Cách làm cá tẩm bột chiên xù dậy thơm lừng nức mũi
Hãy cùng chúng tôi tham khảo hướng dẫn cách làm cá tẩm bột chiên xù giòn và ngon dưới đây để có thể thực hiện dễ dàng và thành công món ăn này, mang lại những bữa cơm thật ngon miệng nhất nhé. Nào chúng ta bắt đầu nhé!
Nguyên liệu dùng cho cách làm cá tẩm bột chiên xù bao gồm:
Cá diêu hồng (loại lớn)
2 quả trứng gà
60gr bột mì và 70gr bột chiên xù
Một số mẹo nhỏ cho bạn:
Chiên cá với ngọn lửa nhỏ để cho cá được chín từ từ ở bên trong. Khi làm nước mắm chấm nên quậy cho tan hết đường và nước sau đó bạn cho nước mắm vào.
Tiếp đó bạn hãy cho chanh và tỏi, gừng và ớt băm nhỏ vào như thế ớt tỏi sẽ nổi lên trông đẹp hơn.
Cách làm cá tẩm bột chiên xù thực hiện như sau:
Bước 1: Sơ chế cá diêu hồng
Cá diêu hồng rửa sạch, tách bỏ đi phần xương và da cá, rồi cắt thành từng miếng dài hoặc để nguyên miếng tuỳ các bạn.
Video đang HOT
Các bạn có thể thay cá diêu hồng bằng loại cá khác có thịt màu trắng và nhiều thịt. Chú ý bạn lau khô miếng cá sau khi đã rửa nhé.
Bước 2: Lăn thịt cá vào bột mì
Sau đó, các bạn lăn đều những miếng cá vào trong dĩa đựng sẵn bột mì đã trộn với một ít muối và hạt tiêu nha.
Bước 3: Nhúng miếng cá vào trứng
Tiếp tục bạn nhúng những miếng cá vào một bát trứng đã được đánh đều.
Bước 4: Lăn cá qua bột chiên xù
Sau đó bạn lăn tiếp miếng cá trên phần bột chiên xù.
Bước 5: Tiến hành chiên cá
Cho cá vào chiên ở chảo dầu nóng, cho đến khi lớp bột vàng đều là được. Nếu bạn sợ quá béo thì có thể cho miếng cá vào lò và nướng ở nhiệt độ 230 độ C trong tầm 10 phút nhé.
Xếp những miếng cá lên dĩa theo hình tròn xen kẽ nhau từ trong ra ngoài cho tạo thành hình bông hoa, trang trí thêm 1 ít ngò rí và 1 ít ớt thái lát cho đẹp.
Cá diêu hồng tẩm bột chiên xù có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc ăn riêng nó như một món ăn vặt hằng ngày cũng rất ngon. Món cá chiên có 1 hình thức đẹp mắt, đầy đủ hương đủ vị sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm phần ấm cúng đấy.
Cách làm cá tẩm bột chiên xù giòn ngon và thơm phức trên đây rất đơn giản đã được rất nhiều người thử qua và mang lại những miếng cá thơm ngon và giòn rụm. Món cá diêu hồng tẩm bột chiên giòn này chỉ ngon thật sự khi các bạn ăn lúc còn nóng.
Chúc các bạn luôn thành công trong những món ăn sau này, và giờ thì chúc các bạn thưởng thức ngon miệng nhé.
Bữa cơm cực ngon với món cốt lết heo chiên xù
Tuy nhiên hôm nay monngon.tv không giới thiệu các bạn công thức làm món katsudo mà sẽ là hướng dẫn bạn cách làm thịt cốt lết heo chiên xù, món không thể thiếu tạo nên sức hấp dẫn của cơm katsudo.
Nguyên liệu làm cốt lết heo chiên xù
- 2 miếng thịt heo cốt lết (chọn thịt thăn)
- Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn, đường
- Bột mì
- 1 quả trứng
- 230g bột chiên xù
- 220ml nước dùng dashi (bạn cũng có thể thay bằng nước hầm gà)
- 15ml tương đậu nành
- 10ml mirin (một loại gia vị nêm Nhật Bản)
- 2 quả trứng lớn
- 1 củ hành tây (bóc vỏ, thái lát mỏng)
- 2 chén cơm trắng dẻo
- Hành lá
Hướng dẫn thực hiện cách làm món cốt lết heo chiên xù:
- Đầu tiên, bạn đập cho miếng thịt heo cốt lết mềm ra rồi ướp với một chút muối, tiêu và bột mì.
- Chuẩn bị một một cái bát lớn khác, đập và đánh tan một quả trứng gà và trút bột chiên xù vào đĩa nông lòng.
- Nhúng phần thịt cốt lết bạn đã ướp ở trên vào bát trứng và bạn hãy nhanh tay lăn qua lớp bột chiên xù.
- Bắc một chảo dầu cho nóng trên bếp, khi dầu nóng rồi thì bạn hạ lửa xuống cỡ vừa, rồi cho thịt vào chiên, mỗi mặt bạn chiên tầm khoảng 3 đến 4 phút hoặc là khi thấy thịt chín vàng đều, thì bạn gắp ra đặt vào đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu nhé.
- Tiếp tục với món cốt lết heo chiên xù nào, trong lúc đợi cho thịt ráo dầu thì bạn quậy tan hỗn hợp gồm nước dùng, đường, nước tương và mirin trong một cái bát nhỏ. Và đánh tan 2 quả trứng trong một cái bát khác nhé.
- Sau khi đã làm xong, bạn đặt tất cả qua một bên, cho dầu ăn vào trong chảo và xào qua phần hành tây cho đến khi hành chín mềm và có màu hơi nâu nhẹ là được.
- Tiếp đó, cho món cốt lết heo chiên xù thêm phần thơm ngon thì bạn hãy trút phần nước dùng khi nãy vào chảo, đun cho sôi rồi xếp thịt đã cắt miếng lên trên hành tây.
- Cuối cùng là bạn cho hết phần trứng vào chảo, nấu với lửa vừa đến khi trứng hơi đặc sền sệt lại là được rồi đó.
- Giờ thì múc cơm ra bát, đặt phần thịt chiên lên trên, rắc thêm một chút hành lá và bắt đầu thưởng thức món cốt lết heo chiên xù thơm ngon thôi nào.
Từng miếng thịt heo cốt lết được ướp bột chiên giòn tan, hương vị đậm đà cùng với phần trứng rán vàng ruộm, nhìn thôi đã thấy rất hấp dẫn rồi. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm thử ngay món ăn hấp dẫn cốt lết heo chiên xù.
Thật ngon miệng với cách làm sườn cốt lết chiên trộn sốt Bất cứ vị giác khó tính nào khi thưởng thức món sườn cốt lết chiên trộn sốt cũng đều thích mê đấy. Mau vào bếp học cách làm sườn cốt lết chiên trộn sốt kiểu Hàn đậm đà cực ngon để giúp "đánh bay" nồi cơm gia đình bạn nhé! Nguyên liệu cho cách làm sườn cốt lết chiên trộn sốt kiểu Hàn...