Cách làm chuối bọc nếp nướng thơm ngon khó cưỡng mà cực dễ làm

Là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, chuối bọc nếp nướng với vị béo cốt dừa, quyện cùng vị ngọt thơm của chuối chín, vị bùi của đậu phộng. Cùng vào bếp thực hiện món ăn quen thuộc nhưng đang hot trên mạng xã hội nhé!

Nguyên liệu làm Chuối bọc nếp nướng

Chuối tây 5 quả

Nước cốt dừa 200 ml

Gạo nếp 200 gr

Lạc 100 gr

Nhỏ bột năng 1 muỗng

Muối 1 ít

Đường 4 muỗng canh

Hạt trân châu nhỏ hay còn gọi là bột báng 50 gr

Lá chuối để gói 100 gr

Dụng cụ thực hiện

Nồi cơm điện, lò nướng, thớt, muỗng, rổ,…

Cách chế biến Chuối bọc nếp nướng

1

Nấu gạo nếp và nước cốt dừa

Gạo nếp vo sạch nấu nồi cơm điện cho tí muối cho đậm đà. Gạo nếp vừa chín tới thêm 50 ml nước cốt dừa, 2 muỗng canh đường vào dùng đũa xới đều. Tiếp tục đun đến khi gạo chín mềm, để nguội, xới ra đĩa để riêng.

Phần 150 ml nước cốt dừa đổ vào nồi, thêm đường, muối, bột năng. Vừa đun vừa khuấy đến khi hỗn hợp nước cốt dừa sánh đặc và hạt trân châu nổi trong là chín.

2

Sơ chế nguyên liệu

Lạc rang thơm, giã thô.

Chuối lột vỏ, tước bỏ các sợi gân.

Ngâm hạt trân châu vào tô nước lạnh khoảng 15 phút, đổ ra rổ cho ráo nước rồi đổ vào nồi đun.

3

Gói chuối nướng

Dùng muôi múc một ít xôi trải đều ra bề mặt lớp nilon sạch. Đặt một quả chuối lên giữa bề mặt xôi.

Cuộn tròn miếng xôi bọc chuối lại, tháo nilon bỏ đi.

Trải từng miếng lá chuối đã rửa sạch ra thớt, cho từng quả chuối đã bọc nếp lên, gói lại.

4

Nướng chuối

Đem chuối bọc nếp cho vào lò nướng để nhiệt độ 180 độ C trong vòng từ 30 đến 40 phút.

5

Thành phẩm

Món chuối bọc nếp thơm lừng, bạn cho ra đĩa, dùng kéo cắt thành từng miếng vừa ăn, bên trên chan nước cốt dừa và rắc một ít lạc.