Cách làm bò bía trứng chấm sốt tương đơn giản ngon như ngoài hàng

Trần Thị Thu Thủy16:56 28/02/2022

Bò bía là món ăn đường phố đã không còn xa lạ. Với cách làm và những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, những cuốn bò bía chấm tương ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn thưởng thức không muốn ngừng.

Nguyên liệu làm Bò bía trứng

Bánh tráng cuốn 200 gr

Củ sắn 500 gr

Cà rốt 100 gr

Trứng gà 2 quả

Lạp xưởng 2 cây

Xà lách 100 gr

Rau thơm 50 gr

Tương đen 3 muỗng canh

Bơ đậu phộng 1 muỗng canh

Cách chế biến Bò bía trứng

Sơ chế nguyên liệu

Củ sắn, cà rốt bạn gọt vỏ rửa sạch để ráo rồi cắt sợi. Trứng bạn đạp ra tô, đánh đều với ít bột ngọt.

Xào củ sắn, cà rốt

Video đang HOT

Bạn cho củ sắn, cà rốt vào nồi, thêm 1 chén nước lọc, 1 muỗng cà phê muối.

Bạn xào tầm 15 phút rồi tắt bếp, để nguội.

Làm sốt chấm

Bạn bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn đợi nóng, sau đó cho vào 3 muỗng canh tương đen, 1 muỗng canh bơ đậu phộng, 30 ml nước lọc.

Bạn đảo đều, đợi nước sốt sôi sau đó tắt bếp, để nguội.

Cắt lát lạp xưởng, chiên trứng

Bạn bắc chảo lên bếp, thêm nửa chén nước, sau đó cho lạp xưởng vào lăn ở lửa vừa, lăn tới khi nước cạn gần hết, thấy lạp xưởng săn lại là được.

Bạn bắc chảo lên bếp, quét 1 ít dầu lên bề mặt chảo, sau đó cho trứng vào chiên đều 2 mặt.

Sau đó bạn cắt lát lạp xưởng, trứng chiên miếng vừa ăn.

Cuốn bò bía

Bạn dùng bánh tráng cuốn khéo léo xà lách rau thơm, củ sắn, cà rốt xào, 1 ít tép khô, lạp xưởng và trứng chiên.

Cuốn cho tới hết nguyên liệu và sắp ra dĩa cùng nước sốt chấm mời gia đình cùng thưởng thức nào!

Thành phẩm

Món bò bía trứng dai ngon, phần nhân bên trong giòn ngọt của rau củ và thơm lừng của trứng kết hợp với chén tương chấm bùi béo thì còn gì bằng.

Không cần lò nướng hay nồi chiên cũng làm được món bánh nóng hổi, thơm nức lòng này: Ai ăn cũng khen tấm tắc!

Bánh sắn nướng vừa thơm vừa bùi, ăn mê lắm chị em ơi.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Củ sắn 250-300gr

2. Đỗ xanh 100g

r3. Dừa sợi 50gr

4. Nước cốt dừa 100-150ml

5. Gia vị Sữa đặc, đường kính

6. Hạt mè (không bắt buộc) 10gr

Nếu có việc phải ra ngoài vào buổi tối trong những ngày này, chắc hẳn thi thoảng bạn sẽ thấy những xe đẩy bán bánh sắn nướng ven đường. Mùi thơm tỏa ra, ngửi thôi là đã thấy vừa ấm người vừa thèm. Chính vì thế trong bài viết, chúng tôi sẽ mách chị em cách làm bánh sắn nướng siêu đơn giản.

Chẳng cần nồi chiên không dầu hay lò nướng cũng có thể làm được.

Bánh sắn nướng nè

Cách làm bánh sắn nướng

Hấp sắn và đỗ xanh

Bạn rửa sạch củ sắn với nước cho bớt đất cát rồi nạo phần vỏ và rửa thêm với nước 1 lần nữa. Sau đó, cho sắn vào xửng hấp, hấp khoảng 10 phút trên lửa vừa là sắn chín.

Chị em có thể thái củ sắn thành khúc nhỏ trước khi hấp nha

Với đỗ xanh, bạn ngâm trước trong nước ấm khoảng 15 phút rồi rửa sạch và cũng cho vào xửng hấp. Hấp khoảng 10 phút là đỗ xanh sẽ chín.

Giã sắn với đỗ xanh

Sau khi đã hấp chín sắn và đỗ xanh. Bạn cho 2 nguyên liệu này vào cối và giã nát.

Giã đỗ xanh và sắn

Tiếp theo, bạn thêm vào phần đỗ và sắn đã giã: 50gr dừa sợi, 100-150ml nước cốt dừa, 15-20ml sữa đặc, 1-2 thìa canh đường kính. Trộn đều các nguyên liệu.

Bạn có thể tăng/giảm phần nước cốt dừa và đường, sữa tùy theo khẩu vị

Nặn và nướng bánh sắn

Bạn nặn phần sắn - đỗ xanh đã trộn thành những miếng tròn nhỏ, dày khoảng 1-2cm. Sau đó, phủ 1 ít hạt mè lên 2 mặt bánh đã nặn.

Tạo hình cho bánh sắn xong, bạn bắc chảo lên bếp. Vặn lửa/chỉnh nhiệt cao để lòng chảo nhanh nóng. Sau đó, cho bánh sắn vào áp chảo mỗi mặt khoảng 30 giây trên lửa nhỏ.

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món bánh sắn nướng rồi đấy. Thả bánh vào chảo nóng khoảng chừng 10 giây là sẽ thấy ngay mùi bánh tỏa ra thơm nức từ cả gian bếp. Bánh sau khi áp chảo sẽ có phần vỏ hơi giòn, bên trong thơm mùi cốt dừa và bùi bùi vị sắn với đỗ xanh. Ăn hết một cái lại muốn ăn thêm cái nữa cho mà xem!

Một vài công dụng của củ sắn mà có thể bạn chưa biết

1. Hỗ trợ hoạt động hệ tiêu hoá

Củ sắn có chứa nhiều chất xơ không hòa tan, có tác dụng cải thiện hoạt động hệ tiêu hoá của cơ thể bằng cách hấp thu các chất lắng đọng trong ruột. Nếu cơ thể bị thiếu chất xơ, hệ bài tiết có thể sẽ hoạt động không bình thường và gây ra một số vấn đề như táo bón và bệnh trĩ. Do đó, ăn sắn sẽ giúp bổ sung chất xơ và giúp bạn dễ đi đại tiện hơn.

2. Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Củ sắn cung cấp lượng đường ít hơn so với các loại ngũ cốc khác như gạo trắng, ngô, củ từ,... Ngoài ra, trong thành phần của củ sắn còn có vitamin C, chất xơ đều là những thành phần rất có lợi cho người bị tiểu đường. Chính vì vậy, chúng được các bác sĩ khuyến cáo là có thể thêm vào chế độ ăn cho người bệnh tiểu đường.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món bánh vừa ngon vừa dễ làm, lại tốt cho sức khỏe để thưởng thức.

Bánh tráng cuốn: Nét ẩm thực khó cưỡng ở Quảng Nam Đà Nẵng Các món cuốn từ bánh tráng là một nét đẹp đặc trưng trong ẩm thực của Việt Nam, luôn làm các thực khách phải siêu lòng. Đặc biệt là món bánh trành cuốn thịt heo hay cá nục với rau sống ở Quảng Nam - Đà Nẵng. Với những ai đã từng đi Quảng Nam hay Đà Nẵng, ít người nào có thể...