Bò kho chua ngọt món ăn dinh dưỡng cho cả nhà thưởng thức
Như các bạn cũng biết thịt bò là một món dễ ăn bởi vị ngon và thơm của từng thớ thịt, rất phù hợp cho tr.ẻ e.m và người lớn tuổ.i.
Thịt bò chứa nhiều protein và các khoáng chất cần thiết giúp cho cơ thể vận động và phát triển. Trong chuyên mục góc ẩm thực hôm nay, Hương Sen sẽ giới thiệu đến các bà nội trợ và các bạn món bò kho chua ngọt. Món ăn này khá lạ miệng, chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn những giây phút ăn ngon miệng và thoải mái. Đây thực sự là một món ăn lý tưởng để thay đổi khẩu vị thực đơn cho gia đình bạn. Ngay sau đây chuyên mục góc ẩm thực sẽ chia sẻ bí quyết chế biến món ngon này. Các bạn cùng chú ý theo dõi nhé.
1. Các nguyên liệu cần thiết chế biến món bò kho chua ngọt
- Thịt bò : 500g ( các bạn chọn thịt bò đỏ tươi, để món ăn có vị ngon và mềm các bạn nên chọn phần thịt bắp bò)
- Dừa tươi : 1 quả
- Gừng tươi : 1 củ
- Chao: 5 miếng
- Sả tươi: 2 nhánh
- Ớt tươi : 2 quả
Video đang HOT
- Tỏi băm : 2 thìa cà phê
- Rau răm: 5g
- Lạc: 10g
- Các loại gia vị cần thiết: muối, tiêu, đường , giấm gạo lên men, nước mắm
2. Hướng dẫn cách chế biến món bò kho chua ngọt thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn
Bước 1: Thịt bò mua về các bạn rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, các bạn thái thịt thành những miếng vuông khoảng 4 cm để vào một bát riêng.
Bước 2: Rau răm loại bỏ những lá úa vàng, rửa sạch, để ráo nước, cắt nhỏ. Sả rửa sạch, cắt húc, đậ.p dập. Gừng bỏ vỏ, băm nhuyễn. Ớt tươi bỏ hạt, băm nhuyễn.
Bước 3: Các bạn tiến hành ướp thịt bò, cho một chút muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, một chút nước mắm, 1 thìa cà phê tỏi vào bát thịt bò, dùng đũa trộn đều lên. Ướp thịt bò trong khoảng thời gian 30 phút cho thịt bò thấm đều gia vị.
Bước 4: Đổ lạc vào chảo rang vàng lên rồi để nguội, bỏ vỏ, giã nát. Dừa tươi bổ ra, lấy phần nước dừa để riêng.
Bước 5: Đổ nước dừa vào nồi cho lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, các bạn lần lượt cho thịt bò, sả cây vào nồi đun sôi trở lại, vặn nhỏ lửa. Đun khoảng 30 phút cho thịt bò thật mềm ( các bạn có thể dùng nồi áp suất để nấu). Tiếp theo các bạn cho chao vào nồi, thêm 2 thìa cà phê gừng băm, 2 thìa cà phê đường và 2 thìa cạm giấm gạo lên men, dùng đũa khuấy đều. Các bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình. Cuối cùng các bạn cho 1 thìa cà phê ớt băm, rau răm vào nồi rồi tắt bếp.
Bước 6: Bạn cho món ăn vào một đĩa sâu lòng và tiến hành trang trí món ăn theo sở thích của bản thân. Các bạn có thể dùng cà chua và rau mùi để trang trí quanh đĩa thức ăn, như vậy món ăn sẽ hấp dẫn người thưởng thức hơn rất nhiều đấy. Các bạn bày biện món ăn ra bàn ăn và cùng gia đình thưởng thức nhé.
Như vậy, chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen vừa chia sẻ xong bí quyết chế biến món bò kho chua ngọt đến các bà nội trợ và các bạn rồi đấy. Với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm kiếm, nhanh chóng và tiết kiệm thời gian, đây là món ăn lý tưởng để các bà nội trợ lựa chọn để chế biến cho gia đình, người thân và bạn bè thưởng thức. Các bạn chú ý, món bò kho chua ngọt này các bạn phải ăn ngay khi còn nóng, có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún tuôi, bánh mì đều rất ngon đấy. Đế đây, chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những chuyên mục ẩm thực tiếp theo. Chúc các bạn thành công với món ăn bò kho chua ngọt này nhé.
Theo NHHS
Cách làm mực sốt cay giòn ngon khiến cả nhà cùng mê
Mực là 1 loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, thơm ngon rất tốt cho sức khỏe của mọi người. đặc biệt mực còn có thể chế biến được nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn để có thể thay đổi được bữa ăn của gia đình. Chuyên mục góc ẩm thực hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu một món ăn thơm ngon hấp dẫn được chế biến từ mực đó là món mực sốt cay.
Đây là một món ăn hấp dẫn thơm ngon được kết hợp từ mực tươi cùng với các loại củ quả tươi ngon tạo ra một hương vị thơm ngon, bổ dưỡng với vị hơi cay cay có thể kích thích được vị giác của tất cả mọi người. Các bạn hãy cùng theo dõi cách chế biến dưới đây của nhà hàng buffet hải sản Hương Sen để có thể chế biến được món mực sốt cay giòn ngon này để thay đổi bữa ăn của gia đình.
1. Nguyên liệu cho món mực sốt cay
- 3 lạng mực ống tươi
- 1 củ hành khô, 1 củ gừng
- 1 lạng ớt chuông đỏ, xanh, vàng
- Rau mùi, hành lá
- 10 gam bột năng
- Các gia vị: hạt tiêu, tương ớt, rượu trắng, đường, dầu ăn, hạt nêm, nước tương.
2. Cách chế biến mực sốt cay
Bước 1: Khi mua mực về các bạn hãy bóc bỏ lớp da đỏ bên ngoài của mực sau đó rửa sạch. Tiếp đó bạn hãy khứa mực thành những hình xéo caro rồi thái thành những miếng mỏng. Với cách thái này khi xào mực sẽ nở thành hình rất đẹp mắt. Khi thái mực xong thì bạn cho mực vào trong 1 cái tô rồi cho 1 nửa muỗng cà phê hạt nêm, 1 nửa muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột năng rồi trộn đều lên để khoảng 20 phút cho mực ngấm đều các gia vị.
Bước 2: Ớt chuông các bạn hãy rửa sạch bỏ hạt sau đó thái thành sợi. Rau mùi, hành lá nhặt rửa sạch và cắt thành khúc nhỏ. Hành khô bóc vỏ đậ.p dập băm nhỏ. Gừng cạo vỏ rửa sạch băm nhỏ.
Bước 3: Phần pha nước sốt là bước quan trọng quyết định đến hương vị thơm ngon của món mực sốt cay nên các bạn cần phải chú ý. Để pha nước sốt ngon thì các bạn hãy cho 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh rượu trắng, 2 thìa canh tương ớt, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê gừng băm cho vào 1 cái bát rồi trộn thật đều để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
Bước 4: Sau đó bạn hãy lấy 1 cái chảo cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng và cho hành băm vào chảo phi thơm rồi cho tiếp mực đã ướp vào xào cho đến khi mực chín săn lại thì bạn hãy cho thêm số ớt chuông đã thái sợi cùng với phần nước sốt đã pha chế ở bước 3 vào trong chảo đảo thật đều tay để phần nước sốt sẽ ngấm đều vào các nguyên liệu và mực. Sau đó thì bạn hãy tắt bếp rồi rắc hành lá cùng với rau mùi đã thái vào chảo. Cuối cùng các bạn chỉ cần cho mực ra đĩa và rắc thêm ít hạt tiêu lên trên là đã có thể thưởng thức. Khi thưởng thức thì các bạn hãy dùng ngay lúc nóng để có thể cảm nhận được hương vị thơm ngon của món mực sốt cay.
Như vậy là các bạn đã chế biến xong món mực sốt cay vô cùng thơm ngon hấp dẫn được trang trí đẹp mắt bởi màu sắc của các nguyên liệu. Với những miếng mực tươi thơm ngon giòn dai được kết hợp cùng với các loại rau củ tươi ngon và phần nước sốt đậm đà hấp dẫn tạo ra một hương vị thơm ngon hấp dẫn vô cùng độc đáo. Đảm bảo món mực sốt cay sẽ giúp các bạn sẽ có những bữa ăn thật thơm ngon. Ngoài hương vị thơm ngon của món ăn đem lại thì món ăn còn cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể của mỗi người. Chính vì vậy mà các chị em hãy cân nhắc thêm món mực sốt cay thơm ngon này vào thực đơn của gia đình nhé. Món ăn không chỉ giúp các bạn có thể đổi mới được hương vị bữa ăn mà còn có thể chăm sóc sức khỏe của gia đình. Chúc các bạn sẽ chế biến món ăn thật thành công.
Theo Huongsen.vn
Hướng dẫn làm dạ dày heo kho dưa cải trứng cút đậm đà hấp dẫn Góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen xin giới thiệu cho quý bạn đọc công thức làm món dạ dày heo kho cực trứng cút kì thơm ngon và bổ dưỡng. Cùng bắt tay vào làm ngay nhé! 1. Nguyên liệu làm món dạ dày heo kho dưa cải trứng cút cho 3 - 4 người ăn: Dạ dày heo: 1...