Bữa cơm ngon với thực đơn 4 món hấp dẫn, dễ làm

P.V14:11 29/05/2020

‘Ăn gì tối nay?’ Sau cả ngày bận rộn đi làm, đây là câu hỏi thường trực trong đầu nhiều bà nội trợ nhằm tìm kiếm thực đơn cơm tối đảm bảo dinh dưỡng cho gia đình, đồng thời tiết kiệm thời gian, sức lực khi chế biến.

Thực đơn bữa tối hấp dẫn cho cả gia đình.

Nguyên liệu chuẩn bị cho thực đơn cơm tối:

- Thịt ba chỉ: 400g

- Mắm tép: 1 thìa

- Lạc non đã bóc vỏ: 100g

- Mướp hương: 2 quả

- Rau bí nhặt sẵn: 500g

- Thanh long đỏ: 1/2 quả

- Bột thạch: 5g

- Gia vị, đường, hành hoa, tỏi, dầu ăn

Thực hiện thực đơn cơm tối gồm 4 món ngon:

1. Thịt ba chỉ rang mắm tép

Thịt ba chỉ sơ chế sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt ba chỉ với mắm tép, đường, gia vị để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm, cho thịt ba chỉ đã ướp mắm tép vào rang chín tới xém cạnh cho thơm ngon, sau đó nêm nếm lại cho vừa miệng.

Cuối cùng các bạn có thể thêm hành hoa thái nhỏ và vài lát ớt tươi vào.

Video đang HOT

2. Canh mướp hương nấu lạc

Mùa này chợ nhiều lạc non nên bạn có thể chọn loại tươi, bóc lấy hạt cho vào giã dập. Nếu không có lạc non, các bạn dùng hạt lạc khô cũng được nhưng khi ninh phải tăng thêm thời gian để lạc đủ chín.

Thêm nước vào phần lạc non giã dập và đun sôi nhỏ lửa trong khoảng 10 phút cho lạc chín mềm.

Mướp hương nạo sạch vỏ, cắt miếng vừa ăn. Khi nồi canh lạc đã chín mềm, các bạn cho mướp hương vào, nêm nếm lại cho vừa miệng, thêm hành hoa vào là được.

Lưu ý không nên nấu mướp chín kỹ quá, mướp sẽ ra nhiều nước, bị mềm nhũn.

3. Rau bí xào tỏi

Rau bí mua loại đã tước sẵn, các bạn về rửa sạch, nếu ăn cả phần lá thì sau khi rửa sạch cần vò nhẹ lá cho mềm.

Phi tỏi với dầu ăn cho thơm, cho rau bí vào xào to lửa cho rau bí chín tới, giữ được độ xanh giòn khi thưởng thức, nêm gia vị vừa miệng.

4. Thạch rau câu thanh long đỏ

Xay nhuyễn thanh long đỏ, thêm vào 350ml nước trắng, 50g đường và 5g bột thạch vào khuấy tan.

Cho nồi thạch rau câu lên bếp đun sôi. Có thể tăng giảm lượng đường để điều chỉnh độ ngọt của thạch thanh long đỏ theo sở thích.

- Cho thạch rau câu thanh long đỏ vào các khuôn nhỏ, để ngăn mát tủ lạnh khoảng 2h để thạch đông cứng và mát lạnh.

Các bạn có thể thay đổi thạch thanh long bằng thạch vị hoa quả khác theo sở thích hoặc tùy theo các nguyên liệu có sẵn trong gia đình.

Món tráng miệng này có thể dùng ngay sau bữa cơm hoặc thưởng thức trong buổi tối, đảm bảo nếu nhà bạn có các bé thì sẽ thích lắm đấy.

Cơm tối là bữa ăn sum họp cả nhà sau 1 ngày bận rộn nên cần vừa đủ chất lại đạt tiêu chí nấu nhanh gọn. Các bạn có thể tham khảo những thực đơn cơm tối chúng tôi đưa ra để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Cách làm thạch dừa ngon tươi mát cho ngày hè

Thạch dừa được xem là một món tráng miệng khoái khẩu trong mỗi gia đình. Ngày hè nóng bức được cắn một miếng thạch dừa tươi mát thì cảm giác "phê" cực kì. Cách làm thạch dừa "độc" và "lạ" dưới đây giúp bạn có món thạch dừa ngon nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu: Số lượng 1 hộp thạch cho 4-6 người ăn

- 320 ml nước dừa tươi

- 10 gram thạch rau câu

- 200 ml nước cốt dừa

- 80 gram đường

- 70 ml sữa tươi không đường

- Khuôn đổ thạch

Lưu ý:

- Thay đổi lượng đường tùy theo khẩu vị. Có thể thêm đường hoặc không.

- Sữa tươi không đường giúp phần thạch dừa có vị ngậy và thơm mùi sữa. Muốn thạch đậm vị dừa có thể trộn lượng sữa tươi và nước cốt dừa, lượng tương đương. Hoặc có thể dùng kem sữa tươi.

Hòa bột rau câu và nước dừa:

- Hòa tan hai phần 160 ml nước dừa và 5 gram bột rau câu làm hai bát để riêng. Để ngâm bột rau câu trong nước dừa tươi khoảng 1h. Mục đích để rau câu sau khi thành phẩm để lâu không bị chảy nước.

- Trong thời gian ngâm bột rau câu, pha hỗn hợp sữa dừa, làm lạnh khuôn trong tủ đông để thạch đông nhanh hơn.

Cách làm phần thạch trong:

- Đun sôi phần nước thạch rau câu trên lửa to, thêm đường, để thạch rau câu và đường tan hết, chuyển màu trong thì tắt bếp. Nếu bột thạch và đường vẫn chưa tan hết khi nước sôi đun trên lửa vừa. Hớt bọt trên mặt nước.

- Ngâm nồi trong chậu nước nóng để tránh thạch bị đông trong khi làm phần thạch sữa dừa.

Cách làm phần thạch sữa dừa:

- Cho nước cốt dừa, sữa tươi không đường vào bát quấy đều. Lưu ý hỗn hợp này không nên quấy bằng nước lạnh.

- Đun sôi phần nước thạch rau câu còn lại tương tự như phần trên. Sau đó cho từ từ hỗn hợp sữa dừa vừa chuẩn bị vào nồi. Ngâm nồi trong chậu nước nóng để thạch không bị đông trong quá trình đổ thạch. Thi thoảng quấy thạch để tránh lớp trên bề mặt thạch bị đông.

Đổ thạch vào khuôn mẫu:

Đổ một lớp thạch sữa dừa vào khuôn to đã chuẩn bị. Để đông khoảng 1-2 phút hoặc có thể lâu hơn tùy vào độ dày của lớp thạch. Khi thạch đông tương đối chưa cứng hẳn. Nhẹ nhàng đổ một lớp thạch dừa trong, nhẹ nhàng để tránh thạch bị hòa lẫn.Tiếp tục đổ thạch như trên cho đến khi hết nước thạch.

Lưu ý:

- Để thạch không bị dính vào nhau nên đổ lớp mới khi bề mặt thạch vừa đông, chưa cứng hẳn. Có thể kiểm tra bằng cách nhấn ngón tay lên bề mặt thạch thấy đông và hơi ướt tay. Tránh đổ thạch quá sớm sẽ làm hai phần thạch hòa lẫn vào nhau.

- Trong quá trình đổ thạch, ngâm nước thạch trong chậu nước ấm để tránh thạch bị đông trong lúc chờ đổ lớp thạch.

- Sau khi đổ thạch chờ cho thạch nguội mới cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1h để thạch đông cứng hoàn toàn. Khi thạch hoàn thành có thể cắt nhỏ và giữ lạnh 1-2 ngày, ăn kèm với nước dừa, cà phê sữa dừa.

https://infonet.vietnamnet.vn/gia-dinh/tu-van/an-gi-toi-nay-bua-com-ngon-voi-thuc-don-4-mon-hap-dan-de-lam-253629.html

Mùa hè ăn món thạch mới toanh này không chỉ ngon mà còn giúp giải nhiệt đẹp da nữa Từng miếng thạch xanh mướt mát lành, chỉ cần nhìn thôi đã thấy hấp dẫn lắm rồi! Thạch trà sữa - thức uống mới toanh chinh phục bất kì ai được nếm thử Dễ dàng làm thạch rau câu nhiều lớp ngon tuyệt đỉnh Món thạch sương sáo quen thuộc có thể ngon hơn gấp bội nhờ công thức độc đáo này Thạch...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Series "cô hàng xóm" đáng yêu được cả TikTok theo dõi: Không thành đôi là chúng tôi hủy follow00:54

Hôn lễ "đậm mùi tiền" của chồng cũ Từ Hy Viên: Cô dâu hot girl dát vàng ròng lên người, nhận 24 tỷ tiền sính lễ00:49

Hành động lạ bên cạnh chiếc ô tô của người phụ nữ bán nước dưới cơn mưa nặng hạt khiến dân mạng đứng hình00:34

Video chưa từng công bố trong đám cưới Hồ Quỳnh Hương: Chuyện gì khiến chú rể bật khóc nức nở?00:26

Hồ Quỳnh Hương hát live cao vút tặng chồng ca khúc tự sáng tác, trao nhau ánh mặt đắm say tràn ngập tình yêu00:49

12,7 triệu người "hết hồn" khi hoa sen bất ngờ chuyển động và biến thành con vật không ai ngờ tới00:12

Thông tin hiếm của con trai Hồ Quỳnh Hương: Đoạn ghi âm lộ 1 đặc điểm thừa hưởng từ mẹ!00:38

Động đất 5.0 độ xảy ra tại Điện Biên, nhiều người cảm nhận rung lắc, hoảng hốt chạy ra khỏi nhà00:32

Nga điều tiêm kích Su-35 cản trở Estonia bắt giữ tàu dầu?09:27

Nam ca sĩ Vbiz bị thủng màng nhĩ: 1 tai chỉ còn nghe được 20%, nguyên nhân xuất phát từ hành động không ai ngờ tới01:18

Clip bẽ mặt tại Cannes: Đến minh tinh hạng A như Đường Yên cũng bị bảo vệ thẳng mặt đuổi khỏi thảm đỏ!01:45

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại quả trông teo tóp, chua chua mặn mặn lại là đặc sản Bắc Ninh, đem xào thịt ngon đỉnh chóp, ăn ba bát cơm vẫn thòm thèm

5 giờ trước

Dưa gang muối xào thịt đậm đà quyện lẫn vị chua chua, lại thêm chút giòn giòn rất hấp dẫn, ngon miệng, tốn cơm vô cùng.

Loại quả xưa chín rụng đầy không ai ngó ngàng, nay thành đặc sản dân thành phố thích mê vì vị lạ, đem kho cá siêu ngon

5 giờ trước

Món cá kho quả này thơm ngon, đậm đà, cá chắc thịt, quyện lẫn chút chua nhẹ dịu ngon, xương mềm rục, không còn mùi tanh ăn cực thích.

Các món ngon từ cá mó ăn ngon tròn vị, dễ làm tại nhà

hôm qua

Cá mó là loại cá nước ngọt, ít xương, được nhiều người yêu thích và dễ dàng chế biến được nhiều món ngon. Khám phá ngay các món ăn làm từ cá mó có trong bài viết sau đây.

Những món canh chua cá thơm ngon ngọt mát đơn giản dễ làm

2 ngày trước

Những bữa cơm ngon và đầy đủ chắc chắn sẽ chẳng thể nào thiếu được 1 tô canh nóng hổi, bỏ túi ngay một số canh chua cá hấp dẫn để thực hiện và thưởng thức cùng gia đình.

Các món cá kho với dứa thịt cá mềm nhưng không bở nát, thơm ngon hết sạch mùi tanh

2 ngày trước

Cá, ngoài kho tộ, kho tiêu, kho riềng... thì hôm nay hãy cùng bài viết dưới đây điểm qua một số món cá kho với dứa (thơm) với sự hấp dẫn phải nói là khiến con tim bạn phải loạn nhịp .

Cách nấu rau cải xanh này đúng chuẩn để không làm mất đi 80% dưỡng chất

2 ngày trước

Để đảm bảo rằng bạn vẫn nhận được tất cả các dưỡng chất từ rau cải xanh mà không làm mất đi quá nhiều vitamin và khoáng chất, dưới đây là một số lưu ý bạn cần ghi nhớ khi chế biến loại rau này

4 món ngon giải nhiệt ngày nắng lạ miệng, dễ làm với loại lá mọc hoang nhiều ở nước ta

2 ngày trước

Loại rau này mọc hoang ở nước ta rất nhiều. Trong những ngày nắng nóng, bạn có thể tận dụng chúng để làm những món ngon giải nhiệt vừa bổ dưỡng mà dễ làm dưới đây.

Hôm nay nấu gì: Đi làm về có mâm cơm này thưởng thức thì thật đã

2 ngày trước

Đi làm về có mâm cơm này thưởng thức thì thật đã. Hương vị hấp dẫn của bữa cơm này sẽ làm cả nhà thích thú, hào hứng khi thưởng thức.

Cách nấu bún măng vịt ngon, đơn giản tại nhà

2 ngày trước

Bún măng vịt là món ăn đầy đủ dinh dưỡng, nước lèo thơm ngọt của thịt vịt và măng hòa quyện với các loại gia vị, rau thơm tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.

Cách nấu 3 món ăn giúp trẻ lâu, da hồng hào săn chắc nhưng giá cực rẻ

3 ngày trước

Bì lợn xào cay, chân giò hầm đậu nành... là những món ăn bình dân nhưng có thể giúp cải thiện độ săn chắc, hồng hào của làn da, nhờ thế giúp bạn trẻ hơn tuổi thật.

Cách làm thịt ba chỉ rang sả ớt - món ăn 'gây nghiện'

3 ngày trước

Trong vô vàn món ngon từ thịt ba chỉ, thịt ba chỉ rang sả ớt giúp đánh thức vị giác một cách mạnh mẽ, hương vị đậm đà hễ ăn là mê.

Cách nấu mì Quảng gà ngon chuẩn vị đơn giản

3 ngày trước

Mì Quảng là món ăn ngon, đặc trưng của người dân Quảng Nam, Quảng Ngãi với hương vị đậm đà, thơm ngon từ thịt gà, nước dùng béo ngọt, ăn kèm rau sống đặc trưng.