Cách làm Bánh mì sâu tuổi thơ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

Bánh mì sâu (bánh mì su) qua bao năm vẫn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc biệt và những kỷ niệm ngày thơ ấu khó phai.

Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm Bánh mì sâu thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!

Bánh mì sâu (bánh mì su) không chỉ là một loại bánh ngọt có hương vị thơm ngon, mà còn là loại bánh có hương vị của tuổi thơ. Ngày bé, có bánh mì sâu để ăn sáng, uống một cốc sữa là đủ năng lượng cho cả buổi sáng tới trường.

Nguyên liệu làm Bánh mì sâu

310gr bột mì

45gr đường

4gr men

160gr sữa

1 quả trứng

30gr bơ

2gr muối

Sữa bột 25gr

Topping:50gr bơ

50gr nước

40gr bột số

880gr trứng

Cách làm Bánh mì sâu

Phần bánh

Trộn tất cả các nguyên liệu trừ bơ, muối

Nhồi tầm 10 phút tới khi bột kéo màng dày

Cho bơ, muối vào nhồi đến khi kéo màng mỏngVê tròn, ủ bột cho đến khi bột nở gấp đôi

Ấn xẹp bọt khí lớn

Chia bột làm 8 phầnVê tròn, để bột nghỉ 10-15 phút

Cán bột hình chữ nhật, tạo hình con sâu, hoặc như bánh mì Việt Nam hoặc hình trònỦ bột đến khi nở gấp đôi

Phần topping

Đun sôi lăn tăn bơ và nước sau đó cho bột mì vào đảo đều trong 1-2 phút

Chia trứng làm 2 lần, cho dần dần vào trộn tới khi hoà quyệnKhi bột nở gấp đôi, bơm phần topping lên bánh

Nướng 170 độ C trong vòng 20 phút là hoàn thành.

Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món Bánh mì su thơm ngon, hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức rồi!