Cách làm cá cơm chiên giòn sốt mè cực hấp dẫn

Theo dõi VGT trên

Cá cơm được bao phủ một lớp bột chiên giòn tan, vàng ruộm cực đẹp mắt quyện vào cùng với phần nước sốt mặn mặn, ngọt ngọt của nước mắm và vị beo béo của mè rang đảm bảo ăn vào là mê ngay.

Món này có thể dùng để ăn cùng cơm hay làm mồi cho ông xã nhâm nhi vài ly cũng vô cùng tuyệt vời. Hôm nay hãy cùng monngon.tv trổ tài thực hiện cách làm cá cơm chiên giòn sốt mè này đãi cả nhà nhé.

Cách làm cá cơm chiên giòn sốt mè cực hấp dẫn - Hình 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm cá cơm chiên giòn sốt mè:

Cá cơm tươi làm sạch 500g

Bột chiên giòn 1 gói vừa

Tỏi 1/2 củ

Ớt sừng tươi 1 đến 2 trái, tùy vào sở thích ăn cay bạn có thể giảm hoặc tăng thêm ớt cho phù hợp khẩu vịMè trắng 100g

Tiêu xay 1 muỗng cà phê

Dầu mè 2 muỗng cà phê

Hạt nêm 2 muỗng cà phê

Đường cát trắng 5 muỗng canh

Nước mắm ngon 1/2 chén nhỏ

Nước lọc 1/3 chén nhỏDầu ăn

Video đang HOT

Cách làm cá cơm chiên giòn sốt mè cực hấp dẫn - Hình 2

Chú ý để có cách làm cá cơm chiên giòn ngon đúng điệu:

Cá cơm bạn nên chọn loại cá cơm sông, bạn không nên chọn loại cá cơm biển nha. Vì cá cơm biển chiên sẽ không ngon bằng và khi chiên cá phần đuôi cá thường bị tách ra làm cho con cá không được đẹp mắt.

Bạn nên chọn những con không quá to cũng không quá bé. Chọn những con cá đều đều nhau vừa để cho đẹp mắt vừa chỉ mất 1 thời gian sẽ được chín đều.

Khi chiên cá cơm thì bạn nên chiên với ngập dầu. Nên chiên bằng một cái nồi nhỏ sẽ tiết kiệm dầu hơn và chiên ở lửa to nhất. Để cá thật vàng cứng thì mới đảo để tránh cho cá không bị nát.

Cách làm cá cơm chiên giòn sốt mè cực hấp dẫn - Hình 3

Cách làm cá cơm chiên giòn sốt mè gồm các bước làm như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cá

Cá cơm mua về bạn cần rửa qua nước muối pha loãng cho thật sạch rồi lại rửa lại lần nữa với nước lạnh bình thường. Sau đó cho cá ra rổ để chờ ráo bớt nước đi. Ướp cá với 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng tiêu xay và nước cốt tỏi.

Tỏi lột bỏ vỏ, rồi bằm nhuyễn, vắt lấy phần nước cốt. Nhớ giữ lại đừng bỏ đi vì lát nữa mình sẽ cần dùng đến chúng.

Cách làm cá cơm chiên giòn sốt mè cực hấp dẫn - Hình 4

Bước 2: Công đoạn thực hiện cách làm cá cơm chiên giòn

Cho hết 2 gói bột chiên giòn ra 1 tô lớn. Rồi cho cá cơm vào dung đũa trộn đều. Cho cá vào bột lúc cá còn hơi ẩm ẩm để bột dễ bám lên cá hơn.

Đặt 1 cái nồi nhỏ lên bếp mở lửa lớn. Rồi cho dầu ăn vào (bạn nên cho nhiều nhiều chút nha). Khi dầu nóng bạn dùng rây, rây bớt bột thừa không bám được vào cá rồi thả cá vào chiên cho đến khi cá trở nên vàng và giòn. Lần lược chiên hết chỗ cá còn lại.

Cách làm cá cơm chiên giòn sốt mè cực hấp dẫn - Hình 5

Dùng 1 cái chảo đặt lên bếp, rồi cho dầu ăn \ tỏi bằm vào phi cho thật thơm. Sau đó hòa tan ít nước mắm ngon, nước lọc, đường cát, tiêu xay, hạt nêm rồi cho vào chảo. Khuấy đều tay cho đến khi thấy nước sốt trở nên sệt sệt lại thì cho phần cá vừa chiên vào đảo đều tay. Khi nước sốt đã được thấm hết vào cá rồi thì bạn cho luôn mè đã rang và ớt vào đảo khoảng 4 đến 5 phút nữa thì tắt lửa.

Bạn nên để nguội hẳn thì bạn cho cá vào hũ nhựa có nắp đậy kính để ăn dần nha. Bạn có thể bảo quảng trong tử lạnh hay để ngoài đều được.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng cách làm cá cơm chiên giòn.

Cách làm cá chiên bột giòn rụm hấp dẫn

Cá chiên bột giòn ngon thơm phức này sẽ cho chúng ta thưởng thức được một món ăn vô cùng ngon miệng có thể gây nghiện luôn khi đã ăn qua thử dù chỉ một lần.

Với thịt cá dai dai hòa quyện vào lớp bột giòn ngon, béo ngậy tạo nên một cảm giác vô cùng đặc trưng, quyến rũ tuyệt vời của món ngon này. Hãy cùng chúng tôi tham khảo hướng dẫn cách làm cá chiên bột giòn ngon dưới đây để có thể giúp các bạn thực hiện thành công món ăn này một cách thật dễ dàng giúp mang lại những bữa cơm ngon miệng nhất cho gia đình mình nhé.

Cách làm cá chiên bột giòn rụm hấp dẫn - Hình 1

Cá chiên bột giòn ngon thơm phức này sẽ cho chúng ta thưởng thức được một món ăn vô cùng ngon miệng có thể gây nghiện luôn khi đã ăn qua thử dù chỉ một lần.

Với thịt cá dai dai hòa quyện vào từng lớp bột giòn rụm, thơm phưng phức, miếng cá mềm ẩm, vừa miệng bên trong, một sự kết hợp hài hòa như thế, bạn có kềm lòng được không?, lớp bột giòn ngon, béo ngậy tạo nên một cảm giác vô cùng đặc trưng, quyến rũ tuyệt vời của món ngon này.

Hãy cùng chúng tôi tham khảo hướng dẫn cách làm cá chiên bột giòn ngon dưới đây để có thể giúp các bạn thực hiện thành công món ăn này một cách thật dễ dàng giúp mang lại những bữa cơm ngon miệng nhất cho gia đình mình nhé.

Cách làm cá chiên bột giòn rụm hấp dẫn - Hình 2

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho cách làm cá chiên bột giòn:

300 g cá ( các bạn có thể chọn mua bất cứ loại cá nào mà bạn muốn ăn: cá diêu hồng, cá cơm, cá lóc, cá rô phi, cá hồi...)1 quả trứng gà100 g bột mì

90 ml nước

Hành lá

Tiêu

Cách làm cá chiên bột giòn rụm hấp dẫn - Hình 3

Cách làm cá chiên bột giòn được thực hiện qua các bước như sau:

Cá nếu bạn chọn mua những con cá lớn như cá diêu hồng, cá rô phi, cá hồi thì phi lê cá, rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn; nếu mua cá nhỏ như cá cơm, cá lòng tong thì chỉ cần rửa sạch với nước muối loãng sau đó rửa lại thêm lần nữa với nước cho sạch rồi để cho ráo nước.

Hành lá thái nhỏ.

Cho toàn bộ bột vào một tô nước khuấy đều với nhau.

Đ.ập thêm trứng gà, 1/5 thìa cà phê muối, thìa hạt tiêu, hành vào khuấy cùng.

Cho cá vào hỗn hợp bột, trộn đều lên.

Đặt chảo lên bếp, cho một lượng dầu vừa đủ, khi dầu trong chảo sôi lên thì cho cá vào chiên.

Lật đều 2 mặt cho cá chín vàng đều.

Cách làm cá chiên bột giòn rụm hấp dẫn - Hình 4

Vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu để cho cá chiên bột giòn ráo bớt dầu rồi dọn ra mâm và ăn kèm rau xà lách với nước mắm chua ngọt.

Cách làm cá chiên bột giòn được thực hiện hoàn thành như thế đó. Chúc bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bánh xèo Việt Nam xuất hiện tại "Vua đầu bếp" Mỹ
22:31:40 14/06/2024
Loại rau mọc dại đầy vườn từng có công cứu đói dân lúc cơ hàn, đem làm 3 thức uống thơm ngon giải nhiệt ngày hè
23:47:52 14/06/2024
Mai là Ngày của cha 2024, làm 5 món vừa ngon lại có thể nhậu được đảm bảo ai cũng thích
23:11:49 15/06/2024
Cách làm món gà kho khoai môn đậm đà, dễ làm, thích hợp cho người lười
10:40:26 14/06/2024
Cách làm kem socola thơm mát, bổ dưỡng xua tan nắng nóng
05:55:06 15/06/2024
Cá hồi sốt chua ngọt đậm đà ngon cơm ngày mưa
12:54:12 14/06/2024
Xoa dịu cái nóng ngày hè với 3 món ngon từ quả sấu, nghe thôi đã ứa nước miếng
05:53:55 15/06/2024
Gà nấu cùng lá giang có vị chua dịu, nước thơm đậm đà ăn hoài không chán
05:56:52 15/06/2024

Tin đang nóng

Một nữ nghệ sĩ bị phát hiện có hành động nhạy cảm với Lý Hải ở thảm đỏ: "Tôi tưởng không ai nhìn thấy"
23:51:21 15/06/2024
Động thái lạ của diễn viên Thu Trang giữa lúc vướng tin mang thai ở t.uổi 39
22:34:55 15/06/2024
Diễn viên Trương Quỳnh Anh tiết lộ cuộc sống mẹ đơn thân
23:03:30 15/06/2024
Quách Ngọc Tuyên bần thần nhìn di ảnh diễn viên Hồng Hải mất ở t.uổi 31
23:18:43 15/06/2024
Nữ phụ "Câu chuyện Hoa hồng": Chuẩn tiểu thư "cành vàng lá ngọc", từng hẹn hò tài tử "Gossip Girl" nhưng lại quyết định cưới thầy của mình
22:20:22 15/06/2024
Ngô Cẩn Ngôn được khen trong phim 'Mặc vũ vân gian'
23:01:05 15/06/2024
Vợ đẹp của NSND Trung Đức lần đầu xuất hiện cùng chồng trên VTV
23:30:34 15/06/2024
Quảng Trị xác minh 16 trường hợp đăng tải sai sự thật về việc bộ hành của ông Thích Minh Tuệ
21:47:27 15/06/2024

Tin mới nhất

5 món ăn kèm giúp bữa cơm tròn vị, giải ngấy cực đỉnh

06:01:19 16/06/2024
Trong tủ lạnh nên luôn có sẵn 1 trong 5 món ăn kèm này, vừa giải ngán vừa thích hợp ăn cùng với cơm. Hãy tham khảo bài viết này nhé!

30 mâm cơm nhà ngon miệng, đẹp mắt khiến nhiều người ao ước

06:00:40 16/06/2024
Những bữa cơm nhà luôn khiến mọi người ngưỡng mộ vì không chỉ ngon miệng, đủ chất mà còn được bày biện rất đẹp mắt, hấp dẫn.

Bổ huyết, chữa suy nhược cơ thể với 4 món từ cá diêu hồng

05:58:16 16/06/2024
Cá diêu hồng là món ăn được nhiều người ưa chuộng không chỉ vì giá trị dinh dưỡng cao mà còn bởi sự mềm mại và ngọt ngào của thịt.

Thử món ngon nức tiếng chỉ có ở Phú Yên, ghé ngay 3 địa chỉ chất lượng nhất này!

05:57:19 16/06/2024
Đến Phú Yên, nhiều người muốn tìm ăn mắt cá ngừ - đặc sản của xứ Nẫu mà chưa biết địa chỉ nào uy tín thì hãy tham khảo 3 gợi ý dưới đây nhé!

Con quen thuộc ở chợ đem nấu canh bầu vừa tăng độ ngọt, lại giàu canxi, thanh đạm ngày hè

05:56:53 16/06/2024
Canh bầu nấu tôm là một món ăn ngon miệng và dễ làm. Sự kết hợp giữa vị ngọt của bầu và vị tươi ngon của tôm tạo nên một món canh hấp dẫn và bổ dưỡng.

Học người Nhật làm salad dưa chuột rong biển thanh mát

05:56:11 16/06/2024
Bạn hãy vào bếp làm món salad dưa chuột rong biển bổ dưỡng, cực kỳ thanh mát cho cả nhà nhé! Rong biển kết hợp cùng dưa chuột tạo nên món salad tươi mát, ngon miệng và hấp dẫn.

Mê đắm với món cá lóc kho tiêu đậm đà hương vị Nam bộ, ăn cùng cơm trắng ngon xuất sắc

15:41:06 15/06/2024
Món cá lóc kho tiêu là một biến thể ngon và hấp dẫn được chế biến từ cá lóc, tiêu, đường, nước mắm... Hãy khám phá cách làm món ăn này thông qua những chia sẻ sau đây.

99% mọi người chưa từng làm món trứng theo cách này: Thêm 1 loại quả đang chín rộ vào xào cùng sẽ ngon tuyệt vị!

05:55:58 15/06/2024
Lâu nay mọi người chỉ quen làm món trứng bác với cà chua mà chưa từng thử cùng loại quả này. Hãy tận dụng loại trái cây đang chín rộ vào tháng 6 để tăng thêm hương vị đặc biệt cho món trứng bác nhé!

Canh rau tập tàng Món canh rau sẵn có trong vườn nhà ngọt mát, bổ dưỡng ngày hè

05:53:16 15/06/2024
Canh tập tàng nấu tôm sẽ mang đến cho bạn một bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng với hương vị thanh mát của rau tập tàng và vị ngọt của tôm khô.

3 món ngon xuất sắc từ thịt bê giúp bổ khí thông huyết, tăng cường sinh lý

05:51:17 15/06/2024
Thịt bê không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn dễ dàng kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau để tạo ra các món ăn đa dạng và hấp dẫn.

Mướp đắng có tính hàn, ăn vào mùa hè càng thanh mát, giải nhiệt

05:50:34 15/06/2024
Nộm mướp đắng là một trong những món ăn đặc biệt hấp dẫn. Với cách chế biến đơn giản, món này để lại ấn tượng khó phai trong lòng người thưởng thức.

Dân địa phương gợi ý 7 loại hải sản ngon xuất sắc mà bạn nhất định phải thử ở Quảng Ninh

23:10:48 14/06/2024
Có một số loài hải sản đặc biệt ngon ở Quảng Ninh, dưới đây là 7 gợi ý từ dân địa phương giúp bạn tận hưởng chuyến du lịch trọn vẹn nhất.

Có thể bạn quan tâm

Vợ cũ của chồng đưa con đến chơi, mẹ chồng đưa ra lời đề nghị khiến tôi uất nghẹn

Góc tâm tình

07:40:25 16/06/2024
Tôi không biết mình đã sai ở đâu hay ngay từ đầu, khi tôi cãi lời bố mẹ để bước vào cuộc hôn nhân này đã là một sai lầm của cuộc đời tôi.

Ca sĩ Hương Thủy t.uổi 50 hạnh phúc viên mãn trong biệt thự hơn 70 tỷ đồng ở Mỹ

Sáng tạo

07:31:33 16/06/2024
Hương Thủy sinh năm 1974, là ca sĩ nổi tiếng với giọng hát ngọt ngào, nhan sắc xinh đẹp trong dòng nhạc dân ca, trữ tình thập niên 90. Năm 1999, cô đoạt ngôi vị cao nhất cuộc thi Tiếng hát dân ca toàn quốc.

Chân dung t.iền đạo gây sốt tại Euro 2024 vì quá điển trai: Chị em xem xong đều nhất loạt thành fan của Tây Ban Nha

Sao thể thao

07:27:39 16/06/2024
Trong trận đấu tâm điểm giữa Tây Ban Nha và Croatia tại vòng bảng Euro 2024 vào đêm 15/6, t.iền đạo đội trưởng Alvaro Morata chính là cái tên đã gỡ nút thắt với bàn thắng tinh tế ở phút 29

Tử vi ngày 16/6/2024: Ba con giáp rớt đài, tài lộc tiêu hao, cuối tuần ảm đạm

Trắc nghiệm

07:21:18 16/06/2024
Nguy cơ đang rình rập ba con giáp này trong ngày mới (16/6/2024). Bạn làm gì cũng cần cẩn thận nếu không muốn vướng vào rắc rối, mâu thuẫn.

Mình yêu nhau, bình yên thôi - Tập 75: Hân bắt đầu rung rinh trước sự quan tâm của chồng cũ

Phim việt

06:52:06 16/06/2024
Với kế hoạch cua lại vợ cũ , lần này Đức Anh chuyển chiến thuật, mua thức uống bổ dưỡng gửi đến cho Hân. Có vẻ như chiến thuật của Đức Anh đang đi đúng hướng và Hân không còn quá căng thẳng với anh như trước nữa.

Trung Quân tập múa cột, diễn 40 ca khúc trong concert 1689

Nhạc việt

06:49:05 16/06/2024
Trước thềm concert thứ hai trong sự nghiệp, Trung Quân đã tung clip recap những khoảnh khắc đáng nhớ trong concert 1589.

Lo 'bị lỗ' khi lên hình, 'Vàng Anh' Minh Hương giảm liền 10kg, giữ dáng thon gọn nhờ bí quyết này

Làm đẹp

06:47:38 16/06/2024
Vàng Anh Minh Hương không chỉ là diễn viên, cô còn là một BTV, MC trên sóng truyền hình. Ở t.uổi 39, người đẹp vẫn giữ được sắc vóc trẻ trung nhờ giảm cân khoa học

Căng thẳng mới giữa Israel và Pháp

Thế giới

06:46:30 16/06/2024
Tháng trước, Pháp đã chặn các công ty quốc phòng của Israel tham gia một cuộc triển lãm vũ khí lớn ở Paris. Pháp cũng lên án các cuộc tấn công của Israel vào Rafah ở Gaza.

Đội của SofM chiêu mộ tài năng trẻ vừa tròn 18 t.uổi

Mọt game

06:46:29 16/06/2024
Tối ngày 14/06 (thứ sáu) vừa qua, đội tuyển Vikings Esports của SofM đã công bố thành viên mới đầu tiên tại VCS Mùa Hè 2024, đó chính là người chơi đường trên Phùng Nanaue Đức Tài.

Drama gần đây liệu có là "chiêu trò" để Xoài Non pr?

Netizen

06:42:46 16/06/2024
Giữa tin đồn hôn nhân trục trặc, Xoài Non xuất hiện xinh đẹp trong MV mới, gái xinh còn làm nữ chính, diện váy cưới lung linh.

Taylor Swift và màn trình diễn ấn tượng tại The Eras Tour

Nhạc quốc tế

06:42:42 16/06/2024
So với buổi biểu diễn hoàn hảo mở màn tour Eras tại Arizona, Mỹ vào tháng 3 năm ngoái, các buổi diễn gần đây của Taylor Swift từ ngày 7 đến ngày 9/6 tại Scotland vừa qua còn nhận được đ.ánh giá cao hơn nữa.