Cách làm bánh bỏng gạo cực đơn giản
Bánh bỏng gạo là món ăn tuổi thơ quen thuộc của nhiều thế hệ, đây là món ăn vặt chứa đầy ký ức và làm khá đơn giản.
Bánh bỏng gạo là món ăn vặt của tuổ.i thơ gắn liền với rất nhiều người. Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bỏng gạo. Nguyên liệu làm bỏng gạo hoàn toàn dễ kiếm. Dưới đây là công thức làm bánh bỏng gạo đơn giản.
Bánh bỏng gạo là món ăn tuổi thơ quen thuộc của nhiều người. (Ảnh: B.L)
Nguyên liệu làm bánh bỏng gạo
150gr bỏng gạo, 130gr đường, 60gr mạch nha, 60gr nước, 50gr lạc rang, 20gr vừng trắng, muối.
Công thức làm bánh bỏng gạo
Bước 1
Bạn cho bỏng gạo, lạc, vừng vào khay nướng bánh và trộn đều, dàn cho phẳng sau đó cho khay bỏng gạo vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 100 độ C, giữ cho nguyện liệu được ấm nóng.
Cho bỏng gạo, lạc, vừng vào khay rồi đưa vào lò nướng. (Ảnh: AFM)
Bước 2
Cho đường, một xíu muối, mạch nha, nước vào chảo và bật bếp nấu cho nước đường sôi lên, thi thoảng lắc đều chảo cho đường tan. Đặt dụng cụ đo nhiệt kế vào chảo, nấu nước đường cho tới khi đạt 138 độ C là tắt bếp.
Bước 3
Video đang HOT
Khi nước đường đã đủ 138 độ C, bạn nhanh tay lấy khay bỏng gạo trong lò nướng ra và đổ vào chảo nước đường, dùng thìa gỗ trộn thật đều cho bỏng gạo bám đều 1 lớp nước đường.
Bước 4
Bạn nhanh tay cho bỏng gạo ra 1 cái khay sạch, dàn đều 4 góc sau đó dùng cây cán bột cán nhẹ cho bánh được bằng phẳng và dính vào nhau.
Cán bỏng gạo ra cho đều. (Ảnh: AFM)
Bước 5
Khi bánh bỏng gạo vẫn còn nóng, bạn cho bánh ra thớt cắt bánh thành các miếng hình vuông, to nhỏ tùy theo sở thích.
Bánh bỏng gạo được cắt ra. (Ảnh: AFM)
Lưu ý: bạn nên cắt bánh ngay khi còn ấm, nếu để bánh nguội mới cắt sẽ dễ bị vỡ vụn nhé, đợi cho bánh nguội hẳn mới đem cất vào lọ kín dùng dần.
Cuối tuần làm bánh bỏng gạo giòn thơm, có món ăn vặt lành mạnh lại ngon
Từng chiếc bánh bỏng gạo giòn tan ngon miệng mà uống kèm với một ly trà thơm thơm thì hợp lắm!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh bỏng gạo:
1. Gạo chiên giòn 150g (hoặc bỏng gạo lức)
2. Hạt óc chó thái nhỏ 80g
3. Hạnh nhân lát 60g
4. Hạt hướng dương 60g
5. Dầu ăn 5g
6. Mạch nha 150g
7. Đường 20g
8. Nước lọc 10g
Cách làm bánh bỏng gạo
Bước 1: Gạo chiên giòn.
Đổ các loại hạt vào chảo rồi rang cho chín giòn.
Bước 2: Đổ các loại hạt đã rang vào khay hoặc rây lọc để loại bỏ phần vụn.
Bước 3: Cho dầu ăn, mạch nha, nước và đường vào chảo chống dính.
Đun ở lửa nhỏ cho đến khi đường sôi (trong quá trình đun không khuấy đường vì khi khuấy đường sẽ bị cứng). Đun cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 4: Đổ bỏng gạo và các loại hạt vào ngay lập tức.
Đảo đều nhanh tay.
Bước 5: Đổ bỏng gạo ra khay đã lót giấy nến, dàn đều và ấn chặt lại.
Khi bỏng cứng lại thì gỡ ra khỏi khuôn rồi cắt thành miếng vừa ăn là xong.
Thành phẩm:
Từng chiếc bỏng gạo giòn giòn nhỏ xinh ngọt nhẹ lại thơm ngậy vị của các loại hạt. Bạn có thể thay đổi vị của món bỏng gạo bằng cách thêm các loại trái cây sấy khô như nho khô, việt quất, dâu tây... cũng ngon miệng lắm.
Bỏng gạo làm xong bạn để thật nguội rồi cất trong hộp kín, để trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 10 ngày.
Chúc bạn thành công với cách làm bỏng gạo này nhé!
Độc lạ món mì trà sữa trân châu bắp bò không phải ai cũng dám thử Vào ngày 27/9 vừa qua, một chuỗi trà sữa và mì Đài Loan tại Hà Nội đã thu hút sự quan tâm của cộng đồng mạng khi "trình làng" một món ăn siêu độc lạ với tên gọi "Mì trà sữa trân châu bắp bò". Theo đó, fanpage của thương hiệu này đã đăng tải bài viết giới thiệu về món ăn có...