Bỏ túi bí kíp làm gà viên chiên giòn tan rộp rộp như KFC
Để có món gà giòn rụm ngon mê say không hề khó khi bạn đã biết cách làm gà viên chiên theo công thức dưới đây, cùng xem bí quyết nhé
Chuẩn bị thịt gà và vài gia vị sẵn có trong bếp, bạn dễ dàng chế biến được món gà viên giòn tan rộp rộp, chấm cùng ít tương ớt cay cay. Món ăn này thưởng thức vào những ngày trời se lạnh đặc biệt vào Tết thì tuyệt vời phải biết. Chúng ta cùng vào bếp học cách làm gà viên ngay nhé.
Nguyên liệu
Ức gà: 400gr
Trứng gà: 2 quả
Bột chiên xù: 50gr
Bột mì: 30gr
Hành lá: 2 nhánh
Hành tím: 3 củ
Ớt: 2 trái
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Đường: 1 muỗng cà phê
Tiêu: muỗng cà phê
Nước mắm: 1 muỗng cà phê
Video đang HOT
Cách chế biến
Bước 1. Sơ chế thịt gà
Rửa thịt gà bằng nước muối để khử mùi tanh, xả lại nước sạch, để ráo.Xắt nhỏ thịt gà rồi cho vào cối xay nhuyễn hoặc băm thật nhuyễn mịn
. Bước 2. Ướp thịt gà
Hành lá xắt nhỏ.Ớt xắt khoanh mỏng.Hành tím băm nhuyễn.Bạn cho hành lá, ớt, hành tím, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, muỗng cà phê tiêu,1 quả trứng vào thịt gà trộn đều lên.Tiếp đó bạn cho 30gr bột mì vào trộn với gà tạo thành hỗn hợp mịn đồng nhất.
Bước 3. Nắn gà thành viên
Bạn đeo bao tay, thấm một ít dầu ăn vào rồi vo thịt gà thành từng viên nhỏ vừa ăn. Dầu ăn sẽ giúp gà viên không bị dính tay và nhẵn mịn hơn. Lần lượt vo viên cho hết thịt gà và đặt vào khay riêng.Đánh tan quả trứng gà còn lạiCho bột chiên xù vào chén.Nhúng gà viên vào trứng rồi lăn qua bột chiên xù xong cho vào khay, lần lượt làm cho hết số lượng gà viên.
Bước 4. Chiên gà
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, đợi dầu thật sôi bạn cho gà viên vào chiên vàng giòn.Khi gà chín, vớt ra rổ hoặc đặt lên dĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ lượng dầu thừa, món gà viên sẽ ngon và đỡ ngán hơn.
Trình bày
Cho gà viên vào dĩa, có thể trang trí thêm một ít rau xanh, ăn nóng cùng tương ớt, tương cà để cảm nhận vị ngon hoàn hảo của món ăn bạn nhé.
Chinh phục cách làm khoai lang chiên xù nuông chiều cái miệng thèm ăn
Cách làm khoai lang chiên xù một một trong những cách chế biến khoai siêu ngon mà bạn cần biết. Món bánh này rất dễ làm lại có vị béo ngọt, ngon miễn chê.
Lại thêm một công thức chế biến khoai lang cho bạn thỏa sức vào bếp, khoai lang chiên xù là món ăn vặt có nguyên liệu đơn giản, cách thực hiện cũng không khó bạn sẽ dễ dàng khẳng định được khả năng vào bếp chỉ ngay lần đầu thực hiện. Nào, không phải đợi lâu chúng ta cùng học cách làm khoai lang chiên xù bạn nhé.
Nguyên liệu
Khoai lang: 3 củ
Bột chiên xù: 1 chén
Bột mì: 2 muỗng cà phê
Bột chiên giòn: chén
Trứng gà: 2 quả
Sữa tươi: 2 muỗng cà phê
Kem tươi: 2 muỗng cà phê
Muối: muỗng cà phê
Dầu ăn
Cách thực hiện
Bước 1. Sơ chế khoai lang
Khoai lang bạn gọt vỏ, rửa qua nước muối loãng cho hết nhựa, xong xả lại nước lạnh thật sạch, xắt miếng nhỏ xong để ráo nước.Bắc xửng hấp lên bếp, đợi nước sôi bạn cho khoai lang vào hấp chín.Khi khoai đã chín bạn cho vào tô và tiến hành dằm khoai thật nhuyễn mịn.
Bước 2. Trộn bột khoai lang
Trộn khoai lang với muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê sữa tươi, 2 muỗng cà phê kem tươi cho thật đều. Sau đó bạn từ từ ray bột mì vào và trộn lên cho nguyên liệu hoà quyện vào nhau.Tiếp theo bạn tiến hành vắt khoai thành những thanh trụ tròn, độ lớn tuỳ theo ý thích. Lưu ý: Bạn nắm khoai thật chắc tay để khi chiên khoai không bị nát hay rã ra nhé.
Bước 3. Chiên khoai
Đánh tan trứng gà.Bạn lăn khoai qua bột chiên giòn, nhúng qua trứng rồi lăn vào bột chiên xù sao cho khoai được áo một lớp bột thật đều xung quanh rồi bạn để vào dĩa, tiếp tục tẩm bột cho hết khoai.Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào ngập chảo, đợi dầu thật sôi bạn cho khoai lang vào chiên vàng giòn các mặt xong vớt ra đặt lên dĩa có lót giấy thấm dầu, tiếp tục chiên cho hết khoai là hoàn thành món ăn.
Trình bày
Với cách làm khoai lang chiên xù thật đơn giản để có món ăn vặt ấm bụng ngày se lạnh bạn nhỉ, giờ thì hãy xếp khoai lang chiên xù vào dĩa ăn nóng chấm tương ớt, tương cà thì thật tuyệt vời đấy.
Chúc bạn thành công với cách làm khoai lang chiên xù và thường xuyên chế biến được nhiều món bánh ngon mê say!
Lạ miệng với bánh mì sandwich kẹp tôm chiên giòn cho bữa sáng đầy năng lượng Cách làm bánh mì sandwich kẹp tôm chiên giòn sẽ giúp bạn có một bữa sáng đơn giản, nhanh gọn nhưng giàu năng lượng. Món bánh này chẳng những thơm ngon, hấp dẫn mà còn rất dễ làm. Không hề khó làm hay mất nhiều thời gian, bánh mì sandwich kẹp tôm chiên giòn sẽ mang đến hương vị mới lạ giúp vị...