Cách làm bánh tai yến ngon tuyệt hảo ngay tại nhà
Như các bạn cũng thấy thì món bánh tai yến có tên gọi như vậy bởi vì hình dạng loại bánh này gần giống như một chiếc tổ yến.
Loại bánh này có phần viền ở ngoài giòn giòn, phần bên trong thì dẻo xốp gần như bánh bò. Khi thưởng thức chúng ta sẽ thấy được một hương vị rất đặc biệt. Vậy thì cách làm bánh tai yến này như thế nào cho ngon và hấp dẫn nhất. Hãy cùng với kênh cẩm nang đời sống gia đình Ameovat.com tìm hiểu ngay trong bài viết này một cách chi tiết nhất nhé!
Cách làm bánh tai yến ngon tuyệt hảo ngay tại nhà – cach lam banh tai yen
Nguyên liệu làm bánh tai yến ngon
Bột gạo: 1 kg.
Bột nếp: 50 gram.
Đường vàng: 50 gram.
Nước: 1 lít.Tinh chất vani: 1 Tsp.
Dụng cụ làm bánh tai yến
Bát trộn lớn
.Chảo.
Cách làm bánh tai yến
Bước 1: Nhào bột gạo và bột nếp cho mịn
Đầu tiên các bạn đen bột gạo và bột nếp trộn đều với nhau trong một biết bát lớn và cho nước vào bát lớn bột đó để thực hiện nhào bột sao cho bột của chúng ta được đều và mịn nhé!
Trộn đều bột gạo và bột nếp – cách làm bánh tai yến ngon
Bước 2: Trộn đường và tinh chất vani với bột
Video đang HOT
Các bạn tiếp tục cho đường vào và trộn thật đều lên. Lưu ý là sau khi cho đường vào trộn đều lên với bột xong thì phần bột của chúng ta sẽ có dạng lỏng và chảy nhé.
Phần bột sau khi trộn có dạng lỏng và chảy – banh tai yen mien tay
Tiếp tục cho thêm khoảng 1 tsp tinh chất vani vào trong bát lớn bộ đã trộn với đường ở bước 2. Thực hiện trộn thật đều lên và để cho bột nghỉ trong khoảng 15 phút đồng hồ.
Bước 3: Rán bánh tai yến
Các bạn đặt chảo lên trên bếp, tiếp đó cho dầu vào trong chảo, bật bếp và đun cho dầu thật nóng và già với mức lửa vừa rồi dùng muôi múc 1 lượng bột vừa đủ đổ vào bên trong chảo.
Đặt chảo lên bếp rồi đổ dầu ăn vào đun nóng già và múc bột vào rán – làm bánh tai yến
Lưu ý: Với lượng nguyên liệu mà chúng ta chuẩn bị trên đây thì chúng ta có thể chia được khoảng 10 chiếc bánh tai yến đó nha.
Các bạn thực hiện rán những chiếc bánh tai yến này cho vàng đều một mặt rồi thì bắt đầu lật bánh và tiếp tục rán vàng nốt mặt còn lại. Khi nào thấy bánh đã chín vàng đều, phần giữa của bánh phồng lên, phần viền của bánh giòn, ruột xốp gần như bánh bò thì lúc này món bánh yến của chúng ta đã đạt yêu cầu.
Thực hiện rán vàng đều 2 mặt bánh tái yến – cach lam banh tai yen
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức bánh tai yến
Chúng ta lần lượt vớt những chiếc bánh ra một cái đĩa (chúng ta nên lót giấy thấm dầu dưới đĩa để loại bỏ được phần dầu trên những chiếc bánh nhé) và khi thưởng thức bánh sẽ đỡ bị ngấy hơn.
Món bánh tai yến sau khi đã hoàn thành xong – banh tai yen mien tay
Như vậy là chúng ta đã xong được cách làm món bánh tai yến ngon tuyệt rồi đó nha. Với cách làm bánh yến này các bạn có thấy rất đơn giản không nào??? Kênh cẩm nang đời sống gia đình Ameovat.com của chúng tôi tin chắc các bạn chỉ cần tìm hiểu qua các bước làm trên đây và chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu là sẽ có thể tìm tự mình bắt tay vào làm món bánh tai yến ngon tuyệt cho cả gia đình và những người thân yêu của mình thưởng thức rồi đó.
Chuyên mục cách làm bánh chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng sau khi tham khảo xong cách làm bánh tai yến trên đây nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh tai yến giòn rụm, bùi béo siêu hấp dẫn
Bánh tai yến là món ăn đặc sản của người miền Tây. Nhờ hương vị thơm ngon, béo ngậy, vỏ ngoài giòn rụm, loại bánh này được rất nhiều người yêu thích. Cùng VinID học ngay cách làm bánh tai yến với công thức siêu đơn giản qua bài viết này nhé!
1. Nguyên liệu làm bánh tai yến
Bột năng: 30gr
Bột nếp: 30gr
Bột gạo: 270gr
Trứng gà: 1 quả
Nước cốt dừa: 230gr
Đường trắng: 150gr
Bột vani: 1 thìa
Dầu ăn: 250ml
Muối: 1 thìa
Nguyên liệu làm bánh tai yến
Cách chọn mua trứng gà tươi sạch
Nên chọn trứng gà vỏ ngoài có màu trắng hoặc vàng nhạt, không có đốm đen hay vết nứt. Hãy lắc nhẹ quả trứng, nếu không nghe thấy sự chuyển động bên trong thì đó là trứng mới. Ngược lại, trứng càng chuyển động mạnh thì đã để lâu ngày, rất dễ hỏng. Cho trứng gà vào một thau nước muối pha loãng. Nếu trứng chìm xuống đáy, nằm ngang thì đó là trứng tươi. Ngược lại, trứng nổi lên mặt nước là để lâu ngày.Tốt nhất, nên mua trứng ở các cửa hàng chuyên bán trứng hoặc siêu thị lớn như Winmart/Winmart để đảm bảo chất lượng. 2. Các bước làm bánh tai yến giòn rụm tại nhà
2.1. Đánh trứng
Đánh trứng đều. Chỉ đánh tan chứ không đánh bông.Cho 160ml nước vào bát trứng, khuấy đều.
Khuấy đều hỗn hợp
2.2. Trộn bột
Cho 30gr bột nếp 30gr bột năng 270gr bột gạo 1 thìa bột vani hỗn hợp trứng gà vào bát.Đảo đều.
2.3. Nấu nước cốt dừa
Cho vào nồi 150gr đường trắng 1 thìa muối 230gr nước cốt dừa.Mở lửa nhỏ, đun sôi trong 5 phút thì tắt bếp.
2.4. Trộn bột lần 2 và ủ bột
Đổ từ từ nước cốt dừa vừa đun vào hỗn hợp bột bánh ở bước 2. Nhào bột khoảng 3 phút.Bọc bột lại. Ủ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 tiếng.
Lưu ý: Để bánh tai yến sau khi chiên được nở to, phồng đẹp mắt thì bạn nên nhào bột thật dẻo, có độ lỏng sánh mịn một chút.
Trộn bột lần 2 và ủ bột
2.5. Chiên bánh
Chiên bánh tai yến bằng chảo chống dính
Chuẩn bị một chiếc muôi tròn để rót bột. Bắc chảo lên bếp, cho vào 250ml dầu ăn. Mở lửa nhỏ, chờ dầu ăn sôi thì từ từ đổ bột vào giữa chảo. Chiên đến khi hai mặt chín vàng đều, giữa bánh có độ phồng, cong nhẹ.Vớt bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu để bánh bớt dầu.
Chiên bánh tai yến bằng nồi chiên không dầu
Lót giấy bạc trên vỉ nướng nồi chiên không dầu. Đổ từng muôi tròn bột lên trên. Nướng ở 180 độ trong 15 phút. Khi nướng được nửa thời gian thì lật mặt bánh. 3. Thành phẩm
Bánh tai yến đạt chuẩn sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt. Cầm bánh trên tay sẽ thấy hương thơm đặc trưng của bột vani, nước cốt dừa. Phần vỏ bánh vàng ươm, giòn rụm. Hãy thưởng thức bánh khi còn nóng với tương ớt để cảm nhận hương vị thơm ngon nhé!
Thành phẩm bánh tai yến làm tại nhà
4. Giải đáp: Bánh tai yến bao nhiêu calo?
Thông thường, cứ 1200 gr bánh tương ứng 1200 lượng calo. Vậy 100gr bánh tương đương 180 calo. Tùy vào số lượng bánh đã ăn sẽ tính được lượng calo trong bánh.
Bánh tai yến là loại bánh được làm từ bột, dầu mỡ và đường nên không thích hợp dành cho những người bị béo phì, bị tiểu đường, cao huyết áp hay thừa cân nặng. Với người bình thường thì chỉ tối đa hấp thu 200 calo từ bánh tai yến mỗi ngày.
Cứ 100gr bánh tai yến sẽ chứa khoảng 180 calo
Bạn có thể ăn bánh tai yến và uống trà để nhanh no hơn, làm giảm sự hấp thu calo từ thực phẩm khác. Nếu lỡ nạp quá 2000 calo mỗi ngày thì bạn hãy vận động nhiều hơn, tham gia các bài tập yoga, tập gym, đi bộ... để nâng cao sức khỏe, kiểm soát cân nặng và giúp xương khớp chắc khỏe nhé!
Cách làm bánh tai yến tại nhà không khó. Bạn chỉ cần thực hiện theo đúng công thức mà VinID vừa chia sẻ trên. Để làm được những chiếc bánh thơm ngon, giòn rụm hãy mua nguyên liệu làm bánh đạt chuẩn tại siêu thị Winmart/Winmart hoặc truy cập VinID giá sốc trên app VinID để mua hàng giá rẻ nhé!
Cách làm bánh tai yến nước cốt dừa ngon đơn giản tại nhà Cách làm bánh tai yến là món bánh dân dã miền Tây với vẻ ngoài như chiếc tổ yến. Điểm độc đáo của món ăn này là phần rìa bánh giòn, trong khi phần giữa bánh lại có độ mềm xốp rất ngon miệng. Chưa kể, bánh có mùi thơm ngào ngạt của bột, sữa, nước cốt dừa. Nhớ lúc nhỏ, đứa con...