Cách làm bánh khoai lang nướng thơm ngon đơn giản dễ làm

Mỹ Cẩm08:08 09/12/2021

Bánh khoai lang nướng là một món bánh với sự kết hợp giữa trứng gà và loại khoai lang mềm dẻo.

Hôm nay, sẽ giới thiệu đến bạn công thức làm món bánh khoai lang nướng thơm ngon. Vào bếp ngay để cùng thực hiện món bánh hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Cách làm bánh khoai lang nướng

Khoai lang 450 gr

Bơ 15 gr

Sữa tươi 1 muỗng canh

Đường 15 gr

Lòng đỏ trứng 2 cái

Mè đen 1 ít

Giấy nến 1 ít

Mẹo chọn mua khoai lang

Bạn nên chọn mua những củ khoai lang có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ. Cầm khoai lên thấy nặng tay, cứng, không bị dậpBạn không nên mua khoai quá to vì có nhiều xơ, chọn mua khoai cỡ vừa là ngon nhất. Khi thấy khoai có màu đen hoặc bị rỗ, đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã hỏng.

Cách chế biến Cách làm bánh khoai lang nướng

Hấp chín khoai lang

Khoai lang mua về bạn rửa sạch, sau đó gọt vỏ, cắt khúc nhỏ.

Tiếp theo, xếp khoai lang vào xửng hấp, đặt xửng lên một nồi nước sôi rồi hấp từ 15 – 20 phút đến khi chín mềm.

Cuối cùng, bạn cho khoai lang ra tô và tán nhuyễn.

Video đang HOT

Trộn khoai lang

Bạn cho vào tô khoai lang đã tán nhuyễn 15gr bơ, 15gr đường, 1 lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng canh sữa tươi, sau đó trộn đều hỗn hợp thành khối dẻo mịn.

Tạo hình bánh khoai lang

Bạn trãi 1 lớp ni lông sau đó cho khoai lang lên, gấp miếng ni lông lại, dùng cán lăng bạn cán đều khoai độ dày khoai lang khoảng nửa lóng tay.

Sau đó bạn dùng dao cắt khoai lang thành những hình vuông, dùng tay tạo hình lại các góc cho bánh khoai vuông và đẹp hơn.

Đánh tan 1 lòng đỏ trứng gà, sau đó phếch 1 lớp mỏng trứng lên bề mặt bánh. Bạn lấy mè đen xếp hình bông hoa trên mặt bánh khoai lang.

Nướng bánh

Bạn lót 1 lớp giấy nến lên khay nướng bánh, sau đó xếp bánh khoai lên khay.

Bạn ổn định nhiệt độ lò nướng 180 độ C khoảng 10 phút, sau đó cho khay bánh khoai vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 10 – 15 phút.

Thành phẩm

Bánh khoai có màu vàng đẹp, thơm mùi trứng, cắn có vị ngọt thanh của khoai và vị béo béo của bơ và sữa, đây sẽ là món ăn cực kỳ ngon và đẹp mắt để chiêu đãi gia đình mình nhé!

Cách làm bánh khoai lang ngọt nướng thơm ngon đơn giản dễ làm

Bánh khoai lang ngọt nướng đơn giản dễ làm, thơm ngon với vị ngọt bùi của khoai lang thêm vị béo béo của bơ thật hấp dẫn đúng không nào? Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm bánh khoai lang ngọt nướng

Khoai lang 450 g

Trứng gà 1 quả

Đường 40 g

Mè đen 3 g

Bơ lạt 20 g

Mật ong 5 g

Bánh 1 cái (bánh flan)

Dụng cụ : Nồi, tô chén, muỗng đũa, máy xay

Mẹo chọn khoai lang ngon :

Bạn nên mua những củ khoai lang có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ hoặc có những lỗ tròn (bị sâu) hoặc mọc mầm.

Cầm khoai lên thấy nặng tay, cứng, không bị dập.Mua khoai củ vừa là ngon nhất, không nên mua khoai quá to vì nhiều xơ.

Cẩn thận khi thấy khoai có màu đen, dập, có thể khoai lang đã hỏng.

Cách chế biến bánh khoai lang ngọt nướng

Sơ chế và hấp khoai lang

Rửa sạch khoai lang, gọt bỏ vỏ sau đó thái khoai thành những miếng vừa mỏng.

Chuẩn bị một thau nước sạch, cho vào khoảng 1 muỗng canh muối, cho khoai lang đã cắt nhỏ vào ngâm cho ra bớt nhựa chát và không bị thâm đen. Khoai cắt đến đâu bạn cho vào thau đến đó.

Ngâm khoảng 10 phút cho khoai ra hết nhựa, rửa sạch, để ráo.

Chuẩn bị nồi nước sôi, bật lửa vừa. Cho khoai vào xửng hấp cho tới khi khoai chín mềm.

Nghiền nhuyễn khoai

Lấy khoai đã hấp chín cho vào tô và dùng nĩa dằm cho khoai nhuyễn mịn. Bạn cũng có thể cho khoai vào máy xay xay nhuyễn.

Mẹo nhỏ: Bạn tán nhuyễn khoai khi vừa mới hấp sẽ dễ hơn là để khoai nguội bớt nhé.

Trộn bột bánh

Xay nhuyễn 40g đường.

Cho vào tô khoai đã tán nhuyễn 40g đường đã xay nhuyễn, trộn đều cho tan, cho vào 1 cái bánh flan, tán đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng, cho bơ vào tô khoai, trộn đều hỗn hợp.

Cho hỗn hợp bánh vào rây vào dùng muỗng miết mạnh xuống cho bột thật nhuyễn mịn.

Tạo hình bánh

Chia phần bột ra các phần bằng nhau và nặn lại thành những viên nhỏ đều nhau như hình, đặt vào khay có lót giấy nến.

Nướng bánh

Làm nóng lò trước 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C để nhiệt lò ổn định.

Tách trứng lấy lòng đỏ, cho vào lòng đỏ trứng 5g mật ong, 2 muỗng canh nước, trộn đều cho tan, phết đều hỗn hợp lên mặt bánh và in một ít mè đen lên trên.

Cho bánh vào lò nướng khoảng 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Thành phẩm

Bánh khoai lang ngọt nướng đơn giản dễ làm, thơm ngon với vị ngọt bùi của khoai lang, thêm vị béo béo của bơ thật hấp dẫn đúng không nào? Hãy cùng thưởng thức ngay nhé!

Tôm chiên mè Tôm chiên mè là món chiên có sự kết hợp uyển chuyển của thịt tôm và các loại mè, vừa tạo nên hương vị mới lạ vừa có màu sắc bắt mắt. NGUYÊN LIỆU Tôm sú: 12 con Mè đen: 50gr Mè trắng: 50gr Bột mì: 100gr Trứng gà: 2 quả Muối, tiêu Tương ớt, chanh tươi Xốt Mayonnaise LISA Hạt nêm SƠ...