Cách làm Bánh mì sâu tuổi thơ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản
Bánh mì sâu (bánh mì su) qua bao năm vẫn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc biệt và những kỷ niệm ngày thơ ấu khó phai.
Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm Bánh mì sâu thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Bánh mì sâu (bánh mì su) không chỉ là một loại bánh ngọt có hương vị thơm ngon, mà còn là loại bánh có hương vị của tuổi thơ. Ngày bé, có bánh mì sâu để ăn sáng, uống một cốc sữa là đủ năng lượng cho cả buổi sáng tới trường.
Nguyên liệu làm Bánh mì sâu
310gr bột mì
45gr đường
4gr men
160gr sữa
1 quả trứng
30gr bơ
2gr muối
Sữa bột 25gr
Video đang HOT
Topping:50gr bơ
50gr nước
40gr bột số
880gr trứng
Cách làm Bánh mì sâu
Phần bánh
Trộn tất cả các nguyên liệu trừ bơ, muối
Nhồi tầm 10 phút tới khi bột kéo màng dày
Cho bơ, muối vào nhồi đến khi kéo màng mỏngVê tròn, ủ bột cho đến khi bột nở gấp đôi
Ấn xẹp bọt khí lớn
Chia bột làm 8 phầnVê tròn, để bột nghỉ 10-15 phút
Cán bột hình chữ nhật, tạo hình con sâu, hoặc như bánh mì Việt Nam hoặc hình trònỦ bột đến khi nở gấp đôi
Phần topping
Đun sôi lăn tăn bơ và nước sau đó cho bột mì vào đảo đều trong 1-2 phút
Chia trứng làm 2 lần, cho dần dần vào trộn tới khi hoà quyệnKhi bột nở gấp đôi, bơm phần topping lên bánh
Nướng 170 độ C trong vòng 20 phút là hoàn thành.
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món Bánh mì su thơm ngon, hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức rồi!
Cách làm Bánh nhúng tuổi thơ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản
Bánh nhúng được rất nhiều thế hệ vô cùng yêu thích, nhưng bí quyết để làm món bánh này cho thơm ngon thì không phải ai cũng biết.
Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm Bánh nhúng hấp dẫn, chuẩn vị cực đơn giản tại nhà nhé!
Bánh nhúng là một thức quà tuổi thơ vô cùng quen thuộc với nhiều thế hệ. Món bánh này tuy không đắt đỏ, cầu kì nhưng vẫn rất thơm ngon bởi hương vị bơ sữa và cả những khoảng trời ký ức không gì có thể thay thế được.
Nguyên liệu làm Bánh nhúng
100ml cốt dừa
100ml sữa đặc
200gr nước hoặc sữa tươi
3 quả trứng gà
1 ống vani( có hoặc không đều được)
Cách làm Bánh nhúng
Hoà tan các nguyên liệu trên sau đó cho 230gr bột mỳ đa dụng vào đánh nhuyễn và lọc qua cái rây lọc cho hỗn hợp được mịn
Cho ngập dầu ăn vào chảo, đặt khuôn vào luôn, đun nóng già dầu ăn, sau đó nhấc khuôn nhúng vào bột (không nhúng phủ khuôn) rồi nhấc cho vào chảo dầu nóng, nhúng lên nhúng xuống vài cái là bánh tự long ra, làm tương tự cho đến khi hết bột
Lưu ý: Khuôn nóng quá lúc nhúng bột dễ tuột, khuôn nguội quá bánh ko bám dính khuôn, dùng lúc khuôn vừa tới nóng già là được
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành món Bánh nhúng cực thơm ngon, hấp dẫn tại nhà để cả gia đình cùng thuởng thức rồi!
Hương vị quê nhà: Quà quê Một buổi trưa, tôi vừa ăn cơm xong thì đứa cháu mang ra mấy cái bánh ống để trên bàn, mời tôi tráng miệng. Tôi cầm cái bánh lên cắn một miếng, vị ngọt thanh của đường phèn, béo béo bùi bùi của bột gạo và đậu xanh tan trong miệng. Mấy đứa cháu chụm đầu vào nhau, vừa ăn bánh vừa tám...