Các thực phẩm giàu vitamin D nhất
Vitamin D là một loại vitamin thiết yếu cần thiết cho cơ thể để hấp thụ canxi, phát triển xương, hoạt động miễn dịch và giảm viêm.
Sự thiếu hụt Vitamin D có thể dẫn đến còi xương, suy giảm hệ thống miễn dịch, tăng nguy cơ ung thư, mọc tóc kém và nhuyễn xương. Ngoài việc hấp thụ vitamin D từ ánh mặt trời, chúng ta có thể bổ sung bằng cách thêm các loại thực phẩm giàu vitamin D vào chế độ ăn uống hàng ngày. Dưới đây là những thực phẩm lành mạnh chứa nhiều vitamin D.
Cá hồi là một loại cá béo phổ biến và là nguồn cung cấp vitamin D. Theo Cơ sở dữ liệu thành phần thực phẩm của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một khẩu phần cá hồi nuôi 100 gram chứa khoảng 526 IU vitamin D hoặc 66% DV. Trong khi đó, cá hồi đánh bắt tự nhiên cung cấp 988 IU vitamin D mỗi khẩu phần 100 gram hoặc 124% DV.
Sữa bò
Sữa bò là một nguồn tốt chứa nhiều dinh dưỡng, bao gồm canxi, phốt pho và riboflavin.
Bên cạnh những dưỡng chất như canxi, phốt pho thì sữa bò cũng là nguồn cung cấp vitamin D tuyệt vời cho cơ thể. Ảnh: NHẬT LINH
Ở một số quốc gia, sữa bò được bổ sung vitamin D. Nó thường chứa khoảng 115 – 130 UI mỗi cốc (237 ml), hoặc khoảng 15 -22 % DV.
Video đang HOT
Tuy nhiên, không phải tất cả sữa bò trên khắp thế giới (hoặc thậm chí trong cùng một quốc gia) đều được bổ sung chất dinh dưỡng. Bạn phải luôn kiểm tra nhãn dinh dưỡng trước khi tiến hành mua chúng.
Trong khi hầu hết protein được tìm thấy trong lòng trắng của trứng thì chất béo, vitamin và khoáng chất (bao gồm cả vitamin D) được tìm thấy chủ yếu trong lòng đỏ.
Một lòng đỏ trứng thông thường chứa khoảng 37 IU vitamin D, hoặc 5% DV. Tuy nhiên, gà được nuôi ở vườn và cho ăn thức ăn giàu vitamin D có thể có tới 6.000 IU vitamin D trong mỗi lòng đỏ trứng.
Nấm
Nấm rất độc đáo vì chúng là nguồn thực vật tự nhiên duy nhất cung cấp vitamin D. Giống như con người, nấm có thể tổng hợp vitamin khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Hàm lượng vitamin D trong nấm thực sự có thể được tăng lên bằng tia cực tím, cả trước khi thu hoạch hoặc sau thu hoạch. Đây là một loại thực phẩm tuyệt vời để bổ sung vitamin D cho cơ thể.
Gan bò
Gan không được chế biến thành nhiều món ăn nhưng nó chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt như vitamin A, sắt và protein. Gan bò nằm trong danh sách này vì nó cũng là một nguồn giàu vitamin D. Ngoài ra, thịt nội tạng là lựa chọn thịt tốt nhất để tăng cường lượng vitamin D hàng ngày của bạn, theo Espresso Communication.
Còi xương ở trẻ em: Những điều cần biết
Trẻ em bị còi xương là do cơ thể bị thiếu hụt vitamin D làm ảnh hưởng đến quá trình hấp thu và chuyển hóa canxi, phospho (là những chất cần thiết cho sự phát triển của xương).
Bệnh thường gặp ở trẻ dưới 3 tuổi, nguyên nhân chủ yếu là do thiếu ánh sáng mặt trời, do kiêng khem quá mức và chế độ ăn nghèo canxi, phospho, những trẻ không được bú mẹ dễ bị còi xương hơn trẻ bú mẹ.
Trẻ béo phì cũng bị còi xương
Trong suy nghĩ của nhiều người, chỉ những bé nhẹ cân mới còi xương. Vì vậy, nhiều bà mẹ có con bụ bẫm đã chủ quan khiến bé vẫn bị còi xương. Thực tế, trẻ nhẹ cân và dư cân đều có nguy cơ mắc bệnh như nhau. Thậm chí trẻ càng lớn thì nguy cơ còi xương lại càng nhiều vì trẻ phát triển quá nhanh, nhu cầu về canxi cao hơn trẻ bình thường, nếu cha mẹ không chú ý sẽ không đáp ứng đầy đủ.
Để phòng tránh trẻ bị còi xương, cần cho trẻ tắm nắng hàng ngày.
Dấu hiệu trẻ bị còi xương
Trẻ bị còi xương hay quấy khóc, đặc biệt về ban đêm. Ngủ không yên giấc, hay giật mình, ra nhiều mồ hôi khi ngủ; trẻ xuất hiện rụng tóc vùng sau gáy tạo thành hình vành khăn.
Các biểu hiện ở xương: thóp rộng, bờ thóp mềm, thóp lâu kín, có các bướu đỉnh, bướu trán (trán dô), đầu bẹp cá trê; các trường hợp còi xương nặng có di chứng: chuỗi hạt sườn, dô ức gà, vòng cổ chân, cổ tay, chân cong hình chữ X, chữ O; răng mọc chậm, trương lực cơ nhẽo, táo bón; chậm phát triển vận động: chậm biết lẫy, biết bò, đi, đứng...
Trong trường hợp còi xương cấp tính: trẻ có thể bị co giật do hạ canxi máu.
Những trẻ có nguy cơ bị còi xương bao gồm trẻ đẻ non, đẻ sinh đôi; trẻ nuôi bằng sữa công thức; trẻ quá bụ bẫm; trẻ sinh vào mùa đông.
Trẻ bị còi xương hay quấy khóc, ngủ không yên giấc, ra nhiều mồ hôi khi ngủ; trẻ xuất hiện rụng tóc vùng sau gáy tạo thành hình vành khăn...
Cần phải làm gì?
Để phòng tránh cho trẻ bị còi xương, cần cho trẻ tắm nắng hàng ngày: để chân, tay, lưng, bụng trẻ lộ ra ngoài từ 10-15 phút lúc buổi sáng (trước 9 giờ). Về mùa đông không có ánh nắng, cho trẻ đi tắm điện ở khoa lý liệu pháp tại các bệnh viện. Bởi vì dưới da có sẵn các tiền vitamin D là 7 dehydrocholesterol, dưới tác dụng của tia tử ngoại của ánh nắng mặt trời, các tiền vitamin sẽ bị hoạt hóa chuyển thành vitamin D. Vitamin D có tác dụng điều hòa chuyển hóa và hấp thu canxi, phospho, ánh nắng mặt trời phải được chiếu trực tiếp trên da mới có tác dụng, nếu qua lần vải thì sẽ còn rất ít tác dụng.
Cần cho trẻ một chế độ ăn uống khoa học, hợp lý như: cho trẻ bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu; ăn bổ sung các loại thực phẩm có chứa nhiều canxi: sữa, cua, tôm, cá trong các bữa ăn hàng ngày; cho dầu mỡ vào bữa ăn hàng ngày của trẻ: vì vitamin D là loại tan trong dầu, nếu chế độ ăn thiếu dầu mỡ thì dù có được uống vitamin D, trẻ cũng không hấp thu được nên vẫn bị còi xương.
Cho trẻ uống bổ sung vitamin D, các chế phẩm có canxi theo sự tư vấn của các bác sĩ.
Lời khuyên của thầy thuốc
Khi có thai, phải làm việc, nghỉ ngơi hợp lý để tránh bị đẻ non, có thể uống vitamin D, sắt, canxi theo khuyến cáo của các bác sĩ. Sau đẻ, cả mẹ và con không nên ở trong phòng tối và kín, phòng ở thoáng mát, đầy đủ ánh sáng. Sau khi sinh 2 tuần, cho trẻ ra tắm nắng 15-20 phút/ngày vào buổi sáng (trước 9 giờ). Khi trẻ ăn bổ sung: cho trẻ ăn các loại thực phẩm có chứa nhiều canxi như: sữa, trứng, tôm, cua, cá, rau xanh và dầu mỡ.
Đặc biệt, nếu trẻ có các dấu hiệu của bệnh còi xương, cần đưa trẻ đến ngay các cơ sở y tế để được thăm khám và điều trị kịp thời.
Cảnh báo tia cực tím nguy hại trên cả nước khi vui chơi ngoài trời ngày đầu năm mới 2021 Người dân vui chơi ngoài trời những ngày đầu năm mới 2021 cần có biện pháp bảo vệ khi chỉ số tia cực tím (UV) trên cả nước được cảnh báo nguy cơ gây hại từ cao đến rất cao. Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, trong 2 ngày đầu năm mới 2021, các thành phố miền Bắc...