Blog.adayroi

Đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua giản dị mà ngon Món ăn tuy đơn giản nhưng ẩn chứa hương vị hấp dẫn, thân quen của những ngày xưa cũ. Đậu hũ là một loại nguyên liệu rất quen thuộc bởi những ích lợi mà nó mang lại. Chính vì thế, không ngạc nhiên khi đậu hũ được chế biến theo nhiều cách khác nhau nhằm mang đến sự đa dạng cho người thưởng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

1 mỹ nhân Việt gây sốt MXH vì đẹp chấn động thế gian, khí chất sang chảnh hơn cả minh tinh xứ Hàn00:37

Song Hye Kyo dạo này: Khoe giọng hát "rót mật", visual vừa xinh vừa ngầu chuẩn idol "chị đại"03:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu

10:56:36 19/01/2025

Sau đây là một số công thức món ăn từ bọ biển để mọi người có thể trổ tài đầu bếp dịp cuối tuần, chiêu đãi người thân, bạn bè.

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!