Cách chế biến thịt heo xay chưa tới 10 phút là xong, đơn giản mà vẫn đưa cơm tuyệt vời

Đậu phụ trứng sốt thịt xay là món ăn dễ làm mà về độ ngon thì không cần bàn luôn nha. Món đậu phụ trứng sốt thịt xay mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này không chỉ dễ làm mà còn vừa ngon, vừa rẻ và đủ chất nữa cơ. Cuối tháng, “chị Lương” chưa về thì nấu món ăn này siêu hợp lý luôn.

Đậu phụ trứng sốt thịt xay nè

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm đậu phụ trứng sốt thịt xay

1. Thịt heo xay: 200gr

2. Đậu phụ non: 2 bìa (200gr)

3. Trứng: 2 quả

4. Rau củ: 2 củ hành tím, 2-3 nhánh hành lá

5. Gia vị: Nước mắm, dầu hào, xì dầu, mật ong, tương ớt, ớt bột (không bắt buộc)

Cách làm đậu phụ trứng sốt thịt xay

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn bóc vỏ hành tím, băm nhỏ. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ. Sau đó, đập 2 quả trứng vào bát, cho thêm 1 thìa cà phê nước mắm.

- Bước 2: Làm sốt thịt

Bạn cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo và phi thơm phần hành tím đã băm nhỏ. Khi hành dậy mùi, cho phần thịt heo xay vào cùng 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước tương, 2 thìa canh tương ớt, 1/2 thìa canh mật ong, 1 thìa canh bột ớt (nếu thích) và khoảng 50ml nước. Sau đó, bạn đảo thịt trên lửa vừa khoảng 3-4 phút để thịt chín và ngấm gia vị.

Bạn có thể tăng/giảm lượng tương ớt, bột ớt tùy theo khẩu vị

Khi thịt đã chín, bạn cho thịt ra bát.

- Bước 2: Làm đậu phụ trứng sốt thịt

Bạn rửa qua phần đậu phụ non rồi cho vào nồi, dùng thìa dầm cho nát rồi đổ bát trứng vào. Đậy vung và om trứng, đậu khoảng 1-2 phút trên ngọn lửa nhỏ để trứng chín nha.

Làm vậy nè

Tiếp theo, bạn đổ bát thịt heo xay đã xào chín vào nồi, dàn đều thịt ra nha. Om nồi trứng, đậu thịt khoảng 1 phút.

Chị em nhớ để lửa nhỏ thôi nha

Cuối cùng, bạn rắc hành lá đã cắt nhỏ vào nồi là có thể thưởng thức được rồi!

Thành phẩm nè

Bạn thấy đấy, món đậu phụ trứng sốt thịt xay này dễ làm, ngon bổ rẻ đúng nghĩa luôn. Bữa ăn chỉ cần có món này cùng đĩa rau củ luộc là vừa ngon, vừa đủ chất.