Cách làm bánh khọt không khó nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ để vỏ bánh vẫn đạt độ giòn rụm nhưng không bị cháy khét. Cùng khám phá cách làm bánh khọt ngon, hấp dẫn ngay sau đây nhé.
![Cách làm bánh khọt ngon chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần - Hình 1]()
ADVERTISEMENT
1. Nguyên Liệu cho món bánh khọt:
Bột bánh khọt: 1 kg.
![Cách làm bánh khọt ngon chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần - Hình 2]()
Thịt nạc dăm: 400 gram.
Tôm tươi: 300 gram.
Trứng: 3 quả.
![Cách làm bánh khọt ngon chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần - Hình 3]()
Nước cốt dừa: 500 ml.
Đậu xanh: 300 gram.
Củ cải trắng: 1 củ.
Cà rốt: 1 củ.
Hành tím, hành lá.
Gia vị: đường, tiêu, muối, bột ngọt
Bột tôm
Chanh, nước mắm, ớt, rau sống và rau thơm.
2. Cách làm bánh khọt ngon:
Video đang HOT
Đầu tiên là khâu sơ chế nguyên liệu:
- Tôm mua về rửa sạch, sau đó bóc vỏ và cắt hạt lựu.
![Cách làm bánh khọt ngon chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần - Hình 4]()
ADVERTISEMENT
- Đậu xanh cà sạch vò, hấp chín tới.
- Hành tím thái mỏng, hành lá thái khúc.
- Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, bào sợi mảnh.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Cho bột bánh khọt, hành lá, trứng và 400 ml nước cốt dừa vào trong nước ấm. Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Để hỗn hợp nghỉ trong 15 phút.
Bước 2: Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm. Cho thịt nặc dăm, tôm tươi và đậu xanh đã hấp chín vào xào sơ qua. Nêm nếm gia vị đậm đà. Cuối cùng đổ nức cốt dừa vào trộn đều rồi tắt bếp.
Bước 3: Cho khuôn bánh lên bếp, để ở chế độ lửa vừa. Do dầu ăn vào khuôn bánh, tráng một lớp thật mỏng.
Bước 4: Múc bột bánh đổ vào từng khuôn bánh. Cho phần nhân bánh vào và úp vung lại đến khi bánh chín vàng giòn và bột bánh trong lại. Nhanh tay gắp bánh ra khỏi khuôn để bánh không bị cháy xém. Rắc bột tôm lên bề mặt bánh.
![Cách làm bánh khọt ngon chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần - Hình 5]()
Bước 5: Làm nước mắm chấm bánh khọt. Giã nhuyễn tỏi ớt trong một tô lớn. Hòa nước mắm cùng với đường và nước lọc. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện. Thêm chút nước cốt chanh vào nước mắm để tạo vị chua thanh.
Bước 6: Trình bày bánh khọt ra dĩa, dọn kèm cùng nước mắm chua ngọt và rau sống.
Bánh khọt vừa chiên xong sẽ rất giòn, hấp dẫn. Bột bánh béo thơm quyện cùng nhân tôm thịt đậm đà chắc chắn sẽ làm các thành viên trong gia đình mê mẩn.
![Cách làm bánh khọt ngon chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần - Hình 6]()
Vậy là chúng mình đã biết cách làm bánh khọt ngon rồi đúng không nào. Với cách làm bánh khọt ngon và hấp dẫn này, các thành viên trong gia đình sẽ không cưỡng nổi đấy. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh khọt ngon mà mình vừa chia sẽ nhé. Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn trong các chương trình sắp tới.
Cuối tuần thêm vui với cách làm bún chả giò ngon nhất
Công thức chế biến bún chả giò thơm ngon mà chúng mình hướng dẫn sau đây sẽ là phương pháp làm không đụng hàng đấy nhé!
![Cuối tuần thêm vui với cách làm bún chả giò ngon nhất - Hình 1]()
ADVERTISEMENT
![Cuối tuần thêm vui với cách làm bún chả giò ngon nhất - Hình 2]()
Nguyên liệu cần có cho cách làm bún chả giò bao gồm:
400gr thịt nạc dăm
300gr tôm tươi
1 kg bún tươi
1 bịch nước dừa tươi
1 củ cải trắng
2 con cua thịt khoảng 600gr
10gr nấm mèo
1 củ khoai môn cau khoảng 150gr
30 bánh tráng
1 củ cà rốt
Rau xà lách, rau thơm với các thứ, dưa leo, giá sống
Nước mắm, muối, hành tím, chanh, ớt, dấm, đường, tiêu, bột ngọt, tỏi
Cách làm bún chả giò thực hiện cơ bản như sau:
Cua các bạn đem chà rửa sạch, hấp cho chín cua, chỉ gỡ lấy thịt.
Tôm tươi bạn rửa rồi để ráo nước, lột bỏ đầu và vỏ tôm đi, rút sợi chỉ đen trên lung tôm, bằm tôm nát thịt tôm.
Thịt nạc dăm các bạn đem xắt lát mỏng, bằm cho nhuyễn.
Nấm mèo các bạn đem ngâm nước, rửa để cho ráo, xắt chỉ, xắt cho ngắn lại.
![Cuối tuần thêm vui với cách làm bún chả giò ngon nhất - Hình 3]()
Khoai môn các bạn sử dụng bào tay để gọt sạch vỏ, rửa để thật ráo, bào mỏng, xắt chỉ ngắn.
![Cuối tuần thêm vui với cách làm bún chả giò ngon nhất - Hình 4]()
ADVERTISEMENT
Bầm nhỏ tiếp 5 củ hành tím với 7 tép tỏi, ướp tỏi hành 1 muỗng cà-phê bột ngọt 1/2 muỗng cà phê tiêu 1 muỗng cà-phê muối, trộn đều tất cả các thứ để khoảng 20 phút cho được thấm.
Củ cải trắng và cà rốt bạn cũng đem gọt sạch vỏ, tỉa thành hoa, bào mỏng, cho thêm vào chút muối, sóc cho đều, vài phút sau bạn đem xả nước lạnh, vắt cho thật ráo, ngâm vào trong nước dấm đường.
Rau xà lách và rau thơm các bạn đem nhặt, rửa sạch, để cho ráo, xắt nhỏ.
Dưa leo bạn rửa sạch, xắt thành chỉ trộn với giá và rau.
Tiến hành tiếp cách làm bún chả giò:
Mua bánh tráng mỏng loại cỡ bánh lớn, cắt 1 cái bánh làm 4, hòa với nước dừa chút đường và dấm, thoa đều nước này vào mặt ngoài của bánh tráng, đợi cho bánh mềm sẽ múc nhân bánh cho vào giữa, cuốn tròn gói chả giò lại, nhớ cuốn thật khéo cho cuốn chả giò được thon tròn và không bị vỡ nhé.
![Cuối tuần thêm vui với cách làm bún chả giò ngon nhất - Hình 5]()
Sau khi gói xong, thả chả giò vào trong chảo dầu chiên cho vàng dòn, mỗi lần chiên bạn chỉ nên chiên khoảng 6 đến 8 cái chả giò để dễ trở chả giò và chả sẽ mau chín hơn. Khi chả giò đã chín vàng, bạn vớt chả giò vào rổ nhôm để ráo mỡ.
Khi ăn chúng ta lấy tô bỏ thêm rau, giá sống bóp nhỏ với dưa leo xuống dưới, cho thêm bún lên trên, cắt chả giò thành nhiều khúc ngắn, chan thêm nước mắm có bỏ thêm củ cải và cà rốt ngâm cùng với dấm đường sẽ có ngay 1 tô bún chả giò tuyệt ngon.
![Cuối tuần thêm vui với cách làm bún chả giò ngon nhất - Hình 6]()
Mách bạn có ngay chén nước mắm ngon:
Pha 1/2 chén nước mắm ngon 2 muỗng cà phê bột ngọt 1 tô nước dừa 4 muỗng súp đường, cho các thứ này vào trong soong nấu sôi và để cho nguội.
Bằm nhỏ khoảng 5 tép tỏi và 1 trái ớt chín, thả tỏi ớt vào trong nước mắm, vắt thêm vào 1 trái chanh, quậy thật đều nước mắm, nếm vừa ăn, hơi ngọt một chút là được.
Chúc bạn thành công với cách làm bún chả giò nhé.
Cách làm cá đồng kho chuẩn vị quê nhà Cách làm cá đồng kho chuẩn vị cũng không cầu kì hay phức tạp lắm đâu, nó rất dân dã, bình dị và dễ làm. Cùng vào bếp với chúng tôi ngay bây giờ nhé! Nguyên liệu cho cách làm cá đồng kho gồm có: 400g cá đồng (ở đây mình sử dụng cá rô) 100g thịt ba chỉ Hành lá Ớt hiểm...
Tin mới nhất
Chia sẻ cách làm cánh gà ngâm sả tắc chua ngọt, kích thích vị giác
16:03:58 02/10/2022
Cánh gà ngâm sả tắc là món ăn vô cùng thích hợp để nhâm nhi cùng bạn bè, gia đình. Ngay bây giờ hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu công thức làm cánh gà ngâm sả tắc thơm ngon nhé!
3 cách làm cá viên chiên nước mắm ăn vặt ăn cơm đều ngon
16:01:01 02/10/2022
Nếu bạn đã quá quen thuộc món cá viên chiên truyền thống, cá viên chiên nước mắm sẽ là một gợi ý thú vị dành cho bạn. Hãy cùng Bách hóa XANH học ngay 3 cách làm món ăn này nhé
Cách làm mì vịt tiềm ngon, thanh ngọt chuẩn vị người Hoa
15:58:27 02/10/2022
Mì vịt tiềm là món ăn ngon nổi tiếng của người Hoa có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng quá trình nấu khá công phu. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu ở bài viết dưới đây nhé
Cách làm cá hồi kho tiêu đậm đà, bổ dưỡng cho cả nhà ăn ngon
15:56:01 02/10/2022
Cá hồi được chế biến theo rất nhiều cách khác nhau, bạn thường chế biến cá hồi theo cách nào? Hôm nay, cùng Bếp 360 học ngay công thức làm cá hồi kho tiêu đơn giản mà ngon miệng nhé!
Thú linh là gì? 3 gợi ý món ăn ngon từ thú linh đưa cơm, làm mồi nhậu lý tưởng
15:53:35 02/10/2022
Thú linh là bộ phận quen thuộc trong heo, bò được nhiều người yêu thích. Nếu biết cách chế biến không hôi đây sẽ là nguyên liệu thực hiện được nhiều món ăn cơm, mồi nhậu cực ngon
Thực đơn cơm chiều: Món đưa cơm dễ chế biến
15:50:34 02/10/2022
Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Gà xào chua ngọt, ếch xào măng, canh bông bí thịt băm. Cùng vào bếp chế biến món ăn này nhé
Bánh ướt cuốn tôm chua - mỹ vị cung đình Huế "lưu lạc" bên vỉa hè Cố đô
15:21:05 02/10/2022
Bánh ướt cuốn tôm chua giản đơn nhưng luôn hiện diện trên bàn ăn của vua. Không biết từ bao giờ mà món ăn này đã lưu lạc trong chốn dân gian và lời văn ca ngợi về ẩm thực Huế
Cuối tuần đổi gió với bí đỏ nhồi thịt hấp nguyên quả thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm của nữ nhà thơ xinh đẹp
15:17:44 02/10/2022
Không chỉ là nhà thơ xinh đẹp với những áng văn thơ đầy xúc cảm, Lữ Mai còn là một người yêu bếp và có tình yêu dành cho những thứ ẩm thực gần gũi. Cùng tham khảo công thức bí hấp thịt nạc nấm của nữ thi sĩ này để chế biến cho cả gia đì...
Cách làm cà tím xào thịt mới toanh, ăn cơm ngon xuất sắc!
15:15:15 02/10/2022
Tuy chỉ là món cà tím xào thịt thôi, nhưng bạn hãy thử đổi vị với cách làm mới toanh này nhé! Chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt của món ăn đấy!
Thưởng thức 5 món mì Hàn Quốc "ăn là mê"
15:12:28 02/10/2022
Khi đi du lịch Hàn quốc, chắc chắn bạn sẽ không thể nào bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món mì nổi tiếng mang đậm vẻ đặc trưng của xứ sở Kim chi
Dùng lò vi sóng làm trứng cuộn thịt rau củ vừa ngon vừa đẹp chỉ trong nháy mắt
15:08:55 02/10/2022
Trứng cuộn thịt rau củ là một món ăn lý tưởng giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể nhưng lại không làm bạn tăng cân đâu nhé!
Mâm tiệc cuối tuần toàn món quen ‘lai rai’
14:12:42 02/10/2022
Lấy cảm hứng từ những món ăn trên bàn tiệc nhà hàng, khách sạn, các quán ăn cho ra mắt thực đơn sum họp cuối tuần gồm ba món: súp đông cô gà xé, giò heo muối chiên giòn và gà bó xôi trứng non hạt sen
Công thức làm bánh mì bơ tỏi giòn rụm, thơm nức của người Hàn
14:04:03 02/10/2022
Bánh mì bơ tỏi với mùi bơ thơm phức và mùi tỏi nồng nàn, chắc chắn sẽ khiến bạn đắm chìm trong hương vị thơm ngon này
Nếu muốn thịt bò hầm mềm và ngon, hãy nhớ kĩ công thức này
13:26:10 02/10/2022
Công thức chế biến thịt bò chín mềm thơm ngon, nước dùng thanh ngọt trong vô cùng hấp dẫn, đảm bảo khiến cả gia đình bạn thích mê
9X làm cơm bento đẹp như tranh vẽ, con hào hứng ăn
13:06:06 02/10/2022
Những suất cơm bento làm cho cậu con trai nhỏ 2 tuổi được chị Ánh Tuyết trình bày cầu kì, đa dạng màu sắc, đầy đủ dinh dưỡng nhìn vô cùng hấp dẫn
Bữa sáng Sài Gòn: Mì vịt tiềm quận 4, ngày mở 4 tiếng
08:23:56 02/10/2022
Ẩm thực người Hoa tại Sài Gòn có một món ăn đặc sắc mang tên mì vịt tiềm. Tại đường Tôn Đản, quận 4 có quán bán món ăn này với điểm nhấn là nồi nước dùng nổi lửa hơn 20 năm
3 món biến tấu từ xúc xích: Chế biến nhanh gọn lại ngon khó cưỡng
08:18:31 02/10/2022
Từ nguyên liệu chính là xúc xích, bạn có thể biến tấu thành nhiều món ngon hấp dẫn mà cả người lớn và trẻ nhỏ đều thích
Món ngon cuối tuần: Độc đáo món canh Loóng của người Mường
08:14:40 02/10/2022
Trong bữa ăn hàng ngày của người Mường không thể thiếu món canh Loóng. Đây là món canh thanh mát, ngọt dịu mang đậm đặc trưng của ẩm thực núi rừng Tây Bắc
Khô cá lóc - “Vua đặc sản” đẫm hương vị sông nước miền Tây
06:43:45 02/10/2022
Khô cá lóc không còn quá xa lạ với nhiều người sành ăn. Từ một cửa hàng tạp hóa nhỏ đến siêu thị to, bạn cũng có thể tìm mua được khô cá lóc. Nhưng để thưởng thức được loại đặc sản chính gốc này thì cần đến một chút tinh tế từ khâu lựa ...
Mưa mát làm nồi trứng cút kho nấm ăn cơm thì ngon phải biết!
17:15:16 01/10/2022
Trong những ngày cuối mùa thu, thời tiết chuyển lạnh vào sáng sớm và chiều muộn. Vì thế, bạn hãy làm món trứng cút kho nấm nóng hổi này cho bữa tối cả gia đình mình nhé! Món ăn không chỉ ngon mà còn giúp làm ấm cơ thể
Ăn "món" này tương đương với ăn 28 quả trứng và 88 quả óc chó
17:12:34 01/10/2022
Món ăn này rất ngon và bổ dưỡng, giá thành lại cực rẻ nhưng nhiều người lại không biết.Váng đậu chứa rất nhiều protein và ít chất béo, 100g váng đậu chứa đến 50g protein. Ăn 0.5kg váng đậu dinh dưỡng tương đương với 28 quả trứng và 55 q...
Ẩm thực quốc tế: Nhung nhớ vị Hàn cùng lẩu há cảo – Mandu jeongol
17:11:57 01/10/2022
Có cách nấu tương tự một số món lẩu Hàn Quốc khi dùng kim chi làm vị chua cay; vị thanh ngọt từ rau, củ và đậu hũ, món lẩu giới thiệu ngày hôm nay có thêm điểm nhấn ở món ăn kèm là há cảo
7 điểm đến dành cho người yêu cà phê ở Việt Nam
14:31:43 01/10/2022
Nhân Ngày Quốc tế cà phê 1/10, mời bạn cùng tìm hiểu về top 7 địa điểm được du khách bình chọn là nơi uống cà phê tuyệt vời nhất tại Việt Nam
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
