Bữa tối mùa đông mà có nồi canh ngao nóng hổi này thì còn gì bằng!
Bữa cơm hàng ngày chỉ cần có thêm món canh ngao nấu chua chua ngọt ngọt thế này là cũng đủ làm cho nồi cơm nhà bạn hết veo rồi.
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
500g ngao
3 quả cà chua
3 bẹ bắp cải
1 cây hành lá, 3 lát gừng, 1g hạt tiêu Tứ Xuyên, 1 hoa hồi
20g đậu phộng
Một ít muối, bột nêm, 10g nước tương.
Cách làm:
Ngao rửa sạch sau đó ngâm cho ngao nhả hết cát. Cải bắp rửa sạch thái miếng nhỏ. Cà chua, hành lá thái nhỏ. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gốc hành và tiêu Tứ Xuyên cùng gừng thái sợi vào xào thơm.
Đổ cà chua vào xào mềm sau đó thêm nước tương, muối và bắp cải, xào đến khi bắp cải mềm.
Thêm lượng nước vừa ăn vào đun sôi rồi nấu ở lửa vừa khoảng 10 phút rồi trút ngao vào. Đậy nắp chảo, đun cho đến khi ngao chín mở miệng, thêm chút bột nêm cùng hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp.
Video đang HOT
Thành phẩm:
Canh ngao là món canh khá dễ ăn mà lại đưa cơm lắm đấy. Canh có vị mặn đậm đà của ngao, vị chua của cà chua và ngọt ngon của bắp cải. Món canh sử dụng các nguyên liệu đơn giản nhưng lại ngon miệng và hấp dẫn vô cùng. Đặc biệt màu sắc của món ăn vô cùng kích thích vị giác vào những ngày trời lạnh đấy!
Chúc bạn ngon miệng!
Theo Helino
Thực đơn hai món làm nhanh cho bữa cơm ngày bận rộn vẫn đủ chất, ngon miệng
Bữa cơm những ngày cuối năm bận rộn, chỉ cần hai món ăn cùng với cơm thôi là đã đủ ngon miệng lắm rồi!
1. Thịt băm xào đậu đũa
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
150g thịt ba chỉ
300g đậu đũa
2 gốc hành, 1 mẩu gừng, 3 tép tỏi
Một ít ớt khô, tiêu Tứ Xuyên
Bột nêm vị gà, 30ml nước tương, 15g đường trắng, một ít muối.
Cách làm:
Gừng tỏi băm nhỏ, gốc hành thái vát, ớt khô thái nhỏ. Thịt băm nhỏ.
Đậu đũa rửa sạch cắt khúc. Đun sôi một nồi nước, cho đậu vào luộc qua rồi vớt ra. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho đậu vào xào chín tới.
Đậu chín cho ra đĩa. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ thịt băm vào đảo tơi.
Thêm ớt, tỏi, hành, gừng, tiêu vào đảo đều. Cuối cùng đổ đậu vào rồi thêm bột nêm vị gà, đường, nước tương, muối đảo đều cho các nguyên liệu thấm gia vị là được.
Thành phẩm:
Thịt băm xào đậu là món ăn khá ngon miệng, đậu giòn ngọt ăn kèm với thịt thấm đều gia vị cay mặn đậm đà. Đây là món ăn dễ làm, có thể chế biến thường xuyên cho bữa cơm gia đình.
2. Đậu phụ xốt cà chua
Nguyên liệu:
1 miếng đậu phụ
4 quả cà chua
1 mẩu gừng
Vài tép tỏi
Gia vị: Nước tương, đường, dầu ăn, muối, bột nêm, tinh bột, hành lá.
Cách làm:
Cà chua rửa sạch thái khối nhỏ. Đậu phụ thái miếng hình tam giác, cho đậu phụ vào túi zip rồi thêm tinh bột vào xóc nhẹ tay cho tinh bột phủ đều đậu. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ tẩm bột vào chiên cho chín vàng đều là được.
Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ tỏi gừng băm nhỏ và cà chua vào xào cho đến khi cà chua mềm. Thêm lượng nước vừa ăn vào đun sôi sau đó đổ đậu phụ chiên vào đun sôi trở lại. Thêm nước tương, đường, bột nêm, muối cho vừa ăn. Cuối cùng thêm hành lá thái nhỏ vào là hoàn thành.
Thành phẩm:
Món đậu phụ xốt cà chua là món ăn vô cùng quen thuộc nhưng lại được khá nhiều người yêu thích. Đậu phụ ngọt ngậy thấm đều xốt cà chua đậm đà, ăn với cơm trắng thì quá tuyệt luôn.
Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình thân yêu!
Theo Afamily
Tối về cứ nấu bữa cơm hai món này là vừa nhanh vừa ngon các mẹ nhé! Bữa tối hai món chỉ sử dụng những loại rau của mùa đông, tuy đơn giản nhưng lại rất ngon cơm. 1. Thịt bò xào ngồng cải Nguyên liệu: 120g thịt bò 600g ngồng cải 3 tép tỏi 3 lát gừng Gia vị: Muối, nước tương, đường, dầu ăn, dầu hào, bột nêm, tinh bột. Cách làm: Tỏi băm nhỏ, gừng thái sợi....