Cá chỉ vàng chiên giòn siêu bắt cơm, ăn ngon tròn vị

Ngọc Huyền22:04 11/04/2024

Theo dõi VGT trên

Cá chỉ vàng chiên giòn siêu bắt cơm, ăn ngon tròn vị

Chỉ với vài bước cực đơn giản là bạn đã có ngay món cá chỉ vàng chiên giòn hấp dẫn!

Nguyên liệu làm cá chỉ vàng chiên giòn: (cho 2 người ăn)

6 miếng cá chỉ vàng

thìa cà phê muối

chén bột mì

1 quả trứng to

1 cốc vụn bánh mì

3 chén dầu ăn

Cách làm cá chỉ vàng chiên giòn:

Đổ 3 cốc dầu ăn vào nồi sâu lòng. Đun dầu ăn trên lửa vừa, khoảng 180C. Rắc thìa cà phê muối lên cả hai mặt của cá chỉ vàng. Đặt khay cá sang một bên trong khi chuẩn bị nguyên liệu khác.

Chuẩn bị 3 đĩa sâu, mỗi đĩa đựng cốc bột mì, 1 quả trứng to và 1 cốc vụn bánh mì. Đánh trứng cho đến khi bông. Tiếp đó, lăn phần thịt qua bột mì (không tẩm bột vào đuôi). Loại bỏ phần bột thừa.

Nhúng phần thịt của cá vào trứng đã đánh và phủ đều.

Đặt phần thịt cá vào đĩa chứa vụn bánh mì, nhẹ nhàng ấn vụn bánh mì lên bề mặt cá. Gạt bỏ phần vụn bánh mì thừa, sau đó đặt nó lên khay hoặc đĩa. Tiếp tục làm tương tự với các miếng thịt cá còn lại.

Kiểm tra xem nhiệt độ dầu bằng cách thả một miếng cá chỉ vàng vào dầu, nếu nó chìm xuống một nửa và ngay lập tức nổi lên trên mặt dầu thì bắt đầu chiên được. Cho 2 miếng cá vào nồi dầu và chiên trong 2 phút, lật nửa chừng. Nhớ chiên theo từng mẻ và không nên chiên quá nhiều trong nồi. Nếu cho quá nhiều cá cùng một lúc, nhiệt độ dầu sẽ giảm và cá sẽ hấp thụ quá nhiều dầu. Hãy duy trì nhiệt độ dầu trong suốt quá trình nấu.

Sau một phút, lật miếng cá và chiên thêm một phút nữa hoặc cho đến khi cả hai mặt đều có màu vàng nâu. Nếu dầu quá nóng, hãy giảm lửa hoặc thêm mẻ cá tiếp theo để dầu nguội bớt.

Video đang HOT

Lấy cá ra khỏi dầu, đê thẳng đứng trên nồi trong vài giây để rút hết dầu thừa. Sau đó, chuyển sang giá lưới hoặc khay có lót khăn giấy cho ráo dầu. Tiếp tục chiên những miếng cá còn lại. Bỏ vụn bánh mì vương trong nồi dầu để tránh làm dầu sẫm màu.

Gắp cá chỉ vàng chiên giòn ra đĩa và thưởng thức ngay.

Cho cá chỉ vàng chiên giòn còn thừa trong hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày. Khi muốn ăn, làm nóng lại trong lò ở 180C.

Chúc bạn làm cá chỉ vàng chiên giòn thành công!

Cô kế toán trẻ lên thực đơn 10 món ăn từ cá chép giòn ngon như mẹ làm, chị em nên tham khảo ngay

"Cá chép giòn làm món gì ngon?" là câu hỏi được các mẹ đảm tìm kiếm nhiều trong thời gian gần đây.

Mới đây, một cô gái 9x đến từ Hà Nội đã chia sẻ thực đơn món ngon từ chép giòn để giúp các mẹ đảm dễ dàng bổ sung cá vào bữa cơm hàng ngày mà không lo ế.

Cá chép giòn là loại thực phẩm phổ biến và được ưa chuộng hiện nay. Tuy nhiên, đối với các bà nội trợ luôn phải thay đổi món theo ngày thì sẽ thường trực câu hỏi "cá chép giòn làm món gì ngon?".

Mới đây, chị Quỳnh Hương (Sinh năm 1998) đang sinh sống tại Hà Nội có đăng tải bài viết trên trang cá nhân về thành phần dinh dưỡng trong cá chép giòn và những món ăn từ cá chép giòn được nhiều người quan tâm. Khi được hỏi về lý do từ đâu lại có nguồn cảm hứng nghĩ ra nhiều món cá ngon đến thế, chị Hương cho biết:

" Công việc của tôi chủ yếu là làm việc với các con số, nghề kế toán mà, chỉ cần nhầm một số là phải giải trình hết hơi rồi. Thế nên việc bổ sung cá là một trong những thực phẩm nuôi dưỡng trí não, giúp tôi 'nảy số' nhanh hơn và minh mẫn hơn trong công việc.

Ngày xưa khi còn bé, tôi không hề thích ăn cá chút nào, hầu như chỉ thích ăn trứng và tôm. Ngày ấy, mẹ tôi cũng chật vật nghĩ cách đưa rau và cá vào mâm cơm cho cả gia đình. Đầu tiên là chiên giòn với bột chiên, sau dần là chiên không bột, rồi kho chung thịt, hấp,... Ăn nhiều dần lại thấy ngon và nghiện.

Cá là món ăn nhiều dinh dưỡng được nhiều người ưa chuộng

Chưa kể thời sinh viên đi học, mẹ tôi hay kho cá chép giòn với thịt ba chỉ và tóp mỡ. Sáng ra đi học cắm sẵn nồi cơm, trưa về có cơm nóng ăn kèm với cá kho thì ngon tuyệt vời.

Từ đấy trở đi, cá cũng trở thành món ăn quen thuộc của tôi nên tôi thường tìm tòi những món ăn ngon từ cá để chế biến tại nhà, bổ sung dinh dưỡng sau ngày học tập và làm việc mệt mỏi.

Tôi thấy giờ các bạn nhỏ đa phần cũng giống như tôi ngày xưa, chủ yếu là thích ăn thịt, trứng, tôm,.. Ít bé nào chịu ăn rau và cá. Tôi chia sẻ những món ăn từ cá chép để chị em cùng biết và quan trọng nhất là đỡ mất nhiều thời gian nghĩ. Còn về công thức nấu, mỗi nhà cũng có một khẩu vị riêng không ai giống ai nên có thể biến tấu thêm các loại gia vị, nguyên liệu khác để có món cá chép giòn vừa đa dạng, vừa ngon, vừa bổ."

Chị Quỳnh Hương đến từ Hà Nội

Có thể thấy, nhờ sự đa dạng trong cách chế biến mà cá chép giòn luôn nhận được sự yêu thích của những vị thực khách. Bạn đã biết cá chép giòn làm món gì ngon hay chưa? Nếu còn băn khoăn với câu hỏi cá chép giòn làm món gì ngon thì tham khảo ngay bài viết "Thực đơn món ngon từ cá chép giòn" của chị Quỳnh Hương để 'bỏ túi' những món ăn từ cá chiêu đãi cả gia đình nhé!

Cá chép giòn làm món gì ngon?

Cá chép giòn làm món gì ngon mà còn giải ngấy ?

Nếu bạn đang đặt câu hỏi cá chép giòn làm món gì ngon thì câu trả lời đầu tiên mà chị Quỳnh Hương muốn gợi ý là cá chép giòn om dưa. Chị Hương cho biết, phần cá chép giòn với thịt cá có độ mềm, thơm và giữa được độ giòn đặc trưng. Bên cạnh đó, dưa cà chua chua cùng chút thịt ngậy sẽ là sự kết hợp hoàn hảo trong những ngày trời mưa gió.

Ngoài ra, chị Hương cho biết món ăn này được ăn kèm cơm nóng, bún hoặc rau sống đều vô cùng ngon miệng và thanh mát trong mùa hè.

Cá chép giòn om dưa (Ảnh: TL)

Canh cá chép giòn nấu riêu

Canh cá chép giòn nấu riêng là câu trả lời lý tưởng cho câu hỏi cá chép giòn làm món gì ngon. Chị Hương chia sẻ rằng, làm món này không quá cầu kỳ nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ. Món ăn này nên dùng nóng để không bị giảm bớt độ ngon trong món ăn. Đặc biệt, trong những ngày oi bức, đây là món canh cực tốt, vừa bổ dưỡng, thanh nhiệt, giải độc và giúp làm giảm mệt mỏi của ngày dài.

Canh cá chép giòn nấu riêu có thể ăn kèm với bún (Ảnh: TL)

Cá chép giòn hấp bia

Cá chép giòn hấp bia là món ăn có thể thêm vào thực đơn hàng ngày hoặc trong các bữa tiệc. Cô gái 9x chia sẻ đây là món ăn thường xuyên xuất hiện trong các buổi nhậu hoặc các buổi liên hoan của gia đình. Bên cạnh đó, món ăn này cũng được chế biến đơn giản.

Món cá chép giòn hấp bia được đánh giá là món ăn chế biến ít nguyên liệu nên cũng giữ được độ ngon ngọt nguyên chất của thịt cá chép giòn, món ăn này đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng mà khi ăn cũng thấy rất dễ ăn.

Cá chép giòn hấp bia (Ảnh: TL)

Cá chép giòn chiên xù

Tiếp tục trả lời cho câu hỏi cá chép giòn làm món gì ngon thì cá chép giòn chiên xù sẽ là một ý tưởng hay. Chị Hương cho biết, không chỉ riêng chị mà cả các em ruột của mình cũng đều thích ăn món này.

Chỉ cần tẩm ướp các loại gia vị, sau đó thả vào trứng đập sẵn và lăn qua bột rồi bắc lên chảo chiên. Chiên cá nhỏ lửa đến khi cá vàng đều hai mặt thì cho ra đĩa. Khi ăn có thể ăn kèm với nộm dưa chuột và chấm tương ớt.

Cá chép giòn chiên xù

Cá chép giòn tẩm ướp các loại gia vị chiên xù giòn rụm bên ngoài, bên trong thịt cá săn chắc có độ ngọt tự nhiên sẽ là món ngon phù hợp trong bữa ăn của các gia đình Việt.

Lẩu cá chép giòn

Nếu vào những ngày trời đông với không khí lạnh tràn về thì cá chép giòn làm món gì ngon? Món ăn phù hợp nhất trong thời điểm đó là lẩu cá chép giòn.

Lẩu cá chép giòn (Ảnh: TL)

Cô gái trẻ 9x cho hay, vào mùa đông, mỗi cuối tuần gia đình thường sum vầy quây quần bên nhau. Đây là dịp cả gần gũi bên nhau, cùng nhau chia sẻ những câu chuyện trong cuộc sống và thưởng thức lẩu cá chép. Thịt cá chép giòn dai không bị bở và rất ngon khi nhúng vào nồi nước lẩu nóng hổi tạo hương vị khó quên mà bất cứ ai từng được thưởng thức đều mong muốn được ăn lại một lần nữa.

Cá chép giòn xào nấm

Đây là một món ngon từ cá chép giòn kết hợp nấm đem đến trải nghiệm ẩm thực vô cùng độc đáo, mới lạ. Sự kết hợp này tạo thành món ăn vừa ngon miệng lại giàu chất dinh dưỡng. Những miếng cá chép giòn tẩm ướp gia vị xào cùng nấm giòn sần sật, ngọt tự nhiên mang lại cảm giác ngon miệng khó cưỡng.

Cá chép giòn xào nấm (Ảnh: TL)

Cháo cá chép giòn

Món cháo cá chép giòn có thể được dùng với nhiều mục đích như bồi dưỡng cho người ốm, phụ nữ có thai hoặc nuôi con, cho trẻ nhỏ hoặc bất cứ thành viên nào trong gia đình đều phù hợp. Cá chép giòn được ninh nhừ cùng hạt gạo tẻ cho bạn những bát cháo ngọt lành, thơm ngon, thanh mát và cực bổ dưỡng.

Cháo cá chép giòn xào nấm (Ảnh: TL)

Cá chép giòn kho sả

Sả là một trong số loại gia vị phổ biến được dùng trong chế biến các món ăn. Cá chép giòn kho sả trở thành món ăn ngon đưa cơm mà các mẹ có thể tham khảo để bổ sung vào thực đơn của gia đình. Chị Hương cho hay, cá chép giòn kho sả hoàn toàn tương tự như cách kho cá bình thường, thịt cá kết hợp hương vị của sả cực lôi cuốn, kích thích vị giác.

Cá chép giòn kho (Ảnh: TL)

Cá chép giòn sốt cà chua

Cá chép giòn sốt cà chua quen thuộc trong các bữa cơm gia đình với nước sốt ngọt đậm đà phủ lấy thịt cá chép giòn rán thơm ngon vừa ngon miệng vừa đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho bữa ăn. Cá chép giòn sốt cà chua hấp dẫn người thưởng thức bởi vị ngọt thanh của thịt cá quyện cùng vị chua nhẹ của cà chua tạo hương thơm nức mũi khó mà kiềm lòng được.

Cá chép giòn sốt cà chua (Ảnh: TL)

Cá chép giòn xào lăn

Món ăn cuối cùng được chị Quỳnh Hương đề cập trong thực đơn cá chép giòn làm món gì ngon là cá chép giòn xào lăn. Chị Hương chia sẻ, đây là món ăn vừa có thể làm món ăn nhậu hoặc vừa có thể làm món mặn ăn cơm cũng rất ngon.

Cá chép giòn xào lăn (Ảnh: TL)

Món cá chép giòn xào lăn với phần thịt cá ăn giòn, đậm gia vị, không bị ngấy lại thơm mùi sả và tê cay của ớt nên sẽ khiến cho món ăn hợp khẩu vị với nhiều người. Nếu là người thích ăn cay, bạn nhất định phải thử món cá chép giòn xào lăn nhé.

Trên đây là những thông tin được chia sẻ bởi chị Quỳnh Hương (26 tuổi) giúp các mẹ đảm giải quyết câu hỏi nan giải "cá chép giòn làm món gì ngon?". Hy vọng với những gợi ý trong bài, bạn đọc sẽ có thêm ý tưởng cho bữa cơm gia đình.

Cách làm cá trắm chiên sốt chua ngọt ăn là ghiền Bạn đang tìm một món cơm nhà siêu đơn giản, dễ làm lại bắt miệng để ăn với cơm thì sao không thử làm cá trắm chiên sốt chua ngọt. Nguyên liệu: - 30 gr ớt chuông đỏ - 30 gr ớt chuông xanh - 30 gr ớtt chuông vàng - 130ml dầu ăn - 10 gr tỏi - 15 gr hành -...