Cả nhà tròn mắt khi thấy tôi mang bánh bông lan ra mời trong khi nhà không hề có lò nướng!

Nông Mạnh Hùng17:10 15/04/2020

Dùng chảo chống dính mini vừa làm khuôn vừa đổ bánh, những bạn thích làm và ăn bánh bông lan nhưng không có điều kiện sắm lò nướng có thể làm bánh bông lan thật dễ dàng

Bánh bông lan với nhiều cách chế biến như hấp, nướng, nướng bằng nồi cơm điện, nồi chiên không dầu. Vậy bánh bông lan bằng chảo chống dính các bạn đã thử chưa?

Nguyên liệu:

- 2 lòng đỏ trứng gà

- 4 lòng trắng trứng gà

- 90gr bột bánh rán (pancake powder)

- 50ml sữa tươi

- 70gr đường bột

- 15ml dầu thực vật

- 1/2 muỗng cafe baking powder

- Một chút muối

- Vani

Cách làm:

Video đang HOT

1. Dầu thực vật và sữa cho vào chén khuấy đều.

Cho lòng đỏ và 15gr đường vào tô đánh tan đều. Thêm 1/3 hỗn hợp dầu sữa vào khuấy đều, thêm tiếp 1/3 khuấy lần nữa, và cho nốt 1/3 còn lại khuấy tan. Khuấy bằng phới lồng bạn nhé!

Sau đó rây bột bánh rán và baking powder vào, dùng phới trộn đều cho hỗn hợp mịn và hòa quyện. Thêm 1/4 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe vani, khuấy đều lần nữa. Để hỗn hợp nghỉ.

2. Cho lòng trắng trứng vào tô, dùng máy đánh tan ở số nhỏ. Khi hỗn hợp lòng trắng nổi bọt như xà phòng thì cho 1/2 đường vào đánh bông, sau đó tăng tốc độ, cho tiếp hết đường còn lại và đánh thêm 3 phút. Trứng bông cứng là được.

3. Chia hỗn hợp trứng đánh bông thành 2 phần, cho 1/2 vào tô lòng đỏ đã có bột bánh, dùng phới dẹt trộn đều nhẹ nhàng, khi hỗn hợp hòa quyện thì cho hết 1/2 lòng trắng đánh bông vào, trộn đều lần nữa.

4. Làm nóng chảo, dùng cọ phết một lớp mỏng bơ khắp lòng chảo. Múc từng muỗng bột đầy cho vào, đậy nắp và hạ lửa nhỏ nhất.

Khi bánh chín sẽ nổi hơn số bột ban đầu, mở nắp và lật mặt để bánh sém vàng mặt còn lại. Cho bánh ra đĩa.

Làm lần lượt cho hết nguyên liệu.

Trình bày

Xếp bánh ra đĩa, rắc đường bột qua rây cho đẹp mắt và thưởng thức thôi nào!

Món bánh bông lan được làm bằng chảo chống dính này có độ xốp mềm không thua gì bánh nướng bằng lò đâu nhé, chắc chắn bạn sẽ khiến cả nhà ngạc nhiên với tài năng làm bánh của mình đấy!

DIEP NGUYEN,

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện không cần bột bắp

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện vừa ngon đúng chuẩn như ngoài tiệm, lại tiết kiệm được nhiều thời gian, công sức. Mẹo làm bánh bông lan bằng bột mì thay cho bột bắp hay và đơn giản nhất.

Mỗi khi nhắc về công thức làm bánh bông lan, mọi người thường nghĩ phải cần đến lò nướng mới thực hiện được. Hôm nay Nấu Ăn Không Khó sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện ngon đúng chuẩn

Ngoài ra Nấu ăn không khó cũng sẽ chia sẻ với các bạn một bí quyết làm bánh bông lan bằng bột mì thay thế cho bột bắp để bánh trông ngon hơn đấy. Nếu vẫn chưa tin, vào bếp thực hiện cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện đơn giản bên dưới để xem phương pháp làm bánh đặc biệt này có làm khó tài khéo léo của bạn không nhé!

Nguyên liệu làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Bột mì 70 gr

Sữa tươi 50 ml

Dầu ăn 25 ml

Trứng gà 3 quả

Đường trắng 60 gr

Giấm gạo 1 muỗng canh

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện ngon

Bước 1: Đập trứng gà vào bát, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Đổ một ít giấm vào lòng trắng trứng, thêm đường và dùng máy đánh trứng đánh bông nguyên liệu. Đổ dầu ăn và sữa tươi vào bát đựng lòng đỏ trứng và đánh đều nguyên liệu lên.

Bước 2: Bạn rây bột mì qua lưới rồi đổ vào bát đựng lòng đỏ trứng, tiếp tục trộn đều. Tiếp theo, đổ 1/3 lòng trắng trứng đã đánh bông vào bát bột và lòng đỏ trứng trộn đều, rồi đổ hỗn hợp đó vào bát đựng lòng trắng trứng còn lại và khuấy lên. Thế là phần bột bánh đã hoàn thành rồi đấy!

Bước 3: Cắm nồi cơm điện đến khi nồi ấm thì lót một lớp giấy thấm dầu xuống dưới và cho phần bột bánh vào, khuấy nhẹ để tránh bánh nổi bọt bong bóng. Sau đó, bật nút nồi cơm điện, rồi phủ khăn mỏng lên trên lỗ thoát hơi nước của nồi và chuyển sang chế độ Warm (làm ấm) khoảng 20 phút.

Bước 4: Sau 20 phút, bạn bật chế độ Cook (nấu) trên nồi 20 phút rồi lại chuyển chế độ Warm 20 phút. Khi bánh chín, mở nắp và chọc tăm vào bánh. Nếu bánh mềm, không bám bột trên tăm, món bánh bông lan của bạn đã hoàn thành rồi đấy!

Bước 5: Lấy bánh ra đĩa và cắt bánh thành nhiều phần nhỏ rồi thưởng thức thôi nào. Món bánh bông lan lằm bằng nồi cơm điện vô cùng đơn giản này sẽ khiến bạn hài lòng lắm đấy!

Mẹo giúp bánh bông lan làm bằng nồi cơm điện ngon hơn

Đánh trứng máy cầm tay thì bạn đánh khoảng 12-15 phút, còn dùng máy để bàn khoảng 9-11 phút nhé! Bánh bông lan bằng nồi cơm điện quan trọng nhất là ở khâu đánh trứng này đó.Trong quá trình trộn bánh, bạn không nên trộn vòng tròn như vậy sẽ tăng lượng bột khí, dẫn đến bánh bông lan khi nướng sẽ có nhiều lỗ trên mặt bánh, làm bánh mất thẩm mỹ.Việc cho giấy nến vào đáy nồi vừa để bánh không bị dính khi nấu và bánh bông lan nướng không bị cháy do nhiệt đáy nồi cao hơn.20 phút đầu nướng bánh bông lan thì bạn không được mở nắp nồi nhé! Sẽ làm bánh nướng mất hơi và bị chai.

Thế là đã hoàn thành xong cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện, thật đơn giản và dễ thực hiện phải không? Chắc chắn là qua cách làm trên thì bạn sẽ tự tin và có nhiều cách làm bánh bông lan ngon hơn, không nhất thiết phải cần đến lò nướng mà vẫn tự làm ra được nhiều chiếc bánh thơm ngon.

Bánh bông lan là bánh dễ ăn nên nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ. Do đó bạn nên lưu lại ngay cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện này để thực hiện cho gia đình mình. Chúc bạn sẽ thành công và sẽ làm được nhiều món bánh bông lan thơm ngon khác nữa tại nhà.

Cách làm bánh bông lan cuộn cam tươi Bánh bông lan cuộn cam tươi thơm ngon, ai cũng thích. Nguyên liệu: - 4 trứng gà tách lòng đỏ và trắng riêng - 85 gr bột mì; 55 ml dầu ăn; 75ml nước cam vắt; 65 gr đường nước cốt chanh - 30 gr mứt vỏ cam thái nhỏ, bạn cũng có thể thay vỏ cam tươi bào nhỏ vài lát cam...