Bộ phận cực rẻ của con lợn chế biến theo cách này thành món cực phẩm
Ruột già của lợn là nguyên liệu rất rẻ nhưng nhiều người chưa biết chế biến sao cho ngon. Hãy thử ngay công thức dưới đây
Nguyên liệu
- Ruột già lợn
- Hạt tiêu
- Hành lá cắt nhỏ
- Giấm
- Tỏi băm
- Dầu hào
Video đang HOT
- Đường
- Muối
- Dầu ăn
- Bột ngô
Cách làm
Ruột mua về ta rửa sạch với nước, sau đó lộn lại cho sạch bên trong. Thêm bột ngô, muối và giấm trắng, dùng tay chà xát trong hai phút, sau đó rửa sạch bằng nước. Bước này chủ yếu để khử mùi hôi và chất bẩn của ruột, phải xử lý cẩn thận.
Sau khi rửa sạch ruột, d.ùng d.ao c.ắt thành từng khúc dài khoảng 6 cm rồi bày ra đĩa. Đổ một lượng nước thích hợp vào nồi, đun sôi nước trong nồi với lửa lớn rồi cho ruột vào, thời gian chần không được quá lâu, chỉ cần chần trong vòng 2 đến 3 phút là được. Ruột lợn rất dễ bị dai nếu nấu quá lâu. Sau đó, vớt ruột ra, để ráo bớt nước rồi cho ra đĩa.
Bắc lại nồi, đổ thêm nửa bát con nước, nước sôi thì cho dầu, tỏi băm, hạt tiêu, dầu hào, xì dầu nhạt, tiêu trắng, muối, thêm ít đường vào, hành tím, trộn đều, tiếp tục nấu trong nửa phút, tắt bếp và chuyển sang một cái bát nhỏ.
Nấu cho nước sốt sánh đều và rưới đều lên ruột lợn, rắc hành lá thái nhỏ lên. Vậy là bạn đã có thể thưởng thức rồi nhé!
Bật mí công thức thịt gà chiên sữa tươi siêu ngon từ nhà hàng
Công thức làm thịt gà chiên sữa tươi siêu ngon cùng vào bếp thực hiện món ăn này nhé..
Nguyên liệu:
Thịt gà
Sữa tươi
Tỏi băm
Hạt tiêu, muối
Bột mỳ, bột ngô, bột cari
- Hành - tỏi băm, nước sốt cà chua, đường, mật ong, xì dầu
Cách làm:
- Chặt thịt gà thành miếng vừa ăn sau đó cho vào ướp với tỏi băm, muối,sữa tươi và hạt tiêu khoảng 30'.
- Trộn đều bột mỳ, bột ngô, bột cari lại với nhau trong một chiếc túi nilon lớn. Theo tỷ lệ bột mỳ và bột ngô là 1:1
- Vớt thịt gà ra, để ráo sữa rùi cho vào túi bột lắc đều cho bột phủ kín thịt là được
- Cho thịt gà vào chiên thành hai lần, lần 1 chỉ cần chiên sơ, sau đó lấy ra để nguội chừng 10 rùi mới cho vào chiên lại lần 2 để thịt vàng.
- Phi thơm hành tỏi rồi cho tỏi băm, nước sốt cà chua, đường, mật ong, xì dầu vào đảo đều khoảng 1.
- Cuối cùng, cho thịt gà vào đảo đều với sốt trên lửa một chút là bạn đã hoàn thành món này rồi đó.
Thả con gà vào nồi cơm điện, 40 phút sau được món ai cũng tưởng đầu bếp làm Món gà kho kiểu lười biếng này không những thơm ngon, mềm, dễ ăn, mà còn vô cùng hấp dẫn, nhìn ai cũng tưởng mua ngoài hàng về! Nguyên liệu: - 1 con gà nguyên con, 1 thìa nước tương, 2 thìa hắc xì dầu, 2 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa dầu hào, 1 thìa hạt tiêu, bột ngũ vị hương vừa...
