Cách làm bánh quy hoa anh đào làm quà tặng ngày 8/3 thơm ngon, đẹp mắt

Bánh quy hoa anh đào là món bánh ngon với cách làm khá nhanh và dễ. Bánh quy thơm béo ngọt ngào cùng với hoa anh đào thơm ngất ngây rất phù hợp làm quà tặng cho người phụ nữ bạn yêu thương vào ngày 8/3 đấy.

Nguyên liệu làm Bánh quy hoa anh đào

Bột mì đa dụng 125 gr

Bơ lạt 90 gr

Lòng đỏ trứng gà 1 cái

Cánh hoa anh đào 15 cái

Đường bột 50 gr

Tinh chất vani 1/2 muỗng cà phê

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, lò nướng, rây, khuôn cắt bánh hình hoa, giấy nến (giấy nướng bánh), cây cán bột,…

Cách chế biến Bánh quy hoa anh đào

1

Trộn bột

Trước khi trộn bột, bạn ngâm hoa anh đào muối với nước trong 30 phút để hoa đào được mềm ra. Sau đó, vớt hoa anh đào ra cho lên giấy ăn để thấm bớt nước.

Bạn dùng máy đánh trứng để đánh tan 90gr bơ lạt ở nhiệt độ phòng, sau đó rây 50gr đường bột vào rồi đánh cho bơ đường trộn đều với nhau.

Sau khi bơ đường đã tan, bạn cho vào 1 lòng đỏ trứng gà và 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani rồi tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh cho đều lại với nhau.

Sau khi đánh xong, bạn chia 125gr bột mì ra làm 2 rồi tiếp tục rây bột vào hỗn hợp đã trộn, rồi dùng máy đánh trứng trộn đều.

Cuối cùng, bạn dùng phới dẹt trộn lại lần nữa để khối bột được đều hơn.

2

Tạo hình cho bánh

Khi khối bột đã đều bạn cho khối bột ra giấy nến (giấy nướng bánh), dùng tay ấn bột mỏng ra rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút.

Sau 15 phút, bạn đem bột ra rồi dùng cây cán bột cán mỏng bột khoảng 5mm.

Sau khi cán xong, bạn dùng khuôn hình bông hoa cắt vào miếng bột để tạo hình.

Tiếp theo bạn cho bột lại vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút.

3

Nướng bánh

Sau 15 phút, bạn đem bột ra và tách từng miếng bột đã được ấn hình hoa trải ra khay nướng có lót sẵn giấy nến, đặt hoa anh đào muối lên mỗi miếng bột.

Tiếp đến, bạn đem bánh nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 18 – 20 phút.

4

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh quy hoa anh đào muối cực kì thơm ngon rồi. Món bánh quy cực kì xinh đẹp vì có hoa anh đào làm điểm nhấn, cộng với mùi thơm từ bơ khiến món bánh trở nên nên hấp dẫn hơn.