Cách làm cơm gà thơm ngon, đơn giản đổi vị cho bữa cơm gia đình
Nếu bạn yêu thích những món ăn ngon từ gà như gà nướng, cơm gà, gỏi gà,… thì đừng bỏ qua bài viết này nhé! Bởi vì hôm nay làm món cơm gà thơm ngon cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu làm Cơm gà
Gà đã được làm sạch 1 con
Gạo dẻo 3 chén (chén ăn cơm)
Hành tây 1 củ
Gừng 2 củ
Sả 5 nhánh
Tỏi 4 tép
Hành tím 5 củ
Ớt hiểm 2 trái
Rau răm 1 ít
Chanh 1 trái
Bột nghệ 3 muỗng canh
Nước mắm 75 ml
Gia vị thông dụng 1 ít (bột nêm/ đường/ muối)
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon
Bạn nên chọn mua những miếng thịt gà có phần da mỏng, màu vàng óng và khi sờ vào thì thấy mịn tay.Nên chọn mua thịt gà với phần thịt màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hoặc quá đậm.
Không nên chọn mua miếng thịt gà có những vết bầm hay vết máu tụ và phần thịt gà có màu nhạt hoặc chuyển sang màu quá tối.
Cách chế biến Cơm gà
1
Sơ chế và ướp gà
Gà mua về bạn rửa sạch rồi dùng 2 muỗng canh muối ăn chà xát quanh thân gà và ngâm khoảng 5 phút sau đó rửa lại với nước sạch.
Video đang HOT
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tây, hành tím, gừng, sả, tỏi bạn bóc bỏ vỏ rồi đem đi rửa sạch.
Ớt bỏ cuống rồi cùng với tỏi bạn băm nhuyễn. Hành tím cắt thành các khoanh mỏng.
Hành tây, gừng và sả bạn mang đi nướng từ 2 – 3 phút trên bếp đến khi cháy xén và dậy mùi thơm.
Bắp cải và rau răm bạn rửa sạch, để ráo rồi cắt sợi nhỏ đối với bắp cải còn rau răm thì cắt nhỏ.
Bạn cho bắp cải cắt sợi, hành tím cắt khoanh và rau răm cắt nhỏ vào 1 cái tô cùng 4 muỗng canh đường, nước cốt của 1/2 trái chanh rồi trộn đều khoảng 2 phút để nguyên liệu ngấm gia vị.
3
Luộc gà
Bạn cho 1 lít nước vào nồi cùng sả, gừng và hành tây đã nướng thơm, 1/4 muỗng cà phê muối rồi nấu trên bếp ở nhiệt độ trung bình khoảng 5 – 7 phút.
Khi nước bắt đầu sôi lăn tăn, bạn cho gà đã ướp vào nồi và đậy nắp lại nấu trong 30 phút cho gà chín đều.
Khi gà đã chín, bạn vớt gà ra, cho ngay vào tô nước đá và để đến khi gà nguội hoàn toàn thì mới lấy ra.
Tiếp theo, bạn lọc nước luộc gà qua 1 cái rây để loại bỏ sả, hành tây và gừng trước đó, chỉ giữ lại nước để lát nữa nấu cơm và nấu canh súp tùy sở thích của bạn nhé!
4
Nấu cơm
Bạn mang gạo đi vo sạch với 2 – 3 lần nước rồi cho gạo vào nồi cùng 3 chén nước luộc gà (chén ăn cơm) đã lọc được khi nãy vào và nấu chín trong nồi cơm điện.
5
Làm nước chấm
Bạn cho vào 1 cái tô lớn 115gr đường, 150ml nước lọc, 75ml nước mắm, nước cốt của 1/2 trái chanh và khuấy đều cho đường tan rồi thêm 4 tép tỏi băm, 2 trái ớt băm và khuấy đều lần nữa.
6
Hoàn thành
Bạn chặt gà thành từng miếng dài vừa ăn, còn phần thịt gà dính với xương thì mang đi xé nhỏ.
Múc cơm cho ra đĩa cùng thịt gà miếng và gà xé đặt xung quanh, thêm 1 ít bắp cải trộn nữa rồi chuẩn bị chén nước mắm kế bên là có thể thưởng thức được rồi.
7
Thành phẩm
Cơm gà nóng hổi, thơm lừng với hạt cơm bóng, mẩy lại còn vàng ươm, dẻo bùi kết hợp với thịt gà mềm, ngọt, béo ngậy rất hấp dẫn.
Gắp 1 miếng thịt gà chấm vào nước mắm tỏi ớt chua ngọt rồi thưởng thức cùng cơm nóng, thêm ít bắp cải trộn giòn giòn chua chua thì còn gì bằng!
Trải nghiệm món ngon với giá 1.000 đồng
Nếu chưa biết ăn gì hôm nay, bạn có thể dạo quanh "tour ẩm thực" bên dưới và điểm danh nhiều món ngon với giá 1.000 đồng.
Cuối tháng, nhiều người rơi vào tình trạng túi rỗng mà lương chưa về. Dưới đây là những gợi ý bữa ăn ngon - bổ - rẻ cho bạn với giá 1.000 đồng.
Cơm gà
Những tín đồ có tình yêu bất diệt với các món gà, vịt sẽ không thể cầm lòng trước cơm gà Phú Yên với lớp da vàng óng, từng thớ thịt bên trong dai mềm, đậm vị.
Cơm gà xé trứng non vàng ươm vừa chín tới, hạt cơm tơi mềm hòa cùng vị nước mắm đặc biệt sẽ mang đến cho bạn bữa ăn thỏa lòng mong đợi. Chỉ 1.000 đồng, bạn đã có thể thưởng thức món ăn gây thương nhớ này.
Cơm gà Phú Yên có giá 1.000 đồng tại quán Con Gà Mái (Pasteur, quận 3).
Bún đậu mắm tôm
Là món ăn truyền thống tại miền Bắc, bún đậu mắm tôm được lòng cả dân ghiền ẩm thực cả nước. Bữa trưa lý tưởng với nhiều người là khay bún đậu đầy ắp đậu hũ chiên, chả cốm, thịt luộc, nem chua, dồi trường... thêm chén mắm tôm pha chút thanh chua vị quýt, ngọt thơm mùi đường.
"Lâu quá không được nếm vị mắm tôm, sau đợt giãn cách mình quyết tâm đặt cả mẹt cho đã cơn thèm. Nhìn thấy quán Hẻm Đậu gần nhà có khuyến mãi 1.000 đồng, mình order liền. Tính ra cả mẹt đầy đủ cộng phí ship chỉ tốn chưa đến 1/4 so với giá gốc", Hoàng Linh (quận 3, TP.HCM) cho biết.
Bún đậu được lòng nhiều tín đồ ẩm thực.
Cơm trưa phong cách Nhật Bản
Trên thế giới, ẩm thực xứ phù tang nổi tiếng với đa dạng chủng loại, hương vị tinh khiết, tốt cho sức khoẻ nhưng lại khá đắt đỏ. Tuy nhiên, tín đồ món Nhật giờ đây có thể "săn" một bữa ăn chất lượng gồm thố cơm bento lợn xào sốt gừng, ăn kèm trứng ngâm tương và chút trà Nhật thanh mát giải nhiệt với giá 1.000 đồng tại quán Nhật Origin (Hà Nội).
Hộp cơm bento bắt mắt kết hợp nhiều nguyên liệu, hương vị, đầy đủ chất dinh dưỡng.
Thảo My (quận Đống Đa, Hà Nội) cho biết: "Sau dịch, mình chi tiêu tiết kiệm nhưng ăn uống không cắt giảm được. Chỉ trả 1.000 đồng mà có bữa ăn tươm tất, đa dạng, ngon rẻ thế này quá tiện".
Trà sữa, món ngọt
Nếu cạn năng lượng buổi xế chiều, bạn có thể đặt cốc trà sữa Goky (La Khê, quận Hà Đông) hoặc Tiger Sugar (La Khê, quận Hà Đông) với giá 1.000 đồng. Một cốc trà sữa nhẹ nhàng giữa chiều sẽ giúp bạn tiếp thêm năng lượng và tinh thần tích cực giữa bộn bề công việc.
Nạp năng lượng xế chiều với trà sữa giá 1.000 đồng.
Từ nay, bạn có thể thoải mái lựa chọn các món ăn yêu thích với giá 1.000 đồng trên danh mục "Deal khủng chỉ 1K" đến từ hàng trăm quán ngon trên GrabFood tại TP.HCM và Hà Nội. Thiên đường ẩm thực trên GrabFood hứa hẹn giúp bạn vừa thỏa đam mê ăn uống, vừa tiết kiệm hầu bao.
Cơm chiên trái cây vừa ngon lạ miệng vừa đẹp mắt Cơm chiên trái cây là sự kết hợp giữa cơm với trái cây. Nghe có vẻ lạ nhưng đó là một sự kết hợp hoàn hảo nếu bạn biết cách chế biến đúng cách. Cơm chiên trái cây ngon lạ miệng đẹp mắt Nguyên liệu làm món cơm chiên trái cây ngon lạ miệng: 1 bát gạo dẻo. 200g tôm sú. 3 quả...