Bún bò màu tím trên phố núi Đà Lạt

Thanh Hằng16:51 18/03/2021

Chủ nhân quán bún ở Đà Lạt chia sẻ, sợi bún màu tím không làm ảnh hưởng đến hương vị của món bún bò.

Quán Phố trên con đường Huỳnh Thúc Kháng, phường 4, TP. Đà Lạt không khó tìm, nhất là khi quán được phủ bởi một màu tím dễ nhận thấy. Du khách đến đây một phần do hiếu kỳ với món bún bò màu tím của quán.

Được biết, sợi bún có màu tím do được ngâm trong lá cẩm. Chị Trần Thị Tố Huyền (1975) chia sẻ về món bún tím: “Sợi bún được ngâm trong lá cẩm khiến nhiều người ghi ngờ không giữ được hương vị đặc trưng của bún bò. Nhưng thực chất, việc ngâm trong lá cẩm giúp sợi bún dai hơn, hoàn toàn không làm thay đổi mùi vị của sợi bún”.

Món bún màu tím được phục vụ trong thố đá. Ảnh: Nhiên Hye

“Ban đầu, thực đơn món bún tím sẽ thay đổi luân phiên, có ngày là bún sườn, hôm sau là bún gà. Nhưng về sau tôi nhận thấy bún bò mới là món du khách quan tâm nhiều nhất nên quyết định làm ra món bún bò tím.”, chị Huyền chia sẻ thêm.

Quán Phố đã mở cửa được 2 năm nhưng do dịch covid-19, tình hình buôn bán khó khăn nên gia đình chị Huyền quyết định cho ra món ăn đặc biệt để thu hút khách du lịch cuối năm.

Video đang HOT

Thái Thị Ánh Linh (1998, Đà Nẵng) có dịp du lịch đến Đà Lạt và biết đến món bún bò tím qua mạng xã hội. Linh chia sẻ: “Mình rất thích không gian và nghĩ đây cũng là điểm đặc biệt nhất của quán vì mọi thứ đều màu tím. Các món ăn đa phần hơi mặn so với khẩu vị của mình nhưng bù lại, chất lượng dịch vụ của quán tốt.”

Trái với khẩu vị của Ánh Linh, bạn Đặng Nguyễn Thảo Nhiên (1995, Lâm Đồng) lại rất thích các món ăn ở đây. Thảo Nhiên cũng đánh giá tốt chất lượng phục vụ của quán.

Ngoài bún bò tím, quán còn phục vụ trà, sữa cũng đều màu tím. Đặc biệt, tất cả khách đều được chiêu đãi món sữa khoai môn nóng. Giá của các món ăn tại quán giao động từ 35.000 – 40.000 đồng.

Không gian bên trong quán. Ảnh: Nhiên Hye

Bánh mì xíu mại: Món ăn đánh thức buổi sáng của người Đà Lạt

Đối với những ai đã từng đặt chân đến với thành phố hoa Đà Lạt, chắc hẳn đều bị mê hoặc bởi những món ăn ở nơi này. Đặc biệt là món ăn đánh thức vị giác vào mỗi buổi sáng của người Đà Lạt: Bánh mì xíu mại.

Trong bản đồ du lịch Việt Nam, Đà Lạt vẫn luôn là điểm đến được nhiều du khách lựa chọn. Ở thành phố này, người ta thường ưu ái miêu tả rằng khi đến đây, thời gian như ngưng lại. Bởi lẽ, Đà Lạt lúc nào cũng thơ, cũng tình cứ nhẹ nhàng và "chiều lòng" khách du lịch.

Đến với Đà Lạt, du khách sẽ ấn tượng ngay bởi thành phố với bạt ngàn hoa. Hơn thế nữa, thời tiết se lạnh cũng là điểm cộng tuyệt vời cho Đà Lạt. Đặc biệt, ẩm thực nơi này vô cùng hấp dẫn và phong phú. Với nhiều món ăn từ bánh căn, kem bơ, bánh ướt lòng gà đến lẩu bò ba toa, lẩu gà lá é,... đều gây ấn tượng với thực khách. Tuy nhiên, món ăn được yêu thích nhất chính là bánh mì xíu mại.

Không giống như các loại bánh mì truyền thống như bánh mì pate, bánh mì giò chả,... bánh mì xíu mại là một món ăn trông bắt mắt và trình bày cầu kì hơn. Viên xíu mại được chế biến từ thịt nạc xay nhuyễn, ướp cùng gia vị, hành tỏi, ớt. Viên xíu mại ngon phải đảm bảo đủ độ dẻo, dai và hương thơm từ thịt cùng các loại gia vị. Nước xíu mại được ninh từ xương lợn, có vị ngọt thanh. Chỉ cần thêm một ít hành lá là tròn đầy một món ăn từ phần nhìn đến phần hương.

Bánh mì xíu mại đặc biệt ở chỗ, phần nhân không kẹp vào giữa phần bánh mà sẽ để riêng ra chén. Chén nước chấm trong veo, thêm một chút hành xanh cùng váng mở của viên xíu mại tô điểm cho một buổi sáng ở thành phố bình yên Đà Lạt.

Thường khi ăn, người Đà Lạt sẽ cho thêm chút ớt sa tế để tăng thêm vị cay đậm đà, là ấm người trong tiết trời se lạnh. Tùy với khẩu vị từng người sẽ cho thêm giá, rau mùi (ngò) hoặc tép mỡ phi giòn. Nên cho những nguyên liệu này vào ngay khi chén nước dùng còn nóng. Như vậy hương vị sẽ quyện vào nhau đậm đà hơn.

Có 3 cách để thưởng thức món bánh mì xíu mại này. Nhiều người lựa chọn bẻ bánh mình cho vào chén, có người lại lựa chọn cách xé nguyên một miếng bánh mì lớn rồi chấm cùng nước dùng. Hoặc các bạn cũng có thể xé đôi ổ bánh mì, nhét viên xíu mại vào giữa sau đó chấm cùng nước dùng.

Nhưng dù cho bạn có ăn bằng cách nào cũng đều cảm nhận được mùi vị nhẹ nhàng, thơm béo của thịt viên xíu mại mà lại không hề bị ngấy. Mỗi buổi sáng, dù bận đến đâu, người Đà Lạt vẫn từ từ ngồi thưởng thức món bánh mì xíu mại này. Ngon nhất vẫn là ăn ngay khi nước dùng còn nóng, như vậy sẽ thấy rõ được hương vị ngọt thanh. Cứ như thế, một buổi sáng Đà Lạt cũng trôi qua trong lành, thanh cảnh và ấm áp hơn.

Instagram: @ansapsaigon.

Ngoài ra, các bạn có thể thưởng thức thêm một ly sữa đậu nành ấm nóng, cực kì phù hợp với món ăn này. Bánh mì xíu mại vốn là món ăn nổi tiếng ở Đà Lạt, do vậy không thiếu đại chỉ ngon để du khách có thể thưởng thức. Bất kì ở khu chợ hay khu trường học đều bán món ăn này. Hoặc du khách có thể ghé đường Hoàng Diệu, Nguyễn Công Trứ, Trần Nhật Duật hay ấp Ánh Sáng là những địa chỉ nổi tiếng được nhiều người yêu thích của món bánh mì xíu mại này.

Chắc chắn, du khách sẽ rất "giật mình" bởi giá rẻ không tưởng của món ăn nức tiếng này. Chỉ khoảng 15.000 đồng cho một chén nước dùng thịt xíu mà 2 chiếc bánh mì. Còn gì tuyệt hơn khi buổi sáng thức dậy lại được thưởng thức bánh mì xíu mại - một nét đặc trưng hiếm nơi nào có được ngoài Đà Lạt

Phải lòng món canh atiso của Đà Lạt Canh atiso hầm giò heo là một đặc sản Đà Lạt để lại ấn tượng khó phai trong lòng thực khách và khiến họ nhớ mãi sau chuyến đi. Dù bạn thưởng thức ở bất cứ nơi nào khác nhưng hương vị món ăn canh này lại chỉ ngon ngọt tại Đà Lạt. Canh Atiso hầm giò heo là món ăn đặc sản...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bún sườn bún gà bún bò đà lạt ẩm thực đà lạt món bún bò bún bò màu tím món bún màu tím món bún tím

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Chồng Khánh Vân "mong mọi người thông cảm", vợ cũ 1 sao Việt gay gắt: "Không phải ai cũng chấp nhận văn hoá như vậy!"03:13

Phản ứng của Ngọc Trinh sau khi Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị đàn em nghỉ chơi01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Thảm đỏ khủng hôm nay: Thùy Tiên đọ sắc 2 Hoa hậu quốc tế, Ý Nhi lại gây chú ý hậu "dao kéo"01:20

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Cặp đôi hot nhất show Đảo thiên đường chính thức hẹn hò?00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng

06:01:51 18/12/2024

Món canh gà ác hạt dẻ rất hợp ăn vào mùa đông lạnh giá, không chỉ nóng hổi, thơm ngon mà còn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

05:56:44 18/12/2024

Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Hãy làm và ăn mạnh món rau này vào mùa đông: Ngon lại có tác dụng giải độc, giảm nhiệt gan, dễ ngủ

07:53:13 16/12/2024

Món ăn này không chỉ ngon mà còn rẻ chỉ cần 2 nguyên liệu chính rất đơn giản. Hãy cùng xem cách làm dưới đây nhé.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.