Cá chép ‘giả’ cúng ông Công ông Táo được chuộng
Chưa tới 23 tháng Chạp nhưng các loại “ cá chép” làm bằng xôi, chè xanh, rau câu hay tổ bánh bông lan đã rất đắt khách vì thiết thực.
Rộn ràng rao bán xôi cá chép, chị Hoa ở Hà Nội cho biết, rất bất ngờ khi chỉ mới rao bán 3 ngày nhưng nhận được 100 đơn với 300 bát chè cá chép và 700 đĩa xôi cá chép đúc khuôn. “Tôi không ngờ lần đầu bán loại này lại được khách hưởng ứng nhiệt tình như thế. Có thể do lạ, ngon và thiết thực”, chị Hoa cười và nói.
Xôi cá chép được ưa thích. Ảnh: PH.
Cũng gom đơn hàng lên tới vài trăm con, chị Hạnh ở Tân Bình (TP HCM) cho biết, xôi cá chép mặn được làm với nhân thịt gà xào nấm, giá 110.000 đồng một con. “Đây là sản phẩm cúng ông Công ông Táo đắt khách nhất ở cửa hàng. Nhiều khách còn đặt ăn thử từ khá sớm”, chị Hạnh nói.
Một chén chè cá chép bao gồm 2 con có giá 70.000 đồng, còn đĩa xôi có cá chép đúc khuôn là 120.000 đồng. Toàn bộ hình cá chép được đúc khuôn khá công phu, nguyên liệu làm là gạo nếp. Không chỉ để cá chép tạo khuôn đẹp mà chị Hoa còn chọn các loại nhân ngon để khách sau khi cúng có thể ăn. Chè cá chép là nhân đậu xanh, còn xôi cá chép làm nhân nấm thịt.
Bánh tổ cá chép. Ảnh: MH.
Cùng với xôi chè cá chép, các loại bánh hình cá chép cũng đang bán khá chạy. Không chỉ được làm bằng bột đậu xanh, rau câu, các loại bánh bông lan cá chép, bánh tổ cá chép cũng được rao bán rầm rộ.
Chủ cơ sở bán bánh ở quận 10, TP HCM cho biết, năm nay sẽ cung ứng ra thị trường hàng nghìn mâm bánh cá chép. Mâm cá chép bao gồm thỏi vàng đang có giá dao động 180.000-300.000 đồng. Nếu khách đặt càng nhiều cá chép và thỏi vàng thì giá càng tăng. Với những mâm có 5 con cá chép và một lô thỏi vàng giá có thể lên tới 2-5 triệu đồng.
Video đang HOT
“Năm nay tôi tính bán 1.000 mâm nhưng tới nay lượng đặt hàng đã đạt tới 70%. Vì người làm có hạn nên nếu đủ số lượng sẽ ngưng nhận đơn”, đại diện cơ sở này cho biết.
Theo vnexpress
Loại cá cực tốt để bồi bổ, dưỡng nhan cho phụ nữ thường được dùng nhiều vào dịp Tết còn là thuốc quý trong Đông y
Y học cổ truyền công nhận cá chép là một trong những loại cá cực tốt cho sức khỏe, nhất là đối với chị em luôn mong mình khỏe đẹp từ trong ra ngoài.
Cá chép không chỉ là thực phẩm thông thường mà còn được Đông y trọng dụng như "vàng mười" vì quá tốt cho phụ nữ
Vào những dịp Tết cổ truyền, trên mâm cơm của nhiều gia đình truyền thống không thể thiếu món cá chép. Không giống như nhiều loại cá khác, cá chép vừa ngon vừa bổ lại có công dụng chữa bệnh phụ nữ cực hiệu quả.
Theo đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Nguyên Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), trong y học cổ truyền, cá chép có vị ngọt, tính bình, chứa nhiều protein và nhiều vitamin. Ăn cá chép đem lại nhiều lợi ích sức khỏe như tiêu thũng, hạ khí thông nhũ, khai vị kiện tỳ (lợi tiểu tiêu phù, thông sữa, tạo cảm giác thèm ăn và bồi dưỡng hệ tiêu hóa). Chính vì vậy, dùng cá chép chữa bệnh cũng rất tốt.
Vào những dịp Tết cổ truyền, trên mâm cơm của nhiều gia đình truyền thống không thể thiếu món cá chép.
Trong "Cương mục y học Trung Quốc thời lý" cũng từng ghi nhận: "Cá chép là dương tính trong âm tính, có tác dụng tiểu tiện, có thể chữa được bệnh khi kết lạnh, nướng lên thì hỏa, có phát phong hàn, bình phổi thông sữa, làm sạch đường tiêu hóa, bài tiết và trừ khử được tả độc sưng tấy".
Người Trung Quốc cổ đại từng liệt đuôi cá chép vào một trong "bát trân" (8 cái quý) ngang với chân gấu. Nhà y học thời Hậu Lương - ào Hoàng Cảnh (Trung Quốc) đã gọi cá chép là "Chư ngư chi trưởng, vi thực phẩm thưởng vị" (cá chép đứng đầu các loại cá, là loại thực phẩm đứng đầu vị).
Nghiên cứu của y học hiện đại cũng cho thấy, việc ăn cá chép cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Trong mỗi 100g thịt cá chép tươi có chứa: 17,6g protid; 4,1g lipid; 25mg vitamin A; 0,09mg vitamin B2; 2,7mg vitamin PP; 1,27mg vitamin E; 33mg Mg; 2,08mg Zn; 15,38mg Se. Trong đó, thành phần protein amino axit trong cá chép tương đương với thành phần protein amino axit mà cơ thể cần, rất dễ dàng để hấp thụ. Nó là dạng chất đạm chất lượng cao, chất xơ tốt, hàm lượng nước nhiều hơn, do đó thịt rất mềm và tinh mịn.
Dùng cá chép để chữa bệnh siêu hay, dưỡng nhan siêu tốt cho chị em - Chuyên gia "bật mí" công thức
Theo lương y Bùi Hồng Minh, chúng ta hoàn toàn có thể sử dụng cá chép để nấu chua, om dưa, kho cá... ăn thay đổi hàng tuần để bồi bổ sức khỏe. Để sử dụng cá chép làm thuốc chữa bệnh, bạn có thể áp dụng những công thức sau:
- Có tác dụng an thai: Lấy một con cá chép nặng khoảng nửa cân, để cả vẩy, mổ bỏ tạp ruột, trộn thêm nửa lạng gạo nếp, rửa sạch, cho thêm ít vỏ quýt, gừng sống. ổ tất cả vào nồi ninh chín, cho thêm ít muối, ăn 5-7 lần.
Chúng ta hoàn toàn có thể sử dụng cá chép để nấu chua, om dưa, kho cá, nấu cháo... ăn thay đổi hàng tuần để bồi bổ sức khỏe.
Hoặc bạn có thể sử dụng công thức: Cá chép 1 con khoảng 500g, đánh vẩy, bỏ ruột, rửa sạch, cho vào nước luộc thành canh; củ gai 30g sắc lấy nước; gạo nếp 60g, vo sạch, đổ vào nồi, đổ nước canh cá, nước sắc củ gai vào rồi ninh thành cháo. Dùng 5 - 7 ngày, ăn khi còn nóng.
- Hỗ trợ điều trị viêm gan, vàng da, phù chân, tiểu dắt: Cá chép 1 con (khoảng 1kg), đậu đỏ 50g, hành, gừng, tỏi, gia vị vừa đủ. Cách làm: Cá chép làm sạch, ướp gia vị, sau đó rán vàng hai mặt. Phi thơm hành, tỏi, gừng sau đó cho thêm nước và đậu đỏ vào nấu sôi, thả cá chép vào hầm đến khi đậu mềm nhừ là được. Bạn có thể ăn thường xuyên để bồi bổ và chữa bệnh tốt hơn.
Cá chép có thể điều trị chứng vàng da, phù chân, tiểu dắt... cực hữu hiệu ở phụ nữ.
- Tỳ vị hư hàn: 200g thịt cá chép dùng bột năng thoa đều, thêm 8g gừng giã nhuyễn, cho thêm muối và bột nêm vừa đủ, sau đó bỏ vào trong món súp bắp cho chín rồi ăn.
- Ho lâu ngày không khỏi: Cá chép 1 con, xuyên bối mẫu tán nhuyễn 6g, nấu canh, ăn liền từ 1 - 3 tuần.
- Phụ nữ cần thông sữa, tăng tiết sữa sau sinh: Cá chép 1 con khoảng 300g, một chân giò lợn (loại bé), thông thảo 3g. Tất cả cho vào hồi hầm nhừ. Ăn trong ngày. Hoặc: Cá chép 1 con, đẳng sâm 15g, hoàng kỳ 50g. Tất cả hầm nhừ, ăn ngày 1 lần. Ăn vài lần sẽ giúp gọi sữa về hiệu quả.
- Hỗ trợ điều trị ho gà, hen phế quản: Cá chép 1 con khoảng 250g, xuyên bối mẫu tán mịn 6g, nấu canh ăn trong ngày. Ăn liên tục 1 - 2 tuần để phát huy tác dụng chữa bệnh hiệu quả.
Khi ăn cá nói chung cũng như cá chép nói riêng cần đảm bảo ăn chín.
Lưu ý: Khi ăn cá nói chung cũng như cá chép nói riêng cần đảm bảo ăn chín. Nhiều người cho rằng ăn cá chép tươi sống rất bổ dưỡng nhưng hầu như tất cả các loài cá đều bị nhiễm ký sinh trùng một cách tự nhiên, nếu không nấu chín thì không thể tiêu diệt các kí sinh trùng, giun sán... Do đó cần đảm bảo ăn chín uống sôi, tuyệt đối không ăn dạng tái sống, gỏi cá... tránh những hậu quả đáng tiếc.
Tiểu Nguyễn
Theo baodansinh
Đậm đà cá thính miền trung du Đến các miền quê trung du Bắc bộ, người ta thường tìm mua món cá thính về thưởng thức hoặc làm quà. Dân dã mà đậm đà, ai ăn cá thính một lần cũng nhớ mãi không quên. Cá thính miền trung du tận hưởng một lần là nhớ mãi - Ảnh: N.T.L. Thôn quê trung du Bắc bộ có nhiều hồ ao...
![Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/ro-clip-31-giay-nghi-la-nguyen-nhan-ngoc-trinh-nghi-choi-voi-vu-khac-tiep-600x432-881-7339140-250x180.webp)
![Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/clip-nghi-pham-dot-quan-hat-khien-11-nguoi-chet-o-ha-noi-600x432-db7-7341344-250x180.webp)
![Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/hot-nhat-mxh-paparazzi-lan-dau-tung-clip-full-hd-tom-luu-diec-phi-hen-ho-song-seung-hun-600x432-094-7340810-250x180.webp)
![Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/canh-ai-nu-cuu-chu-tich-tam-voi-chu-thanh-huyen-ngo-binh-thuong-bong-bi-hoi-me-chong-online-vao-phan-xet-1-dieu-600x432-35f-7340163-250x180.webp)
![Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/em-trai-son-tung-va-thieu-bao-tram-dung-mat-chi-noi-dung-1-cau-khien-hai-tu-ngay-lap-tuc-bi-reo-ten-600x432-9c3-7340933-250x180.webp)
![Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/su-that-clip-co-dau-soc-trang-that-than-truoc-mam-qua-so-sai-cua-nha-trai-600x432-431-7340129-250x180.webp)
![Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/nong-diep-lam-anh-va-chong-cu-bi-bat-can-canh-tai-hop-suong-tran-nhung-bieu-cam-cua-2-nguoi-dep-ben-canh-moi-la-thu-vi-600x432-012-7341339-250x180.webp)
![Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/chi-nghin-usd-den-viet-nam-khach-tay-ngoi-rua-bat-tu-nhom-bep-cui-nau-com-600x432-e1b-7340499-250x180.webp)
![Thảm đỏ khủng hôm nay: Thùy Tiên đọ sắc 2 Hoa hậu quốc tế, Ý Nhi lại gây chú ý hậu "dao kéo"](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/tham-do-khung-hom-nay-thuy-tien-do-sac-2-hoa-hau-quoc-te-y-nhi-lai-gay-chu-y-hau-dao-keo-600x432-1af-7340218-250x180.webp)
![Trấn Thành giật bắn người, Uyển Ân biến sắc khi nhìn thấy 1 thứ không phải ai cũng dám thử!](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/tran-thanh-giat-ban-nguoi-uyen-an-bien-sac-khi-nhin-thay-1-thu-khong-phai-ai-cung-dam-thu-600x432-2cd-7341157-250x180.webp)
![Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/ly-do-quan-hat-cho-nhau-nghe-bi-phong-hoa-khien-11-nguoi-tu-vong-o-ha-noi-600x432-ce0-7341340-250x180.webp)
Tin đang nóng
Tin mới nhất
![Bóc giá xế hộp Quốc Trường "Về nhà đi con" thường xuyên lái đi dạo phố](https://t.vietgiaitri.com/2020/12/8/chi-50-trieu-dong-mua-do-trang-tri-can-ho-sai-gon-dep-lim-tim-don-giang-sinh-dang-ve-160-5466661-250x180.jpg)
Bóc giá xế hộp Quốc Trường "Về nhà đi con" thường xuyên lái đi dạo phố
![Quạt sưởi cho diện tích lớn](https://t.vietgiaitri.com/2020/12/8/quat-suoi-cho-dien-tich-lon-160-5466633-250x180.jpg)
Quạt sưởi cho diện tích lớn
![Khởi động chiến dịch hỗ trợ 10.000 mẹ bỉm sữa bán hàng online](https://t.vietgiaitri.com/2020/12/8/khoi-dong-chien-dich-ho-tro-10000-me-bim-sua-ban-hang-online-160-5465968-250x180.jpg)
Khởi động chiến dịch hỗ trợ 10.000 mẹ bỉm sữa bán hàng online
![Thứ quả đen sì, trước rụng đầy đồi thành đặc sản "gây nghiện" được chị em săn lùng](https://t.vietgiaitri.com/2020/12/8/thu-qua-den-si-truoc-rung-day-doi-thanh-dac-san-gay-nghien-duoc-chi-em-san-lung-160-5465372-250x180.jpg)
Thứ quả đen sì, trước rụng đầy đồi thành đặc sản "gây nghiện" được chị em săn lùng
!["Hồi sinh" thần kỳ thứ tưởng đã biến mất ở Việt Nam, nhiều người "ôm tiền khủng"](https://t.vietgiaitri.com/2020/12/8/hoi-sinh-than-ky-thu-tuong-da-bien-mat-o-viet-nam-nhieu-nguoi-om-tien-khung-160-5465367-250x180.jpg)
"Hồi sinh" thần kỳ thứ tưởng đã biến mất ở Việt Nam, nhiều người "ôm tiền khủng"
![Sầu riêng tăng giá kỷ lục, thương lái lùng mua, nông dân tiếc "hùi hụi"](https://t.vietgiaitri.com/2020/12/8/sau-rieng-tang-gia-ky-luc-thuong-lai-lung-mua-nong-dan-tiec-hui-hui-160-5465359-250x180.jpg)
Sầu riêng tăng giá kỷ lục, thương lái lùng mua, nông dân tiếc "hùi hụi"
![Không theo số đông, gia đình trẻ tậu được nhà vì tư duy làm liều](https://t.vietgiaitri.com/2020/12/8/khong-theo-so-dong-gia-dinh-tre-tau-duoc-nha-vi-tu-duy-lam-lieu-160-5464565-250x180.jpg)
Không theo số đông, gia đình trẻ tậu được nhà vì tư duy làm liều
![Hà Nội chuyển rét đậm: Áo phao đại hàn đắt khách, chủ shop 3 ngày bán được nghìn chiếc thu lợi trăm triệu](https://t.vietgiaitri.com/2020/12/8/ha-noi-chuyen-ret-dam-ao-phao-dai-han-dat-khach-chu-shop-3-ngay-ban-duoc-nghin-chiec-thu-loi-tram-trieu-160-5464559-250x180.jpg)
Hà Nội chuyển rét đậm: Áo phao đại hàn đắt khách, chủ shop 3 ngày bán được nghìn chiếc thu lợi trăm triệu
![Loạt tủ lạnh cỡ lớn giảm giá mạnh](https://t.vietgiaitri.com/2020/12/8/loat-tu-lanh-co-lon-giam-gia-manh-160-5464355-250x180.jpg)
Loạt tủ lạnh cỡ lớn giảm giá mạnh
![Mùa Noel ghé thăm căn hộ view sông Hồng tuyệt đẹp với từng góc nhỏ ấm cúng, sang trọng của cặp vợ chồng trẻ](https://t.vietgiaitri.com/2020/12/8/mua-noel-ghe-tham-can-ho-view-song-hong-tuyet-dep-voi-tung-goc-nho-am-cung-sang-trong-cua-cap-vo-chong-tre-160-5464167-250x180.jpg)
Mùa Noel ghé thăm căn hộ view sông Hồng tuyệt đẹp với từng góc nhỏ ấm cúng, sang trọng của cặp vợ chồng trẻ
![Đem đất sét về nặn chơi, quyết không bán dù khách "đòi" mua](https://t.vietgiaitri.com/2020/12/8/dem-dat-set-ve-nan-choi-quyet-khong-ban-du-khach-doi-mua-160-5464013-250x180.jpg)
Đem đất sét về nặn chơi, quyết không bán dù khách "đòi" mua
![Nhộn nhịp thị trường đồ trang trí, quà tặng Noel](https://t.vietgiaitri.com/2020/12/8/nhon-nhip-thi-truong-do-trang-tri-qua-tang-noel-160-5463997-250x180.jpg)
Nhộn nhịp thị trường đồ trang trí, quà tặng Noel
Có thể bạn quan tâm
![Tân binh gây choáng với nửa showbiz góp mặt trong MV đầu tay, tlinh vừa xuất hiện là giật luôn spotlight!](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/tan-binh-gay-choang-voi-nua-showbiz-gop-mat-trong-mv-dau-tay-tlinh-vua-xuat-hien-la-giat-luon-spotlight-600x432-0fc-7341503-250x180.webp)
Tân binh gây choáng với nửa showbiz góp mặt trong MV đầu tay, tlinh vừa xuất hiện là giật luôn spotlight!
Nhạc việt
11:04:30 19/12/2024![Sergio Ramos nói không với Boca Juniors](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/sergio-ramos-noi-khong-voi-boca-juniors-600x432-21b-7341504-250x180.webp)
Sergio Ramos nói không với Boca Juniors
Sao thể thao
11:02:10 19/12/2024![Drama chuyển nhượng T1 - Zeus "có biến", nghi vấn người trong cuộc "tự hủy"](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/them-loat-game-bom-tan-dang-giam-gia-sap-san-tren-steam-co-sieu-pham-duoc-tat-ca-cung-san-don-600x432-1d5-7341497-250x180.webp)
Drama chuyển nhượng T1 - Zeus "có biến", nghi vấn người trong cuộc "tự hủy"
Mọt game
10:59:46 19/12/2024![Hyun Bin bất ngờ gửi tâm thư đến vợ và con trai](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/hyun-bin-bat-ngo-gui-tam-thu-den-vo-va-con-trai-600x432-362-7341499-250x180.webp)
Hyun Bin bất ngờ gửi tâm thư đến vợ và con trai
Sao châu á
10:58:58 19/12/2024![Màn tái hợp khó hiểu của Diệp Lâm Anh và chồng cũ: Hương Giang có hành động chẳng ngờ, 1 sao nam Vbiz bị ném đá không thương tiếc](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/man-tai-hop-kho-hieu-cua-diep-lam-anh-va-chong-cu-huong-giang-co-hanh-dong-chang-ngo-1-sao-nam-vbiz-bi-nem-da-khong-thuong-tiec-600x432-f32-7341493-250x180.webp)
Màn tái hợp khó hiểu của Diệp Lâm Anh và chồng cũ: Hương Giang có hành động chẳng ngờ, 1 sao nam Vbiz bị ném đá không thương tiếc
Sao việt
10:55:47 19/12/2024![Đây là cuộc sống tối giản "chuẩn chỉnh" cho phụ nữ trung niên: Tiết kiệm tiền, giữ nhà sạch và tập thể dục](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/day-la-cuoc-song-toi-gian-chuan-chinh-cho-phu-nu-trung-nien-tiet-kiem-tien-giu-nha-sach-va-tap-the-duc-600x432-aa1-7341084-250x180.webp)
Đây là cuộc sống tối giản "chuẩn chỉnh" cho phụ nữ trung niên: Tiết kiệm tiền, giữ nhà sạch và tập thể dục
Sáng tạo
10:47:05 19/12/2024![Áo dài cách tân, góc nhìn mới về người phụ nữ hiện đại, thành đạt](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/ao-dai-cach-tan-goc-nhin-moi-ve-nguoi-phu-nu-hien-dai-thanh-dat-600x432-aab-7341480-250x180.webp)
Áo dài cách tân, góc nhìn mới về người phụ nữ hiện đại, thành đạt
Thời trang
10:40:07 19/12/2024![Tảng băng trôi lớn nhất thế giới lại bắt đầu di chuyển](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/tang-bang-troi-lon-nhat-the-gioi-lai-bat-dau-di-chuyen-600x432-b42-7341117-250x180.webp)
Tảng băng trôi lớn nhất thế giới lại bắt đầu di chuyển
Lạ vui
10:36:29 19/12/2024![Bé trai Đồng Nai nguy kịch vì vi khuẩn 'tử thần 24h'](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/biotin-co-loi-ich-suc-khoe-va-han-che-gi-600x432-7e2-7341455-250x180.webp)
Bé trai Đồng Nai nguy kịch vì vi khuẩn 'tử thần 24h'
Sức khỏe
10:17:56 19/12/2024![Kẻ phóng hỏa quán cà phê làm 11 người chết có thể đối diện hình phạt nào?](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/ke-phong-hoa-quan-ca-phe-lam-11-nguoi-chet-co-the-doi-dien-hinh-phat-nao-600x432-197-7341464-250x180.webp)
Kẻ phóng hỏa quán cà phê làm 11 người chết có thể đối diện hình phạt nào?
Pháp luật
09:46:32 19/12/2024![Hoa hậu Tiểu Vy đối đầu đàn chị Kỳ Duyên trong phim Tết của Trấn Thành](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/hoa-hau-tieu-vy-doi-dau-dan-chi-ky-duyen-trong-phim-tet-cua-tran-thanh-600x432-7e0-7341437-250x180.webp)