Cách làm bánh khoai lang chiên kiểu mới vàng ươm, ngọt bùi, thơm phức

P.V10:24 28/12/2021

khoai lang có rất nhiều loại như khoai lang tím,khoai lang trắng,khoai lang mật,lá khoai lang không chỉ dùng để nấu canh mà củ khoai lang luộc,chiên,rán … rất ngon

Bánh khoai lang chiên ăn giòn tan, bên trong mềm ngọt, rất thích hợp khi thời tiết se lạnh. Bánh có màu vàng ươm, khi ăn cảm nhận thấy rõ vị ngọt bùi bùi của khoai lang, béo ngậy của sữa tươi, thơm phức của vừng đen, rất hấp dẫn!

hôm nay phunuketnoi sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm bánh khoai lang chiên kiểu mới ngon nhất thế giới.

Nguyên liệu chuẩn bị

Khoai lang nghệ: 1 củ to

Bột mỳ: 50gr

Sữa tươi: 1/3 hộp nhỏ (khoảng 50ml)

Mè đen: 2 thìa cơm

Đường cát, dầu ăn

Tự làm khoái lang chiên kiểu mới vàng ươm giòn rụm

Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt ra từng miếng nhỏ. Bỏ khoai lang vào nồi hấp chín.

Video đang HOT

Bước 2: Cho khoai lang chín ra đĩa, đợi nguội, sau đó các bạn dùng tay (các bạn nhớ đeo găng tay nhé!) bóp nhuyễn khoai như hình.

Bước 3: Đổ 50gr bột mì vào khoai, nhào cho 2 nguyên liệu quyện vào nhau. Cho vào 50 gr đường 50ml sữa tươi, vừa thêm sữa vừa nhào để cảm nhận được độ dẻo mịn của bột, tránh để bột bị nhão. Dùng tay nhào cho bột trở thành một khối bột mịn là được.

Bước 4: Chia bột thành từng miếng nhỏ rồi nặn tròn đều nhau. Rắc mè đen lên trên mặt bánh rồi lấy tay ấn nhẹ cho bánh hơi dẹt 1 chút.

Bước 5: Làm nóng chảo, cho 1 lượng dầu ăn vừa phải vào (món này không cần chiên ngập dầu), đợi sôi thì thả bánh vào chiên vàng đều hai mặt rồi cho bánh ra đĩa (có lót giấy thấm dầu).

Bước 6: Bày bánh ra đĩa và ăn nóng.

Thành phẩm :

Bày bánh ra đĩa và ăn nóng. Bánh có màu vàng ươm, khi ăn cảm nhận thấy rõ vị ngọt bùi của khoai lang, béo ngậy của sữa tươi, thơm phức của mè đen, càng ăn càng nghiền. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh khoai lang chiên vô cùng hấp dẫn rồi đấy!

Cách làm bánh khoai lang giòn rụm, ăn mãi không chán

Bánh khoai lang là món ăn chơi gắn liền với tuổi thơ dữ dội từ nhiều năm về trước,món ngon này được nhiều người làm trong thời gian rảnh rỗi.

Có nhiều công thức , cách làm bánh khoai lang với những biến tấu thú vị. bài viết dưới đây sẽ mách bạn cách làm bánh khoai lang giòn rụm, bên trong mềm ngọt,ăn mãi không chán rất thích hợp khi thời tiết se lạnh

1. Cách làm bánh khoai lang đơn giản

Nguyên liệu làm bánh khoai:

- Khoai lang: 500 g (nên chọn những củ khoai còn cứng, vỏ không bị lỗ đen, dập, thâm).

- Bột mỳ: 100 g

- Bột chiên giòn: 50 g

- Đường: 100 g

- Sữa tươi: 1 túi

- Bột canh, dầu ăn

những nguyên liệu cần thiết để làm món bánh khoai lang,siêu ngon khổng lồ

Cách làm bánh khoai lang ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu bánh khoai lang

- Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ, thái sợi chỉ. Để khoai không bị thâm và có độ giòn khi rán, ngâm khoai vào nước muối pha loãng trong 20 phút rồi vớt ra, để cho ráo nước.

- Đổ bột chiên, bột mì vào một bát lớn. Trộn đều hỗn hợp bột rồi cho thêm đường, 1 thìa cafe muối, sữa tươi vào đảo đều. Tiếp đến bạn cho thêm nước vào, vừa cho vừa khuấy đều tay. Khi nào thấy quấy bột nhẹ tay thì dừng lại. ( Lượng nước cho thêm vừa đủ sao cho hỗn hợp thu được không quá đặc, không quá loãng).

- Cho khoai đã thái sợi vào bột vừa pha, trộn đều.

Sơ chế khoai và trộn bột để làm bánh khoai lang

Bước 2 : thực hiện Rán bánh khoai lang

Đặt chảo lên bếp và cho nhiều dầu, đun cho dầu sôi sau đó bạn múc khoai vào thìa rồi dàn đều lên chảo, sao cho miếng khoai càng mỏng khi chiên sẽ càng giòn. Chiên cho khoai chuyển màu vàng thì lật khoai chiên tiếp mặt còn lại.

- Khi dầu đã nóng, múc hỗn hợp khoai và bột cho vào chảo chiên vàng đều hai mặt. Đun nhỏ lửa để bánh chín đều không bị cháy.

- Khi bánh chín thì vớt vào rổ có giấy thấm dầu để hút bớt dầu trong bánh.

Như vậy tớ đã hướng dẫn hoàn thành xong món khoai lang chiên giòn, thơm ngon đến miếng cuối cùng, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê món ăn vặt hấp dẫn này.

Công thức làm món thịt thăn rán kiểu Nhật ngon lạ miệng Các bạn có thể đổi vị cho món thịt thăn rim thường ngày bằng món ăn thịt thăn rán kiểu Nhật, hương vị vẫn cực kỳ Việt Nam với từng thớ thịt bọc bột chiên xù vẫn rất ngọt và không bị khô tý nào nhé! Hãy cùng toinayangi.vn khám phá công thứ làm món thịt thăn rán kiểu Nhật ngon lạ miệng...