Bún bò màu tím trên phố núi Đà Lạt

Thanh Hằng16:51 18/03/2021

Chủ nhân quán bún ở Đà Lạt chia sẻ, sợi bún màu tím không làm ảnh hưởng đến hương vị của món bún bò.

Quán Phố trên con đường Huỳnh Thúc Kháng, phường 4, TP. Đà Lạt không khó tìm, nhất là khi quán được phủ bởi một màu tím dễ nhận thấy. Du khách đến đây một phần do hiếu kỳ với món bún bò màu tím của quán.

Được biết, sợi bún có màu tím do được ngâm trong lá cẩm. Chị Trần Thị Tố Huyền (1975) chia sẻ về món bún tím: “Sợi bún được ngâm trong lá cẩm khiến nhiều người ghi ngờ không giữ được hương vị đặc trưng của bún bò. Nhưng thực chất, việc ngâm trong lá cẩm giúp sợi bún dai hơn, hoàn toàn không làm thay đổi mùi vị của sợi bún”.

Món bún màu tím được phục vụ trong thố đá. Ảnh: Nhiên Hye

“Ban đầu, thực đơn món bún tím sẽ thay đổi luân phiên, có ngày là bún sườn, hôm sau là bún gà. Nhưng về sau tôi nhận thấy bún bò mới là món du khách quan tâm nhiều nhất nên quyết định làm ra món bún bò tím.”, chị Huyền chia sẻ thêm.

Quán Phố đã mở cửa được 2 năm nhưng do dịch covid-19, tình hình buôn bán khó khăn nên gia đình chị Huyền quyết định cho ra món ăn đặc biệt để thu hút khách du lịch cuối năm.

Video đang HOT

Thái Thị Ánh Linh (1998, Đà Nẵng) có dịp du lịch đến Đà Lạt và biết đến món bún bò tím qua mạng xã hội. Linh chia sẻ: “Mình rất thích không gian và nghĩ đây cũng là điểm đặc biệt nhất của quán vì mọi thứ đều màu tím. Các món ăn đa phần hơi mặn so với khẩu vị của mình nhưng bù lại, chất lượng dịch vụ của quán tốt.”

Trái với khẩu vị của Ánh Linh, bạn Đặng Nguyễn Thảo Nhiên (1995, Lâm Đồng) lại rất thích các món ăn ở đây. Thảo Nhiên cũng đánh giá tốt chất lượng phục vụ của quán.

Ngoài bún bò tím, quán còn phục vụ trà, sữa cũng đều màu tím. Đặc biệt, tất cả khách đều được chiêu đãi món sữa khoai môn nóng. Giá của các món ăn tại quán giao động từ 35.000 – 40.000 đồng.

Không gian bên trong quán. Ảnh: Nhiên Hye

Bánh mì xíu mại: Món ăn đánh thức buổi sáng của người Đà Lạt

Đối với những ai đã từng đặt chân đến với thành phố hoa Đà Lạt, chắc hẳn đều bị mê hoặc bởi những món ăn ở nơi này. Đặc biệt là món ăn đánh thức vị giác vào mỗi buổi sáng của người Đà Lạt: Bánh mì xíu mại.

Trong bản đồ du lịch Việt Nam, Đà Lạt vẫn luôn là điểm đến được nhiều du khách lựa chọn. Ở thành phố này, người ta thường ưu ái miêu tả rằng khi đến đây, thời gian như ngưng lại. Bởi lẽ, Đà Lạt lúc nào cũng thơ, cũng tình cứ nhẹ nhàng và "chiều lòng" khách du lịch.

Đến với Đà Lạt, du khách sẽ ấn tượng ngay bởi thành phố với bạt ngàn hoa. Hơn thế nữa, thời tiết se lạnh cũng là điểm cộng tuyệt vời cho Đà Lạt. Đặc biệt, ẩm thực nơi này vô cùng hấp dẫn và phong phú. Với nhiều món ăn từ bánh căn, kem bơ, bánh ướt lòng gà đến lẩu bò ba toa, lẩu gà lá é,... đều gây ấn tượng với thực khách. Tuy nhiên, món ăn được yêu thích nhất chính là bánh mì xíu mại.

Không giống như các loại bánh mì truyền thống như bánh mì pate, bánh mì giò chả,... bánh mì xíu mại là một món ăn trông bắt mắt và trình bày cầu kì hơn. Viên xíu mại được chế biến từ thịt nạc xay nhuyễn, ướp cùng gia vị, hành tỏi, ớt. Viên xíu mại ngon phải đảm bảo đủ độ dẻo, dai và hương thơm từ thịt cùng các loại gia vị. Nước xíu mại được ninh từ xương lợn, có vị ngọt thanh. Chỉ cần thêm một ít hành lá là tròn đầy một món ăn từ phần nhìn đến phần hương.

Bánh mì xíu mại đặc biệt ở chỗ, phần nhân không kẹp vào giữa phần bánh mà sẽ để riêng ra chén. Chén nước chấm trong veo, thêm một chút hành xanh cùng váng mở của viên xíu mại tô điểm cho một buổi sáng ở thành phố bình yên Đà Lạt.

Thường khi ăn, người Đà Lạt sẽ cho thêm chút ớt sa tế để tăng thêm vị cay đậm đà, là ấm người trong tiết trời se lạnh. Tùy với khẩu vị từng người sẽ cho thêm giá, rau mùi (ngò) hoặc tép mỡ phi giòn. Nên cho những nguyên liệu này vào ngay khi chén nước dùng còn nóng. Như vậy hương vị sẽ quyện vào nhau đậm đà hơn.

Có 3 cách để thưởng thức món bánh mì xíu mại này. Nhiều người lựa chọn bẻ bánh mình cho vào chén, có người lại lựa chọn cách xé nguyên một miếng bánh mì lớn rồi chấm cùng nước dùng. Hoặc các bạn cũng có thể xé đôi ổ bánh mì, nhét viên xíu mại vào giữa sau đó chấm cùng nước dùng.

Nhưng dù cho bạn có ăn bằng cách nào cũng đều cảm nhận được mùi vị nhẹ nhàng, thơm béo của thịt viên xíu mại mà lại không hề bị ngấy. Mỗi buổi sáng, dù bận đến đâu, người Đà Lạt vẫn từ từ ngồi thưởng thức món bánh mì xíu mại này. Ngon nhất vẫn là ăn ngay khi nước dùng còn nóng, như vậy sẽ thấy rõ được hương vị ngọt thanh. Cứ như thế, một buổi sáng Đà Lạt cũng trôi qua trong lành, thanh cảnh và ấm áp hơn.

Instagram: @ansapsaigon.

Ngoài ra, các bạn có thể thưởng thức thêm một ly sữa đậu nành ấm nóng, cực kì phù hợp với món ăn này. Bánh mì xíu mại vốn là món ăn nổi tiếng ở Đà Lạt, do vậy không thiếu đại chỉ ngon để du khách có thể thưởng thức. Bất kì ở khu chợ hay khu trường học đều bán món ăn này. Hoặc du khách có thể ghé đường Hoàng Diệu, Nguyễn Công Trứ, Trần Nhật Duật hay ấp Ánh Sáng là những địa chỉ nổi tiếng được nhiều người yêu thích của món bánh mì xíu mại này.

Chắc chắn, du khách sẽ rất "giật mình" bởi giá rẻ không tưởng của món ăn nức tiếng này. Chỉ khoảng 15.000 đồng cho một chén nước dùng thịt xíu mà 2 chiếc bánh mì. Còn gì tuyệt hơn khi buổi sáng thức dậy lại được thưởng thức bánh mì xíu mại - một nét đặc trưng hiếm nơi nào có được ngoài Đà Lạt

Phải lòng món canh atiso của Đà Lạt Canh atiso hầm giò heo là một đặc sản Đà Lạt để lại ấn tượng khó phai trong lòng thực khách và khiến họ nhớ mãi sau chuyến đi. Dù bạn thưởng thức ở bất cứ nơi nào khác nhưng hương vị món ăn canh này lại chỉ ngon ngọt tại Đà Lạt. Canh Atiso hầm giò heo là món ăn đặc sản...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bún sườn bún gà bún bò đà lạt ẩm thực đà lạt món bún bò bún bò màu tím món bún màu tím món bún tím

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Tiếng khóc nghẹn của nữ sinh tố cáo chủ trọ hành hung vì tiền đặt cọc ở Hà Nội00:27

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Ca sĩ Mỹ Tâm ăn tối sang chảnh ở Mỹ, Lý Nhã Kỳ gợi cảm00:52

"Kiếp sau con muốn làm mẹ của mẹ, để không phải nhìn mẹ mất": Sao một đứa trẻ lại nói được câu đó nhỉ?00:21

Phim 18+ cực hay nhất định phải xem: Nam chính hành nghề xoá cảnh nóng, viết truyện cổ tích cho người lớn00:36

Đoạn clip 13 giây vừa được fanpage Thông tin Chính phủ đăng tải, chỉ kèm 3 icon cũng đủ khiến triệu người xúc động00:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối là "đại tiệc" ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng

19:41:28 28/02/2025

Bữa tối là đại tiệc ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng. Đều là các phần của ngan nhưng mỗi cách chế biến lại đem tới hương vị hấp dẫn khác nhau cho bữa ăn.

Một mình cũng phải ăn ngon: Gợi ý những mâm cơm hấp dẫn

06:11:06 28/02/2025

Một bữa cơm nóng hổi, thơm ngon không chỉ làm ấm bụng mà còn sưởi ấm tâm hồn, mang lại cảm giác hạnh phúc và trọn vẹn ngay cả khi ăn một mình.

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

06:09:52 28/02/2025

Với các nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng công thức nấu dễ chị em hãy bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn của mình để dưỡng nhan, bồi bổ sức khỏe.

10 mẹo giúp rán cá giòn rụm, không dính chảo, không bắn dầu

06:06:11 28/02/2025

Rán cá giòn, vàng rụm mà không bị dính chảo hay bắn dầu là mong muốn của nhiều người nội trợ. Hãy áp dụng ngay 10 mẹo sau để có món cá chiên hoàn hảo.

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

11:45:19 26/02/2025

Gà chiên mắm là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản tại nhà.

8 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hưng Yên

11:43:06 26/02/2025

Hưng Yên là vùng đất giàu truyền thống văn hóa và ẩm thực, nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản mang đậm vị quê hương.

20 mâm cơm ngon mắt của con dâu 'sống chung với mẹ chồng'

11:41:32 26/02/2025

Sau khi khi tan ca về nhà, cả mẹ và con cùng vào bếp, người thái thịt, người nhặt rau, vừa nấu nướng vừa chuyện trò vui vẻ.

Sao Hàn 26/2: Hyeri đáp trả MC kém duyên, 'gái một con' Son Ye Jin đẹp mặn mà

10:43:39 26/02/2025

Showbiz Hàn dậy sóng với màn đáp trả đanh thép của Hyeri dành cho MC kém duyên; Son Ye Jin khoe nhan sắc gái một con cuốn hút.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (4): Món ngon với loại lá dễ tìm, tốt cho bệnh cúm lại ngừa biến chứng tiểu đường

05:59:10 26/02/2025

Loại lá này rất quen thuộc trong bếp được dùng như một thảo dược. Không chỉ làm món ăn ngon tốt cho bệnh cúm, loại lá này còn ngừa biến chứng tiểu đường.

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

05:58:16 26/02/2025

Món kho là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Dưới đây là 7 bí quyết giúp bạn làm món kho ngon như ngoài hàng.