Bò nướng lá lốt bằng chảo gang
Nướng bằng chảo gang thịt bò thơm ngon và mềm không kém gì bếp than và chắc chắn ngon hơn hẳn nướng bằng lò vi sóng.
Nguyên liệu:
- 0,5 kg thịt bò mềm
- 2 thìa canh nước tương (xì dầu)
- 1 thìa canh hạt nêm
- 1 thìa canh đường
- 3 thìa canh dầu ăn
- Ít sả băm
Video đang HOT
- Vài tép tỏi băm
- Lá lốt
- Rau sống, rau thơm, dưa leo, bún, lạc rang ăn kèm.
Cách làm:
- Thịt bò thái mỏng, băm nhỏ hoặc để miếng tuỳ thích nhưng băm ra thịt sẽ dễ thấm gia vị và mềm ngon hơn.
- Ướp thịt bò băm với tất cả các gia vị trong khoảng 20-30 phút cho thấm.
- Cuốn thịt vào lá lốt cho bề mặt lá lốt ra ngoài, xiên vào xiên tre (đã ngâm với nước để xiên không bị cháy).
- Làm nóng chảo gang trước khi nướng. Quết dầu ăn vào hai bên mặt xiên thịt để lá lốt không bị cháy.
- Sau khi nướng xong cho thịt ra khỏi xiên tre, rắc lạc rang đã giã dập lên trên
Cách làm món bò nướng lá lốt ngon ai cũng mê tít
Với công thức làm món thịt bò nướng lá lốt dưới đây chắc chắn gia đình bạn sẽ thấy vô cùng thích thú.
Nguyên liệu làm bò nướng lá lốt
500g thịt bò
200g thịt heo
1 nắm lá lốt
2 củ sả, 1 nắm hành lá
2 củ hành tím
Đậu phộng
Bún
Bánh tráng
Các loại rau sống ăn kèm
Cách làm bò nướng lá lốt thơm ngon tại nhà
Bước 1: Đầu tiên bạn hãy lấy phần thịt bò và thịt heo khi mua về, bạn rửa sạch, rồi băm nhuyễn sau đó cho vào bát để chuẩn bị cho món ăn. Tiếp đó, với phần hành tím bóc vỏ, cho vào chảo dầu phi thơm. Tiếp theo, với phần lá lốt nhặt cuống, rửa sạch với nước muối rồi vớt ra để ráo.
Mẹo làm món bò nướng lá lốt thơm ngon tại nhà
Rồi sau đó, bạn hãy cho các loại rau ăn kèm bạn có thể chọn xà lách, dưa leo, rau diếp, tía tô... rưa sạch để ráo nước là được.
Bước 2: Tiếp theo, bạn hãy cho toàn bộ phần thịt bò và thịt heo vào trong một chiếc bát. Rồi bạn hãy cho hành tím đã phi thơm, 1 thìa nước tương, 1thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu xay, 1thìa dầu mè và sả băm vào thịt rồi bạn hãy trộn lên trong khoảng thời gian ít nhất 30-40 phút là được.
Bước 3: Bước tiếp theo, bạn hãy dùng muỗng múc một ít thịt bằm rồi cho lên lá lốt, khi cuốn bạn hãy dùng nhẹ tay cuốn tròn lại để thịt không rớt ra ngoài. Bạn cuốn như cuốn phở là được
Bước 4: Tiếp đó, bạn hãy cho thịt bò lá lốt vào lò nướng hoặc nướng trên bếp than hoa. Nếu nướng bằng lò, trước tiên, làm nóng lò khoảng 10 phút rồi cho bò cuộn lá lốt vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10-12 phút. Rồi sau đó, bạn hãy lấy khay ra và phết 1 ít dầu ăn lên cuốn bò lá lốt rồi cho vào nướng thêm 5-7phút để thịt chín đều là được.
Cách làm bò nướng lá lốt
Bước 5: Sau cùng khi thịt bò nướng lá lốt đã chín bạn hãy trình bày ra đĩa thật đẹp mắt để thưởng thức cùng với người thân là được. Chúc bạn thành công với món ăn thịt bò cuốn lá lốt thơm ngon lạ miệng này nhé!
Bún mắm nêm thịt quay giòn bì Cuối tuần này hãy làm bún mắm thịt quay tại nhà với hương vị rất đậm đà theo kiểu miền Trung để thưởng thức nhé. Nguyên liệu: - 400g thịt ba chỉ (ba rọi) - 1 thìa nhỏ muối - 1 thìa canh nước cốt chanh - 1/2 thìa canh hạt nêm nấm (hoặc hạt nêm thường) - 1 thìa nhỏ bột tỏi...