Cách làm cá chẽm hấp xì dầu siêu ngon ai cũng nên biết

Món cá chẽm hấp xì dầu luôn là lựa chọn hàng đầu cho những ai thích ăn đồ hấp nhưng vẫn có hương vị đậm đà.

Cách làm cá chẽm hấp xì dầu siêu ngon ai cũng nên biết

Nguyên liệu:

- Cá chẽm 300g

- Gia vị: xì dầu, hành, gừng, tỏi, ớt, muối, đường, hạt nêm,…

Cách làm cá chẽm hấp xì dầu:

– Cá rửa sạch, để ráo sau đó ướp với một ít muối, hạt nêm và tiêu để hương vị món cá chẽm hấp xì dầu đậm đà hơn.

- Hành lá cắt khúc, gừng bào vỏ thái thành lát mỏng, ớt rửa sạch cắt sợi để món ăn bắt mắt hơn.

- Khi ướp cá, bạn cũng có thể cho thêm vài lát gừng để khử mùi tanh.

- Để cá vào xửng hấp khi nước đã sôi, đậy nắp từ 20-25 phút để cá chín đều.

- Trong lúc đợi cá chín, tiếp tục làm sốt xì dầu. Đun chảo dầu nóng, phi thơm gừng, tỏi trong khoảng 1 phút. Kế đến cho tiếp xì dầu, hạt nêm, đường vào nêm nếm vừa miệng. Cuối cùng cho hành lá, gừng, ớt cắt sợi, hạt tiêu vào rồi tắt bếp.

- Khi ăn, bày phần cá đã hấp ra đĩa, sau đó cho sốt xì dầu còn nóng lên trên.

- Món ăn kèm với cá chẽm hấp xì dầu ngon nhất chính là rau luộc hoặc rau sống tuỳ theo ý thích.