Cá chiên xóc tỏi
Chỉ cần vài nguyên liệu, thêm cách chế biến “hảo hạng” từ đầu bếp của Món Ngon Mỗi Ngày là có ngay món Cá Chiên Xóc Tỏi thơm thơm, cay cay ăn là ghiền. Thử làm ngay nha !
NGUYÊN LIỆU
Cá basa phi lê 300g
Lá quế 1 ít
Ớt hiểm 1 trái
Tỏi 40g
Hành tím 10g
RAU NÊM: Rau quế
Gia vị: Dầu ăn, tương ớt, tiêu, nước cốt chanh
Video đang HOT
Gia vị nêm sẵn
Bột tẩm khô chiên giòn
SƠ CHẾ
Cá basa làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp cá với 1M nước cốt tỏi, 1/2M nước cốt chanh, 1/3m tiêu, để thấm.Băm nhỏ tỏi, vắt nước để riêng. Băm nhỏ ớt và hành tím.
THỰC HIỆN
Tẩm cá với 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột tẩm khô chiên giòn. Đun nóng dầu ăn, chiên lá quế rồi vớt ra để riêng, sau đó chiên cá chín vàng, vớt ra để ráo dầu.Phi thơm hành tím, tỏi và ớt băm, trút cá vào xóc đều và nhanh tay. Tắt lửa.Pha xốt chấm: Trộn đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo và 1M tương ớt.
CÁCH DÙNG
Xếp cá ra dĩa, trang trí với lá quế chiên. Dùng nóng, chấm xốt mayonnaise trộn tương ớt.
MÁCH NHỎ
Chiên lá quế trước, sau đó chiên cá sẽ thơm ngon hơn.Để ráo cá trước khi chiên giúp tiết kiệm thời gian chiên và cá chiên xong giòn lâu hơn. Sau khi tẩm bột nên chiên cá ngay để cá không bị bám quá nhiều bột sẽ không ngon.
Cá hồi sake chiên giòn
Cá hồi giàu protein và amino acid tốt cho hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim, cung cấp nhiều vitamin & khoáng chất - nhưng không biết chế biến như thế nào cho đa dạng món và hấp dẫn? Cùng xem một gợi ý công thức đơn giản với cá hồi từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
NGUYÊN LIỆU
Fillet cá hồi: 200g
Sake: 1/6 trái
Chanh vàng: 1 trái
Thì là băm: 1m
Gia vị: Tương ớt, tiêu, dầu ăn
Hạt nêm
Gia vị nêm sẵn
Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)
Xốt Mayonnaise
SƠ CHẾ
- Cá hồi cắt que dày 7mm. Ướp cá với 1/2M vỏ chanh mài, 1/2m tiêu, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon Gà, 1/2m thì là băm.
- Sake cắt miếng hình tam giác, dày 5mm, sau đó cắt đôi hình chiếc kẹp.
- Chanh vàng mài vỏ, sau đó vắt nước để riêng.
- Pha 1 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột chiên giòn theo hướng dẫn trên bao bì. Để lại 1M bột khô.
THỰC HIỆN
- Đun nóng dầu ăn, lăn cá qua bột khô, dùng miếng sake kẹp cá vào giữa tẩm qua bột đã pha và chiên giòn chín tới. Vớt ra để ráo dầu.
- Pha xốt: trộn đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo, 1M tương ớt và 1/2m thì là băm
CÁCH DÙNG
- Xếp cá ra dĩa, dùng nóng chấm kèm xốt đã pha.
MÁCH NHỎ
- Chiên với lửa vừa, chỉ cần bột bên ngoài vàng giòn, sake chín tới, riêng cá hồi vừa chín tái mới ngon.
- Ướp cá hồi với vỏ chanh mài và thì là băm giúp món ăn thơm mùi đặc trưng.
Mẹ kết hợp tôm với củ nén và húng chanh, ngon ngỡ ngàng Tôm rang có màu đỏ tươi tự nhiên thơm ngon đến lạ kì, kết hợp thêm với mùi thơm của củ nén và lá húng chanh, tươi mát của rau mầm và cà chua bi, hòa quyện cùng vị beo béo của Xốt Mayonnaise Aji-mayo nữa. hướng dẫn chi tiết - Tôm rang củ nén húng chanh Nguyên liệu: 400g Tôm sú (để...