Cách làm bánh bông lan cuộn không cần lò nướng từ muối bọt

Nông Mạnh Hùng13:58 12/03/2020

Cách làm bánh bông lan cuộn không cần lò nướng sẽ là một trong những cách nướng bánh bông lan tiện lợi cho bạn đấy. Nguyên liệu chính làm bánh gồm bột mì, bột bắp, trứng, sữa, khoai tây, muối,…

Mang vẻ ngoài đẹp mắt, từng cuộn bánh bông lan tròn vành vạnh, lấp ló nhân khoai tây bắt mắt khiến bạn bị đốt cháy ngay từ ánh nhìn. Vậy mà cách làm bánh bông lan cuộn không cần lò nướng tưởng khó lại rất dễ, với bí quyết nướng bánh từ muối bọt việc vào bếp đơn giản hơn bao giờ hết.

Nguyên liệu làm bánh bông lan cuộn

Bột mì: 60g

Bột bắp: 40g

Đường: 60g

Sữa tươi không đường: 30ml

Dầu ăn: 15ml

Trứng gà: 3 quả

Khoai tây tím: 2 củ

Bột nở: 1g

Muối: muỗng cà phê

Vani: vài giọt

Bơ lạt: 20g

Sữa đặc: 2 muỗng canh

Muối bọt: 2kg

Cách làm bánh bông lan cuộn

Bước 1. Trộn bột bánh bông lan

Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Tham khảo cách tách lòng đỏ trứng tại đây:

Cho lòng đỏ cùng vài giọt vani, 30ml sữa tươi không đường, 15ml dầu ăn, muỗng cà phê muối, đánh đều.Ray 60g bột mì, 40g bột bắp, 1g bột nở vào lòng đỏ, trộn đều.

Video đang HOT

Trộn bột lòng đỏ

Đánh lòng trắng trứng nổi bọt khí rồi cho 60g đường vào đánh bông lên, (dùng máy hoặc dùng tay đều được).

Đánh bông lòng trắng trứng

Cho lòng trắng vào lòng đỏ trộn đều là hoàn thành bột bánh.

Trộn lòng trắng và lòng đỏ lại với nhau

Bước 2. Nướng bánh bông lan bằng muối

Chuẩn bị khuôn bánh (sử dụng khuôn hình chữ nhật), lót giấy nến rồi cho bột bán vào, dàn đều, gõ nhẹ vài cái để bọt khí thoát ra.

Cho bột vào khuôn bánh

Cho 2kg muối vào nồi lớn.

Cho muối vào nồi

Cho khuôn bánh vào, nấu dưới lửa nhỏ, khoảng 30 – 40 phút sau là bánh chín.

Nướng bánh 30-40 phút dưới lửa nhỏ là bánh chín

Bước 3. Làm nhân bánh

Khoai tây luộc chín, tán nhuyễn.

Cho 20g bơ lạt, 2 muỗng canh sữa đặc vào khoai tây, trộn đều.Bọc màng bọc thực phẩm lại cho vào ngăn mát tủ lạnh đợi bánh bông lan chín.

Nhân bánh làm từ khoai tây tím

Mẹo nhỏ: Nếu không có khoai tây tím bạn thay thế bằng khoai tây vàng, khoai môn, khoai lang hoặc socola, kem tươi đều rất ngon.

Bước 4. Cuộn bánh bông lan

Bánh bông lan chín, lấy ra nồi, phết nhân khoai tây lên.

Phết nhân khoai tây lên bánh bông lan

Cuộn tròn bánh bông lan lại là hoàn thành món ăn.

Cuộn tròn bánh bông lan lại

Cách làm bánh bông lan cuộn không cần lò nướng không hề khó, giờ thì bạn đã có bí quyết làm bánh bông lan ngon và đẹp như ngoài tiệm rồi mà không cần máy móc cầu kỳ rồi đấy. Chúng ta hoàn toàn chế biến được những món bánh chất lượng nếu có bí quyết riêng.

Bánh bông lan cuộn

Chúc bạn thành công với cách làm bánh bông lan cuộn không cần lò nướng!

Theo Nauankhongkho

Cách làm bánh flan lá dứa thanh mát cho ngày nắng thêm tươi tắn

Cách làm bánh flan lá dứa không khó, nó cũng đơn giản như cách làm bánh flan truyền thống. Thêm một chút lá dứa, món bánh béo thơm càng thêm hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị đấy!

Lá dứa là loại lá có hương thơm thanh mát cùng màu xanh đẹp mắt nên thường được dùng trong làm bánh và cách làm bánh flan lá dứa là một sự kết hợp thú vị. Bánh flan vốn có vị béo thơm của sữa, ngọt ngọt caramel nay thêm chút hương lá dứa lại càng thêm thanh mát và tuyệt vời. Nào, vào bếp làm ngay một mẻ bánh flan lá dứa bạn nhé vì nó bảo quản được rất lâu trong ngăn mát tủ lạnh đấy.

Nguyên liệu làm bánh flan lá dứa

Trứng gà: 10 quả

Lá dứa: 20g

Sữa tươi không đường: 900ml

Nước lọc: 350ml

Sữa đặc: 250g

Đường: 150g

Chanh: trái

Cách làm bánh flan lá dứa

Bước 1. Lấy nước cốt lá dứa

Lá dứa rửa sạch, thái khúc.

Cho lá dứa cùng 200ml nước lọc vào cối xay nhuyễn.

Lược hỗn hợp qua rây, loại bỏ xác lấy nước.

Lấy nước lá dứa

Bước 2. Pha hỗn hợp trứng, sữa, lá dứa

Cho 10 quả trứng gà và 250g sữa đặc vào tô, đánh tan.

Cho sữa tươi không đường, nước lá dứa vào, khuấy đều.

Hỗn hợp trứng - sữa - lá dứa

Bước 3. Làm caramen

Bắc chảo lên bếp, cho 150g đường và 150ml nước lọc vào chảo, nấu dưới lửa vừa, khuấy đều tay.

Nấu đến khi đường tan hết, chuyển màu vàng cánh gián thì vắt quả chanh vào, tắt bếp.

Tranh thủ khi caramel còn nóng thì cho vào hũ, mỗi hộp một lớp mỏng. Lưu ý: cho caramen vào hũ ngay khi nấu xong vì nó sẽ đông lại nhanh chóng.

Nấu caramen

Bước 4. Hấp bánh flan

Khi caramen đông lại thì cho một lượng trứng - sữa - lá dứa vừa đủ vào.Bắc xửng hấp lên bếp, cho nước vào, nấu sôi.Cho khuôn bánh flan vào xửng, đập một lớp khăn mỏng lên mặt, đậy nắp lên và hấp chín bánh flan.

Cho hỗn hợp trứng - sữa - lá dứa vào khuôn và tiến hành hấp

Kiểm tra bánh flan chín chưa bằng cách dùng tăm xăm vào bánh flan rồi rút ra, nếu bánh dính vào tăm thì chưa chín hấp típ còn không dính thì bánh đã chín lấy ra cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản.

Bánh flan lá dứa

Cách làm bánh flan lá dứa thật đơn giản phải không bạn, món bánh béo ngậy với hương thơm thanh mát này sẽ giúp giải nhiệt ngày nóng tuyệt vời đấy. Khi ăn bạn cho bánh ra dĩa, thêm đá bào, sữa đặc và cà phê sẽ giúp món ăn thơm ngon bội phần.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh flan lá dứa!

Theo Nauankhongkho

Cách làm bánh flan ngon chuẩn vị lại mềm mịn không bị rỗ Bánh flan béo mềm, thơm ngon, hòa quyện lớp caramel ngọt đắng, ăn một lần là ghiền mãi. Cách làm bánh flan ngon, đơn giản và không bị ngán, chỉ mất 30 phút. Trổ tài vào bếp thôi nào! Bánh flan là món ăn vặt ngon dễ làm, ngọt mịn, được nhiều người yêu thích. Nếu đã thưởng thức các món bánh flan...