Cá trứng chiên bơ tỏi
Cá trứng chiên vàng rụm, vị ngọt thịt và beo béo của cá kết hợp cùng mùi bơ tỏi thơm nưng nức… Đây là một món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng, chắc chắn sẽ làm mới bữa cơm gia đình nhà bạn.
NGUYÊN LIỆU
Cá trứng : 300g
Ớt sừng cắt quả trám : 1 trái
Bơ : 20g
Chanh Mỹ : 1/2 trá
Hành lá : 5 cọng
Tỏi băm
Dầu ăn, muối
Gia vị nêm sẵn
Bột tẩm khô chiên giòn
SƠ CHẾ
Chanh Mỹ vỏ cắt nhuyễn, sau đó vắt lấy nước. Cá trứng ướp 1M nước cốt chanh và 1M tỏi băm.
THỰC HIỆN
Video đang HOT
- Đun nóng dầu ăn, lần lượt tẩm cá qua Aji-Quick Bột Chiên Gà Giòn, sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Phi thơm tỏi với bơ trong chảo khác, cho đầu hành và ớt sừng vào đảo đều, cho cá trứng và vỏ chanh vào xốc đều, búng 1 ít muối lên cá rồi trút ra dĩa.
CÁCH DÙNG
Dọn kèm với muối tiêu chanh, dùng nóng.
MÁCH NHỎ
- Dùng vỏ chanh Mỹ xốc chung với cá trứng giúp tạo màu sắc đẹp cho món ăn đồng thời tạo mùi thơm nhẹ độc đáo.
- Xốc cá trứng với bơ và tỏi phi giúp tăng hương thơm đặc trưng của món ăn.
Cách chiên cá trứng bằng nồi chiên không dầu giòn ngon thơm phức cực dễ
Hôm nay muốn đem đến bạn một món chiên bằng nồi chiên không dầu giòn rụm, thơm ngon và siêu tiện lợi cho bữa ăn gia đình với các bước vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu làm Cá trứng chiên bằng nồi chiên không dầu
Cá trứng 100 gr
Dầu ăn 80 ml
Cách chọn mua cá trứng tươi ngon
Khi mua cá trứng bạn nên chọn mua cá có kích thước khá to, mập mạp, dùng tay chạm vào có đàn hồi tốt, vì đây chứng tỏ là cá tươi vừa mới được đông lạnh nên thịt sẽ ngọt, nhiều trứng và giàu dinh dưỡng hơn
Ngoài ra, khi mua cá bạn nên chọn nên quan sát kỹ về ngày đóng gói và hạn sử dụng trên bao bì và ưu tiên chọn mua cá trứng trong các cửa hàng thực phẩm, siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng.Hạn chế không chọn mua cá trứng có ốm dẹt vì đây thường là những con cá đã được đông lạnh lâu và ảnh hưởng đến chất lượng thịt cá.
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, cọ quét, giấy nến, đũa, dĩa,...
Cách chế biến Cá trứng chiên bằng nồi chiên không dầu
1
Sơ chế cá trứng
Cá trứng mua về bạn rã đông, rửa sạch và để ráo.
2
Chiên cá lần 1
Trước tiên, bạn lót 1 lớp giấy nến vào nồi chiên không dầu sau đó dùng cọ quét đều dầu ăn lên giấy nến.
Tiếp theo, xếp cá trứng đã ráo nước vào nồi, quét thêm 1 lớp dầu ăn nữa đều lên mình từng con cá rồi chỉnh chế độ chiên ở 160 độ C trong vòng 15 phút.
3
Chiên cá lần 2
Sau khi chiên cá được 15 phút thì bạn mở nắp nồi ra. Khi này cá trứng của bạn chỉ vừa chín tới và chưa giòn nên bạn dùng cọ, quét thêm 1 lớp dầu ăn đều vào từng con cá.
Đậy nắp lại, chỉnh chế độ chiên 180 độ C trong vòng 10 phút cho cá được vàng giòn là hoàn tất.
4
Thành phẩm
Cá trứng chiên bằng nồi chiên không dầu sau khi hoàn tất sẽ có mùi hương hấp dẫn, đặc trưng của cá chiên. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được thịt cá vàng giòn bên ngoài, béo thơm bên trong.
Làm thêm chén nước mắm ớt chua ngọt cay cay để ăn cùng cơm trắng là bao ghiền luôn. Hãy thử ngay nhé!
Cách làm cá trứng chiên giòn rụm, ngon mê ly ăn là ghiền Cá trứng mà đem đi chiên giòn thì ôi thôi ngon chẳng chỗ nào chê được. Có khá nhiều cách làm món này. làm cá trứng chiên giòn nhé. Vào bếp thực hiện món chiên này thôi! 1. Cá trứng chiên giòn chấm mắm me Nguyên liệu làm Cá trứng chiên giòn chấm mắm me Cá trứng 500 gr Bột mì 200 gr...