Vào dịp trung thu này, hãy trổ tài làm bánh cùng với cách làm bánh trung thu dẻo tại nhà nhé. Công thức này chắc chắn sẽ giúp bạn làm được những chiếc bánh cực ngon miệng với cách đơn giản nhất đấy. Hãy thử vào bếp ngay thôi nào.
Nguyên liệu làm bánh trung thu dẻo tại nhà
100g bột nếp chín (đã rang qua)90g đường bột30g shortening50g nước lạnhKhuôn bánh.Nhân đậu đỏ và hạt sen nghiền mua
sẵnMàu thực phẩm Cách làm bánh trung thu dẻo tại nhà
Rây bột và đường bột vào trong một bát trộn.
Nhẹ nhàng chà shortening vào hỗn hợp bột. Nếu sử dụng màu thực phẩm thì hòa màu vào nước lạnh và đổ vào bột, nhào lên cho đến khi bột mềm. Có thể bạn sẽ cần ít hoặc nhiều nước hơn so với công thức vì vậy đừng đổ tất cả vào cùng một lúc, hãy đổ nước vào vài lần cho đến khi vừa ý bạn. Bạn tốt nhất nên nhào bột bằng tay.
Chia bột, tùy thuộc vào kích thước của khuôn bánh trung thu.
Tỷ lệ hoản hảo cho chiếc bánh là 1 phần bột, 2 phần nhân. Vì vậy, đối với một chiếc bánh 100g, bạn sẽ cần đến 30 gram bột và 70 gram nhân.
Video đang HOT
Cán bột cho đến khi bạn được một vòng tròn mỏng và cho phần nhân vo tròn vào giữa và dùng bột bọc kín quanh nhân. Sau đó cho vào khuôn bánh, nhấn chặt để các họa tiết được in sâu lên mặt bánh rồi gỡ bánh ra khỏi khuôn.
Sau đó, lấy bánh ra khỏi tủ lạnh và thưởng thức chúng thôi nào.
Chắn chắn ngày lễ đoàn viên của bạn không thể trọn vẹn nếu không có những chiếc bánh trung thu. Hãy học cách làm bánh trung thu dẻo tại nhà để thêm chút ngọt ngào cho ngày lễ ngọt ngào này nhé.
Theo Homnayangi
Cách làm bánh trung thu dẻo chay đậm vị trà xanh
Bí quyết cho cách làm bánh trung thu dẻo chay là gì? Không phải ai cũng biết điều này. Hôm nay hãy cùng khám phá bí quyết làm bánh trung thu dẻo để trổ tài nấu ngon tuyệt vời của mình cho cả gia đình vào dịp trung thu nhé!
Nguyên liệu làm bánh trung thu dẻo chay
Phần bánh
100g bột gạo nếp chín, đã rây120g đường bột25g shortening80ml nước Phần nhân
300g nhân trà xanh hạt sen chi thành 12 phần bằng nhau (25g mỗi phần)20g hạt dưa7g bột trà xanh20ml nước nóng Cách làm
bánh trung thu dẻo chay
Đổ nước nóng vào bình và cho bột trà xanh vào.
Cho thêm 80ml nước lạnh vào và trộn đều. Cho vào tủ lạnh.
Nướng hạt dưa ở 175 độ C (345 độ F) trong 5 phút rồi để nguội.
Trộn bột nếp chín và đường bột trong một bát trộn lớn. Sau đó thêm shortening vào.
Sử dụng một máy trộn tốc độ trung bình trộn cho đến khi shortening vụn và khô.
Sau đó từ từ thêm vào hỗn hợp trà xanh đã để lạnh.Tiếp tục trộn cho đến khi tất cả mọi thứ được kết hợp và pha trộn giống như một bột mềm.
Để bột nghỉ khoảng 10 phút.Trong khi đó bắt đầu làm nhân. Trộn hạt dưa rang vào nhân hạt sen trà xanh. Nhồi nhẹ để kết hợp chúng với nhau và cuộn thành một cuộn dài.
Sử dụng một con dao sắc, cắt nhân thành 12 phần bằng nhau.
Cân từng mảnh nhân trà xanh để đảm bảo chúng có cùng trọng lượng và lăn thành một viên tròn. (Trọng lượng cho nhân là 40g ).Sau 10 phút, lấy và chia bột thành 12 phần bằng nhau. (Mỗi phần bột khoảng 30g).Cán phẳng phần bột và cho nhân trà xanh vào giữa, bao lại cho đều.
Rắc một chút bột lên khuôn và nhấn chặt phần bánh vừa làm vào.
Đặt trong tủ lạnh trước khi ăn.
Chú ý
Những bánh trung thu dẻo có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong 2 tuần. Trước khi ăn, để bánh trong tủ lạnh khoảng 3 giờ.Mỗi chiếc bánh nặng 70g. Trong đó vỏ bánh là 30g và nhân trà xanh là 40g.Trọng lượng của bánh tùy thuộc vào kích thước của khuôn. Nên bạn nên luôn luôn ước lượng nhân nhiều hơn vỏ là được.
Cách làm bánh trung thu dẻo chay này sẽ giúp bạn làm được những mẻ bánh rất dẻo và ngon đấy. Thử ngay thôi nào.
Theo Homnayangi
Công thức làm bánh trung thu dẻo sắc màu vừa đẹp xinh lại cực ngon Công thức này sẽ giúp bạn làm được chiếc bánh trung thu dẻo thơm với phần vỏ màu sắc bắt mắt. Nguyên liệu làm bánh trung thu dẻo: Bột màu tự nhiên 1-2g (tùy bạn thích đậm hay nhạt) Nước đường: 68g Dầu thực vật: 2g (giúp bánh mềm) Bột bánh dẻo : 30g Tinh dầu hoa bưởi: 4 giọt Nhân bánh dẻo...
Tin mới nhất
"Nấu gì cho bữa cơm nhà ngày trời trở lạnh?": Đây là 5 món nóng hổi, dễ làm và ngon miệng vô cùng
09:59:10 20/11/2024
Chúng ta hãy cùng khám phá 5 món ăn ngon nóng hổi, giàu dinh dưỡng rất thích hợp cho những ngày thời tiết đầu mùa đông này.
Thấy 3 loại "rễ" này ngoài chợ, mua ngay về nấu món ngon lại tăng khả năng kháng virus, giúp cơ thể khỏe mạnh suốt mùa đông
05:51:14 20/11/2024
Đây là một quan niệm ăn uống trong bốn mùa để tốt cho cơ thể. Vậy tại sao nên ăn nhiều rễ vào mùa đông?; Rễ được nhắc trong quan niệm này là gì?
Loại củ nằm sâu dưới bùn có lõi trắng tinh, đem làm thế này được món ăn chơi giòn ngon, thơm phức
05:50:23 20/11/2024
Củ sen chiên kiểu này giòn tan, có vị cay cay, thơm thơm vô cùng hấp dẫn. Đây sẽ là món ăn chơi thú vị cho những ngày se lạnh.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay
16:45:52 19/11/2024
Bữa cơm này tuy không cầu kỳ nhưng lại có thể gây thương nhớ cho những ai thưởng thức. Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay
Cách làm món thịt ba rọi sốt tắc đơn giản
05:54:53 19/11/2024
Không thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
Hé lộ 'bí kíp' làm salad khoai tây thơm ngon chuẩn vị Trung, ngon như nhà hàng
05:53:51 19/11/2024
Được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, salad khoai tây mang đến sự mới lạ với hương vị đậm đà, hòa quyện giữa khoai tây mềm mịn, rau thơm và gia vị đặc trưng.
Loại rau có thể phòng đến 4 loại ung thư: Được bán quanh năm ở chợ Việt, dễ tìm, dễ nấu
05:55:57 18/11/2024
Loại rau đang được nhắc tới có khả năng hỗ trợ phòng ung thư, đó chính là rau họ cải. Rau họ cải được bày bán hầu như quanh năm ở các chợ Việt.
Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản
05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.
Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản
05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.
Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon
05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
Cách làm món cá heo kho lạt ngon khó cưỡng
05:53:02 18/11/2024
Cá heo kho lạt là món ăn ngon và phổ biến ở khu vực Tây Nam Bộ, đây là món ăn rất hao cơm được nhiều gia đình ưa chuộng.
4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng
16:08:24 17/11/2024
Tiết trời se lạnh rất thích hợp để có một bát canh ấm áp. Hãy cùng xem công thức nấu 4 món canh có tác dụng làm ấm dạ dày, giàu dinh dưỡng, ít calo thích hợp cho chị em giữ dáng.
Có thể bạn quan tâm
Đôi vợ chồng bỏ công việc 140 triệu/tháng để về quê, ai cũng bảo "điên" cho đến khi nhìn ngôi nhà mà họ xây dựng
Tại thôn Đồng Đậu, trấn Bạch Sa, huyện Dương Tân, tỉnh Hồ Bắc, Trung Quốc, một ngôi nhà nhỏ độc đáo giữa rừng cây xanh mát đã trở thành tâm điểm chú ý.
Hoa hậu Kỳ Duyên về nước: Visual khác hẳn đêm chung kết, bị "đánh úp" 1 điều ngay tại sân bay
Sáng 20/11, Hoa hậu Kỳ Duyên đã đáp chuyến bay trở về nước sau hơn 3 tuần chinh chiến tại Miss Universe 2024. Nàng hậu diện bộ trang phục màu trắng, đeo kính đen, khoe visual rạng rỡ.
Hòn đảo rộng 1,1 triệu m2 bỗng dưng biến mất
Đảo Mesyatsev, vốn là một tảng băng lớn ở Bắc Cực, bỗng dưng biến mất trên hình ảnh vệ tinh. Mới đây, Hiệp hội Địa lý Nga đưa tin một hòn đảo băng gần quần đảo Franz Josef Land của Nga ở Bắc Băng Dương, đã biến mất hoàn toàn.
Mũ beret xu hướng hoài cổ quay trở lại trong mùa đông này
Mũ beret, biểu tượng hoài cổ, trở lại mạnh mẽ trong mùa đông này với vẻ thanh lịch và khả năng kết hợp đa dạng, hứa hẹn là điểm nhấn cuốn hút cho mọi tín đồ thời trang.
Pha rượu với giấm trắng có lợi ích gì?
Ngoài công dụng chính, giấm trắng và rượu đều có thể đem lại nhiều lợi ích khác trong gia đình. Những tác dụng của hai nguyên liệu này được mở rộng hoặc nhân lên khi kết hợp chúng với nhau.
Lịch âm ngày 20/11/2024. Xem ngày 20/11/2024 là ngày tốt hay xấu
Xem lịch âm ngày 20/11/2024 (Thứ 4), lịch vạn niên ngày 20/11/2024. Xem ngày tốt xấu, giờ đẹp xuất hành, khai trương, động thổ,... trong ngày 20/11/2024
Phát hiện ba thi thể nghi là nạn nhân vụ 5 học sinh đuối nước ở Phú Thọ
Theo thông tin từ Công an tỉnh Phú Thọ, do được nghỉ học nên 10 em học sinh đã rủ nhau đến khu vực bãi bồi sông Thao đoạn thuộc địa phận khu 1, xã Hiền Quan để chơi. Sau đó có sáu em xuống tắm sông, một em bơi được vào bờ còn năm em mất...
Loại củ được ví như 'nhân sâm mùa đông', cực bổ dưỡng lại rẻ bèo đầy chợ Việt
Các chất chống oxy hóa như flavonoid và carotenoid trong củ cải trắng giúp trung hòa các gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, ngăn ngừa quá trình oxy hóa và viêm nhiễm, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Nước Anh đón tuyết đầu mùa
Khoảng 64 trong tổng số 120 chuyến tàu của công ty đường sắt East Midlands Railway đã bị hủy hoặc chậm ít nhất nửa giờ. Gần 200 trường học ở England và xứ Wales cũng buộc phải đóng cửa do thời tiết lạnh.
Độc đạo - Tập 35: Long còn sống, Phùng bị điều tra về sai phạm
Trong khi vận chuyển chuyến hàng cuối cho Quân già , Hồng gặp lại Long, hoá ra anh chưa chết, đây chỉ là kế hoạch để dụ hổ ra khỏi hang.
Dùng phương pháp "loại trừ", game thủ Việt tìm ra luôn Game of the Year, Black Myth: Wukong không "cửa"
The Game Awards vừa công bố các đề cử cho những hạng mục của mình và tất nhiên, điều mà các fan Việt quan tâm bậc nhất vẫn là danh hiệu Game of the Year - nơi chứng kiến sự đua tài của Black Myth