Bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng cùng cách làm há cảo nước
Công thức để thực hiện cách làm há cảo nước cũng không hề khó đâu chỉ cần một vài bước rất đơn giản là các bạn đã có ngay một món ăn sáng vô cùng hấp dẫn cho cả gia đình cùng nhau thưởng thức.
Mời các bạn hãy cùng monngon.tv học ngay món há cảo nước đơn giản mà thơm ngon ngay sau đây nhé! Hãy thử đi chắc chắn bạn sẽ không thất vọng đâu.
Nấu ăn thì bước đầu tiên chúng ta không thể thiếu đó là chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm há cảo nước
200 g thịt nạc vai mềm (thịt lợn)
200 g tôm sú hoặc tôm đất
1/4 cây cải thảo nhỏ
1/2 củ cà rố
tNấm hương hoặc nấm rơm, hành lá, cần tàu50 lá vỏ sủi cảo, các bạn có thể tìm mua phần vỏ sủi cảo đã làm sẵn ngoài siêu thị hay các hàng ngoài chợ
Gia vị nêm nếm gồm có: Hạt nêm, hạt tiêu xay, dầu mè, xì dầu (nước tương), dầu ăn.
Thực hiện làm sủi cảo nước thơm ngon
- Thịt nạc vai lợn bạn đem rửa sạch, sau đó đem bằm nhỏ hoặc là xay.
- Tôm sú hay tôm đất các bạn tiến hành lột vỏ, rồi rút hết chỉ đen trên lưng,sau đó rửa sạch và để cho ráo nước. Bạn cũng cần đem tôm cho vào bằm nhuyễn.
Video đang HOT
- Cải thảo các bạn tách từng lá rồi rửa thật sạch, sau đó các bạn thái sợi rồi bằm nhỏ.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch, sau đó bạn cắt nhỏ hạt lựu.
- Nấm hương hay nắm rơm bạn ngâm vào nước nóng, đợi cho đến khi nấm nở hết (đối với nắm hương) thì bạn rửa sạch nấm rồi cũng bằm nhuyễn nấm.
- Hành lá cắt bỏ gốc nhặt bỏ lá vàng rồi rửa sạch, sau đó cắt nhỏ.
Công đoạn ướp phần chính là nhân cho cách làm há cảo nước
- Các bạn cho hết các nguyên liệu ở trên vào trong một cái tô lớn rồi trộn đều. Sau đó các bạn nêm vào nguyên liệu 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng hạt tiêu xay, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng xì dầu (nước tương) rồi bạn trộn đều nguyên liệu với nhau.
- Công đoạn tiến hành gói banh, trãi miếng vỏ bánh ra rồi cho nhân vào chính giữa vỏ bánh (nếu như vỏ bánh bị khô quá thì bạn có thể dùng một chút nước để bôi vào phần viền vỏ để tại độ kết dính cho mép vỏ), rồi các bạn gấp mép vỏ lại theo dạng hình tam giác cân, tiếp đến bạn túm nhẹ 2 góc của tam giác lại và gấp phần mép bánh giống lúc bạn tạo hình cho bánh gối.
- Các bạn đun sôi một nồi nước, rồi cho vào nồi nước một ít dầu ăn, dầu ăn vào sẽ giúp cho bánh không bị dính vào nhau khi luộc.
- Khi nước đã sôi già thì các bạn thả sủi cảo vào. Khi thấy phần sủi cảo nổi lên thì các bạn để chừng 1 phút nữa rồi mới vớt há cảo ra cho ngay vào nước lạnh, phần nước lạnh sẽ cho giúp bánh há cảo không bị quá mềm và cũng tạo độ dai cho phần vỏ há cảo.
- Cuối cùng bạn trình bày há cảo ra đĩa. Há cảo các bạn có thể ăn kèm với tương ớt hay xì dầu rất ngon bạn nhé.
- Ngoài rau cải thảo thì khi thực hiện cách làm há cảo nước các bạn cũng có thể thêm vào sủi cảo những loại rau khác mà bạn thích như hành tây hay rau cải ngọt nhé!
Chúc cả nhà bạn có bữa sáng ngon miệng cùng món há cảo nước này.
Cách làm bánh bèo Huế ngon đúng điệu, chuẩn như người bản xứ
Cách làm bánh bèo Huế ngon đúng điệu, chuẩn như người bản xứ. Bánh bèo Huế tuy dân dã nhưng lại ngon vô cùng, đó là sự tinh túy của ẩm thực Việt...
Nguyên liệu:
100g bột gạo
15g bột năng
500ml nước lạnh (nếu đặc quá bạn có thể pha thêm)
200g tôm đất
Ớt trái
Hành lá
Nước mắM
Gia vị: đường, muối
Dầu hạt điều
Da heo phồng
Cách làm:
- Trộn hai loại bột lại với nhau, thêm một ít muối, cho nước vào và khuấy tan. Để hỗn hợp bột đó trong khoảng 4 giờ trước để bột dậy và dai hơn. Trước khi đổ bánh, bạn bỏ phần nước trong ở trên mặt, cho vào đó một lượng nước ấm bằng lượng đã bỏ đi.
- Xếp chén bánh bèo vào xửng hấp, thoa đều dầu vào các chén. Hấp chén nóng thì khuấy đều bột, đổ bột gần bằng mặt chén rồi đem hấp chín. Trong quá trình hấp, nhớ canh đều lửa, không để lửa quá lớn hoặc quá nhỏ làm bánh chín không đều hoặc bị lại bột (sống).
- Hấp trong khoảng 7 phút, mở nắp ra thấy bánh chuyển sang màu trắng đục là bánh đã chín.
- Da heo phồng bạn xé thành từng phần nhỏ và đem chiên vàng.
- Tôm đất cắt bỏ râu, đuôi, rửa sạch rồi luộc chín. Bóc bỏ vỏ tôm, giã tôm hơi dập (nếu bạn thích ăn mịn thì giã nhuyễn). Đặt chảo lên bếp, làm nóng với ít dầu, cho tôm đã giã lên chây khô với ít màu hạt điều, muối.
- Chấy đến khi tôm khô, tơi và có màu vàng đẹp mắt là được.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Làm nóng chảo với ít dầu, đợi dầu sôi thì cho hành lá vào, trộn đều để làm mỡ hành.
- Nước luộc tôm lấy một lượng vừa phải, cho vào nồi đun nóng để pha nước chấm. Khi nước luộc tôm sôi, pha với nước mắm, đường và khuấy tan, nếm có vị đậm đà hơi ngọt dịu là được. Thái ớt thành từng lát mỏng cho lên bề mặt nước chấm.
- Khi ăn, cho ít tôm chấy, da heo phồng, mỡ hành lên trên. Ăn kèm là chén nước mắm ớt hơi ngọt ngon miệng.
Cá cuốn tôm chiên xốt quả bơ Là kết hợp hoàn hảo giữa cá chẽm chiên giòn và nhân tôm ngọt thịt, đậm đà, quyện sánh cùng xốt trái bơ béo nhẹ thơm mùi đặc trưng, món cuốn này, không chỉ thơm ngon mà còn giúp bổ sung thêm canxi và omega 3 cho cả nhà, nhất là những bé biếng ăn hải sản đó! Nguyên liệu: Cá chẽm phi...