Cách làm canh bí đao sườn non thanh mát sườn mềm ngon cho cả gia đình

P.V18:25 03/06/2021

Bạn đang muốn tìm công thức nấu món canh đơn giản nhưng lại đầy chất dinh dưỡng? Bí đao thì sao? Cùng nhau vào bếp với cách làm canh bí đao sườn non thanh mát sườn mềm ngon cho cả gia đình qua bài viết dưới đây nhé!

Bí đao được biết đến là một thực phẩm mát và rất tốt cho sức khỏe. Một công dụng được nghĩ đến ngay khi nhắc đến bí đao đó chính là giúp cơ thể bạn luôn mát mẻ, đẹp da, nhuận tràng, giảm cân hiệu quả và tốt cho những người bị bệnh béo phì. Hàm lượng dinh dưỡng dồi dào như protid, glucid, photpho, sắt, vitamin A, B1, B3,… Do đó, bí đao được xem như là một thực phẩm vàng cho sức khỏe.

Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau vào bếp với món canh bí đao sườn non thanh mát cho bữa cơm gia đình thêm dinh dưỡng nhé!

Thời gian chế biến: 40 phút

Dành cho: 2-3 người ăn

1. Nguyên liệu làm món canh bí đao sườn non

200g sườn non

1 trái bí đao khoảng 200g

Hành lá, ngò rí

Gia vị: hạt nêm, đường, muối

2. Cách thực hiện món canh bí đao sườn non

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn non mua về bạn rửa sạch sau đó chần qua với nước sôi. Thực hiện cách này giúp khi nấu canh thì nước dùng được trong, và chất bẩn bên trong sườn non trôi ra ngoài.

Lưu ý bạn chỉ cần sơ với nước sôi chứ không chần quá lâu sẽ khiến nước ngọt sẽ bị lẫn vào nước chần sườn nhé.

Bí đao: Bạn bào sạch vỏ, bỏ phần ruột già bên trong giúp canh ít bị chua khi nấu. Sau đó bạn cắt thành từng khúc dài khoảng 5cm. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhuyễn.

Bước 2: Nấu canh

Bạn bắt nồi lên bếp, cho vào khoảng 1,5l nước sau đó cho toàn bộ phần sườn non vào. Hầm khoảng 15 phút thì sườn non mềm, bạn cho vào 1 muỗng canh hạt nêm, muỗng canh đường, muỗng cà phê tiêu.

Lưu ý trong quá trình nấu canh nhớ hớt bọt thường xuyên để nước dùng không bị đục nhé!

Tiếp theo bạn cho phần bí đao vào, nấu khoảng 5 phút nữa thì bí đao chín. Lúc này bạn cho hết phần hành lá, ngò rí vào, nêm lại một lần nữa cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

Video đang HOT

Bạn cho canh bí đao ra tô, rắc thêm muỗng cà phê tiêu nữa là xong rồi đấy!

3. Thành phẩm

Canh bí đao có mùi thơm của hành, ngò, nước dùng ngọt của sườn non. Bí vừa chín tới không bị nát, nước dùng trong không bị đục. Ăn với cơm trắng nữa thì tuyệt vời phải biết đấy!

Bài viết vừa giới thiệu bạn món canh bí đao thơm ngon và đầy dinh dưỡng nữa. Chúc bạn thành công nhé!

Cách nấu canh sườn non hầm rau củ thơm ngon, dinh dưỡng cho gia đình

Sườn non hầm rau củ là món canh thơm ngon, thanh mát, cung cấp đầy dinh dưỡng chắc chắn sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt gia đình. Cùng vào bếp ngay hôm nay và trổ tài thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Canh sườn non hầm rau củ

Sườn non 300 gr

Cà rốt 1 củ

Dền 1 củ

Khoai tây 1 củ

Hành tím 2 củ

Tỏi 2 tép

Hành lá/ ngò rí 1 ít

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu) Dầu ăn 1 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua sườn non tươi ngon

Chọn mua sươn non có màu hông nhạt, ân vào thây đàn hôi và không có mùi ôi thiu.Nên chọn sươn có xương dẹp và nhỏ. Loại sươn này thịt nhiêu, xương ít hơn sươn to.Không chọn sươn có mùi hôi, thịt tái xanh, bị chảy nhơt và không có đô đàn hôi khi dùng tay ân.

Cách chọn mua khoai tây tươi ngon

Nên mua những củ khoai tây cầm chắc tay, nặng, vỏ trơn nhẵn, lành lặn, không có chấm, sâu, mắt đen trên vỏ, không bị thối rữa, có nước chảy ra ngoài.Không chọn mua củ khoai tây đã mọc mầm, lớp da bên ngoài đã chuyển sang màu xanh, những củ này rất độc.Ngoài ra bạn cũng không chọn những củ vỏ bị nhăn, ấn vào vỏ thấy mềm, đa số các củ này là cũ để lâu, héo, không còn nhiều dưỡng chất bên trong, vị nhạt.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Chọn củ cà rốt có hình dáng thẳng, vỏ bên ngoài trơn láng, màu sáng, cầm trên tay thấy chắc và nặng.Không nên chọn những củ có phần vai của củ to, dày, vì đây thường là những củ cà rốt có lõi lớn, củ ăn không ngọt và ít dưỡng chất.Không chọn mua củ có hình dáng méo, màu sẫm, bị dập hoặc héo mềm khi cầm nhé.

Cách chọn mua củ dền tươi ngon

Ưu tiên chọn những củ dền chắc, không bị mềm và vỏ bên ngoài không bị nhăn, còn lá.Nên chọn củ dền có đáy tròn thì sẽ ngon hơn củ có đáy phẳng. Vì đáy củ dền tròn, thường cho vị ngọt hơn.Bạn nên mua củ dền loại nhỏ và vừa vì loại to thường cứng và lõi bên trong bị xơ, ăn không ngon.

Cách chế biến Canh sườn non hầm rau củ

Sơ chế sườn non

Để khử mùi và làm sạch sườn non bạn đem ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch lại với 2 lần nước và để ráo.

Dùng dao chặt sườn thành các miếng vừa ăn.

Cách làm sạch và khử mùi sườn non

Bạn có thể chà xát sườn với hành tím, gừng, hoặc chanh giúp khử mùi hiệu quả.Ngoài ra, ngâm sườn trong nước có pha rượu trắng cũng là một cách khử mùi hay.Chần sơ sườn với nước sôi cũng giúp loại bỏ được bụi bẩn và khử mùi nhanh chóng.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành ngò bạn cắt bỏ gốc và phần hư dập sau đó rửa sạch, rồi mang cắt nhỏ. Hành tím và tỏi bạn băm nhuyễn.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành những khoanh tròn có độ dày khoảng 1/3 lóng tay.

Khoai tây và củ dền bạn cũng gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Ướp sườn non

Sườn sau khi đã làm sạch các bạn cho vào tô và ướp cùng với toàn bộ phần hành tím và tỏi băm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 ít tiêu và trộn đều.

Cho sườn vào ngăn mát tủ lạnh và ướp khoảng 15 phút để sườn được thấm gia vị.

Nấu canh

Bắc nồi lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, cho phần sườn đã ướp vào xào khoảng 4 phút cho sườn săn lại.

Đổ vào nồi 1.5 lít nước và đun sôi, bạn cho cà rốt và củ dền vào và tiến hành hầm trong 15 phút.

Cuối cùng bạn cho khoai tây vào nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối đun cho đến khi khoai mềm khoảng 5 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc thêm hành ngò và tắt bếp.

Mách nhỏ:

Các bạn cho cà rốt và củ dền vào trước vì 2 loại củ này cần thời gian để nấu chín lâu hơn.Trong quá trình hầm bạn nhớ thường xuyên vớt bọt giúp nước dùng trong và ngon hơn nhé.Nêm nếm 1 lần nữa sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình, tắt bếp rắc tiêu và hành ngò lên là hoàn tất.

Thành phẩm

Vậy là các bạn đã hoàn thành xong món canh sườn non hầm rau củ vô cùng dinh dưỡng rồi đấy nhé! Món canh không chỉ bổ dưỡng mà hương vị lại rất ngon.

Sườn mềm ngọt ăn cùng với rau củ bùi bùi chắc chắn sẽ là món canh hấp dẫn mời gọi gia đình đấy. Còn chần chờ gì nữa, xắn tay vào bếp và thực hiện ngay món canh này đi nào.

Cách nấu bún riêu tôm cực kì hấp dẫn tại nhà Đầu tôm khi nấu thường bị bỏ đi, giờ bạn hãy dành chúng để nấu nồi bún riêu tôm thơm ngon cho cả nhà thưởng thức nhé. Đây có lẽ là món ăn khá lạ với hầu hết mọi người. Với cách chế biến đơn giản hơn bún riêu cua, bún riêu tôm sẽ là lựa chọn hấp dẫn, "đổi gió" cho bữa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Vào mùa đông, 2 nguyên liệu này là sự kết hợp hoàn hảo làm nên món ăn từ người già đến trẻ nhỏ đều thích mê

06:09:39 20/12/2024

Với 2 nguyên liệu hấp dẫn và có rất nhiều trên thị trường này, bạn sẽ chế biến được món ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe trong mùa đông.

Thịt heo xào tỏi tây - món ngon ai cũng làm được, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

05:59:10 20/12/2024

Hương vị đặc trưng của tỏi tây kết hợp cùng độ béo ngọt của thịt heo tạo nên một món ăn thơm ngon, giàu dưỡng chất dành cho cả gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh đẹp mắt, ngon miệng ai cũng thực hiện được

05:58:33 20/12/2024

Những chiếc bánh quy với đủ màu sắc, kiểu dáng đẹp mắt, độc đáo này sẽ khiến Giáng sinh của gia đình bạn thêm ý nghĩa.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng

06:01:51 18/12/2024

Món canh gà ác hạt dẻ rất hợp ăn vào mùa đông lạnh giá, không chỉ nóng hổi, thơm ngon mà còn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

05:56:44 18/12/2024

Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

16:11:27 17/12/2024

Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng. Món canh cá nấu chua nóng hổi này thực sự là ngôi sao sáng trên mâm cơm tối mùa đông này!

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.