Bốn nhà hàng Pháp tại Sài Gòn cho buổi tối thêm lãng mạn
Ngày 14 -7 hằng năm được xem là một ngày đặc biệt của người dân Pháp. Đó chính là ngày Quốc khánh Pháp – La Fête Nationale, hay còn được gọi là Bastille Day. Để hưởng ứng bầu không khí, cùng điểm qua một vài nhà hàng Pháp tại Sài Gòn cho bữa tối thêm thú vị bên những người thân yêu.
Nhắc đến Pháp ai cũng nghĩ ngay đến rượu vang ngon và ẩm thực hảo hạng. Với những tín đồ “sành ăn” chắc chắn sẽ không thể bỏ qua những nhà hàng Pháp dưới đây. Hãy cùng Sài Gòn Tiếp Thị khám phá xem đó là những nhà hàng nào nhé!
Trois Gourmands được đán.h giá là nhà hàng Pháp ở Sài Gòn nằm trong top đầu. Nhà hàng nằm trọn trong căn biệt thự theo lối kiến trúc Pháp với tông trắng chủ đạo, xen kẽ màu xanh tươi mát của lá cây; cùng một hồ bơi nhỏ tạo nên một bức tranh lãng mạn. Không gian rộng rãi, thoáng mát với bàn ăn ngoài trời và trong nhà thích hợp cho những buổi hẹn hò hoặc ăn uống bên gia đình.
Cách bày trí sang trọng mang đậm dấu ấn Pháp. Ảnh: Lê Hằng
Đến với Trois Gourmands, mọi người sẽ không cần lo lắng về chất lượng của món ăn vì chủ nhà hàng là một người ở miền Đông Nam nước Pháp chính gốc, ông đã tự tay nấu và làm ra các món ăn mang hơi thở của Pháp như phô mai, hàu sữa và gan ngỗng…
Ngoài menu gọi món (A la carte) thì nhà hàng cũng có 3 set ăn chất lượng. Trong đó, thực khách nên thử qua một vài món như phi lê cá hồi áp chảo, thịt cừu nướng, sò điệp khoai tây nghiền Truffle.. Đừng quên dùng món tráng miệng và nhâm nhi thêm một ly rượu vang đỏ cho buổi tối trọn vẹn.
Một món ăn từ hải sản, tạo nên sự thích thú cho thực khách khi dùng bữa tại đây. Ảnh: Lê Hằng
Địa chỉ: 39 Trần Ngọc Diện, phường Thảo Điền, Thủ Đức | Giờ mở cửa: 11:45 – 16:00 | 18:30 – 00:00 | Giá tham khảo: 400.000 – 600.000 đồng/người.
Chanh Bistro Rooftop Saigon là một sự lựa chọn thú vị cho những ai đang muốn tìm kiếm một không gian mở, thoáng mát dùng bữa tối bên ánh nến và ngắm Sài Gòn lung linh từ trên cao. Với thiết kế tối giản, chuộng sự tinh tế, sang trọng, Chanh Bistro nhanh chóng chiếm cảm tình khách hàng từ lần đến đầu tiên.
Không gian ăn uống lãng mạn cho các cặp đôi. Ảnh: Fanpage Chanh Bistro
Chanh Bistro chiều lòng cả những khách hàng khó tính nhờ menu đa dạng, giá cả phải chăng cùng chất lượng món ăn đã được kiểm chứng qua khẩu vị của nhiều thực khách đến đây.
Sự pha trộn hài hòa giữa món Âu và Á tạo nên nét đặc trưng riêng cho nhà hàng. Món cá hồi xông khói ăn cùng Pasta truyền thống hay món thăn bò Úc sốt tiêu đen và soup bí đỏ đậm vị… thưởng thức cùng rượu vang Pháp bên bạn bè hoặc gia đình thì thật lý thú.
Món mì Ý xào tôm càng, thăn ngoại bò Úc nướng gây thương nhớ. Ảnh. Fanpage Chanh Bistro
Địa chỉ: Tầng 6, Số 215-217 Lý Tự Trọng, quận 1 | Giờ mở cửa: 10:30 – 18:30 | Giá tham khảo: 300.000 – 600.000 đồng/người.
La Plancha là một trong những nhà hàng yêu thích của du khách nước ngoài, đặc biệt là người Pháp muốn thưởng thức món ăn quê hương nơi xa xứ. Khi đến đây, mọi người như được hòa mình vào không gian tươi mát mang chút cổ điển của mái lá, ghế đan mây, bàn gỗ cùng ánh nến lung linh bên tiếng nhạc du dương tạo cảm giác thư giãn, lãng mạn.
Thiết kế ấm cúng giúp La Plancha tạo được điểm nhấn riêng. Ảnh: Lê Hằng
Video đang HOT
Bếp trưởng của nhà hàng là người Pháp với tình yêu ẩm thực và niềm đam mê nấu ăn luôn đem đến những hương vị và trải nghiệm ấn tượng nhất cho thực khách khi chọn lựa La Plancha.
Menu đa dạng cho thực khách thoải mái chọn lựa từ set khai vị với bánh mì nướng ăn kèm phô mai kiểu Pháp cho đến món chính “best seller” như pizza 4 loại phô mai ăn kèm mật ong, mỳ ý đút lò, phi lê bò Wagyu kiểu Wellington… và tráng miệng bánh ngọt.
Phi lê cá hồi, món ăn “best seller” của quán. Ảnh: Fanpage La Plancha
Địa chỉ: 25 Trần Ngọc Diện, phường Thảo Điền, Thủ Đức | Giờ mở cửa: 11:00 – 21:00 | Giá tham khảo: 300.000 – 500.000 đồng/người.
Những tín đồ mê món Âu chắc hẳn không còn quá xa lạ với 48 Bistro. Với bề dày kinh nghiệm hơn 14 năm kinh doanh nhà hàng Pháp, 48 Bistro tự tin có thể đem đến những trải nghiệm hữu ích cho những vị khách dễ tính hay sành ăn.
Không gian nhà hàng sang trọng, tối giản. Ảnh: Fanpage 48 Bistro
Toạ lạc ngay tại trung tâm Sài Gòn với 4 cơ sở hiện đại, 48 Bistro thiết kế đơn giản nhưng không kém phần sang trọng, bắt mắt. Điểm lạ ở đây là dù món Âu nhưng lại chế biến theo phong cách Á để phù hợp với khẩu vị người Việt.
Thực đơn nhà hàng đa dạng gồm hơn 200 món kết hợp hài hòa giữa gia vị Thuần Việt mang đến những món Tây mới lạ, độc đáo, kích thích vị giác người ăn. 48 Bistro còn nổi tiếng vì có bếp trưởng Sakal Phoeung, người có 25 năm kinh nghiệm tại các nhà hàng 5 sao và từng nấu ăn cho Tổng thống Pháp ở Việt Nam.
Món Âu độc đáo ở 48 Bistro. Ảnh: Fanpage 48 Bistro
Địa chỉ: 50 – 52 Lê Thị Riêng, quận 1; tầng 5 Crescent Mall, 101 Tôn Dật Tiên, quận 7; tầng 3, SC Vivo City Mall, 1058 Nguyễn Văn Linh, quận 7; 292 An Dương Vương, quận 5 | Giá tham khảo: 250.000 – 500.000 đồng/người | Giờ mở cửa: 10:00 – 14:00 | 17:00 – 22:00
Bỏ túi "'bữa tiệc" tại gia nhân ngày Quốc khánh nước Pháp
Ẩm thực Pháp nổi tiếng với sự tinh tế trong hương vị, sang trọng trong cách ăn và độc đáo trong cách chế biến. Nhân ngày Quốc khánh Pháp 14-7, những ai yêu thích ẩm thực của quốc gia này có thể trổ tài chế biến những món ăn "chuẩn Pháp" để chiêu đãi người thân, bạn bè.
Salad Nicoise cái tên không bao giờ vắng mặt trong danh sách những món khai vị phổ biến nhất nước Pháp. Đây là món salad trứ danh với nguyên liệu chính từ rau củ quả tươi ngon, kết hợp cùng trứng, cá ngừ và nước sốt đặc trưng.
Nguyên liệu
1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
2 muỗng canh giấm balsamic
1 tép tỏi băm nhỏ
Rau diếp thái miếng nhỏ
Đậu cô ve hấp chín mềm
1 quả cà chua cắt miếng nhỏ
1 quả trứng luộc, cắt làm tư
Cá ngừ ngâm nước, để ráo
Cách làm
Trộn chung dầu ô liu, giấm và tỏi băm nhỏ trong một tô nhỏLấy đĩa ăn, cho 1 nửa phần nước sốt vào phần rau diếp, trộn đềuXếp khoai tây, đậu xanh, cà chua, trứng và cá ngừ lên trên dĩa rau diếpCho phần nước sốt còn lại vào trộn chung
Đùi vịt om kiểu Pháp
Nếu bạn đã đến Tây Nam nước Pháp hoặc đến một quán rượu nhỏ ở Paris, rất có thể bạn đã nhìn thấy món ăn này trong thực đơn. Để chế biến món này chúng chuẩn, đùi vịt phải được nấu chín và giữ nguyên lớp mỡ của nó. Đùi vịt om làm thành công khi có lớp vỏ giòn bên ngoài, thịt đùi bên trong không bị khô.
Nguyên liệu
4 cái đùi vịt
1 muỗng canh muỗng cafe muối Kosher muỗng cafe hạt tiêu xay
4 tép tỏi bóc vỏ, đậ.p dập
Đinh hương nghiền nhẹ bằng ghim lăn
Lá nguyệt quế vụn
1 hoa hồi muỗng cà phê hạt tiêu Jamaica, nghiền nhẹ bằng một cây lăn
5 nhánh cỏ xạ hương
Cách làm
Cho muối, tiêu, tỏi, đinh hương, lá nguyệt quế, hoa hồi và quả bồ kết vào một cái chén nhỏÁo đùi vịt với hỗn hợp gia vị trên tất cả các mặt. Đặt trên khay nướng và cho vào tủ lạnh, không đậy nắp. Để yên ít nhất 24 giờ và tối đa 3 ngàyĐùi vịt cạo sạch nhớt và để riêng. Đặt đùi vịt thật đều trong nồi áp suất, lưu ý để da úp xuống, nấu cho đến khi vàng trong vòng khoảng 10 phútTrở mặt cho đùi vịt, đậy nắp lại. Đặt ở áp suất cao và nấu tiếp 40 phútBạn có thể chiên giòn đùi vịt trong chảo ở nhiệt độ vừa phải và ăn ngay hoặc bảo quản trong hộp cách nhiệtĐể nguội và cho vào tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng thưởng thức. Để có kết quả tốt nhất, hãy cạo sạch mỡ thừa của chân vịt đã được ướp lạnh và nướng trên chảo lạnh ở lửa vừa cho đến khi da vàng và giòn
Vẹm hấp vang
Vẹm ngâm trong rượu vang trắng có bơ và nước sốt thảo mộc là món ăn phổ biến trên khắp nước Pháp, nhưng đặc biệt là dọc theo bờ biển Đại Tây Dương, nơi những con vẹm này tươi ngon. Hãy biến những con vẹm này thành một món ăn ngon miệng bằng cách kết hợp chúng cùng khoai tây.
Nguyên liệu
Vẹm sống
4 muỗng bơ lát cắt miếng
4 cây hẹ thái nhỏ
4 tép tỏi thái nhỏ muỗng cà phê muối
2 ly rượu trắng nhỏ ⅓ ly hỗn hợp các loại thảo mộc tươi (chẳng hạn như mùi tây hoặc húng quế cắt nhỏ)
Cách làm
Rửa và chà sạch vẹm dưới vòi nước lạnh. Dùng ngón tay hoặc dao gọt bỏ phần thừa trên vỏ. Chú ý loại bỏ những con vẹm bị hỏngĐun chảy bơ trong một nồi kho lớn ở lửa vừa. Khi bơ còn nóng, thêm hẹ tây, tỏi và muối, thêm rượu và đun sôi. Sau đó, thêm phần vẹm vào nồi và đậy nắpNấu cho đến khi vẹm nở hết, mất khoảng 5 phút, cho rau thơm vào xào cùng và tắt bếp
Bánh crepe cơ bản
Crepe là một trong những món ăn được yêu thích nhất khi nhắc đến món tráng miệng của Pháp. Chỉ với một chiếc chảo và các nguyên liệu làm bánh dễ tìm, bạn có thể làm ra những chiếc crepe mềm ngọt, thơm ngon. Có muôn hình vạn trạng những kiểu biến tấu món bánh crepe này, và sau đây là cách làm bánh theo kiểu đơn giản và nhanh gọn nhất.
Nguyên liệu
4 quả trứng gà lớn
1 chén bột mì
2 muỗng canh đường
1 ly sữa ly nước
1 muỗng canh bơ tan chảy
Cách làm
Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay trong 1 phút, trộn thêm một phút cho đến khi mịn, cho vào tủ lạnh trong 1 giờ.Đổ một ít bột vào chảo, chỉ đổ lượng bột vừa đủ để tráng mỏng chảo. Nghiêng chảo để bột trải đều dưới đáy chảo, nấu ở lửa vừa trong vài phút cho đến khi mặt dưới có màu nâu nhạt.Lật và nấu thêm vài giây, lấy ra khỏi chảo và xếp lên đĩa có lót giấy nến.
Khủng hoảng gan ngỗng ở Pháp Món ăn được mệnh danh là kim cương nâu của ẩm thực Pháp đang dần biết mất khỏi thực đơn một số nhà hàng bởi một cuộc khủng hoảng chưa từng có tại đất nước hình lục lăng. Dịch cúm gia cầm bắt đầu hoành hành khắp nước Pháp và châu Âu từ tháng 11/2021, Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến ngành...